生活的意义，一定程度是吃好，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让人天天都有好心情，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的观点是什么呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“美食知识科普：南瓜饼的制做方法？”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
方法1用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感。方法2南瓜饼的制作方法第一步：将南瓜切成小块，放糖，上锅蒸第二步：蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止，其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜第三步：把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，这样比较容易成型，比例是5：4：1。然后和成面团，包入豆沙馅。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根据自己的喜好第四步：因为南瓜瓜比较软，所以上锅容易变形，如果你喜欢的话，可以用面包屑包裹，然后下锅炸，炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸，这是就要稍微注意火候，即不可翻的过早，让餠不成形，也不可翻的过晚
97msw.coM精选阅读
爆浆芝心南瓜饼（）的做法_美食方法
爆浆芝心南瓜饼（）的做法
主料：南瓜230克，糯米粉100克，面粉50克，芝士2片，熟白芝麻适量
辅料：油少许20克左右，糖10克
爆浆芝心南瓜饼的做法步骤：
1、老南瓜一块，这种老南瓜含水量很多，蒸熟以后，揉成面团基本不用加水，芝士用了早上夹面包的芝士片，没有特意去买马苏里拉芝士，用起来差不多的。熟白芝麻是网上买的，十几元一大桶，很实用，很方便，不用另外炒了。
2、南瓜去皮切薄片，在蒸锅里蒸熟，切薄片易熟，最后都是碾成南瓜泥。
3、蒸南瓜的同时，把芝士片切成条，卷起来备好准备做南瓜饼的馅料，芝麻倒在平盘上备用，称好糯米粉和面粉的份量。
4、10分钟左右，南瓜片蒸熟了，用筷子轻轻一插就能刺透就可以了。
5、把南瓜片盛出来放在大碗里，趁热加2小勺白糖调味，我是微甜，喜欢甜的朋友可以稍多加一点。
6、先加入糯米粉，因为南瓜泥还很烫，可以用勺子搅拌
7、这样用勺子基本拌匀后，温度也降下来了，不那么烫手了。
8、加入50克面粉，加面粉是使南瓜饼更易成形，也使口感更好，不至于太粘牙。
10、把南瓜面粉揉成光滑面团。
11、取一团南瓜面粉，比平时的汤圆更多一点，搓成圆球状，不用很规整。
12、按扁后放入一粒芝士馅，包起来揉成一个大汤圆，然后两手轻轻按扁。
13、放在芝麻盘上，两面都沾上芝麻，然后逐个做好放在盘子里，用白芝麻不仅增加香味和口感，还有防粘的作用。
14、不粘锅里放少许油，真的只要一点点油就可以了，把南瓜饼放上去，小火慢煎，两面都煎成金黄色。
爆浆的芝士南瓜饼，外面酥脆芝麻香，实在太好吃了，一边拍照，一边拿一个放在嘴里先吃起来了。
爆浆芝心南瓜饼的做法小贴士：
如果芝心南瓜饼做多了，可以放在冰箱速冻起来，下一次吃只要解冻以后，用烤箱、微波炉、或者用锅小火慢煎，只要再次加热，还是能吃到爆浆的感觉。
美食知识问答：芝麻南瓜饼怎么做？
用料：南瓜250g 糯米粉150g 白沙糖20g 白芝麻适量1.南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透；2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团；3.将面团分成若干个小团，把小面团揉圆再轻轻压扁成小饼状，双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼了；6.锅中放油烧至5成热，把芝麻南瓜饼放入，用小火将双面煎至金黄即可。小心得：1.按喜好可把南瓜饼裹上面包康煎炸。喜欢夹心的还可在里面包上豆沙馅等馅料味道更丰富。2.还可用模具压出漂亮的形状一同煎熟南瓜的功效与作用南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。
南瓜饼—宝宝美食做法大全
南瓜饼—宝宝美食
买了一个大个的南瓜，多半用来煮粥了，特别甜也特别面，所以剩了一小块准备给宝宝做点南瓜饼，为了让她喜欢吃，费了半天脑筋做了这个特别形象的南瓜饼，她特别喜欢，拿在手
食材配方
主料：
南瓜
150g糯米粉
150g辅料：白糖
适量
做法 共8个步骤
1.食材准备好
2.将南瓜切成片上锅蒸熟
3.蒸好的南瓜用勺压成泥
4.把糯米粉和白糖放入南瓜泥中
5.充分搅拌到一起，用手弄成圆球状，如下图
6.做好的小南瓜
7.把做好的南瓜上锅蒸10分钟即可
8.形象的南瓜饼就做好了
南瓜饼怎么做好吃 南瓜饼的做法
南瓜饼
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它富含丰富的营养并且味道香甜可口。 那天逛超市， 也没计划好要买什么菜，突然发现那金灿灿的南瓜摆在眼前， 喜欢它艳丽的色彩，丰收
食材配方
主料：
南瓜
100g糯米粉
200g红豆沙
150g辅料：
红萝卜
适量黄瓜
适量做法 共12个步骤
1.将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五， 六分钟；
2.将南瓜拿出来后趁热碾成泥；
3.凉后加入糯米粉，一点点的加入；
4.直到和成软硬适度的南瓜糯米面团；
5.将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子， 并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球；
6.南瓜糯米球按压成圆片， 中间放入豆沙馅；
7.包裹一起搓成球形；
8.整理一下，按扁点，用塑料板划出南瓜的纹路；
9.将黄瓜皮剪成小尖尖， 插入南瓜顶上中间处；
10.将其他剩余的南瓜饼全部完成备用；
11.在蒸锅上刷层薄薄的油， 垫上红萝卜片；
12.将小南瓜饼放在上面，水开后大火蒸六分钟即可；
美食知识科普：韩国女性南瓜补血法？
韩国女性工作、家庭压力重大，由于过度劳累、营养不良造成的贫血让白领们花容失色。在韩国营养学家尹东赫出版的新书中提到，韩国女性改善贫血、增加营养的妙方就是多吃南瓜。
南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。
南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。
因为饮食不调、生活不规律，白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰，其实这也可以通过食用南瓜得到改善。南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
此外，烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。因此，南瓜在韩国人手里一点也不浪费，他们会在老南瓜里面连同南瓜瓤放上蜂蜜、大枣等，然后将南瓜蒸煮软了以后，将滤下的汁液做成南瓜汁喝。
南瓜的食疗作用虽大，但是也不能吃太多，因为摄入过多β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好，每天食用量也不要超过一顿主食的量。秋季是南瓜大量上市的季节，在这个季节，韩国白领女性们常常会喝一些南瓜汁或南瓜粥，除了清甜好喝之外，还具有很好的营养功效呢，其中最重要的一点就是对改善贫血大有帮助。
芝麻南瓜饼怎么做好吃 芝麻南瓜饼的做法
芝麻南瓜饼
秋天到了，农村现在家家户户的墙头上都挂满了大大小小的南瓜，十一休假去姥姥家，拿了两个南瓜回来，切块蒸熟，和着糯米粉做了南瓜饼，清香软糯，十分可口，关键是不用油也
食材配方
主料：
糯米粉
南瓜
芝麻
白糖
做法 共12个步骤
1.将南瓜去皮切成块，放在蒸锅中蒸熟
2.趁热用铲子铲碎
3.压成细腻的南瓜泥
4.将南瓜一点点的加到糯米粉中
5.揉成面团，加入少许白糖或不放
6.搓成均匀的长条
7.切成剂子，按扁
8.将南瓜饼一面用刷子刷少许水，沾上芝麻
9.均匀的沾满芝麻
10.平底锅热后，将有芝麻一面的南瓜饼放在锅中，小火烙
11.烙至芝麻出香味后，翻面
12.翻面后，往锅中加入少许水，盖上锅盖，继续小火煎至南瓜饼即可
薏米南瓜饼怎么做好吃 薏米南瓜饼的做法
薏米南瓜饼
这款饼是今早的早餐，家里妈妈做的汤圆粉还有好多，所以这段时间一直都在拿它做早餐，今天用南瓜和薏米做了一款早餐饼。南瓜富含淀粉，是一种最适合做糕点的蔬菜，它含有蛋
食材配方
主料：
南瓜
50g薏米
20g汤圆粉
200g辅料：
油
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.薏米淘洗干净泡发后放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。
2.南瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。
3.把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁。
4.把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。
5.把汤圆粉揉成光滑面团。
6.电饼铛放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里。
7.慢慢用手掌把面团压成饼状。
8.接通电源把南瓜薏米饼煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，吃时可撒上一些白糖。
炸南瓜饼怎么做好吃 炸南瓜饼的做法
炸南瓜饼
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。现成的南瓜饼油炸后更有味道，可拿来当零嘴。 南瓜是发物之一，服用中药期间不宜食用。
食材配方
主料：
南瓜饼
油
做法 共6个步骤
1.起锅热油；
2.南瓜饼一包稍微解冻备用；
3.把南瓜饼拆包；
4.待油温7成热时一个个地下入南瓜饼，关小火；
5.轻轻地给南瓜饼翻面；
6.炸至呈鲜亮的金黄色即可关火，出锅控油装盘；
美食小知识：怎么样制做奶茶？
台湾珍珠奶茶技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、 盎司杯：用于计量果汁所用。 3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。 4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。 6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作： 营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。 用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3冷的珍珠奶茶！ 在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后
充气南瓜饼怎么做好吃 充气南瓜饼的做法
充气南瓜饼
南瓜饼是大众都很喜爱的一道小吃，软糯香甜。 因这种南瓜饼里面是空心的，且体积膨胀较大，故称为“充气南瓜饼” 此南瓜饼外皮酥脆，内里香甜绵软，口感非常的好吃。
食材配方
主料：
糯米粉
230g吉士粉
20g南瓜泥
100g辅料：
阿蜜糖
10g水
70ml白芝麻
适量
做法 共20个步骤
1.准备好食材。
2.南瓜去皮切块包入保鲜膜。
3.入微波炉中高火5分钟。
4.把吉士粉，糖和泡打粉准备好。
5.把南瓜取出用勺子压成泥。
6.南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉。
7.加入阿蜜糖或者白糖。
8.加入清水。
9.合成南瓜面团。
10.取一半面团入开水中煮熟。
11.另一半生粉面团加入泡打粉
12.再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。
13.然后揉成光滑的面团。
14.把面团分成均匀的小面团滚圆。
15.然后每个沾满芝麻。
16.放入三成热的油锅中炸至。
17.炸至微黄浮起。
18.用手勺轻轻推压，反复3-4次。
19.直到南瓜饼体积膨胀变大
20.炸制外皮金黄酥脆，捞出沥油即好。
了解美食：桂花南瓜饼怎么做？
桂花南瓜饼的制作材料：主料：南瓜600克,糯米粉600克辅料：桂花35克调料：白砂糖180克,花生油120克桂花南瓜饼的特色：此饼外脆里酥，香甜适口。教您桂花南瓜饼怎么做，如何做桂花南瓜饼才好吃1. 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；2. 制成南瓜泥，备用；3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；4. 倒入适量水调成稠糊；5. 放入南瓜泥，拌匀；6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
美食知识科普：鸡肉炒饼怎么做？
菜系及功效：精品主食 乳母食谱青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱鸡肉炒饼主料：小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克鸡肉炒饼辅料：胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡蛋清10克,淀粉(玉米)15克鸡肉炒饼调料：料酒10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜（白皮）10克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克鸡肉炒饼的做法1. 将面粉用温水和成软团；2. 将面团擀成饼；3. 把饼放入饼锅内烙熟；4. 鸡肉切抹刀片；5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；6. 鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；7. 勺内加油，下入鸡片滑至断生；8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。
健康食疗《美食知识科普：南瓜饼的制做方法？》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了南瓜饼的制作方法专题，希望您能喜欢！
