厨房是生产美食的基地，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料的使用不是任性而为，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编为此仔细地整理了以下内容《营养鲜榨果汁 果蔬混搭功效多》，欢迎分享给你的朋友！
营养鲜榨果汁 果蔬混搭功效多
果蔬类摄入不足的情况在我国很普遍,而果汁、蔬菜汁正好弥补了这个缺口，鲜榨果汁混搭也成为近年饮食的新时尚。在外买的果蔬汁质量不敢保证，那就在家里自己做吧！
雪梨+黄瓜：雪梨和黄瓜都是水分含量大的蔬果，都有清热降火的功效，雪梨的清甜加上黄瓜的清新，非常适合夏天饮用。
橙子+胡萝卜：胡萝卜和橙子都含有大量的维生素，胡萝卜中还含有胡萝卜素，经肠道分解后会变成防止夜盲症的维生素A，二者搭配能够美容养颜，光滑皮肤。
胡萝卜橙汁木瓜+蜂蜜+橙汁：木瓜含有蛋白分解酵素，可以帮助蛋白质和淀粉分解，蜂蜜有润肠的功效，橙汁中含有维生素C以及植物纤维，三种结合可以促进肠胃活动，润肠通便，改善消化不良、便秘等肠胃不适症状。
牛奶+香蕉+木瓜：牛奶加木瓜是经典组合了，香蕉含糖量高，水分少，加上香蕉榨汁后会散发出浓郁的甜香。
西瓜+柠檬：西瓜中水分含量大，还含有瓜氨酸及精氨酸等利尿成分，柠檬除了含大量维生素外还有疏滞、健胃的功效。二者结合可以除浮肿，消暑。
西瓜柠檬苏打饮苹果+白菜+蜂蜜：白菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素，苹果多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。二者结合可以软化血管，对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。
柚子+葡萄：柚子含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容，研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病也有一定作用。
西柚汁喝果汁时的注意事项：
1、不用果汁服药，果汁类饮料中，通常大都含有维生素C、果酸等，这些酸性物质易致一些碱性药物提前分解或者溶化，故不利于药物吸收;有些药物如包糖衣及肠溶衣则在酸性条件下易对胃肠道产生刺激，又影响药效发挥，甚至还会出现较严重的不良反应。
2、果汁不能代替水果，榨汁后会过滤掉一部分的渣，这些渣就是植物纤维，长期用果汁代替水果会导致植物纤维摄入减少，引发便秘问题。
3、午餐和晚餐时避免喝果汁，果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。但两餐之间适宜喝点果汁帮助胃肠道蠕动。
4、果汁牛奶不宜一起喝，果汁中大多都是酸性，加入牛奶后会使牛奶的酸碱度降到4.6以下，牛奶中大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
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花茶可别随便混搭
花茶可别随便混搭
喝花茶不仅是一种乐趣，而且对于女性来说，还有养颜美容等保津功效。但是很多女性对于花草茶都不是很了解，只是听说好就买来喝，其实喝花茶也是有讲究的，下面就让小编给大家介绍一下花茶的功效与搭配吧。
1、花茶不能随便“混搭”
不知从何时起，花草茶遍地开花，随处可见，商场的入口处，超市里的小柜台等等。花茶搭配种类越多，其功效越多，对身体造成不良影响的可能也就越高。所以，花草茶除了不能乱搭，更不宜多搭，更不能随便“混搭”，想混搭也别超过三种。
2、有些种类的花茶不能随便喝
近几年流行喝花草茶，但这些似茶而非茶的代用茶是否也有禁忌呢?其实，代用茶和茶叶的饮用方式相同，但是某些代用茶作为中药，饮用是有所限制的，要根据自己的体质情况来选择花草茶。自行调配花茶时，要注意花茶的性质。
3、有些花草茶不宜常喝
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。
花茶推荐
1、金银花茶：消暑解渴
夏季清暑解渴，冲泡花茶效果更佳。金银花性寒，暑热烦渴、咽喉肿痛、长痱子热疮的喝金银花茶对身体很有好处，取几朵金银花放在杯子里，用沸水冲泡，待水变色，金银花舒展开就可以饮用了。金莲花刚从南美引入的时候是较为名贵的观赏花，现在也成为越来越流行的花茶，金莲花味道较苦，冲泡的时候可以根据口味加入冰糖。
2、菊花茶：明目清肝
菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，国人自古就知道菊花有保护眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮肿之外，平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。另外，菊花茶还可以与枸杞或者蜂蜜一起泡来喝，可明目清肝、疏肝解郁等。
3、佩兰茶：化湿解暑
鲜佩兰叶10克、绿茶适量，泡茶饮用，有化湿和中、解暑的作用。适合于暑季感冒，兼有恶心呕吐、食欲不振等症状。
营养元素与食物混搭健康吃法
美食来自于厨房，它里面的学问不少。在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则赋予食材新的生命力，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家悉心准备的“营养元素与食物混搭健康吃法”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
营养元素与食物混搭健康吃法
营养元素与食物混搭健康吃法
蛋白质
传统认识：红肉
食物替代：豆制品
抗生素对于肉类的污染，一直是大家担心的，因此越来越多的人正在进入素食者的行列。对于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白质。蛋白质是维持人体健康很重要的营养元素，如果蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力随之减弱，还容易造成精神紧张、身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、早衰、皮肤干涩、心力衰竭等不良症状。用以大豆蛋白为主体的豆制品替代红肉是不错的选择，因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。
脂肪
传统认识：动物脂肪
食物替代：植物油和豆制品
过多摄入脂肪对身体并无益处，但如果脂肪缺乏也会对健康造成影响。其实放弃了肉类，并不代表就要远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，取而代之的是丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。大部分植物脂肪当中都含有“异黄酮”，有助于预防或治疗更年期症状，提供人体所需的亚麻油酸、亚麻脂酸，促进血液里胆固醇的平衡，使动脉更有弹性，防止心脏受损，还可以有效地降低患上骨质疏松症和癌症的风险。
钙元素
传统认识：奶制品
食物替代：豆类及蔬菜
奶制品是一种吸收好、含钙量高的补钙品，一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入，补钙一栏通常都是奶制品，因此很多人以为补钙必须喝牛奶。其实钙的来源有很多，中国传统饮食中，有很多都是高钙的。为什么不以中国食品代替呢?从多种类天然食物中摄取钙，还可以吸收更多其他营养呢!以下是一些高钙食品：20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有147毫克钙(一杯牛奶含有300毫克钙)。瞧瞧，也许我们不需要太依赖牛奶。
铁元素
传统认识：动物血、瘦肉、肝脏
食物替代：五谷杂粮
铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。拒绝动物血、瘦肉、肝脏的您可以从五谷杂粮中摄取到铁质，不过其吸收率确实比肉类要低。另外，铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，请多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸收，还请注意在食用含铁高的蔬果时，避免同时进食妨碍身体吸收铁的食物，如豆类、咖啡、茶等。
锌元素
传统认识：肉类和鱼类
食物替代：坚果和豆类
锌是微量元素的一种，对人体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用，故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。人体正常含锌量为2~3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布，锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对防御细菌、病毒侵入，促进伤口愈合，减少痤疮及校正味觉均有妙用。
从平均水平来看，肉类和鱼类中锌的含量较高。另外，植物中的植酸会使素食中锌的吸收率较低。不过，在干豆类和坚果果仁类中，仍有许多食物其锌的含量与肉类差不多，甚至超过了肉类的平均水平。比如坚果中的花生、杏仁、核桃、榛子。大豆的锌含量也很高。
月子期间食用果蔬益处多
月子期间食用果蔬益处多
坐月子也是妈咪们大饱口福的好时机，丈夫、婆婆、妈妈……家人们轮番上阵为产妇送上营养丰富利于恢复的好食物，美食每日不少，可是吃多了也难免腻口，于是众多妈咪都想到了水果。可是这一要求遭到了部分长辈无情地拒绝。
传统观念认为，水果寒凉月子期间不宜食用，不仅易使产妇身体受寒，还会使吃了母乳的宝宝腹泻。随着医学的发展过去很多坐月子的方式都成为谬误，那么月子期间到底可不可以吃水果呢？
月子期间合理食用果蔬益处多维C有奇效，促进伤口恢复。果蔬中丰富的维生素C具有止血和促进伤口愈合的神奇作用，更利于产后妈妈身体的恢复。
肠子动起来，改善产后便秘。坐月子期间肠蠕动减缓，容易造成便秘或排便困难，影响身体排毒，果蔬中大量的膳食纤维能有效促进肠蠕动，利于通便，减轻新妈咪们身体的不适。
开胃促食欲，促进乳汁分泌。水果酸甜爽口的口感能刺激味蕾促进食欲，让新妈咪吃得更开心。乳汁分泌需要多种维生素和矿物质，水果还能促进泌乳，帮助妈咪们哺育宝宝。
产后到底怎么吃水果
来听听专家们的意见吧：
“寒”、“凉”、 “温”、“热”指水果的四性。因此新妈咪们应依据自身体质选择水果。
寒有显著的清热降火作用，能使人体热量下降，降低人体能量代谢率，因此产妇忌食寒，避免食用凉性水果，如西瓜、橘子、草莓、椰子、香瓜、芒果、柿子、橙等。
温和寒相对，热性水果能祛寒，补虚，提高人体的能量代谢率，增加人体热量。此类代表水果有龙眼、荔枝、桃子等。
平性水果开胃健脾，补虚，易消化，可长期食用。此类代表水果有苹果，葡萄，柠檬等。
特别推荐以下十种保健水果
让妈咪们吃得爽口吃得健康：
1、榴莲
太子妃芃哥的挚爱之物，气味虽臭却因美妙的口感和丰富的营养获封“水果之王”！榴莲盛产于东南亚，味甘性热，能壮阳助火，对促进体温，加强血液循环有良好的作用。产后虚寒可以此进补。然而，榴莲不易消化，多吃易上火（与山竹伴食，可平定其热性），不可贪食。剖腹产后易有小肠粘黏的产妇谨食。
2、龙眼（桂圆）
味甘性温，产于两广等地，益心脾，安神补血，是一味良好的补品。产后体虚的妈咪可适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼，补脾胃之气，补心血不足。龙眼蛋花汤美味易制作，用于产后调养极好。
3、山楂
味甘酸，性温。山楂富含维生素和矿物质，大量的山楂酸，柠檬酸，能够生津止渴，散瘀活血，帮助排出宫内瘀血，减轻腹痛。同时，山楂开胃健脾，适量食用能促进产妇食欲，帮助消化。
4、橄榄
味甘，略酸涩，性平。有清热解毒，生津止渴之效。孕妇及哺乳期女性常食橄榄，可使宝宝更聪明。
5、葡萄
味甘酸，性平。有补气血，强筋骨，利小便的之效。因丰富的铁含量有补血之效，制成葡萄干后，铁含量更丰富，可当作补铁食品，常食可消除困倦乏力，解决形体消瘦等症状。产后失血过多，可食用葡萄补血。
6、木瓜
味甘性平，产于我国南方。功效丰富，有降压，解毒，消肿驱虫，助泌乳，丰满乳房，消脂减肥之效。木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，鱼肉，蛋等食物能在极短时间内被它分解成人体易吸收的养分，直接刺激母体乳腺的分泌，因此木瓜也被用作催乳。产后乳汁稀少或乳汁不下，可用木瓜与鱼同炖而食。
7、菠萝
味甘酸，性平，产于广东，广西一带。有生津止渴，助消化，止泻，利尿之效。富含维生素B1，可以消除疲劳，增进食欲，益于产后恢复。
8、苹果
味甘，性平微凉。有生津，解暑，开胃之效。丰富的纤维素，能促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。
9、香蕉
味甘，性寒。有清热，润肠之效。产后食用香蕉，可使心情舒畅，安神助眠，甚至使疼痛感下降。香蕉中大量的纤维素和铁，有通便补血的作用，可有效改善因卧床休息时间过长，胃肠蠕动较差而造成的便秘。但其性寒，每日不可多食，食用前记得先用热水烫烫。
10、奇异果
味甘性冷，维生素C含量极高，有解热，止渴，利尿，通乳之效，常食可强化免疫系统。利于剖腹产术后恢复。因其性冷，食用前用热水烫温，每日一个为宜。
月子吃水果讲究不能忘
1、注意清洁，将水果彻底清洗干净或去皮后再食用，以免发生腹泻。
2、不因贪嘴而暴食水果，可在饭后或两餐间食用水果，避免增加消化道的负担。
3、避免食用太多偏寒凉性的水果，过凉的食物无益脾胃和子宫。
4、不要吃太过冰凉的水果，刚从冰箱拿出来的水果，要放在室温里过一会儿再吃。为了避免水果偏凉，也可切成块，用开水烫一下再食用，但不要煮熟，以免破坏水果中的维生素。
带饭族如何吃出健康多人拼餐"混搭"营养
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"带饭族如何吃出健康多人拼餐"混搭"营养"，希望您喜欢！
带饭族如何吃出健康多人拼餐"混搭"营养
带饭族如何吃出健康多人拼餐混搭营养
很多白领的午餐都会选择自己从家里带饭，但是很多白领都忽略了午餐的搭配和营养。长期忽略午餐的搭配和营养，上班族易跌入亚健康状态。教你一周七天的午餐安排，跳出亚健康。
素椒面三两，8元寿司1盒，12元。近日，网友们乐此不疲地在微博上晒着自己的午餐，成本从几元到几十元不等。不过，据某网站的调查显示，我国仅有28.1%的职场人在吃午餐时会考虑荤素搭配、健康营养。专业营养师认为，长期忽略午餐的搭配和营养，上班族易跌入亚健康状态。
调查：不到三成注重午餐营养
近日，某招聘网站推出的职场人午餐营养均衡调查。数据显示，30%以上的上班族为自带午餐，而近60%的人得靠买饭解决。在买饭族中，有40%的人选择和同事拼饭，20%选择叫外卖。此外，竟还有1.4%的人直接不吃午饭。该调查结果称，28.6%的上班族表示想吃什么就吃什么，26.7%的人则是基本有什么吃什么。至于表示自己会考虑营养搭配的上班族，仅占到28.1%。
各类午餐营养价值点评
专家也就其中一些有代表性的饮食搭配进行了营养价值点评。网友笑对人生：牛肉面三两。
点评：中午只吃面的话，肉类、蔬菜等物质的摄入量就会严重不足。
网友春草：汉堡1个+饮料1杯+鸡翅1对，15元。
点评：洋快餐中的炸鸡都是肉鸡，多数含有激素成分。此外，洋快餐用油偏多，含有大量反式脂肪酸，长期食用易导致冠心病、高血压等。
网友小米饭：1盒混合水果。
点评：长期只吃水果的做法，恐怕会造成营养不良、热量不够，会使人萎靡不振、体力透支、头脑昏沉，长此以往会贫血、骨质疏松等。
建议：拼餐又省钱又营养
营养专家称，上班族们不明原因的精力不济、厌食等亚健康状态，也与午餐营养搭配不当有一定联系。
专家称，午餐饮食搭配原则，应当包含谷物类、蔬菜、水果、肉类等。
专家建议说，最好的方法是多人一起拼餐，这样既能多点些品种丰富的菜式，又能节约午餐的成本，一个人的费用大概也就十几元。
支招：午餐可以这样配
针对大家的疑问，专家也给出了一份普通市民适合长期食用的午餐餐单，以供大家参考。
星期一：米饭、碎肉豆腐、蔬菜汤。
星期二：米饭、白油鸡丁、蔬菜汤。
星期三：米饭、青笋木耳肉片、蔬菜汤。
星期四：米饭、番茄丸子汤、炒西兰花。
星期五：米饭、鲜熘鱼片、蔬菜汤。
星期六：米饭、黄瓜肉片、素炒魔芋。
星期日：米饭、香菇肉片、蔬菜汤。
女性常吃果蔬好处多
女性常吃果蔬好处多
英格兰和澳大利亚科学家进行的一项研究发现：吃蔬菜和水果较多的女性比其他女性拥有更健康、更有魅力的容貌。女性常吃果蔬的好处。
研究人员监测了近200名年龄在18~29岁之间的女性饮食长达9个月，并且按照9个级别、从头部到脚部去评价她们的肤色。结果发现，每天摄入更多水果、蔬菜的人群皮肤整体的发红和发黄数值都有所增加，无论这片皮肤是否暴露在阳光下。研究结果证明，多吃胡萝卜、红薯、深绿叶蔬菜和番茄等富含胡萝卜素的食物能够改变肤质和肤色，增加皮肤的黄色素。而黄色皮肤比棕色皮肤更健康，在异性面前更具吸引力。另有研究显示，常吃富含胡萝卜素食物的人身体更健康，几种慢性病的死亡率也更低。因此，营养专家建议，每人每天吃五份水果和蔬菜。
这项研究报告的撰稿人之一、苏格兰圣安德鲁斯大学罗斯?怀特海德博士表示：有证据显示，促使年轻女性改变饮食习惯的，第一是容颜，第二才是健康，36~50岁的女性更是如此。
果蔬干的营养不等于果蔬
果蔬干的营养不等于果蔬
听说果蔬干能代替水果，还有减肥作用，因而很受女孩的欢迎。那是否真如此呢？
苹果干
果蔬干即用各种蔬菜或水果制成的干果，对上述说法，营养师并不认同。因为像香蕉干等香脆的水果食品都是用低温油炸方式加工的。香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程需要经过油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维生素C、维生素B也被破坏得所剩无几。此外，水果制成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这对糖尿病患者而言更是不合适。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。
以香蕉干为例，一小包70克，差不多就是300多大卡热量，经过油炸之后能量相当于100克的熟米饭，差不多是两碗米饭的量。所以，对于那些要瘦身的女孩来说，用这样的水果干当正餐是适得其反，而且里面所含的高糖、高盐、高油成分也不利于健康。
脱水水果干只能当做小零食，不能替代水果当成维生素来源。要补充维生素还是要多吃水果，也可以喝鲜榨果汁。
花茶混搭饮用别超过3种
花茶混搭饮用别超过3种
中医认为，不同的花草茶有不同的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体质的人要根据自己的体质选择。热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食用花草主要有茉莉花、梅花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。
专家强调，药性温的花草最好不要与性寒的花草搭配饮用。另外，由于每种花草茶中都含有各自的性味，这些不同的性味很有可能相克，这就很容易产生对身体有害的物质，甚至产生毒性，严重者引起心慌、头昏等不良反应。除此之外，花草茶搭配最多别超3种。
中医专家也表示，人们需要根据自己的体质情况和最近的身体表现来选择适合自己的花草茶。
决明子：虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。
金银花：药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。
番泻叶：泡茶能通大便，用于治疗便秘，但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性，用量越来越大最终导致无效，大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化，妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。
枸杞子：温热身体的效果相当强，但高血压患者、性情急躁的人，或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。
胖大海：适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老人突然失音、脾虚者慎用。
甘草：虽有补脾益气、清热解毒功效，但长期服用都能引起水肿、血压升高。
菊花：属寒性药材，虽有清热解毒作用，但阳虚体质不适合。
人参片：可补元气、生津安神，补脾益肺，但身强体壮者长期、过量服用易口干舌燥甚至鼻孔出血。
饮料入菜：今夏美食流行混搭风
好的美食产自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此不再是无足轻重，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为大家整理的《饮料入菜：今夏美食流行混搭风》，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
饮料入菜：今夏美食流行混搭风
夏日，正是各种饮料大行其道的季节，想必不少家庭都会在家里储存一些饮料以备日常饮用和不时之需。但夏天的食品又不宜长时间保存，所以当家中的饮料喝不完或是面临即将过期的危险时我们就可以考虑用它来做几道菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
牛奶豆浆做菜营养多
近些年来牛奶已经成为许多家庭的必需品，它不仅适合饮用，做出来的菜亦是味道鲜美。鲜牛奶营养丰富，素有白色血液之称，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素，营养价值非常高。因而以牛奶入菜不仅可以提升菜品的鲜味，更可增加其营养价值，使菜肴色香形美，奶香四溢。
豆浆加入其他食品当中，也是非常好的烹调原料。豆浆既能够煮饭，更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。
碳酸饮料入菜味道好
碳酸饮料口感清爽、消暑解渴，冰镇之后效果更好，并且品种繁多，可乐、雪碧、芬达等在夏日颇受人们青睐。这些饮料不仅喝起来可口，用它们做出来的菜味道也是非常爽口。可乐鸡翅是较为常见的一道饮料菜，烹调方法多种多样，但都以可乐和鸡翅为主料制成，肉味细嫩爽滑且带有可乐香气，是深受大众喜爱的一道菜。雪碧亦可以用来做菜，如雪碧苦瓜、雪碧萝卜等，这些菜俱是爽口小菜，口味清淡，是夏日餐桌上的佐食佳品，尤其是苦瓜味苦，可祛火解毒，适宜夏天食用。但值得注意的是，碳酸饮料中的成分主要是糖分、香精、色素、碳酸水，营养成分很少，因而不宜长期饮用，否则会影响青少年骨骼发育，易导致骨质疏松。
果汁饮品入菜风味独特
果汁味道鲜甜，富含多种维生素，经常可以作为辅料入到菜肴中去，使得菜肴风味独特。果汁富含碳水化合物、无机盐、维生素、鞣质、酶及矿物质等营养成分，它能促进身体发育，增强体质，减少胃肠疾病，提高新陈代谢。而肉类则富含人体所需的蛋白质和磷脂类，因而果汁与肉类搭配烹调，不仅可以营养互补，还可以提升肉的鲜味，风味迥异于平常的植物油和各种调味品烹制的肉类菜肴。如橙汁带鱼、橙汁排骨、橙汁啤酒翅根等，都是肉味鲜香，肉质嫩滑，汤汁醇厚，营养丰富。果汁还可以与果蔬类搭配做成爽口小菜和沙拉，清淡爽口。
除此之外，一些酒类也可以入菜。科学家发现少量饮酒是有助于身体健康，况且酒的味道醇厚绵香，入到菜中可以使菜肴酒香四溢，味道醇厚，可以增加食欲。啤酒作为一种饮料酒适宜夏天饮用，有一定的健胃消食作用，可以制作啤酒炖鸡炖鱼之类的菜，有提鲜祛腥的作用；而红酒有助于保护心脑血管，用来炖肉或是做红酒雪梨口味俱佳。
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