“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？下面是小编精心整理的"牛肉炖土豆怎么做好吃？牛肉炖土豆的做法",欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
做法一
材料准备：牛腱、土豆、西红柿、洋葱、盐、味精、白糖、白酒、酱油。
制作步骤：
1、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；
2、坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
做法二
材料准备：牛肉，土豆，西红柿，葱头，葱，姜，八角盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，鸡精。
具体步骤：
1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟，煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变帊，所以在煮的时候可以放点醋进去。
2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；
3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
4、加土豆块，土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃，继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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2020牛肉炖土豆柿子怎么做好吃
牛肉炖土豆柿子
西红柿微酸的口感，很好吃
食材配方
主料：
牛肉
500g辅料：
土豆
适量西红柿
适量葱花
适量盐
适量味精
适量豆油
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.牛肉切块儿，用水焯一下
2.柿子切块儿
3.土豆切块儿
4.炒锅放油，葱花炝锅，放入牛肉翻炒，加入酱油
5.加入土豆块儿，清水炖20分钟
6.加入柿子，炖10分钟，放入盐，味精，调味即可
牛肉炖土豆怎么做好吃易烂
牛肉炖土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹饪工艺是炖。成品色泽酱红，营养丰富。下面一起来看看牛肉炖土豆怎么做好吃易烂，希望对你有帮助!
牛肉炖土豆的做法
材料
主料：土豆300克，牛肉400克，
辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，
调料：高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉-成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。
牛肉炖土豆的家常做法
材料
原料：土豆两个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个
调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量
做法
1.起锅油至7-8成热时放八角，花椒，姜块(用刀背拍下即可)，
2.葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白，水分渐干时，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，酱油，辣椒干焙至均匀上色，
3.略放糖，盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)至肉8成酥时，如切好的土豆块。
4.胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
马铃薯炖牛肉的做法
材料
A.牛腩块600公克，清水1000㏄，B.牛高汤2000㏄，C.马铃薯2个，红萝卜1/2个，洋葱1个，昆布酱油4大匙，味淋2大匙，盐1小匙
做法
1.牛腩块先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用
2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。
3.取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味淋，以大火将水滚开后，放入牛腩块以小火煮约30分钟。
4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可。
咖喱牛肉炖土豆的做法
材料
牛腩、适量盐、少许糖、土豆
配料：洋葱切碎，生姜切片，咖喱粉1包
做法
牛腩(牛肋条肉)切小块，
1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。
2、锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒
3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒，加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂，耗时约一个小时)
4、土豆去皮洗净切滚刀块。
5、牛肉即将酥烂时，土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可。
2020咖喱牛肉炖土豆怎么做好吃
咖喱牛肉炖土豆
咖喱是我非常喜欢的一种调料，几乎任何咖喱菜我都爱吃，牛肉和土豆也是我忠爱的菜，所以今天做了这道咖喱牛肉炖土豆，一次把三种美味都吃到了，真是幸福！牛肉和土豆是最合
食材配方
主料：
牛肉
250g土豆
2个辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量姜
适量咖喱粉
适量做法 共10个步骤
1.准备食材，牛肉用开水去血水和浮沫，土豆切块浸入清水，姜蒜切片
2.热锅冷油，姜蒜下锅爆香
3.牛肉下锅和姜蒜一起翻炒
4.土豆下锅与牛肉一起翻炒
5.加入老抽，不要放太多，否则会太黑了
6.加入少量糖上色调味
7.加入少量料酒
8.加入清水，没过食材
9.加入咖喱粉，用中小火炖20分钟到30分，汤已经烧去一大半时，加入盐和鸡精，大火翻炒收汁后装盘
10.闻着咖喱的香味是不是马上想尝一口啦
2020咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做好吃
咖喱牛肉炖土豆香菇
咖喱牛肉的味道很熟悉吧，加了汤汁和蘑菇，更好吃
食材配方
主料：
牛肉
400g土豆
300g蘑菇
300g辅料：
咖喱
适量葱花
适量豆油
适量盐
适量味精
适量
做法 共6个步骤
1.土豆切块儿
2.蘑菇洗净切块儿
3.牛肉块儿备用
4.炒锅放油，葱花炝锅，放入清水，将蘑菇和土豆放入锅中
5.然后将牛肉放入锅中炖制30分钟
6.加入盐，咖喱，炖5分钟，味精调味，撒上葱花即可
鸭肉炖土豆怎么做好吃 鸭肉炖土豆
鸭肉炖土豆
鸭肉软烂，土豆软糯，夏季适合食用
食材配方
主料：
鸭肉
600g土豆
300g辅料：葱
适量姜
适量盐
适量味精
适量花椒
适量红干辣椒
适量酱油
适量
做法 共5个步骤
1.鸭肉剁成块
2.葱段，姜片备用
3.将鸭肉入沸水焯一下捞出
4.热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟
5.然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可
咖喱牛肉炖土豆
食材明细：
牛肉500克，土豆1个，胡萝卜1个，豆果安记咖喱三小块，姜几片，清水1000克
咖喱牛肉炖土豆的做法步骤：
第1步准备好食材和调料，今天这道牛肉炖胡萝卜土豆不用任何调料，只要一份咖喱就好了，食材中用到的咖喱是豆果与安记的暧萌甜咖喱。将牛肉清洗干净，切成小方块，不要切小了，牛肉下锅后会缩水。土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块。
第2步锅子烧热后放油，油烧热后放入姜片爆香。放入牛肉下锅翻炒片刻。
第3步牛肉颜色变白后，放入热水大火烧开，然后转小火闷煮40分钟左右。牛肉快软烂时放入土豆与胡萝卜，再继续煮二十分钟左右。
第4步打开豆果安记咖喱，撕开包装时就闻到了一股浓浓的咖喱甜香。咖哩用手掰出三小块，放在牛肉锅里，边煮边用勺子搅匀，中小火慢慢煮至汤汁浓稠。
第5步不要全部煮干，留些汤汁，浇在白米饭上吃非常的香。装碗开吃。
小贴士：
豆果安记咖喱已经全部调好味，不需再另加调料，牛肉炖菜需慢炖才好吃，时间不能太短。
土豆烧牛肉怎么做好吃？土豆烧牛肉的做法
把锅里的水倒掉洗干净后放适量的油，等油热了之后下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香，然后加入牛肉，翻炒五分钟左右。这个时候加入清水，等到水量没过牛肉，烧滚后转到小火慢慢的炖大概七十分钟后加入老抽、糖和盐，再开到大火。
土豆烧牛肉是一个很普及的东北菜，主要是用红烧的方法制作土豆和牛肉，口感咸香，适合平时家庭食用，制作也方便，很容易学上手，喜欢的朋友可以在家里学一学，一道美味可口的菜肴就可以上桌了。
制作材料
1、原料：牛肉适量、土豆3个。
2、配料：胡萝卜2根、洋葱适量。
3、调料：姜适量、盐适量、蒜半个、八角2颗、辣椒适量、糖一小勺、老抽2勺、料酒适量、油适量、葱适量、鸡精适量。
制作步骤
1、牛肉用冷水浸泡2个小时左右，然后用刀背拍松，根据纹理切成两厘米左右的小方块，土豆、红萝卜削皮后也切成比牛肉小一点的方块。
2、葱姜和洋葱、辣椒、八角、蒜都准备好，需要切片的切片，然后放在盘子里待会使用。
3、把切好的牛肉和葱段一起放到凉水锅中，焯水，只要等待水开之后再煮差不多三分钟就可以，看到血沫出来就行。然后把牛肉捞出来冲洗干净，沥干水分。
4、把锅里的水倒掉洗干净后放适量的油，等油热了之后下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香，然后加入牛肉，翻炒五分钟左右。这个时候加入清水，等到水量没过牛肉，烧滚后转到小火慢慢的炖大概七十分钟后加入老抽、糖和盐，再开到大火。
5、用另外一个锅下油炒土豆块、胡萝卜和洋葱，也加入适量的盐，炒大约五分钟，然后把炒好的菜倒进牛肉的锅里继续炖，防止粘锅要注意搅拌一下。
6、土豆烧牛肉即将完成，如果喜欢它的汤去伴饭的，可以不煮那么久留点汁，最后撒一点胡椒粉，上盘后撒上一些葱花做装饰。
牛肉土豆卷怎么做好吃 牛肉土豆卷的做法
牛肉土豆卷
看到自己滴爪子打下滴贼个菜名，忍不住笑了，不知道豆牛mm看到了会不会狂扑过来捏？ 俺不喜欢吃土豆，除了薯条。其实，俺也8知道俺为啥会8喜欢土豆，因为俺8喜欢，菜
食材配方
主料：
土豆
200g牛肉
400g辅料：沙茶酱
适量盐
适量鸡精
适量胡椒
适量牙签
适量
做法 共7个步骤
1.土豆切块上屉蒸熟
2.牛肉切成薄片
3.加入沙茶酱、盐、鸡精腌制15分钟
4.蒸熟的土豆块加入适量盐、胡椒，碾成土豆泥（看看俺贼个碾土豆泥滴方法，哈哈，下午跟兜兜xiao滴～）
5.腌制好的牛肉片平铺，均匀地在上面铺上一层土豆泥
6.将铺好土豆泥的牛肉卷成卷，用牙签穿上，避免散落
7.装盘，微波炉高火叮4分钟即可～
土豆牛肉煎饼怎么做好吃 土豆牛肉煎饼的做法
土豆牛肉煎饼
实在是想不出做点什么菜吃了，看到菜篮里还有几个土豆、改改做法煎个牛肉土豆饼尝尝，别说做完一吃感觉还可以。
食材配方
主料：
土豆
300g牛肉
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量花椒面
适量蚝油
适量料酒
适量黑胡椒
适量
做法 共13个步骤
1.土豆去皮洗净
2.用插板插条
3.插好的土豆备用
4.加入切好的牛肉馅
5.葱花备用加入肉馅中
6.加入花椒面
7.加入料酒
8.加入蚝油，加入黑胡椒
9.加盐
10.拌匀备用
11.锅内热油
12.油热后加入土豆肉馅煎制
13.一面煎好后翻面煎制
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