厨房是生产美食的大工厂，涉及它的学问很多，在这里，食材被精挑细选，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。经过整理，小编为你呈上豆桨与玉米能一起吃吗，相信你能找到对自己有用的内容。
一、豆浆与玉米能一起吃吗二、哪些人不能喝豆浆三、豆浆的三种做法豆浆与玉米能一起吃吗1、豆桨与玉米能一起吃
豆浆是深受我国人民喜爱的廉价高蛋白营养食品,含有八种人体不能合成的氨基酸,营养价值可与牛奶比美。玉米中含亚油酸、维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素、磷、钾、硒、镁等营养元素。两者并没有什么相冲或相克的成分,所以豆浆与玉米能一起吃。
2、喝豆浆的好处
调节女性内分泌
豆浆中含有一种特殊的植物雌激素,这种激素可起到调节女性内分泌的作用,尤其是中老年女性多喝豆浆,可帮助调节体内激素,延缓衰老,推迟更年期的到来。豆浆对调节女性贫血也有着很大的功效,其调节作用比牛奶还要强。
预防心脑血管疾病
豆浆中的豆固醇、钾、镁等能强健心肌血管,为其提供营养,降低胆固醇含量,促进血流循环,从而起到防止心脏病的作用。这几种元素也可以起到抗盐钠的作用,控制体内钠的含量可以防治高血压症。
防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
3、吃玉米的好处
防治疾病
所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。
健脾养胃
玉米虽然是五谷杂粮,在我国南方更为饲料,但从中药的角度来说,玉米性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
哪些人不能喝豆浆1、痛风病人不宜喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,所以,黄豆磨成浆后,嘌呤含量会比其它豆制品多出几倍。所以,痛风病人最好少喝豆浆,虽不说绝对忌口,但至少要在量上控制。当然,防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
2、肾功能不全者不宜喝豆浆
肾功能不全者肾脏排泄废物的功能会很差,而豆浆又是植物蛋白,分解的产物很多。随意,如果肾脏无法全部排泄掉,就会造成血液中尿素氮、肌酐增高,从而加剧肾功能不全。
3、肠胃不好的人不宜喝豆浆
肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
4、手术或病后处于恢复期的病人不宜喝豆浆
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
豆浆的三种做法1、原味豆浆
材料:黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量。
做法:
将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。
将泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。
取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。
将煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
2、五豆豆浆
材料:干黄豆,干黑豆各1/2杯,干扁豆,干芸豆,干赤小豆各1/3杯,清水800ml。
做法:
将干黄豆、干黑豆、干扁豆、干芸豆和干赤小豆冲洗干净,用300ml的水浸泡6小时,备用。
入豆浆机的网罩内,加入清水,启动“豆浆”开关,将其熬好,听到断电提示音后,盛出五豆豆浆即可。
3、黑豆糯米豆浆
材料:黑豆50克,糯米20克,白糖适量
做法:黑豆入水浸泡8小时,捞出洗净;糯米洗净泡软。
将黑豆、糯米放入全自动豆浆机中,添加水搅打成豆浆。
过滤,加入适量白糖调匀即可。
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豆浆与鸡蛋能一起吃吗
一、豆浆与鸡蛋能一起吃吗二、豆浆有什么营养价值三、鸡蛋的营养价值有多少豆浆与鸡蛋能一起吃吗
1、豆浆与鸡蛋能一起吃吗
早餐一杯豆浆,一个鸡蛋同吃营养好,是很多市民的共识。其实,市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失,更严重的会引起腹泻。
据了解,任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用,搭配好了,可以功效倍增,搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
鸡蛋和豆浆是相克的食物,一起吃严重会导致中毒,对我们的健康是非常有危害的,所以还是分开来吃会比较好。其实不止是豆浆和鸡蛋不能一起吃,很多的食物都会有相克的食物,所以,在食用的时候一定要小心、谨慎。
2、鸡蛋的简介
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
3、豆浆的简介
豆浆(SoybeanMilk)是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于各种人群,包括老人、成年人和青少年等等。
豆浆有什么营养价值强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
鸡蛋的营养价值有多少蛋白,蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋白又分浓蛋白,稀蛋白。浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白,浓度较高。稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白,浓度较稀。
蛋黄,蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
鸡蛋与牛奶能一起吃吗
一、鸡蛋与牛奶能一起吃吗二、喝鲜牛奶有什么好处三、鸡蛋不能和什么食物一起吃鸡蛋与牛奶能一起吃吗
1、鸡蛋与牛奶能一起吃吗
目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
2、鸡蛋和牛奶的成分
鸡蛋和牛奶里面含有丰富的蛋白质,脂肪的含量也比较高。其中,卵磷脂是我们大脑必需的营养元素之一。鸡蛋和牛奶含有丰富的钙、铁、磷矿物质和多种维生素。牛奶是“白色的血液”,鸡蛋是营养的“宝库”。从取名的角度来说,我们就可以知道牛奶和鸡蛋的营养价值是非常高的。很多营养专家都提倡早餐食用牛奶和鸡蛋,它们两者搭配在一起食用营养价值是非常丰富的。但是,吃早餐的要求是主副搭配、干湿搭配、荤素搭配等原则,除了食用牛奶和鸡蛋以外,还必须摄入一些食主食,例如面包、馒头、糕饼等。
3、牛奶和鸡蛋不能一起吃的原因
由于牛奶和鸡蛋的营养都比较高。因此会造成营养浪费。所以小编在这里建议大家可将牛奶和鸡蛋分开吃。如果您实在觉得自己需要补充多种营养也可以一起吃的,对我们身体健康没有什么害处。如果能够和一些膳食纤维的食物搭配,例如火腿肉、蔬菜、豆制品类,这样补充营养的效果就更理想了。单纯从这两种食物上来看,营养价值及养生功效都是很大的,及富含高蛋白,还富含钙质维生素,也是人体所必需的营养成分。不过若是不搭配其他的主食来食用的话,往往无法将其中的营养成分充分吸收,也就会导致浪费了。
喝鲜牛奶有什么好处1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险;牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;酸奶和脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长;牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长。
2、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;牛奶中的锌能使伤口更快愈合;牛奶中的维生素B能提高视力;喝牛奶能预防动脉硬化;牛奶含钙高,吸收好;睡前喝牛奶可帮助睡眠。晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快,牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外,大口喝奶的方法也不足取,因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会,不利于消化吸收。
鸡蛋不能和什么食物一起吃1、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值,人们经常食用豆浆冲鸡蛋,单独饮用有很好的滋补作用。但两者不宜同食。因为鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2、炒鸡蛋放味精破坏鲜味,鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后天生谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时假如放进味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,不但破坏鸡蛋的鲜味,对菜肴起不到增加鲜味的作用。
3、吃未熟鸡蛋易引起腹泻,生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。
山药与鸡蛋能一起吃吗
一、山药与鸡蛋能一起吃吗二、哪些人不能吃山药三、吃山药注意事项山药与鸡蛋能一起吃吗
1、山药与鸡蛋能一起吃吗
山药和鸡蛋是可以一起吃的,因为山药属于薯蓣科,也就是红薯的一种,我们吃红薯的块根是富含蛋白质和淀粉的部位,所以山药和鸡蛋应该是能同吃的。
根据百科,山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。(鸡蛋的蛋黄是酸性的,蛋白是碱性的,如果一个蛋吃下去,是弱酸性,所以按理不能算是与山药相克的食物。不过如果担心,可以只把鸡蛋黄和山药混杂着吃。)
2、山药和鸡蛋怎么吃好
材料:山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。
调味料:盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法:
2.1.山药切滚刀块,鸡蛋打散,葱切珠,西红柿切块。
2.2、山药、西红柿入锅中煮滚五分钟,调味并淋入蛋汁,最后下葱珠,滴上麻油即可。
2.2、山药鸡蛋面
材料:山药粉200克,小麦粉400克,鸡蛋2个,豆粉30克。
调料:盐、葱花、姜末、味精、酱油、麻油各适量。
做法:
2.2.1、将山药粉、小麦粉、豆粉放入容器中,倒入搅打成糊状的鸡蛋液,再加适量清水及少许盐,和成面团,然后擀成薄面片,切成宽面条。
2.2.2、将面条下入沸水锅内,煮熟后酌加葱花、姜末、盐、味精、酱油、麻油,搅匀即成。山药鸡蛋面的功效:清热生津,消肿止渴,宽中,润肤,可预防肥胖及高脂血症。
3、山药不能与什么同吃
3.1、甘遂
山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
3.2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
3.3、虾
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3.5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
3.6、鲫鱼
山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
哪些人不能吃山药1、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。
2、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
3、忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
5、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。
吃山药注意事项1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的,如果宝宝是对山药过敏的话,食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用山药。
2、山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药。
3、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
4、吃山药要去皮吃,发芽了的山药不可食用以免中毒。
5、山药不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
螃蟹与羊肉能一起吃吗
螃蟹是一种很美味的水产品,而羊肉则是进补佳品,那么大家是否知道,螃蟹与羊肉能一起吃吗?下面就随小编一起来了解一下这个问题吧。
羊肉不宜与螃蟹同食,这是因为羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。羊肉和螃蟹这两种性味不合的食物不可以一起吃,否则容易降低彼此的功效及作用,失去好的食疗作用。羊肉和螃蟹一起食用,还有可能会使人肚子痛,进而使人出现拉肚子的情况,使身体不适。
羊肉性温,含有丰富的蛋白质,而蛋白质在胃蛋白酶的催化下,需在体内的消化在4小时左右,一般以羊肉消化后,再食用螃蟹比较好。因此一般建议吃完羊肉4小时后可以吃螃蟹。但是如果不小心同时吃了螃蟹和羊肉该怎么办呢?首先要多喝热水。多喝热水可以驱除体内的寒气,使身体能够尽快的恢复到正常水平,然后再好好休息一下,一般是没什么问题的。如果说羊肉和螃蟹一起的食用量很多的话,而且还出现了肠胃不适、恶心等身体不舒服的现象时,建议去医院检查,在医生的指导下治疗,以免引起肠胃炎等疾病。
此外,吃完螃蟹以后也不能吃一些寒性的食物。从中医的角度来看,螃蟹是属于寒性的食物,在食用之后会使人胃肠寒气过剩,对胃肠的消化功能有所损伤,若是同时吃一些寒性的食物,寒气就更盛了,严重影响身体健康。螃蟹是高蛋白食物,而且都属于优质蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白质会相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多或经常如此食用,还可能出现胃石。因此,吃完螃蟹以后也不能吃鞣酸含量高的食物。
荠菜与韭菜能一起吃吗
一、荠菜与韭菜能一起吃吗二、不能和荠菜一起吃食物三、吃荠菜的作用荠菜与韭菜能一起吃吗
1、荠菜与韭菜能一起吃吗
荠菜与韭菜能一起吃,荠菜每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
2、不可与韭菜同食的食物
2.1、菠菜
韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。
由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
2.2、蜂蜜
韭菜不可与蜂蜜同食,因为韭菜与葱、蒜同科同属,均为百合科葱属,且食物药性都是辛温而热,又均含蒜辣素和硫化物,都与蜂蜜性相反,所以二者不可同食。
2.3、白酒
白酒甘辛微苦,性太热,含乙醇。酒具有刺激性,能扩张血管,使血流加快,可引起胃炎和胃肠道溃疡复发,韭菜性温味甘,能壮阳活血,食生韭菜饮白酒,好比火上加清油。长期食用,对有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒与韭菜同食。
3、韭菜的功效有哪些
3.1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
3.2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
3.3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
3.4、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
3.5、护肤明目。韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
不能和荠菜一起吃食物1、荠菜不能和鲫鱼一起吃:引起水肿。荠菜是不能和鲫鱼一起吃的,因为荠菜通常是用来腌菜的,它含有的钠元素很高,而鲫鱼含有的蛋白比较高,两种食物一起食用会在很大的程度上加重甚至的负荷,如果肾病的人食用会出现腹中的现象的。
2、荠菜不能和山竹一起吃:身体不适。荠菜在食物属性上属于凉性的食物,因此,在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用,比如寒性很重的山竹,两者一起食用会加重食物的寒凉性质,导致脾胃虚寒,影响消化吸收,严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。
3、荠菜不能和食醋一起吃:影响胡萝卜的吸收。荠菜不能和食醋一起食用,荠菜中含有很高的胡萝卜素,这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体,并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用,会大大降低胡萝卜素的吸收量,导致营养成分的下降。
吃荠菜的作用1、对子宫的作用。荠菜有类似麦角的作用。实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显着收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。
2、对心、血管的作用。适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。
3、其他作用。适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳。另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。
4、止血作用。临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。
玉米花生能一起吃吗
一、玉米花生能一起吃吗二、玉米不能和什么一起吃三、玉米的保存方法玉米花生能一起吃吗
1、玉米花生能一起吃
玉米含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、镁磷、铁等矿物质成分。而花生被称之为“长寿果”,花生的果实花生米人人都喜欢吃,但很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味,其实花生米的营养成分是超乎你想象的。花生米的营养价值非常棒,它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高,所以有人把它称之为“植物肉”。所以,两者之间不会产生相互反应,也不妨碍营养吸收,两者搭配食用对身体健康有一定好处。
2、吃玉米的好处
玉米含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
玉米含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地预防眼睛老化。
玉米胚芽所含的营养物质,有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。
3、吃花生的好处
花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。
《本草纲目》说:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降时节高发的胃痛,有意识地选择一些暖胃食物,如花生、南瓜、胡萝卜、甘蓝、红薯等,便可以达到养胃暖胃的目的。
冬季是皮肤瘙痒的高发季节。中医认为:冬季皮肤瘙痒多半是由于气候干燥引起的。此病患者可采用养血润燥的方法进行治疗。例如花生眉豆煲猪脚的养血功效就不错。
玉米不能和什么一起吃1、玉米不能和海螺一起吃
玉米跟海螺相克,不能放在一起食用,两者一起吃的话容易中毒,会引起身体不适,用地浆水可以解毒。
2、玉米不能和牡蛎一起吃
玉米中的营养价值高,而牡蛎中的含锌量是很高的,单独食用时具有很好的补益保健功效,但是两者同食的话,可能会阻碍锌的吸收。
3、玉米不能和田螺一起吃
玉米跟田螺一起吃,可能会出现中毒反应,会导致血热,轻者会燥咳,严重的会出鼻血。可以用地浆水可以解毒。
玉米的保存方法1、熟玉米常温保存
煮熟的玉米在常温下也可以保存,一般夏季能放12个小时左右,而秋冬季的话,能存放一天左右。
2、生玉米冰箱冷冻法
生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮。不用择掉玉米须,也不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变。
3、生玉米穗藏法
采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存,可以将玉米果穗茎叶编成辫,挂在通风避雨的地方,或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形,在锥顶部披草防雨,也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。
4、熟玉米冰箱冷冻法
煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的,需要足够的低温保存,可以将煮熟的玉米沥干水分,保留两层外衣),然后装在保鲜袋中,封紧袋口,放在冰箱冷冻室,可以保存一周的时间。
鸡蛋和玉米能一起吃吗
一、鸡蛋和玉米能一起吃吗二、玉米的食疗作用三、鸡蛋怎么吃最健康鸡蛋和玉米能一起吃吗
1、鸡蛋和玉米能一起吃吗
鸡蛋和玉米能一起吃。
玉米和鸡蛋都是高营养的食物,两者一起吃可以给身体补充更多的营养,而且两种食物中的蛋白质是不同的,能起到蛋白质互补的作用。
鸡蛋吃后容易有饱腹的感觉,且鸡蛋含有大量胆固醇,而玉米中是有丰富的膳食纤维的,能刺激肠胃蠕动,促进消化和排便,两者搭配食用的话,能促进鸡蛋的消化,起到防止体内胆固醇过高的作用。
2、玉米和鸡蛋怎么吃好
鸡蛋玉米羹
食材:适量玉米粒、1个鸡蛋、枸杞子、煮熟青豆、鸡汤块
做法:先将水烧开,把鸡汤块放进去溶化,然后把玉米粒和枸杞放进去烧开,加入适量盐进行调味,用小火再烧15分钟。用1勺淀粉加水调成水淀粉,然后把水淀粉倒入汤里勾芡。然后把鸡蛋打散,倒入羹里迅速搅开,然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可。
玉米炒鸡蛋
食材:玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝卜半个。
做法:将胡萝卜洗净切粒,跟玉米粒、青豆一起放进沸水煮熟,捞出沥干水;鸡蛋打散,加入盐和水淀粉调匀;火腿切丁;葱白切段,葱叶切花;热锅内注油,倒入蛋液,见其凝固时盛出;再放油炒葱白,接着放玉米粒、胡萝卜粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋块,加盐炒匀即可。
玉米煎蛋烙
食材:5个鸡蛋、50克玉米粒、200克面粉、黄瓜,枸杞各10克、15毫升食用油、3克盐、20克糖、适量橙汁。
做法:将黄瓜去皮,切成粒状;鸡蛋打散;枸杞泡透。面粉加水,玉米粒,鸡蛋、黄瓜粒、枸杞子、盐、橙子、调成面糊。起锅倒入食用油,等油稍热一些时倒入面糊摊匀。用小火煎熟,铲起切块装盘即可。
3、玉米鸡蛋的热量高吗
一根玉米的热量到底有多少,根据相关数据显示一根玉米的热量大于为在100卡左右,是不会超过150卡的。因此吃玉米对减肥是非常有帮助的。
1只鸡蛋(可食部分53.0克)含有热量76大卡,需要散步52.4分钟消耗完。
鸡蛋的热量不算很高,每100可食用的部分里热量是144大卡,而一般我们所吃的中等大小的一个鸡蛋大约为60克,可食用部分约为53克,热量为76大卡。由此可以看出鸡蛋的热量跟很多食物比起来其实还好,而且熟鸡蛋和生鸡蛋的热量是差不多的,所以大家平时一天吃一个鸡蛋也是可以的。
玉米的食疗作用健脾益胃
玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
抗衰老
玉米以其成分多样而着称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
防止便秘,防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。
防癌
玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
鸡蛋怎么吃最健康第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。
第二名:水煮荷包蛋。
第三名:蛋花汤和蒸蛋。
第四名:煎荷包蛋。
第五名:摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
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