泡菜土豆汤
原料:土豆1个、洋葱1/2只、豌豆少许、韩式辣白菜1+1/2大匙、葱末少许、盐、食用油各适量、鸡汤500ML左右。
做法:
1.土豆去皮切宽条,洋葱切丝,辣白菜切丝备用;
2.锅内烧热油,下土豆和洋葱炒软,加入辣白菜、豌豆、高汤、盐煮开后改小火炖10分钟;
3.洒入葱末出锅。
美味樱桃小萝卜
原料:樱桃小萝卜,盐,油,花椒,蒜,醋,香油,蚝油。
做法:
1.萝卜和缨洗净,把萝卜切薄片,加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末;
2.锅里倒油,加花椒烧热。捞出花椒不要,油备用;
3.腌好的萝卜片冲洗净,控干水,放上切好的蒜末,把还热的花椒油到在蒜末上;
4.加醋,香油,蚝油和萝卜缨,拌匀即可。
泡椒鸭舌
原料:冷冻鸭舌500克、野山椒250克、白米醋50克、盐、花椒、白糖适量
做法:
1.冷冻鸭舌解冻洗净,放入锅中,倒入开水,水量以刚好漫过鸭舌为宜,加入盐和花椒,便于煮的时候入味,大火煮约15分钟;
2.将煮熟的鸭舌捞起,放入提前准备好的冰水中泡一会儿(这个过程是为了让鸭舌的口感更脆)接着捞起沥干;
3.将放凉沥干的鸭舌放入盆中,倒入野山椒、白米醋和白糖,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏,一个晚上即可食用。
黑枸杞在很多地方被称之为蓝色妖姬,其味道比较苦,但是,带有一种特有的香味。对身体有很好的滋补作用。很多人常常用它来泡水喝,但并不是量越多越好,会对人身体造成很大的影响。下面我们来看看黑枸杞泡水喝的禁忌,什么人是不能喝的。
黑枸杞泡水喝的禁忌
1、忌超量
如果大量的服用黑枸杞,很有可能导致身体出现各种各样的副作用,甚至还有可能致死,非常的严重。一般情况下,如果是将黑枸杞内服或者是泡酒,每次控制在2~3克左右就可以了,每天服用三次。
2、忌久服
如果将黑枸杞作为治病的一种药材,那么必须要坚持服用一个月以上才能够看到更好的效果。
如果只是在日常服用黑枸杞,那么就应该在连续服用三个月之后停用,大约停止三个月之后再继续服用,这样效果才最好。
3、要定时定量
一般情况下,坚持服用黑枸杞一两周之后问题就能够得到有效的改善,这个时候还需要继续的服用身体才能够恢复健康。有些人由于长时间服用的药物太多,导致体内大量的毒素没有办法在短时间排出体外,这个时候一定要有耐心,坚持服用黑枸杞,否则是见不到效果的。
黑枸杞泡水什么人不能喝
1、热性体质者
因为黑枸杞是一种温热的食材,如果他们在用黑枸杞泡水喝,会让身体里热毒郁结,容易让身体出现多种不适症状。
2、有炎症和腹泻者
身体内有炎症,或者正处于腹泻期间的人,也不适合用黑枸杞泡水喝,因为这些人的体质比较虚弱,不适合进补。
3、易过敏者
研究发现,有少部分人在服用黑枸杞之后会出现过敏的情况。如果患者是属于过敏体质,建议不要服用黑枸杞,避免身体出现危害。
温馨提示:
虽然在原则上任何人都是可以服用黑枸杞的,但一般情况下还是应该注意一下。比如:
1.学龄前的孩子,建议服用量控制在成人的三分之二。
2.一些体重比较轻且比较虚弱的老年人,服用量也应该是一般成人的三分之二左右。
3.孕妇,服用黑枸杞的时间应该在四月份后开始,这个时候孩子的身体已经基本发育成熟了,不会造成严重后果。
喝蜂蜜水有抗菌消炎、促进组织细胞再生,促进消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不过,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不对,不利身体健康。下面我们就来具体看看喝蜂蜜水的禁忌。
喝蜂蜜水的禁忌
1.晚上睡觉前不能喝
宜在睡前半小时喝一杯100ml左右的温开水,但并不适宜喝蜂蜜水。因为睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢做水分储备,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶质,密度上升,达不到睡前喝水的作用。另外,蜂蜜中含有大量的糖分,如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水,这些糖分容易转换成脂肪堆积在身体里,导致长胖。
2.不宜空腹喝
长期空腹喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以,饮用蜂蜜水最好不要空腹喝,建议饭后饮用。
3.忌高温冲泡
冲蜂蜜水时一定要将水温控制在60℃以内(最好用40℃的温开水冲泡),这也是建议大家喝天然成熟蜜的原因(浓缩蜜经高温浓缩后含有的酶类会失去活性而降低营养价值)。
4.感冒后不适宜喝
部分感冒患者会存在这样一种认知误区,认为感冒后喝一点蜂蜜水可以帮助缓解感冒症状,其实结果恰恰相反,蜂蜜水反而有可能加重患者病情,导致感冒患者出现咳嗽加剧、头晕的症状。
5.肝硬化患者不能喝
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。
6.不能饭后马上喝
不能饭后马上喝蜂蜜水,否则会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨胀,对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话,会增加肠胃病风险。
7.忌过量饮用
蜂蜜水的味道甘甜且口感独特,很多人在喝蜂蜜水时不知不觉就过量了,事实上长期过量喝蜂蜜水对健康也是极为不利的,主要原因是蜂蜜水中含有大量的糖分,假如机体不能消耗掉摄入的糖分则会转化成为脂肪而导致肥胖,而肥胖又会引发高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝等一系列健康问题,因此切勿长期过量饮用蜂蜜水。
相信大家看完上文的介绍后,对喝蜂蜜水的禁忌已经有所了解了,所以我们在喝蜂蜜水前要注意一下这些禁忌,这样才能更好的发挥蜂蜜水的功效。
豆浆作为早餐的选择之一,豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。但是喝豆浆也是有很多讲究的,喝错就等于喝毒药,所以在喝豆浆时需要注意以下6点,否则可能会有损健康。
1.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
2.忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透,这些有害物质都会全部破坏,使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,破坏有害物质。需要注意的是:在烧煮豆浆的时候,常会出现假沸现象,必需用匙充分搅拌,直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
3.忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病 细菌,还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种走地鸡,下蛋的环境实在不敢恭维,通常卫生条件难以保障,含有致病细菌的可能性就更高。
4.忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5.忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
6.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
打豆浆要不要先泡豆子
要想在家自己做出好豆浆,豆子要不要提前泡?
1.不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
2.泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点,或许大家并不介意。不过,泡豆和不泡豆相比,做出来的豆浆中,抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来,中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的事情,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
豆子应当如何泡 泡多久?
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2.不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。
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