从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，一天心情的好坏，大都和美食相关，希望美食让你心情好身体更好。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编为此仔细地整理了以下内容《美食小知识：导致尾骨疼痛六大原因 尾骨疼是怎么回事？》，为防遗忘，建议你收藏本页！
在我们日常生活中，往往会有许多人会一些原因而导致尾骨疼。那尾骨疼是怎么回事呢?尾骨疼应该怎么办呢?尾骨疼又应该怎么治疗呢?今天小编就来为大家一一解答一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。
尾骨疼是怎么回事
尾骨疼是怎么回事?对于这个问题，相信有许多人是不知道答案的。既然不知道，那接下来就让小编来告诉大家吧。
1、解剖因素
尾骨痛与解剖因素有一定关系，尾椎有3~5个，尾椎之间关节由纤维软骨连接，骶尾关节成缝隙结合，当受伤或慢性劳损时可引起尾骨生理弧度改变导致尾骨不稳定或变形而疼痛。
2、外伤及慢性劳损
其致痛因素主要来自尾骨及尾骨周围软组织。急性损伤中慢性劳损既可使尾骨周围软组织产生不同程度的渗血、水肿、机化、变性、痉挛等变化而引起疼痛;又可使尾椎发生脱位、骨折、形态变异，使尾骨向前弯曲变大而引起疼痛。
3、退行性变
如果患上急慢性损伤的话，则会导致骶尾关节半脱位，使得关节逐步脱变而变得狭窄，不规则或者是石化，因此而使得关节活动受到限制，所以当关节被动活动的时候则会产生尾骨疼痛症状。
4、感染
骨盆部的感染灶，深部感染经淋巴引流致骨盆肌肉，可致肌肉或肌肉的反射性痉挛，产生尾部痛。
5、肿瘤
以脊素瘤较常见，也可有软骨瘤或软骨肉瘤，尾部血管球瘤也能产生尾骨痛，髓旁的脂肪瘤，通过深厚筋膜引起水肿或疝形成造成尾骨痛，此种患者可在骶部周围触及脂肪结节。
6、其他因素
腰骶部损害，如滑脱，压迫硬膜和神经根可致尾骨痛，较大的中央型腰椎间盘突出亦会导致同样病变作用。还有如功能性神经官能症、下骶神经根蛛网膜炎等均可产生尾骨痛。
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美食小知识：玫瑰花茶没有香味是怎么回事？
新鲜玫瑰花的香味非常浓郁，但做成花茶后的香味却很清淡，因为加工过程会导致香味流失，香味较浓的花茶有可能是加了香精。
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玫瑰花的香味虽然很浓，但具有较强的挥发性，在进行干燥处理的过程中，香味就基本上流失殆尽了，所以玫瑰花茶的香味比较清淡。
你可以随便摘朵玫瑰花试试看，无论你用什么方法把它变成干花，都无法留住玫瑰花本身的香味。
那么，为什么有些玫瑰花茶的香味却很浓呢？！很简单，这种香味较浓的花茶，都是包装之前加了香精的，你闻到的香味并不是玫瑰花的天然香味，而是香精的味道。
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美食知识科普：脸上长痘痘是怎么回事？ 脸上长痘痘的原因？
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(1)不常清洗枕头套：枕头是细菌容易生长的地方，翻身时皮肤与枕头会长时间接触，因此一周最好将枕头拿到太阳底下晒过一次，枕头套也要勤于清洗。
(2)维他命C不足：因维他命C有抑制皮脂过剩分泌及消炎的功用，所以有解决痘痘恶化及发炎的效果。推荐的水果是柿子，吃一颗就可以充分摄取一日所需的维他命C。
(3)脸部保养很随便：如同上面所说的，干燥是成人痘的大敌。做好保湿，避免多余皮脂的分泌与角质增厚十分重要。
(4)饮酒过量：血液循环太好会导致发炎恶化。此外，酒类含有会让皮脂分泌旺盛的糖分，所以会促进皮脂的分泌，想早日痊愈的话建议控制饮酒的量。
(5)一天洗好多次脸：为了洗掉脸上的油脂而一天洗好多次脸反而会有反效果，因为这样会让肌肤变得干燥，反而促进皮脂的分泌。一天早晚两次就足够了，洗脸时注意力道及不要洗太久也是重点。
(6)饮水量少：很多人不爱喝水，口渴时才会想起来喝点水，这其实是个不好的习惯，饮水过少容易发生便干便秘，使毒素淤积在体内难以排出，肌肤更容易长痘痘。
(7)偏爱热气食物：热气食物是指辛辣、烧烤、煎炸类的食物，常食此类食物会增加心脏的负担，使得血液中的维他命K品质下降，从而恶化脸部痘痘的状况。
美食小知识：夏季吃冷饮有六大禁忌？
由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康。
然而，有的人在吃冷饮时往往不注意卫生，暴饮暴食，以致诱发了许多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷饮时一定要注意：
吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠内停留的时间，影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。忌在剧烈运动后吃大量冷饮人在剧烈运动后，会导致体温升高、咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。
由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此，吃了不洁的冷饮，就会危害身体健康，故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。
6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，粘膜血管及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。
老年人消化道功能已明显减退，对冷饮的耐受力也大大降低，如吃了过多的冷饮，不仅会引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病。特别是体质虚弱的高龄老人，最好禁用冷饮。
吃冷饮以“色清、味美、品鲜”的为佳，要认真查看冷饮是否卫生、新鲜。一般的果汁类饮料应没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁筒表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。
美食小知识：正品白芍有酸味吗，白芍有酸味是怎么回事？
正品白芍闻着淡淡的陈醋酸气，口尝味道微苦而甘，没有酸味，带有明显酸味的白芍多数都是硫磺熏制的次品。
中国药典说白芍“气微，味微苦、酸”，这种说法让很多人误以为白芍是带有酸味的，没有酸味的白芍就是假货。
其实，正品白芍口尝是没有酸味的，只是闻起来有淡淡的陈醋酸气罢了。
《神农本草经》是我国第一部药典，它对白芍的描述是“味苦平”，并没有提到白芍有酸味。
学习中医的人必须要亲口尝药，很多国医大师经常带着学生们尝药，并且发表了不少关于尝药的文章，大家可以找来看看。从这些文章的描述来看，正品白芍也的确是没有酸味。
那么，中国药典为什么要说白芍“味微苦、酸”呢？这个问题我也没想明白，可能是指白芍带有陈醋的酸气吧，具体原因咱们也不需要深究。
大家只要记住正品白芍口尝是没有酸味的，而是微苦而甘的味道，这就足够了。
那么，为什么有些白芍带有明显的酸味呢？这种白芍基本都是硫熏的次品！拿起一把白芍仔细闻闻，如果有刺鼻和辣眼的感觉，这种白芍必定就是硫熏的，口尝也必然带有酸味。
市场常见的白芍伪品是毛果芍药的根，它的味道和正品白芍很接近，也是微苦而甘，只能从外观来鉴别。
正品白芍断面处，木部有明显的放射状纹路，称为菊心花，而伪品毛果芍药的木部没有菊花心，这就是两者最大的区别。
猪尾骨花生汤
上次回老家，奶奶让我们带了一大包的花生回来，这一大包的花生皮都是深红色的，是别人送给姑姑的，据说这种深色皮的花生比较少人种,所以也就比较经贵,奶奶也没舍得吃,留着给我们。
这一大包的花生，得想着法子消灭掉才行，花生其实可以做很多的菜肴,我常拿来做的有煲汤、五香花生米、炒花生米、煮粥、做花生酱、做馅、五谷豆浆。不过,我最喜欢就是用花生来煲汤,记得我在坐月子的时候,喝得最多的就是章鱼猪蹄花生汤了,据说花生的催乳效果很不错,所以月嫂就隔天煲给我喝。
今天买了一块猪尾骨，猪尾骨就是连着尾巴的那块骨头，记得连着尾巴一起买了噢。就用花生来煲猪尾骨汤，这道汤水很滋润，爱美的女性筒子们，可不要错过了噢。
看！这就是红皮花生米了，看起来就象是炒过的花生的颜色。这可是我和奶奶一颗颗剥出来的,哈!手指都剥疼了.
让你变得靓靓的猪尾骨花生汤
原料:猪尾骨500克，花生米150克，盐适量。
猪尾骨花生汤的做法:
1、猪尾洗净切成小块，焯水。
2、汤锅内加水，放入焯过水的猪尾。
3、倒入花生。
4、开大火煮开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。
花生，民间又称长生果，具有很高的营养价值。而花生的红皮，往往被人们忽视，经常搓掉皮之后再吃。其实，花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。
花生红衣不能扔
花生的红衣一直都是一种药材，它具有止血的作用，能够增加血小板的量。正因如此，建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者体内的糖化作用，还有较弱的抗艾滋病病毒效用。
花生红衣一般为淡褐色或者浅红色，现在由于品种不同还出现了彩色花生，彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等。
花生吃深色小粒的好
颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
四类人不宜多吃花生
1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
猪尾骨:含大量的钙、磷等矿物质，补阴益髓，对于强健骨骼、治疗肌肉关节受伤疼痛等有很好的功效，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
美食知识问答：丹参颜色发黑是怎么回事，是不是发霉的丹参？
颜色发黑的丹参切片，是经过传统发汗工艺炮制的丹参，这种丹参片的效果更好，并不是发霉的丹参。
传统工艺炮制丹参，必须有发汗的过程，就是把晾晒至半干的丹参条堆积在一起，堆闷至发汗，直到丹参条的内芯由白色变成紫黑色为止。
接下来，要将发汗好的丹参摊开晾晒，干透后再除去细小的须根，这就是炮制好的丹参条了。
炮制好的丹参条，再切成薄片，就是市场上常见的丹参片，这种丹参片的断面当然就是紫黑色啦。
所以，断面发黑的丹参片，都是经过发汗工艺炮制的，并不是发霉的变质丹参。
发汗工艺能明显提升丹参酮的含量，同时还能增强丹参酮的水溶性，让身体更容易吸收利用，所以发过汗的丹参效果更好。
美食小知识：吃辣椒上火是实火还是虚火，导致虚火的原因有哪些？
虚火是因阴液损耗过多导致的上火症状，所以吃辣椒、喝酒或经常熬夜等行为导致的上火，都属于中医所说的虚火。
实火是阳亢导致的上火症状，而虚火是体内阴液损耗过多，阴液不足以压制阳气，体内阳气相对旺盛而表现出来的上火症状，并不是真正意义上的阳亢。
所以，凡是能导致体内阴液损耗过多的行为或疾病，所引起的上火症状均为虚火。
喜欢吃辣椒等辛辣刺激的食物，喜欢抽烟喝酒，经常熬夜等等，这些行为都会大量消耗体内阴液，由这些原因引起的上火症状均为虚火。
除了上述几种行为会导致虚火之外，糖尿病、慢性肝病、高血压、慢性肾病等慢性疾病也会损耗体内阴液，从而引发虚火。
注意事项：
治疗实火的方法是泻火，但实火也会损耗阴液，所以泻火的同时要兼顾滋阴。治疗虚火的方法主要是滋阴，但虚火同样也会损伤阳气，治疗时也要兼顾补阳。
美食知识问答：吃烤肉的六大惊人危害？
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏， 蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
美食知识问答：什么是羊屎便，大便干结坚硬如羊屎状是怎么回事？
大便干结坚硬如同一粒一粒的羊屎，这种大便称为羊屎便，导致这种羊屎便的主要原因就是肾阴虚，治疗方法就是补肾滋阴。
一、什么是羊屎便
有些人3-5天才会解一次大便，每次大便几乎都需要40分钟以上，而且拉出来的大便都是一粒一粒的，干结坚硬，颜色多数呈黑色，如同羊屎蛋，这种大便就称为羊屎便。
二、羊屎便的形成原因
肾阴虚和肾阳虚都会导致便秘，但便秘的症状是有区别的。
肾阳虚便秘主要是肠道蠕动无力，大便在结肠内停留时间过久，无法被顺利推入大肠而导致的，这种便秘最大的特点就是没有便意。
肾阴虚便秘是肠道蠕动正常，大便能被顺利地推进大肠，但由于缺少水分的滋润，大便干结坚硬而导致，这种便秘的最大特点就是有明显的便意，但排便非常困难，且大便呈黑色的羊屎状。
肾阴虚为什么会导致便秘呢？这是因为正常的排便既需要肾阳的推动，又需要肾阴的滋润。
肾阳负责提供肠道正常蠕动所需要的动力，保证大便能够顺利地向前推进，直到排出体外。肾阴负责滋润肠道和大便，就是提供肠道和大便所需要的水分，保证肠道不会干涩，大便不会干结坚硬。
当咱们的身体肾阴虚弱时，体内的水分就不足以滋润肠道和大便，肠道干涩，大便也变得干结坚硬。这种情况下，就算肾阳能提供足够的推动力，大便也很难顺利排出，在肠道内停留的时间越久，大便就越是干结坚硬，从而形成羊屎便。
中医把肾阴虚导致的便秘称为“无水舟停”，就是说河里没有水了，船当然走不动了。
三、肾阴虚便秘患者的其它症状
肾阴虚便秘患者除了大便干结坚硬如同羊屎蛋之外，还会表现出肾阴虚的症状，比如形体消瘦、头晕耳鸣、五心烦热、心烦失眠、潮热盗汗或腰膝酸软等等。
肾阴虚便秘患者的舌头也比正常人瘦小，舌质比正常人红，舌苔很少，甚至没有舌苔，脉搏很细很快。
四、肾阴虚便秘的治疗方法
中医治疗肾阴虚便秘的方法就是补肾滋阴，也叫“增水行舟”法，就是通过滋补肾阴的方法达到通便效果，所用的方子叫做“增液汤”。
增液汤共有3味中药材：生地黄30克、玄参30克和麦冬20克，加适量水煎煮成大约600毫升，过滤药渣后分3次服用，每天1剂。
增液汤还可以加水烧开后煎煮15-20分钟，倒入茶杯中连续冲泡，代茶饮用。
注意事项：
肺主肃降，与大肠互为表里，肺热可移热于大肠，致大肠燥热便结，所以肾阴虚便秘患者往往会有肺热症状。
美食小知识：晒干的蒲公英根心是黄的是怎么回事？坏掉了吗？还能不能食用？
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱蒲公英美容有奇效取蒲公英(炒)、血余(洗净的人发)、青盐各20克，瓷罐1只。在瓷罐中放入一层蒲公英、一层血余、一层盐，然后将罐口封好。将上药腌制数日(春秋两季腌5日，夏季腌3日，冬季腌7日)。腌好后，用桑柴火煅烧瓷罐。待瓷罐凉后，取出罐中药物，研为细末备用。每日清晨取5克药末，用适量的酒调好后服下。蒲公英的药用价值蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床蒲公英的食用价值蒲公英给人的印象是美好的，蒲公英的功效与作用，与蒲公英的功效与作用及食用方法却有很多，是我们大家所不熟悉的，下面是一些蒲公英的功效与作用，与蒲公英的功效与作用及食用方法。蒲公英属菊科多年生草本植物。黄瓜蒲公英粥黄瓜蒲公英粥材料：黄瓜、大米各50克，新鲜蒲公英30克。做法：1先将黄瓜洗净切片，蒲公英洗净切碎；2大米淘洗先入锅中，加水1000毫升。3如常法煮粥，待粥熟时。4加入黄瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。鲜蒲公英煲瘦肉鲜蒲公英煲瘦肉每到夏季，都会提醒妈妈帮我买些新鲜的蒲公英，只有这个季节农贸市场才有卖的，但还是要碰到那些挑着担的农家才会有卖，而且很难碰到，今年妈妈才帮我买过两次，夏天用来煲汤能起到保健的作用
美食小知识：韩国烤肉是怎么烤？
推荐用炭火，将大肉片(推荐牛肉)放于热源上方的铁架子上，隔2分钟一翻个使其受热均匀，肉糊了影响味道，但不熟绝对会拉肚，肉熟后剪成小块食用。可以用白菜、生菜等沾酱卷肉吃，也可以将肉沾着海带丝、洋葱丝与香醋等做成的料汁吃。可以在吃烤肉时，可以喝点热汤润肠胃，韩国的烤肉店通常提供淡味的酱菜汤。推荐在吃烤肉时吃点大蒜，消毒杀菌啊！在最后吃上一碗米饭或者是面条，可以缓解烤肉造成的胃部不适。 方法一材料：牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g*佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量做法：(1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。(2)做佐料酱。(3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。(4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。(5)盛在碗中撒松子粉。方法二：材料：牛肉300克A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。大葱半根C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。调味：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成做法：1.把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入2.把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入4.先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。5.在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。方法三：原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。做法：(1)铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。(2)牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。(3)肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。(4)将烤好的肉沾点味噌酱。(5)将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。
了解美食：怀山药片煮熟后颜色发黄是怎么回事？
怀山药富含亚铁和酚类物质，容易转变成牙黄色或浅粉色等多种颜色，煮熟后发黄是因为发生了糖化反应，也是怀山药的正常颜色之一。
正宗怀山药中含有丰富的亚铁和酚类物质，这两种物质的化学性质都比较活泼，很容易被氧化而改变颜色，通常情况下呈牙黄色、浅紫色或浅粉色。
有些朋友可以能会发现，自己购买的怀山药片，煮熟以后居然变成了稍深的黄色，这又是怎么回事呢？其实这也是怀山药的正常颜色。
按药典规定，怀山药必须在冬季茎叶枯萎后采挖。也就是说，正宗怀山药一年只能采挖一次。
挖出来的怀山药不可能一次加工完成，而是先放入地窑或冷库中低温保存，然后慢慢地分批加工成怀山药片，再晒干作为中药材出售。
在低温贮存的过程中，怀山药中的淀粉酶也不会闲着，它会缓慢地将淀粉分解为多糖类物质，然后分解为单糖类物质，这个化学过程称为糖化反应。
凡是亲手保存过红薯的朋友都知道，红薯的贮存时间越长，甜度就会越高，这也是因为红薯在贮存过程中发生了糖化反应。
糖化反应同样也会影响怀山药的颜色，如果怀山药的糖化程度偏高，加工成山药片以后，再经过煮熟就会呈稍深的黄色。
怀山药的糖化反应只是把淀粉转化为多糖和单糖类物质，并不会影响怀山药的有效成分，所以煮熟后发黄的怀山药也是正常的，效果不变。
注意事项：
据《本草纲目》记载，怀山药忌铁器。所以，炖煮怀山药千万不要使用铁锅、铜锅或铝锅，而是要用砂锅或不锈钢的锅子。
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