厨房是批量制造美食的地方，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的归宿，而调料的使用不是任性而为，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编为大家整理的“面瘫的饮食禁忌”，可能你会喜欢，欢迎分享。
一、面瘫的饮食禁忌二、面瘫治愈后会复发吗三、怎么预防面瘫复发面瘫的饮食禁忌1、面瘫的饮食禁忌
应忌生冷油腻刺激性食物
对那些生冷油腻刺激性食物面瘫患者一定要注意避免,如烟酒,羊肉、狗肉,动物肉,带鱼,辣椒、肥肉、油煎、油炸食品、年糕、糍粑等。
饮食应少吃点辛辣刺激的东西
比如白酒、大蒜、大葱、海鲜、麻辣火锅等,这些对身体恢复是没有好处的。
2、面瘫吃什么药
同仁大活络丸:祛风,舒筋,活络,除湿。用于风寒湿痹引起的肢体疼痛、手足麻木、筋脉拘挛、中风瘫痪、口眼歪斜、半身不遂、言语不清。
如意珍宝丸:清热解毒,醒脑开窍,舒筋通络。用于瘟热、陈旧热症、“白脉病”、四肢麻木、瘫痪、口眼歪斜、神志不清、痹症、痛风、肢体强直、关节不利。对“白脉病”有良效。
巴氯芬片(郝智、枢芬):限于脊椎和大脑疾病或损伤引起的肌肉痉挛。
疏血通注射液:活血化瘀、通经活络,用于瘀血阻络所致的缺血性中风病中经络急性期,症见半身不遂、口舌歪斜、语言謇涩。适用于急性期脑梗塞见上述表现者。
3、面瘫吃什么好
防风粥:防风10—15克,葱白10克,粳米50克,前两味水煎取汁,去渣,粳米煮粥,待粥将熟时参加药汁,煮成稀粥,温服。防风和葱白可祛风解表散寒,有利于治疗风寒袭络引起的面瘫,肌肉泛酸等。
苡仁扁豆粥
薏苡仁50g,炒扁豆15g,山楂10g,红糖、粳米适量。共加水煮粥。食前加红糖,每日早晨服用,以代早餐。本方可健脾化湿除痰,适于脾虚湿困、经络受阻引起的面瘫。
荆芥小米粥
先将荆芥穗、薄荷各15克,豆豉50克,加水煎至沸5分钟,去渣取汁,入白色小米100克熬成稀粥。每日早晨服用,以代早餐。荆芥能祛风凉血,可用于外感风邪引起的面瘫。
葛根粉羹
先将葛根晒干碾成粉,然后用当归15克,红花10克,加入煎汤,去渣留汁,待冷作汤和葛根粉调成糊状。锅中加水适量煮沸时,将葛根糊徐徐掺入,边掺边搅动成羹状,趁热服用,—日1—2次,每次1小碗。可用于外感湿邪阻滞经络引起的面瘫。
面瘫治愈后会复发吗面瘫患者在痊愈之后是很有可能复发的,因为其患侧面神经已经受过损伤,相对来说免疫功能低下时对寒凉、病毒的抵御能力较差,所以比较容易复发。因此,注意面瘫的护理方法,做好面肌的功能锻炼都是非常有必要的,生命在于运动麻,人是如此,神经组织也是如此,用则进,废则退,只要坚持采用按摩、理疗、磨牙、热敷等简单的锻炼动作,就会对您的疾病带来好的转机。
另外,反复的面瘫只会降低神经的反应敏感性,给单纯的药物治疗带来一定的难度,对于病人来说,提高防御能力是不得不提的事情,一定要注意保暖,避免受寒、反复感冒,这样会避免面瘫复发。
怎么预防面瘫复发面瘫防治复发需要注意从以下几个方面开始做起:
1、根据自身的情况选择适宜的运动项目,长期坚持,增强体质,以提高抵御风寒的能力。另外还要注意面部肌肉的收缩锻炼,如蹙眉、闭眼、耸鼻、鼓气、努嘴等功能锻炼。
2、注意保暖:面瘫患者平时应当注意保暖,做好有效的保暖措施,可以合理的预防病症加重,有利于疾病的恢复,一般来说,避开风寒对面部的直接袭击,尤其是年老体弱、病后、过劳、酒后、浴后及出汗后要注意不要让风直吹头面部,冬季外出尽量不要迎风走,患有高血压病、关节炎、神经痛等慢性疾病者更应该多加注意。
3、眼部护理:患者常有闭眼困难,瞬目动作及角膜反射消失,角膜长期外露,易发生角膜感染,因此应加强眼部的护理工作。首先要减少用眼,尽可能地闭目养神,眼睑闭合障碍的患者,休息时要戴眼罩或用纱布覆盖保护,必要时要使用一些眼药水,外出时要戴眼镜保护,这也是一种防治面瘫复发的方法。
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贫血的饮食禁忌
一、贫血的饮食禁忌二、贫血补血食谱三、贫血吃什么食物好贫血的饮食禁忌
1、贫血的饮食禁忌
贫血者最好不要喝茶
如果你已经贫血了,就不要喝茶。多喝茶会使贫血症状加重,因为食物中的铁易与茶中的鞣酸结合而形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收。
含铁食物不与牛奶同食
含铁的食物如果与牛奶及一些中和胃酸的药物同服,会阻碍铁质的吸收,所以,吃含铁食物补血时,尽量不要喝牛奶,不服用中和胃酸的药物。
红枣补血不宜长期吃
红枣虽是补血的佳品,但不宜长期服用,否则肚子容易涨气,且会使身材变胖。一个礼拜吃2至3次即已足够,以免补了血却还得担心减肥问题。
2、贫血有什么症状
容易疲劳:体内氧气不足的话,人很容易稍微运动一下就气喘吁吁,也很容易感到疲劳和倦怠;此外还会给心脏带来很大的负担,可能会引起心悸;更严重还会引起胸痛和呼吸困难。
早上起不来:体内氧气不足还会影响到大脑。明明一觉睡到大天亮了还觉得头重脚轻,有时还会感到晕眩。
脸色不好:含有红色素的血红蛋白不足会造成血的颜色变浅。更因为氧气不足导致血液循环不畅通,脸色、眼睑、口唇、指甲的颜色都会变白。
指甲出现异常:若是贫血很严重,指甲会变薄而且容易断裂,甚至出现反甲的状况。到了这个时候,自我处理是无法使指甲恢复正常状况了,应该遵循医生的指导进行治疗。
食欲不振:体内氧气不足还会引起胃肠方面的麻烦。最常见的就是出现食欲不振、恶心、便秘、腹泻等状况。
吞咽困难:若是得了贫血可能还会引发吞咽方面的问题。饮用口服铁剂可以治疗这种症状。
3、哪些人是最容易患上贫血
妇女级别:有一些妇女月经量特别多,以及妊娠期或者是哺乳期的妇女,因为流失了过多的血液,而产生的贫血。
早产婴儿:一些早产儿还未吸收完营养,以及母亲本来就有贫血症,而仅以含铁较少的人乳或牛乳喂养,容易患贫血。
挑食人群:有些人群饮食习惯不规律,很喜欢挑食,偏食,那么就很容易造成营养缺乏而贫血。
慢性疾病:有些人本身带有慢性炎症,感染,肾病或者肝病,并且使身体内的内分泌功能紊乱,而促使了贫血的发生。
放射人群:有些人因为工作和生活环境的原因,常年要接触一些有关于化学毒物或者放射性物质,就会引发贫血。
青少年人:有些一些青少年,因为身体迅速生长,所需的营养物质也会比较多,如果提供不足,就易患贫血。
贫血补血食谱1、双红补血汤
红薯500克,红枣10克,红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开,红薯熟才下红糖。
2、当归红枣排骨
排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片。排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞,红枣,当归,葱,姜片,大火烧开,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。治疗皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒等症。
3、黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下七八个个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
4、猪肉参枣汤
猪瘦肉250克,人参5克,淮山药50克,红枣20克,精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块,与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效,适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
贫血吃什么食物好阿胶
用于血虚经少,冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸,治疗贫血优于铁剂,改善体内钙平衡,可用于尿毒症肾性贫血。
阿胶炖红枣:红枣30枚煮熟,加入阿胶10克炀化。
龙眼干
用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状。
龙眼杞蛋:龙眼肉30克,枸杞20克,煮沸后,加入剥皮的熟蛋,再煮半小时。
黑豆
用于肾亏月经稀少,慢性肾病蛋白尿。
黑豆核桃炖猪腰:黑豆50克,核桃仁30克,猪肾1个,共炖2小时,低盐调味。
黑芝麻
补肝肾,益精血,用于精亏血少的月经病及男科病。
黑芝麻炖鸡:黑芝麻50克,塞入鸡膛中,加水炖2小时。
湿疹的饮食禁忌
一、湿疹的饮食禁忌1.湿疹有什么饮食禁忌2.湿疹如何治疗3.湿疹的食疗偏方二、湿疹吃什么食物好三、湿疹如何护理湿疹的饮食禁忌1、湿疹有什么饮食禁忌
1.1、忌致敏食物
如果在饮食方面发现有致敏的食物,如鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等引起,应彻底禁忌这些食物,以免引起变态反应,导致宝宝湿疹复发或加重病情。
1.2、忌辛辣刺激食物
不要吃葱、大蒜、生姜、辣椒、花椒等辛辣刺激的食物,耗阴助阳,对湿疹是一种刺激,应该避免食用。
1.3、忌发湿、动血、动气食物
中医认为对皮肤湿疹的人来说,应该要忌吃发湿的食物,如竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜、韭菜等;动血的食物,如慈菇、胡椒等;动气的食物,如羊肉、莲子、芡实等。
1.4、忌富含蛋白质的食物
如牛奶、鸡蛋等;海产类食物,如葱、蒜、洋葱、羊肉等;其中具有特殊刺激性的食品,如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等。
1.5、忌生食
如生葱、生蒜、生西红柿,生食的某些壳类果实,如杏仁、栗子、核桃以及某些水果,如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠萝、桂圆、芒果、草莓等。
2、湿疹如何治疗2.1、急性湿疹
急性湿疹皮损处无渗出时,可每日4-6次外用炉甘石洗剂。瘙痒明显时酌加糖皮质激素乳膏外用,如1%氢化可的松乳膏,每日1-2次外用。
有渗出时,可用生理盐水等作冷湿敷,每日2-4次,渗出减少后改用氧化锌糊膏。
2.2、亚急性湿疹
亚急性湿疹患者可选用糊剂,如氧化锌糊膏或5%糠馏油糊膏,糖皮质激素乳膏剂,每日2-3次外用。
2.3、慢性湿疹
慢性湿疹患者可选用糖皮质激素乳膏剂、氧化锌软膏剂、焦油类软膏外涂。对肥厚顽固皮损,可将药膏加塑料薄膜或玻璃纸封包,每晚1次;还可用含有糖皮质激素激素的硬膏贴于小片肥厚皮损处。
2.4、湿疹继发感染
如继发细菌感染,可选用有抗感染作用的湿敷液湿敷,如继发真菌感染,可联合外用抗真菌药物。
2.5、顽固型湿疹
小片肥厚而顽固性损害及钱币形湿疹可选用糖皮质激素注射、损害内或真皮浅层局部封闭注射,用量根据皮损大小而定,但应注意局部皮肤萎缩等副作用发生。
3、湿疹的食疗偏方3.1、冬瓜汤治湿疹偏方
做法:将冬瓜带皮洗净后,切成适合大小的块,放入锅中加水煮成汤,加适量的调味料即可。
功效:冬瓜性寒味甘,具有清热生津的作用,临床上经常用来祛湿,所以患有湿疹的患者不妨尝试吃一些冬瓜汤,对于缓解湿疹具有很好的效果。
3.2、薏米红豆粥治湿疹偏方
做法:将薏米、红豆去杂质洗净后,放在清水中浸泡一段时间,然后倒入锅中加水煮至熟烂后,放入少许的白糖即可。
功效:薏米、红豆对于女性朋友来说都不陌生,很多女性都喜欢吃薏米红豆来美容养颜,实际上,大家不知道的是,将薏米和红豆一起煮粥食用的话,还可以治疗湿疹。这是因为薏米具有很好的祛湿效果。
2.3、黄瓜煎治湿疹偏方
做法:将黄瓜皮洗净后,加水煎煮约3分钟,加适量的糖即可。
功效:对于黄瓜大家肯定是不陌生的,但是大家在吃黄瓜的时候,是不是都将黄瓜片扔掉了呢,实际上,黄瓜皮可是一种中药材,又叫做金衣,具有很好的清热、利水、祛湿的作用。
湿疹吃什么食物好1、白扁豆
性平,味甘,亦药亦食,能补脾胃、化湿热。皮肤湿疹者食用,有药疗食疗之效,有药补食补之功。《药品化义》载:扁豆,味甘平而不甜,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。皮肤湿疹患者,常食白扁豆,脾健运而湿热去,有利于治好湿疹顽症。
2、绿豆
性凉,味甘,有清热、祛暑、利水、解毒的作用。古代医家认为它可以主丹毒烦热,风疹,治痘毒,疗痈肿痘烂等皮肤疾患,均借其清热利水解毒之力,急性皮肤湿疹者食之,有助于祛湿清热。
3、冬瓜
性凉,味甘淡,有利水和清热作用。《本草从新》说它能利湿去风,故对急慢性湿疹者有益。
4、西瓜
性寒,味甘,有清热、解暑、利小便的作用,皮肤湿疹者宜食,可使湿热之邪从小便而去。亦宜用西瓜皮煎水代茶饮,同样可以收到清利湿热的效果。
湿疹如何护理找出病因,去除致病因素,减少环境过敏原,降低接触机会。放松紧张情绪,时常保持心情愉快,减少抑郁、焦虑、暴躁、愤怒等负面心理压力。
尽量穿着柔软及宽松的棉质,或其它天然纤维衣服,少穿、盖会引起过敏的人造纤维及毛料的衣、被。
当外界气候干燥寒冷时,宜擦油脂性的乳液来滋润皮肤,避免在户外曝露过久,或过度吹风,以免皮肤过于干燥而发病。
注意环境中的温度及湿度,以免因过于闷热出汗或干燥而致病。冬天室内若使用暖气,可加装保湿器或放一盆水,以维持室内相对湿度,避免过于干燥。当病患搔痒难忍时,可暂时以拍打法止痒,或涂抹止痒药剂。
沙丁鱼的饮食禁忌
97美食网导读：沙丁鱼富有惊人的营养价值，其中钙含量非常高，适合于不同年龄层的人。一般人都可以食用沙丁鱼，但是食用沙丁鱼还是有一些地方需要注意。下面是一些沙丁鱼的饮食禁忌，各位吃沙丁鱼的时候可要注意，千万别犯了这些禁忌。
沙丁是一些鲱鱼的统称，身体侧扁平，银白色，成年的沙丁鱼体长约26厘米，主要分布于西北太平洋的日本周围及朝鲜半岛沿岸海域。沙丁鱼中富含的二十二碳六烯酸（DHA），能够提高智力，增强记忆力，因此沙丁鱼又被称为聪明食品。沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞，具有生长快、繁殖力强的优点。
一、禁忌食物
沙丁鱼不可与鲜枣、猪肝、苹果、柿饼同食，会引起身体不适。
二、禁忌人群
痛风、肝硬化病人不宜食用沙丁鱼。
三、适宜人群
一般人群皆可食用。沙丁鱼可以防止血栓的形成，尤其适用于心脏病人。
四、沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。
2、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
3、沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。
孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
白酒的饮食禁忌
一、白酒的饮食禁忌二、白酒不能和什么一起吃三、白酒的功效与作用白酒的饮食禁忌
我们都知道适度的饮酒是有利于身体健康的,但是过度饮酒各种病都会不请自来,所以切记不能过度饮酒。下面我们一起来看一下不能与白酒的饮食禁忌。
1、不要空腹饮酒:因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡,最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
2、不要和碳酸饮料:如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
3、能够尽量的饮用热汤:尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。
4、喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜:由于酒精对肝脏的伤害较大,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据:茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。
6、宜慢不宜快:饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。
白酒不能和什么一起吃1、西红柿和白酒:造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸,与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质,造成肠道梗阻。
2、胡萝卜和白酒:同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和白酒同时食用会产生肝毒素,对肝脏健康不利。
3、核桃和白酒:导致血热轻者燥咳,严重时会出鼻血。两者均属热性食物,同时食用易导致上火。
4、柿子和白酒:易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动,并与柿子中的鞣酸反应生成柿石,导致肠道梗阻。
5、牛肉和白酒:引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用,白酒也是大热之物,同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
6、海鲜和白酒:海鲜中含有大量的嘌呤醇,可诱发急性痛风,酒精有活血的作用,会使患痛风的几率加大。
7、白酒和牛奶同食易得脂肪肝。
8、白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。
9、啤酒忌白酒:导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精10.在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。
白酒的功效与作用1、少量喝白酒能消除紧张和疲劳
少量的酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳,松弛神经的功效,因此少量的喝一点白酒能消除人体疲劳、紧张。
2、少量喝白酒能增进食欲助消化
在吃饭的时候,喝一点白酒能够增进食欲,促进食物的消化。需注意的是一定要适量,多了就会伤胃了。
3、少量喝白酒能促进新陈代谢
白酒含有较多的酒精、热量高,因此喝白酒能够促进人体的血液循环,对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用,可以促进人体的新陈代谢。
4、少量喝白酒能舒筋活血
古代医学着作早已证明,白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效,这一点是不容置疑的。
带鱼的饮食禁忌
97美食网导读：带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼营养价值丰富，是人们餐桌上一道很常见的家常菜品。97美食网温馨提示：带鱼虽好，它的饮食禁忌也需要留心哦！
一、带鱼饮食宜忌
1、禁忌人群：带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外，服异烟肼时以及身体肥胖者不宜多食。
2、适宜人群：一般人群均可食用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。
二、注意事项
1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸；带鱼不能和生花生一起吃。
2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。
3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜（已退化的鳞）。
4、带鱼富含脂肪，尤其是体表含脂肪量较高。脂肪在空气中很容易被氧化，氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质，而且随着氧化程度的加重，此黄色物质的产生会增多，使带鱼失去原有的色泽，而呈黄色。黄色的带鱼实则为变质带鱼，不宜购买。
三、带鱼的清洗技巧
1、带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
2、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。一般人群都可以食用，食用禁忌并不多，以上的一些禁忌只要在平时稍微注意一下就不会有什么问题。
蚕豆的饮食禁忌
97美食网导读：蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆营养价值丰富，但其的饮食禁忌也需要特别注意。下面就来看看蚕豆的饮食禁忌。
蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样，也含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，有些人吃多了甚至会腹泻。每次食用量理论上不超过30克。
蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的蚕豆病。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
一、禁忌人群
1、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
2、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
3、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。
二、食用安全
蚕豆中含有有毒的3,4—二羟基苯丙氨酸，β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。L-3,4-二羟基苯丙氨酸是蚕豆病的致病因子，病症表现为急性溶血性贫血，患者多为儿童，食后5~24h发病。通常加热烹制可消除其毒性。
三、食用指南
1、蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2、制成蚕豆芽，其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等，又可以制成各种小食品。
5、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
四、存储方式
选择大小均匀、饱满、洁净、无缺损的蚕豆。新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后，颜色就会慢慢变深。要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温（5℃以下）、干燥、避光的环境中，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。干或鲜蚕豆可以通过烹调直接食用，也可以与肉类、其他蔬菜一起烹调食用。
一般人都可食用，老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。另外，蚕豆不可多食，以防胀肚伤脾。
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