有人说，生存的目的是为了能吃到美食，美食在中国人的生活是不可缺少的，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以喜欢美食不是无缘无故的。美食于你，起到的作用是什么呢？小编特别编辑了“美食科普：孩子脾胃虚弱吃什么食补效果好，方子其实很简单？”，更多相关信息请继续关注本网站。
孩子脾胃虚弱是件非常头痛的事情，很多家长四处求医也未见良效，其实脾胃虚弱是很好调理的，一个简单的食疗方就能轻松搞定。
孩子脾胃虚弱虽然不是大毛病，但会导致孩子身体虚弱，影响孩子的健康成长，让家长很是头痛，带着孩子四处求医，钱花了不少，但效果不尽人意。
会对脾胃虚弱，今天我给大家推荐一个极为简单，而且可以当饭吃的神奇食疗方，只有怀山药和小薏米两样食材。
一、孩子脾胃虚弱的症状表现
脾胃虚弱的孩子往往身体也比较虚弱，主要表现为生病的频率比较高，比如吹点冷风就容易感冒、吃点凉食用就容易拉肚子、稍微多吃点东西就容易积食等等，这都是孩子脾胃功能虚弱的症状表现。
脾胃功能较为虚弱的孩子，往往还会被误诊为过敏性鼻炎、变异性哮喘等疾病，其实都是脾胃功能虚弱惹的祸。
二、孩子脾胃虚弱吃什么食补效果好
很多中医喜欢让脾胃虚弱的孩子吃补中益气丸，其实这种方法是不对的，很难见到效果。
第一、补中益气丸属于药物，绝大多数孩子不喜欢吃，就算勉强能吃得下去，也最多只能吃3天就必须停用，不能多吃的。
第二、补中益气丸需要脾胃吸收转化以后才能发挥作用，而孩子本身就是脾胃功能虚弱，脾胃没有足够的能力吸收转化补中益气丸的药力。
对于脾胃虚弱的孩子来说，最好的补脾药当属怀山药，它既是补脾的中药材，同时也是杂粮，完全可以给孩子当饭吃。
用怀山药补脾还有一个很大的好处，就是它不需要身体拿出额外的气血来吸收转化，就算脾胃功能极度虚弱，怀山药同样可以发挥补脾作用。
三、用怀山药补脾的正确方法
用怀山药给脾胃虚弱的孩子补脾，方法也非常简单，就是用它给孩子煮水喝，清甜好喝，孩子也非常喜欢。
组方：怀山药、兴仁小薏米各等量（10岁以上各15克，五岁以上各12克，五岁各9克，五岁以下各6克，依次向下递减）。
熬煮的方法也有讲究——
1、兴仁小薏米提前浸泡2小时左右，洗净待用。
2、将小薏米放入砂锅，倒入约300毫升清水烧开（多放点水也没有关系），再把怀山药片冲洗干净放入砂锅。
3、再次煮沸后转小火煮15-30分钟，至怀山药粉糯适口即可关火。
服用方法——
大便干燥的孩子只喝汤水，不要吃怀山药和小薏米，否则会让大便更加干燥。剩下的怀山药和小薏米大人可以吃掉，千万别扔啊，都是养生的好东西。
大便稀软或经常腹泻的孩子不仅要喝光汤水，还要把怀山药和小薏米也全部吃掉，这样才能达到更好的食补效果。
正宗的怀山药和小薏米煮熟后很好吃，微甜微香，多数孩子都喜欢吃，不需要加糖调味。如果孩子实在喜欢吃甜的，也可以加适量冰糖调味。
四、怀山药煮水的加减方法
1、除了怀山药和小薏米之外，这个方子其实还可以加点白莲子和芡实，也是各等量使用。
2、如果孩子只喝山药水还是大便干燥，可以在煮水的时候加1-3克苦杏仁，大便恢复正常后马上停用苦杏仁。
3、如果孩子同时还伴有积食的症状，可以每天用炒鸡内金粉5克左右，与蛋液混合均匀蒸成鸡蛋羹让孩子食用，连吃三天即可。
五、怀山药煮水可以长期吃吗
怀山药煮水是可以长期食用的，所用的药材其实都是杂粮，非常安全，每天坚持服用，1-2月后就能看到孩子的身体发生明显改变。
当孩子的身体恢复正常后，就不需要每天坚持服用了，可以改为隔三五天吃上一次，用以巩固和维持疗效。
其实怀山药、芡实和小薏米，它们在《神农本草经中》中都被尊为上品。“凡上品之药，法宜久服，与五谷之养人相佐，以臻寿考”。
多说两句：
本文所说的怀山药、小薏米、莲子和芡实等等，仅限于符合药典标准的药用品种，如果买错了就没有效果了。
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美食科普：春困的形成原因，春困吃什么效果好？
春困是季节变换导致的大脑供血不足，中医解决春困的方法就是养肝滋阴，促使身体给大脑提供足够的营养，完美解决春困问题。
一、春困的形成原因是啥
冬季里，人们皮肤的毛细血管处于收缩状态，汗腺和毛孔也处于收缩状态，血液流量和热量散发也相对减少。
到了春季以后，随着气温升高，汗腺、毛孔和毛细血管也开始舒张，身体各处的血液流量和热量散发也开始加剧，本来应该供给大脑的血液，就会分出一部分供给到全身各处。
供给大脑的血液量相对减少，大脑的供氧量明显不足，人们就会出现困倦、疲乏、嗜睡等症状，这就是所谓的春困。
由于每个人的体质情况不同，春困表现出来的轻重程度也各不相同。比较容易春困的人，往往还伴有脸色潮红、失眠多梦、好激动、掉发、无心浮躁、舌红、少津、脉细数的等阴虚症状。
中医认为，春困产生的主要原因，就是春季里肝火旺盛，肝火横逆犯脾克胃，致胃失受纳、脾失健运，脾胃受伤则会导致气血生成不足，从而产生春困。
二、春困吃什么效果好
根据中医理论，解决春困就要养肝滋阴，使肝气顺达，气血调顺，不使肝阳上亢，可选用的食疗方有如下几种——
1、蒲公英有养肝和清除肝火的功效，可采挖新鲜蒲公英做菜食用，或者用晒干的蒲公英泡水茶喝。用3年生的蒲公英根泡茶喝效果更好，但每天不宜超过10克。
2、平常煲汤或煮粥时，可加入茯苓、生怀山药、生芡实或兴仁小薏米等食材，尤其是生芡实必不可少，有健脾养胃的功效，能促进气血生成。
3、用切成切薄片的党参泡水喝，有益气补血、生津止渴、和胃健脾的功效。
4、取陈皮6克、白术30克的砂仁6克，与猪肚一起烧开，加适量生姜片去腥，用小火慢煲2小时左右，加盐调味即可食用，有健脾开胃和促进食欲的作用。
注意事项：
1、精神病发作前所出现的抑郁症状，肝炎前期的低热嗜睡现象，以及糖尿病和心脏病引起的困乏，都和春困的症状非常相似，必须注意鉴别。
2、高血压患者在春天也容易嗜睡，哈欠频频，这很可能是中风的先兆，应及时去医院检查确诊。
美食知识科普：阴虚吃什么食补效果好，试试张锡纯的珠玉二宝粥？
阴虚是指咱们身体内的阴液不足，会导致头晕耳鸣、失眠多梦等多种症状，最好的食补方法就是张锡纯的珠玉二宝粥，治一切阴虚之证。
一、什么是阴虚
中医所说的阴是咱们身体内的阴液，你可以简单地把它理解营养精微，是用来滋养身体各个器官的营养物质。
阴虚就是体内的阴液不足，也就是营养精微物质不够用。
将食物转化为营养精微，这是脾的工作，所以阴虚其实是脾运转失常导致的结果，健脾方能治本。
二、阴虚的健康危害
阴虚会导致身体各器官得不到足够的滋养，营养物质跟不上就不会好好工作，进尔产生各种各样的健康问题。
通常来说，阴虚会导致头晕耳鸣，失眠多梦，健忘，腰膝酸软，性欲亢奋，遗精，女子经少或闭经，或崩漏，形体消瘦，咽干口燥，潮热，五心烦热，盗汗，颧红等等。
三、阴虚吃什么食补效果好
说到阴虚的食补方子，咱们不得不说下张锡纯，他是民国时期的中医泰斗，是中西医结合第一人，有人称赞他是前无古人，后无来者。
张锡纯有一个非常著名的食疗方，名叫珠玉二宝粥，专治一切阴虚之证——
配方：生怀山药干60克，生薏米60克，柿霜饼24克（无咳嗽症状时可不用）。
做法：生怀山药干和生薏米一起捣成粗渣，加水煮至烂熟后，再将柿霜饼切碎放入粥中，搅匀后随意服用。
张锡纯的原方要求把怀山药干和薏米捣成粗渣，但实际上咱们可以用料理机打碎，直接下锅也是可以的。
很多人可能感觉这个方子的用量太大了，确实是大，但其实这个用量是张锡纯用来治疗重症阴虚患者的方子，阴虚症状较轻的可以用怀山药20克，薏米20克，柿霜饼8克。
多说两句：
柿霜饼在这个方子里是可选的，有咳嗽症状时就加入柿霜饼，没有咳嗽症状时可以不加。
美食科普：老年人脾胃功能减退、消化不良吃什么治疗效果好？
老年人脾胃功能减退容易导致胃胀等症状，吃吗丁啉或四磨饮口服液不能解决根本问题，服用四君子汤进行治疗效果更好。
老年人的脾胃功能多数都会减退，主要症状表现为吃点东西就胃胀，消化不了。
很多医生认为，老年人出现上述症状是胃动力不足，于是就建议患者服用吗丁啉等增强胃动力的药物。但是，这类药物吃的时候管用，效果很好，停止服用后很快就会反弹，不能治本。
还有的医生建议患者服用四磨饮口服液等消胀的中成药，结果也是吃的时候管用，停止服用就会反弹，也是解决不了根本问题。
中医专家吴圣贤认为，老年人脾胃功能减退其实就是脾胃虚弱，可以导致胃胀，但这种胃胀通常会伴有神疲乏力、少气懒言、四肢不温、大便溏薄或排便无力等症状，这是气虚的表现，采用行气消胀的方法进行治疗是不管用的，需要补气才能治本。
四君子汤是非常著名的中医方剂，有补气和益气健脾的功效，对老年人脾胃功能减退有良好的治疗效果，组方及用法如下——
组方：红参5克，炒白术10克，茯苓10克，炙甘草6克，生姜3片，大枣5枚。
用法：上述中药材可以煎成汤剂服用，也可以煲鸡汤服用，或者用沸水冲泡后代茶饮用，均有良效。
服用四君子汤不仅能根治老年人脾胃功能减退，还能治疗到了冬季就手脚发凉的症状。因为脾主四肢，手脚发凉的原因是脾气不能将水谷精谷输布至四肢，也就是四肢的供血量不足，而四君子汤能补气和益气健脾，所以对冬季手脚发凉也有良好的治疗效果。
注意事项：
1、用四君子汤治疗老年人脾胃功能减退要注意剂量搭配，白术必须用炒白术，甘草必须用炙甘草。
2、服用四君子汤容易上火的患者，可以用生晒参或党参代替红参，用党参代替时用量要增加到10克。
美食知识科普：失眠吃什么好 吃什么可以治疗失眠？
由于生活压力的增大，人们越来越忙碌，导致很多人都出现的失眠的症状。其实失眠是可以通过饮食来治疗的。那么你知道失眠怎么办吗?你知道失眠吃什么好吗?今天美食天下菜谱小编推荐9种佳品帮你催眠，赶紧来看看吧。
1.食醋催眠
有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。
2.糖水催眠
若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。
3.牛奶催眠
牛奶中色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。
4.水果催眠
过度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可抗肌肉疲劳;若把桔橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。
5.面包催眠
当你失眠的时候，吃一点面包，能使你平静下来，催你入眠。
6.小米催眠
小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。
7.鲜藕催眠
藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食法：取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效。
8.葵花籽催眠
葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。
9.莲子催眠
莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5 羟色胺的供给量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪9种佳品可以帮你催眠了吗?你知道失眠吃什么好了吗?经常失眠的朋友们，可以每天吃一点这些食物，坚持一段时间以后，你就会发现，你的睡眠质量越来越好了。
男人到了一定的年龄就会出现这样那样的问题，做什么事都觉得力不从心了，有心无力的感觉，这就是你的肾功能需要补补了，补肾壮阳的食物有哪些?日常生活中男人吃什么补肾壮阳?今天与小编一起来看文章吧!
补肾壮阳的食物
虾
虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
淡菜
淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。
泥鳅
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
驴肉
驴肉俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉。“驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘 性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
牡蛎
牡蛎又称蛎蛤、蚝子。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。其味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。
鹌鹑
鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑“。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮作用。祖国医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳“男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
鸡蛋
鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还 原剂“。阿拉伯人在婚礼前几天，以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美 满。而印度医生则建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮 成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频 繁，体力消耗较大，补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。
韭菜
韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。据分析，每 500克韭菜中含蛋白质 10克以上，脂肪 3 .0克，碳水化合物 19克，钙 280 毫克，磷 225毫克，铁 6.5毫克，维生素 C95毫克，胡萝卜素为 17.5毫克 (在 叶菜中，除金花菜外，含量最高 )。
美食科普：熬夜导致眼睛干涩用什么泡水喝效果好？
加班熬夜会导致肝火旺盛，容易引起眼睛干涩肿痛或视物模糊等眼疾，用枸杞子搭配杭白菊泡水喝效果很好，也非常适合用眼过度的人群。
一、熬夜为什么会导致眼睛干涩
加班熬夜也是很伤肝的行为，会过度损耗肝脏中的阴血，导致肝阴亏虚，肝血不足。当肝血不足以抑制肝阳时，患者就表现为肝火旺盛。
中医认为肝开窍于目，眼睛要靠肝血的滋养才能正常运转，而肝血不足就会导致眼睛干涩肿痛或视物模糊等多种眼疾。
二、喝枸杞菊花茶治治疗眼疾
治疗加班熬夜引起的眼睛干涩等眼疾，可以用枸杞菊花茶泡水喝：枸杞子1小把（约20-30粒），杭白菊5-6朵，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
枸杞子平补肝肾，杭白菊清肝养肝，两者结合清中有补，补中有泻，且寒热搭配，不寒不燥，非常适合熬夜引起的眼疾，也适合经常用眼过度的人群。
枸杞菊花茶不仅可以治疗肝阴虚导致的眼疾，平常喝喝也有很好的预防效果，体格偏胖者还可以加少许山楂和冰糖，既能消脂减肥，又能改善口感。
三、喝蒲公英根枸杞茶治疗眼疾
除了枸杞菊花茶之外，用蒲公英根和宁夏枸杞泡水喝对这种类型的眼疾也有良效：枸杞子1小把（约20-30粒），蒲公英根10-15克，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
蒲公英根能清各经之火，尤其是清肝火和养肝护肝的效果较好，对肝火旺盛导致的各种眼疾均有良效，和滋补肝肾的枸杞搭配使用效果更好。
注意事项：
1、枸杞菊花茶中的枸杞指的是宁夏枸杞，菊花指的是杭白菊中的胎菊，蒲公英根要选用3年生的老根，如果用错了则效果不佳。
2、经常需要加班熬夜、容易发火生气，或者需要长时间使用电脑的人群，家里应该常备些宁夏枸杞、杭白菊胎菊和蒲公英根，肝火旺盛时喝可以治疗眼部疾病，平常喝则可以预防。
3、如果将枸杞菊花茶和蒲公英根枸杞茶用于日常养生，用量要减少至一半以下，且女性月经期要停止饮用。
4、如果眼睛干涩的症状较重，在服用枸杞菊花茶或蒲公英根枸杞茶效果不佳的情况下，可搭配服用明目地黄丸进行治疗。
美食科普：中高考前考生吃什么好？
随着中高考考期的临近，一些家长为了给孩子补充营养，改变了以往的正常饮食习惯，除了给孩子吃些保健品外，还安排每顿饭有鱼有肉来增补营养。虽然家长用心良苦，可有些孩子却反而食欲不振、肠胃不舒服了。那么，怎样才能确保考生吃得营养、吃出健康呢？
要保证蛋白质和脂肪的充足供给，如果蛋白质摄入不足，可使大脑蛋白质量减少，导致记忆力减退。因此，考生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等，午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。早餐最好能保证一个鸡蛋，可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹等。
考生备考期间，家长不要盲目地让孩子吃各种保健品和大鱼大肉。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯，反而会引起胃肠不适，甚至出现腹泻、便秘等。专家给考生提供了“每天八个一”食谱，即1～2杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。
另外，饱食和素食均不利于考生智力发展。专家指出，如果一日三餐顿顿饱食，就会使血液过久地积存于胃肠道，造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育，从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。而经常素食，会导致脂肪摄取量太少。脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性不亚于蛋白质。
专家建议，如果家长有时间，可以经常给考生熬些粥，喝粥既能保证营养，又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃；酸枣仁粥有安神宁心的作用；核桃粥可以健脑；绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑；莲子粥有清热降火、增强智力的功效；扁豆粥可以消暑、除湿、解毒；藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外，我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。
美食小知识：口腔溃疡吃什么治疗效果好，简单易行？
治疗口腔溃疡，最好的食疗方就是服用蒲公英，生嚼、做菜吃或泡水喝均有良效，对反复发作的顽固性口腔溃疡也有良效，简单易行。
用蒲公英治疗口腔溃疡，并非毫无根据的道听途说，很多著名的中医专家对这种方法也大加赞赏。
我国著名的中医药学家叶橘泉先生，就在他编辑的《实用经效单方》中，记载了用蒲公英治疗小儿重症口腔溃疡的案例——
说一个小孩子患了严重的口腔溃疡，已经到了口腔内腐溃的程度，“满腔糜烂，服用核黄素，注射抗坏血酸，均未效，改用鲜蒲公英每次二、三两，煎浓汁频服，当天即效，越两日腐脱，口腔恢复正常。”
对于用鲜蒲公英治疗口腔溃疡的案例，叶橘泉先生感叹，鲜草独用，也竟有如此威力！
在没有新鲜蒲公英的情况下，可改用蒲公英根30克煎成浓汤，趁温热时慢慢含服，徐徐咽下，剩下的蒲公英根再加热水冲泡，代茶饮用。
咱们还可以用蒲公英根和绿豆煮糖水饮用——
取蒲公英根10-20克煎成浓汤，再取30克绿豆煮烂成粥，倒入蒲公英根煎成的浓汤，加冰糖调匀后趁温热时服用，每天一剂直至痊愈。
注意事项：
1、经常患口腔溃疡的朋友，可以隔三差五用蒲公英根泡水饮用，对顽固性口腔溃疡有良好的预防作用。
2、胃部胀满、口淡乏味、大便溏泄、肢软神疲、短气懒言的口腔溃疡患者不宜服用蒲公英，因为这是脾气虚导致的，要用补脾益气的方法治疗。
美食科普：自制陈皮用哪种橘子皮效果好？
橘子的品种很多，并不是所有橘子的果皮都可以用来自制陈皮，根据中国药典的规定，只有4种橘子的果皮可以使用。
有些朋友喜欢自制陈皮，但我国橘子的品种很多很多，是不是所有橘子的果皮都可以做成陈皮呢？答案当然不是。
中国药典明文规定，陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。意思就是说，只有传统老品种的橘子及它的栽培变种的干燥成熟果皮，才能用来炮制陈皮。
现在，传统老品种的橘子咱们是找不到了，几乎绝迹了。用来炮制陈皮的主要原料，就是它的栽培变种的干燥成熟果皮。
传统老品种橘子的栽培变种也很多，是不是所有的栽培变种都可能使用呢？并不是这样的。针对这一点，中国药典也有明文规定——
可以用来炮制陈皮的栽培变种，只有广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘和温州蜜柑这4个品种。其中，只有茶枝柑炮制的陈皮才能称为广陈皮，其它3个品种炮制的陈皮只能称为陈皮。
所以，如果你想自制陈皮，必须选用茶枝柑、大红袍、福橘和温州蜜柑这4个品种的成熟果皮，尤其以广东新会的茶枝柑为佳。
美食知识科普：结石患者用什么泡水喝预防复发效果好？
结石是种容易复发的疾病，医学专家发现，经常用枸杞泡水喝对预防结石复发有良好效果，同时还能滋补身体，简单实用，一举两得。
结石特别容易复发，饮食各方面都要特别注意，否则就会再次体验到结石的痛苦。
医学专家们也一直在寻找预防结石复发的方法，多因效果不佳而告终。直到2023年，第二军医大学泌尿外科一位医生研究发现，长期用枸杞泡水喝能有效预防结石复发。
2023年9月22日，人民日报主办的《健康时报》在头版头条位置报道了这位医生的研究结果，第二军医大学也刊载了《枸杞多糖预防草酸钙肾结石的实验研究》的论文。
从此以后，很多人都知道用枸杞泡水喝能预防结石复发，实践也证明用这个方法预防结石复发效果很好，无论冲泡还是煎服都能抑制肾结石形成。
枸杞为什么能预防结石复发呢？医学专家通过分析认为，肾小管上皮细胞损伤是结石形成最早期的基础病变，而枸杞具有抗氧化作用，能有效地减少肾小管上皮细胞的损伤，从而防止肾草酸钙结石的形成。
中南民族大学的一位植物学专家，也在日常生活中得出了枸杞可以治疗和预防肾结石的推断。
这位植物学专家的父亲喜欢用枸杞泡水喝，而且喜欢把枸杞放在暖瓶中浸泡。后来，她在帮父亲清洗暖瓶的时候发现，用来泡枸杞的暖瓶内壁上居然没有水垢，而另一只暖瓶却布满了水垢。
这个现象引起了植物学专家的思考，是不是枸杞可以化解水垢呢？？
于是，她在布满水垢的暖瓶中放入枸杞，倒入沸水，盖上瓶盖，就这样泡了2天后，她发现原先紧贴在暖瓶上的水垢居然开始慢慢脱落了。再反复浸泡几次以后，水垢居然完全脱落了。
这位植物学专家就猜想，枸杞中应该有某种成分能和钙结合，从而形成可溶性的有机钙，导致水垢被分解。据此推理，枸杞应该也能溶解人体内的结石。
从中医的角度来讲，结石的形成与肝肾的代谢功能有关，如果肝肾的代谢功能出了问题，就会导致钙的沉积，从而形成结石。
枸杞有滋补肝肾的功效，肝肾的代谢功能正常了，结石也就不会继续形成。
综上所述，结石患者完全可以尝试用枸杞泡水喝，用量以每天20-30克为宜，除了可以预防结石复发之外，还有滋补肝肾阴虚等多种养生功效。
注意事项：
1、枸杞子温热身体的效果相当强，所以正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好暂停服用。
2、并非所有枸杞都有药用养生功效，可以入药的枸杞，只有宁夏地区生产的正宗宁夏枸杞，《中国药典》上早有明确记载。
美食问答：张锡纯治疗带下病的名方，白带异常用什么方子效果好？
女性白带异常称为带下病，可用于治疗带下病的名方也很多，但以张锡纯的清带汤最为简明有效，各种不同症状的带下病均可使用。
一、什么是带下病
女性白带通常呈白色黏液状或蛋清样，量少且无异味，这种白带也称为生理性白带，属于正常白带。如果白带数量明显增多，颜色、质地或气味发生异常，就称为带下病。
我国历代中医治疗带下病的方法各不相同，但是他们都一致认为，带下病属于湿症，是湿气偏重导致的妇科疾病。而导致湿气偏重的原因，一是外界环境的感染，二是脾虚或肝郁导致的湿邪内生。
二、治疗带下病的名方有哪些
针对带下病的治疗，我国历代中医留下了很多方子，其中也不乏名医大家留下的名方，疗效都相当不错，比如傅青主的完带汤、张仲景的温经汤、张锡纯的清带汤等等。
但是，多数中医会把白带按颜色分为青赤黄白黑5种，每种颜色的治疗方法各不相同。
明末清初的中医泰斗张锡纯经过仔细研究后，认为将白带划分为5种颜色分别治疗完全没有必要，仅用赤白带就可以概括5种不同的白带。
张锡纯根据自己的研究和临床实践，创立了清带汤，全方仅有5味中药材，却能治疗5种不同类型的白带，简明而且神效。
三、清带汤组方及服用方法
组方：生怀山药30克，生龙骨18克（捣细），生牡蛎18克（捣细），去甲海螵蛸12克（捣细），茜草6克。
用法：水煎，一日两次，温服。
功效主治：有健脾止带之功效，主治脾虚带下证、妇女赤白带下、清稀量多、腰酸体乏、舌淡苔白、脉细缓而沉等症，也可用于慢性盆腔炎、慢性前列腺炎等病症的治疗。
四、清带汤好在哪里
张锡纯认为，治疗带下病宜用收涩之品，佐以化瘀通滞之药。
清带汤组方中的茜草和乌贼骨（即海螵蛸）都是开通之品，可用于化滞，其亦实兼收涩之力，具有止带之功。生龙骨和生牡蛎用以固脱，为收涩之品，但也兼有开通之力。
将龙骨、牡蛎、海螵蛸和茜草4味药同用，收涩与开通兼具，能开通、能收涩，相互助力，相得益彰。
但是，生怀山药在这个组方里起什么作用呢？这其实正是张锡纯用药的精妙之处。
对张锡纯用药技巧比较熟悉的朋友都知道，他的很多方子里都会加上一味生怀山药，可见他对生怀山药是多么的重视。
生怀山药有滋养肾中真阴而固元气的功效，它的主要作用就是给身体提供足够的能量，让身体能把涣散的元气凝聚在一起，从而让其余4味药能发挥最大的功效。
用张锡纯的话来说，方子之妙，是不能用语言就能描述的。
五、清带汤的加减方法
带下病症状较轻的患者，仅有清带汤基础方就有很好的治疗效果。而对于带下病症状较重的患者，则要根据患者的脉象以及凉热之别，在原方的基础上加减运用。
张锡纯认为，白带赤色成分偏多者属于热症，白色成分偏多者属于凉症，同时还要详细询问患者自身的感觉，并参考患者的脉象来辨别凉热。
证偏热者，加生杭芍、生地黄；热甚者，加苦参、黄柏。证偏凉者，加白术、鹿角胶；凉甚者，加干姜、桂、附、小茴香等。
如果是单纯的赤带（即白带中混有血），应在清带汤的基础上，再加入白芍、苦参各6克；如果是单纯的白带比较重，就在清带汤的基础上，再加鹿角霜、白术各9克。
如果患者白带较重，兼有气血不足、小腹以下寒凉症状（说明兼有阳虚症状），要在原方基础上加干姜18克以暖下焦，再加鹿角霜9克以补充冲任督三脉，连续服用10剂可见显效。
六、张锡纯推荐的民间验方
张锡纯在《医学衷中参西录》还记载了一个治疗带下病的民间验方，据说是张锡纯本人亲自试验过多次，确有不错疗效才收录的。
这个民间验方也比较简便：取绿豆芽鲜根900克，洗净，加两大碗水煎透，去渣后加生姜汁90克和黄蔗糖120克，用文火熬成膏汁，每天早上取适量膏汁用开水冲服，连续服用24天即有较好疗效。
美食知识问答：胃虚火有什么症状表现，胃虚火吃什么效果好？
胃虚火是胃阴亏虚导致的上火，最典型的症状就是胃不舒服，或者胃隐隐地灼痛，服用麦冬、沙参或粉葛等滋阴的中药材效果最好。
一、胃虚火的症状表现
胃虚火是由胃阴亏虚，胃阴不足以抑制胃阳而表现出来的上火症状，尤其是患有慢性胃炎、胃神经官能症、消化不良等疾病的人，最容易出现胃虚火。
胃虚火最典型的症状就是胃不舒服，或者胃隐隐地灼痛，就是胃疼痛的同时还有一种灼热之感。
胃虚火患者的食欲也有异常，总是感觉饿，但真正端起饭碗时却又不想吃了，或者吃不下去，进食量很少。
此外，感觉口渴总想喝水、口干唇燥、干呕、消瘦乏力、小便短少、舌头中部色红而苔少、舌干唇红、脉细，大便偶尔干燥，这些也是胃虚火患者常见的症状表现。
有些胃虚火患者也会有牙龈肿痛、口腔溃疡等症状，但并不多见。
二、胃虚火吃什么效果好
胃阴虚引起的火旺就必须要养阴，这样才能从根本上祛除虚火，比较常用的方子就是沙参麦冬汤，可以祛除胃虚火及其它类型的虚火。
组方：北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克（久热久咳者加地骨皮9克）。
用法：加水两碗煮成一碗，每日1剂，分两次服用。
功效主治：有清养肺胃、生津润燥之功效，适用于燥伤肺胃、津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰，舌红少苔、脉细数者。
注意事项：北沙参具有光敏性，服用后能够增加对光的敏感性，容易引发日光性皮炎等症，容易过敏者要慎服此方。
三、粉葛鲫鱼汤调理胃虚火
胃虚火症状比较轻微的患者，还可以采用粉葛鲫鱼汤这个食疗方进行调理，效果也相当不错，不仅清甜好喝，还有生津止渴和清除脾胃虚火的功效。
原料：鲫鱼1条约400克，新鲜粉葛半个约500克（可换成干粉葛200克），胡萝卜1根（可不用），生姜几片，盐适量。
做法步骤：
1、鲫鱼杀好治净，沥净水，抹上细盐，用油煎至两面呈金黄色后放入汤煲。
2、胡萝卜去皮切块，也放入汤煲，加生姜和清水大火烧开，改中小火煲1小时左右，加盐调味即可。
美食科普：阿胶到底能不能补血，吃什么补血效果更好更省钱？
阿胶的补血功效是经过中医临床验证的，但可以补血的中药材有很多种，比如大枣等等，这些中药材的补血效果更好，而且更省钱。
现代人普遍认为，阿胶必须要用驴皮来做。其实，根据古代医书记载，牛皮、驴皮等及其他多种动物的皮类均可熬制阿胶，以牛皮阿胶为主，又称为黄明胶。
到了宋朝，国家规定严禁屠杀耕牛，老牛、病牛必须由官府统一安排专人宰杀，阿胶被迫转为以驴皮为主，一直沿用至今。
阿胶作为中药材，有补血滋阴、润燥、止血的功效，这些功效都是经过中医长期临床验证的，无容置疑。
阿胶有补血的功效确实不假，但是我们也完全没有必要去迷信阿胶，因为中医用来补血的中药材非常多，很多中药材补血的效果远胜阿胶，价格却比阿胶低廉多了。
比如大枣，它补气养血的功效妇孺皆知，东汉张仲景使用大枣的频率远远超过阿胶。
中医理论认为血属阴，气属阳，有形之血生于无形之气，补血当以益气为本，气旺则血生有源，所以大枣当是最好补血药，大枣甘温健脾益气，血生有源，乃补血治本之佳品。
此外，中医理论认为脾为气血生化之源，脾的功能强健了，就会源源不断地把食物中的营养精华化生为气血。所以，凡是健脾益气的中药材皆可补血。
清朝时期的曾国藩对中医理论也非常精通，据《曾国藩家训》记载，曾国藩喜欢用大量党参熬膏久服，以益气养血，改善体质。
党参补血也是益气为本，现代药理研究证明，党参能增强骨髓的造血功能，这与中医理论不谋而合。
并不是越贵的东西效果越好，阿胶之所以能卖出天价，并不是因为阿胶的补血功效非常卓越，而是人为的故意炒作。
而且，真正的阿胶很难买到，多数都是假货。明朝时期的李时珍就说，“真阿胶极难得”。民国时期的中医泰斗张锡纯，凡是用到阿胶的方子，都特别标注要使用“真阿胶”。
如果您需要补血，完全没有必要迷信天价的阿胶，一是阿胶的价格远远超过它自身的价值，二是真阿胶不容易买到，三是很多价廉物美的中药材补血效果远胜阿胶。
总之，阿胶确实具有补血的功效，但除了阿胶之外，补血效果胜过阿胶，而价格却比阿胶低廉的中药材还有很多。
真假阿胶的鉴别方法——
阿胶制作出来后是长方形的胶块，压制的很均匀，颜色属于琥珀色，半透明，闻起来有点香味，没有任何的腥臭味，到夏天的时候不变软，当这个胶落在地上很容易摔碎，这种胶就是品质很优秀的阿胶。
质量差的阿胶有杂质，有臭味，还有些是用制皮革的下脚料熬制的，这种胶本身颜色发乌不透明，没有琥珀色没光泽，夏天还容易吸潮变软。
注意事项：
阿胶质地粘滞不易消化，脾胃虚弱者服用阿胶不但达不到补血之效，而且更容易耗伤脾胃生发之气，所以用阿胶补血当慎用！
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