有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的不断发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何正确地看待健康食疗呢？我们的小编特意搜集并整理了买食物别“以貌取人” 硬面包营养！，仅供参考，希望能为你提供参考！
不少人在挑选食物时很注重它们的“外表”，喜欢买手感好、颜色好看的食物，这样做其实犯了选购食物的大忌。
软面包
挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。从健康角度来讲，口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包吃后不仅容易有饱腹感，还能通便。
酥饼干
同面包一样，在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度，酥脆度低的饼干（也就是较硬的饼干），其油脂含量一般较低，反之，含油量较高。
脆薯片
此类油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏，容易引发肥胖、高血压等疾病。有报道指出，越薄、脆的薯片经油炸温度越高，产生的丙烯酰胺等有害物质也越多。这类零食不建议食用。
白馒头
颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐，但从健康角度讲，这样的馒头对人体健康可能有不利影响。真正的好面粉并不会太白，而是奶白色或微黄色，因此，太白的馒头可能被添加了增白剂，而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”。
胖猪蹄
白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人，然而，这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。猪蹄在氢氧化钠（火碱）溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖，然后再用过氧化氢（双氧水）漂白和保鲜，最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄，这三种化学物质都会损害健康。真正的好猪蹄应该是淡黄色，且个头偏小。
翠海带
目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大，正常的海带应该是褐绿色或者土黄色，经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色，市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素（如碱性品绿和硫酸铜等）浸泡而成的，在挑选时应特别注意，尽量不要购买。
红熟肉
超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人，但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐，存在较大的健康隐患。亚硝酸盐可以起到防腐和着色的作用，并且添加后肉质粉嫩，卖相更佳。正常的酱肉只有表皮颜色比较深，而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的，而且会有一种类似火腿的味道，在挑选时可以根据颜色和味道进行判断。
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过年前这种食物千万别往家里买
本月初，宁波市市场监督管理局组织开展了生产环节食品安全专项抽检工作，涉及肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品、水产制品等共85个批次。检测结果显示，合格83批次，不合格2批次。两批次不合格样品所涉及的生产经营单位、产品和不合格指标分别为：宁波新老板娘水产食品有限公司生产的精品泥螺菌落总数超标;宁波市江北亲友食品有限公司生产的香酥黄花鱼大肠菌群和菌落总数超标。
那么，什么是菌落总数?宁波市市场监管局相关工作人员解释说，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。该指标主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
大肠菌群又是什么呢?该工作人员表示，这是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标反映该食品卫生状况不达标，可能是由于企业生产环境卫生条件控制不严或消毒等生产过程控制措施不过关所致。如果让我推荐几种年货，那肯定少不了坚果，因为它既香浓美味，营养价值又高，属于天然美食。然而，并不是所有坚果都对健康有利，以下几种大家应该远离。
有哈喇味的
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。
霉变的
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质———黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
炒焦的
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
被石蜡美容过的
一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
口味太重的
首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处;最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。
灰尘散落的
负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰.
离我们远去的年货美食都有哪些小时候，春节能拿到压岁钱以外，家里客厅总是摆着各种糖果、巧克力、坚果，平时父母不让多吃，只有在过年时能够小小的“放肆”一把，口袋里揣着糖果那种甜蜜滋味至今都无法忘怀，可是现在也只能怀念了，那么离我们远去的年货美食都有哪些呢?
酥糖
酥糖是一种传统的春节应时糕点，呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖入口即化，香甜腻口，还记得那种满口留香的感觉。
糖瓜
北京有句民谣———“糖瓜祭灶”，首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。
很多糖果品牌都会在过年时将巧克力包装成金币的样子，人们喜欢购买这样的巧克力放在客厅招呼来串门的客人，小时候总被那“金灿灿”的样子吸引，现如今我们只是拿来逗小孩子一笑罢了。
糖莲子
广东人过年爱吃糖莲子，白白的莲子外裹上一层糖霜，莲子的内芯有点苦，但裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。
红瓜子
以前的人平日嗑瓜子叫做穷磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕穷，是摆脱贫穷的意思，所以就传下来年三十要嗑瓜子的习俗。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子，年味儿十足!可现在红瓜子在众多坚果的冲击下，地位已远不如过去了。
色泽金黄，口感酥脆，油润绵甜的小食品。将和好的面团摘成小剂子，喷上适量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面时，表面裂开口就出锅了，仿佛吃一个开口笑在新的一年就能笑口常开。
猫耳朵
顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食，裹着白糖，有的软乎儿，有的焦脆。毕竟那时生活水平不高，很多人小时候也只有过年才吃得到。
糖莲子
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感冒别忽视 多吃六种营养食物！
春季天气气温逐渐上升，昼夜温差较大，特别是容易患上感冒的时候。我们日常在生活中，除了需要多晒太阳，多做运动之外，在健康饮食的角度上来讲，有些食物是能够很好的缓解感冒症状的。下面，我们就来给您介绍，感冒时应多吃的食物，让您利用食物营养，轻松解决身体上的小问题。
感冒时应多吃的食物：
1、蘑菇
很多人都不知道，原来蘑菇可是对抗感冒的高手！它们含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物，是加强身体免疫力、对抗感冒的有力武器。
2、洋葱
洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的它能够抵抗春季流行感冒，对风寒引起的感冒也有很好的治愈功能。另外，洋葱还是女性的恩物哦！它富含抗氧化成分，是天然的“保鲜剂”。
3、西瓜
感冒的时候身体缺水的状况会很严重，多喝水对治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，对于治疗感冒也是有一定效果的！同时，西瓜含有一种抗氧化剂“谷胱甘肽”，它对增强免疫功能、抵抗感染很有帮助。
4、柑橘
含有丰富维生素C的柑橘除了可以帮助预防春季流感外，对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。
5、红豆汤
红豆具有很好的药用价值，还有清热解毒、滋补养身的作用。用红豆煮水或者熬粥，对预防季节性流感和缓解热伤风的症状都很有效。
6、杏仁
英国一项新的研究发现，杏仁皮的提取物有助于我们战胜普通感冒和流感等多种病毒感染，流感多发的季节时不时抓一把杏仁当零食吃也是不错的选择。
以上就是我们为您所介绍的感冒时应多吃的食物，这些食物中的食物营养非常丰富，能够有效的提高人体的抵抗力，让人充满活力，在补充身体营养的同时，还能够缓解感冒给我们带来的身体不适。最后，我们需要提醒您，在春季，我们一定要多做运动，在室内更要经常通风换气，保持空气的洁净，饮食的卫生。
白领午餐别头疼 六大食物最营养！
对于白领们来说，吃午餐是一件非常头疼的事情，大部分的白领们选择在外就餐，经常下馆子不仅不利于食物营养的吸收，卫生状况更是令人担忧。那么，究竟工作繁忙的白领们，要如何吃午餐呢？午餐吃些什么才健康。下面，我们就在健康饮食的角度上来给您介绍，白领的营养午餐，让工作繁忙的白领也能轻松吃出好身体。
白领的营养午餐：
1、抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
3、降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
4、抗氧化食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
5、保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
6、养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
以上就是我们为您所介绍的白领的营养午餐，这些美味的食物都是非常适宜白领们作为午餐食用的。此外，这些食物中的食物营养，能够有效的缓解疲劳，促进肠胃蠕动，不会让白领们有下午犯困的烦恼。最后，我们需要提醒您，虽然，工作非常紧张繁忙，但是，也一定不能快速潦草的食用午餐，否则危害巨大。
空腹时别吃这些食物！
空腹时别吃这些食物！
1、忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
2、忌喝大量冰凉的饮料
度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
3、忌喝豆浆
空腹喝豆浆，没有进食其它食物，豆浆就会转化为能量。虽然豆浆中含有丰富的蛋白质，但是当空腹的时候喝豆浆的话，则豆浆只能代替淀粉作为能量被消耗，而不能作为蛋白质被身体吸收。所以，不能达不到补充营养的作用，而且还会增加胃肠的负担哦。
4、忌空腹吃菠萝
菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
5、忌喝酸奶
空腹饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，而饭后两小时或睡前喝，既有滋补保舰促进消化作用，又有通便作用。
6、忌喝牛奶
牛奶中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，如面包、饼干类。
7、忌喝茶
空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起茶醉，表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。
8、忌喝蜂蜜
如果空腹的时候喝蜂蜜的话，则是会导致体内酸性增加，如果时间长的话，则会导致胃酸过多而得胃溃疡。蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命，而30度的水冲泡是刚刚好。
9、忌吃柿子
含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，易形成形成柿石，容易引起恶心、呕吐、胃溃疡等。
居家9大必买食物！ 营养师公开「精准买菜妙招」 冷冻蔬果、罐头买什么最好？
❶耐放的新鲜蔬菜水果蔬果中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、植化素，能够帮助增强免疫力及维持好心情，放冰箱保存期限平均2星期。水果类：富含维生素c帮助抗氧化的柑橘类水果，如柳橙、橘子、葡萄柚、柠檬，以及富含膳食纤维帮助排便顺畅的香蕉、奇异果、苹果、木瓜，其中香蕉、木瓜可先买未完全成熟的，好处是可以区隔吃水果的先后时间；若是香蕉全熟后没办法马上吃完，可以切小块放冷冻库保存。
❷冷冻蔬菜水果居家防疫时间抓不准，备些冷冻的蔬菜水果，其实也非常好，营养价值丰富营养不流失，仍保有高量的膳食纤维、维生素、矿物质，像是绿花椰菜的保存期限长期1年1个月，
冷冻蔬菜水果的价格，比新鲜蔬果更实惠又耐放，不论是煮来吃，或是打成蔬果汁绿拿铁、跟优格一起吃都非常好，且制备快速省时。
举例来说，莓果类、当季的凤梨、抱子甘蓝、秋葵、花椰菜，或是三色豆等都营养丰富。如果是买新鲜蔬果冷冻保存，建议自行洗净、分装放进冷冻库保存。
❸豆类及豆罐头干燥豆类保存期限为1年，豆类是植物性又低脂肪的蛋白质来源，同时含有丰富的膳食纤维、维生素b群及矿物质，例如：毛豆、黄豆、生鲜鹰嘴豆、鹰嘴豆罐头等，可以作成菜饭、豆浆、毛豆炒蛋，或是当零食、炖汤都非常适合。看更多：吃豆容易放臭屁？这样煮好消化1种豆不用怕放屁
❹谷类根茎类米、面、马铃薯、地瓜，都是常见的选择，不但好保存、也容易煮，此外也建议可以买糙米、黑米、藜麦，以及免浸泡的五谷饭或干燥麦片，其中免浸泡五谷饭保存期限1年，干燥麦片保存期限2年。
或是营养均衡完整富含叶黄素、玉米黄素、膳食纤维帮助顾眼睛的玉米粒罐头，营养一样不流失又美味鲜甜，是入菜好选择。另外，全麦吐司类也可买来放进冷冻库，当作早餐的存粮。
❺坚果种子类坚果的保存期限为1年，像是芝麻、无调味的坚果，都是家中必备，含有丰富的维生素e、膳食纤维、铁及钙，记得开封后务必放冰箱，避免产生油耗味。
❻鸡蛋鸡蛋有完整丰富蛋白质，兼具美味、耐放、变化多，又容易上手，蒸、煮、炒、煎、炖等样样都适合等优点，保存期限大约1个月。看更多：「全营养食物」鸡蛋能瘦身、减重！下锅前1动作做出滑嫩炒蛋
❼蔬菜罐头虽然生鲜蔬菜及冷冻蔬菜是首选，不过，像是蘑菇罐头、蕃茄罐头，也都是很好的选择，可以确保充足的蔬菜摄取量，也可以存放非常久，保存期限约3年4个月，建议选择少盐或无盐的蔬菜罐头。
❽鱼罐头鱼是蛋白质及健康脂肪的良好来源，即使做成鱼罐头也完全不影响蛋白质及好油的含量，保存期限约是3年，不论做沙拉、干面、早餐夹面包、佐餐都很适合，建议尽量选择水煮鱼罐头，避免油炸鱼罐头或盐渍鱼罐头。
❾耐存放的乳制品乳制品含有丰富的钙及蛋白质，保久乳因为杀菌温度较高，不用添加防腐剂，保存期限大约是9个月；而奶粉因为加工制成干燥的关系，也是耐放的好食物，奶粉保存期限1年6个月。起司也是良好的乳制品，未开封前非常耐存放，开封后记得可以分做小包装放进冷冻库，可以新鲜保存并且存放更久。
牛肉别和这些食物搭配吃
牛肉别和这些食物搭配吃
牛肉别和这些食物搭配吃
在冷天气里，大家都爱吃牛肉以补充体力，牛肉可以滋养脾胃，强身健体，确实是很好的食物，然而牛肉是不适宜和一些食物一起吃的，比如韭菜、田螺、栗子、橄榄等等，所以吃牛肉的时候要注意了。
一、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
二、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有肉中骄子的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。
三、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
四、栗子
《饮膳正要》中有牛肉不可与栗子同食的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
五、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
六、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
七、鲶鱼
牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以，两者不可以同食，否则人会中毒。
八、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
九、蜂蜜
牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。
这些食物千万别放冰箱！
这些食物千万别放冰箱！
这些食物千万别放冰箱！
1、红酒。
红酒的储藏温度以12左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
2、西红柿。
冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
3、洋葱。
洋葱在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
4、土豆。
低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。
5、大蒜。
冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。
6、咖啡。
无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减。
7、辣椒酱。
大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。
8、蜂蜜。
一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。
9、面包。
面包冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。
这些排毒食物女人别忽视！
这些排毒食物女人别忽视！
1、黄瓜
黄瓜的营养价值很高，其中蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素、钙、铁、磷、钾、钠、镁等含量丰富，具有利水、清扫解毒、抗衰老、抗肿瘤、生津止渴、降血糖、健脑安神、通便排毒等功效。黄瓜属于味甘、性平的食品。黄瓜中黄瓜酸的含量比较丰富，食用后可有效地促进人体新陈代谢，迅速地将体内的毒素排出体外。黄瓜中维生素C含量相当丰富，食用后可以养颜美容，让肌肤保持良好的弹性，同时还能有效地抑制黑色素的形成。
2、猪血
猪血中铁、维生素K、微量元素等含量比较高，具有理血祛瘀、止血、补血、利大肠等功效。猪血属于味甘，性温的食品，是非常好的养颜排毒的食物。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，会产生一种解毒清肠的分解物，可迅速将体内的有毒物质和灰尘排出体外。此外，猪血还有抗癌的功效。
3、苦瓜
苦瓜中脂肪、蛋白质、粗纤维、氨基酸、多种矿物质碳水化合物含量很高，尤其是维生素C含量非常丰富，具有清热解毒、解除疲劳、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜属于味甘、苦，性平的食物，是最好的解毒、美容养颜之佳品。苦瓜中含有的活性蛋白质具有很好的抗癌功效，食用后可有效地激发体内免疫系统的防御功能，迅速排出体内的有毒物质。
4、蜂蜜
蜂蜜可以让肠道和颜悦色，因为它含的氨基酸、维生素，可促进身体良性循环。蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，也可以为肠道提供良好的休息环境。取一勺蜂蜜泡水饮用能达到润肠、美容的功效。
5、酸奶
酸奶被称为是肠动力添加剂。益生菌在肠内无声无息地繁衍，协助肠道抵抗有害菌。适量补充益生菌，可以维护肠道均衡的天然防线。两餐之间喝杯酸奶，可使肠内菌群平衡，促进肠道消化分解。
6、胡萝卜
胡萝卜的营养价值很高，其中胡萝卜素、维生素等含量相当丰富，属于性甘，味良的食品，具有养血排毒、健脾健胃等效果。胡萝卜与体内的汞离子结合后，能有效地降低血液中汞离子的浓度，从而加速体内汞离子的迅速排出。另外，红萝卜、白萝卜、水萝卜等也具有上述疗效。
7、绿豆
绿豆中维生素、钙、磷、铁等成分含量很高，具有清热解毒、清暑益气、止渴利尿、补充水分、增强体力、抗菌消炎等功效。绿豆属于味甘，性凉食品，是理想的排毒养颜美食。经常食用可以将体内的毒素排出体外，有效地促进体内的新陈代谢。绿豆既可以煮粥吃，也可以煮绿豆汤来喝。
8、海带
海带的营养价值非常高，其中碘、铁、碳水化合物、糖、钙、维生素C等含量相当丰富，被誉为长寿菜、海上之蔬、含碘冠军等美誉。属于味咸、性寒食品，是化痰、消炎、平喘、排毒通便最理想的美食。海带中的碘被人体吸收后，可有效地把体内的有害物质、病变物和炎症排除体外。另外，海带中含有的硫酸多糖成分还能有效地吸收血管中的胆固醇，并将其排出体外。
9、燕麦
燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！
10、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
11、小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
这6种蔬菜可能为非正常种植 最好别买
饮食养生，除了尽量选择应季蔬菜，专家提示，以下6种菜最好不买：
太硬的西红柿：
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
有裂心的萝卜：
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的
会长大的黄瓜：
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
太浅的绿叶菜：
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味：
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
清洗过的蔬菜：
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的
这些食物别放在冰箱里
这些食物别放在冰箱里
一、水果类
1、鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
2、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
二、蔬菜类
1、黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
2、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
3、叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂.最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。
三、零食类
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。专家说，储存巧克力的最佳温度是5℃18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
四、食物类
1、面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。变陈的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2、火腿
若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
3、鱼不能放太久
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
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