厨房是制作美食的地方，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材得到充分加工，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面由小编帮大家编辑的《哪些人不能吃腐竹》，希望能帮助到你的学习和工作！
97美食网导读：哪些人不能吃腐竹？腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。那么哪些人不能吃腐竹呢？
一、这些人不宜吃腐竹
1、肾炎、肾功能不全者
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
2、糖尿病人
糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
3、减肥者
由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
4、对豆类食品过敏者
如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹。
二、其它禁忌事项
1、不宜与菠菜、竹笋、苋菜等同食
腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
2、不宜与葱同食
腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收。
3、不宜与蜂蜜
腐竹也不宜与蜂蜜一同食用，会有损听力，造成腹泻。
三、腐竹的食用方法
1、腐竹适宜于烧、拌成做配料。
2、腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。
腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于阴凉、通风、干燥处。如生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。
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哪些人不能吃榴莲
一、哪些人不能吃榴莲二、榴莲的作用三、榴莲食用禁忌哪些人不能吃榴莲
1、哪些人不能吃榴莲
1.1、肥胖人士宜少食,因为榴莲含有的热量及糖分较高。
1.2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。
1.3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。
1.4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
1.5、心脑血管患者是不能吃榴莲的,因为这种水果会让人体中的血管出现栓塞,让心脑血管患者的病情加入,有时还会出现血管破裂引起死亡。
1.6、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
1.7、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
1.8、老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。
1.9、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
1.10、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。
2、榴莲的选购
购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择。
3、榴莲的存储
榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。
榴莲的作用滋阴壮阳,榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。
增强免疫力,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
治疗痛经,榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
榴莲食用禁忌1、食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐,容易因咖啡因中毒而血压飙升,引发心脏病猝死。
2、榴莲不可与酒一起食用,因酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
3、榴莲性质温热,因此与茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃会令燥火上升及出现湿毒的症状,如想缓解不适,要喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
哪些人不能吃月见草
一、哪些人不能吃月见草二、月见草油是什么三、月见草的生理作用哪些人不能吃月见草
1、哪些人不能吃月见草
1.1、过敏体质患者不适合服用
月见草虽然在生活中被广泛使用到,但是这毕竟属于一种中药材,如果不适合的人服用后容易出现过敏的情况。过敏体质说的就是那种比较容易出现过敏症状的人群,这类人在服用月见草的时候一定要特别注意。如果在将月见草泡水服用之后身体出现不舒服的情况,例如皮疹、冷汗以及腹泻等情况,那就应该立即停止服用这种中药材,避免身体健康受到影响。
1.2、月经量多的女性不适合服用月见草
专家告诉我们,如果是月经量比较多的女性,那么最好不要将月见草泡水喝。因为月见草进入身体之后会影响血液的循环,如果没有科学使用身体很容易出现内分泌失调等情况,影响这我们的身体健康。
除了月经量比较多的女性不应该服用月见草之外,患有出血性疾病的患者同样不适合服用这种中药材,避免身体失血过多甚至危害生命安全。
2、月见草的形态特征
为柳叶菜科多年生草本,常作1～2年生花卉栽培。株直立或斜上,少分枝,具粗长毛。下部叶线状倒披针形,茎生叶披针形,无柄。单花腋生于枝之中上部,花黄色,傍晚至夜间开放,有清香。果上部常增粗。花期7～9月。和昙花一样夜间开放,故名“夜来香”,香气宜人,适于点缀夜景,配合其他绿化材料用于园林、庭院、花坛及路旁绿化。一年生高60一90cm,二年生植株高100-140cm。基生叶丛生呈莲座状,茎叶互生,下部叶片狭长披针形,上部叶片短小。茎直立、分枝。抽薹前根肉质,白色肥大,抽薹后主根木质化。花黄色。
3、月见草的生长环境
月见草主要是生长在河畔的沙地上,但是在高山及沙漠也发现到它的踪影。月见草的花在傍晚慢慢的盛开,至天亮即凋谢,是一种只开给月亮看的植物。印地安人是最早使用月见草作治疗用途的人类。他们使用月见草治疗外伤、皮肤炎等疾病。
月见草油是什么月见草油有叫做夜来香或晚樱草,这种植物在夜间会开出美丽的黄花。月见草成熟的种子可以提炼出亚麻油酸,是人体制造前列腺素的重要物质,可以协助人体产生类似荷尔蒙的物质,调节荷尔蒙的平衡。
而亚麻油酸正可以抑制月经来潮时,子宫内膜剥落出血引发的炎症,并且能够有助于减低经前症候群的不适,以及更年期的症状。此外,月见草油对于降低钙质的流失也有帮助。
月见草的生理作用抑制动脉粥样硬化
对血栓症方面,y-亚麻酸也具有减轻的效果,可降低引起血栓性心脑血管疾病的危险外,它也抑制动脉粥样状硬化症的形成,保护缺血性心肌,减少坏死区,维持血小板的正常功能。由于y-亚麻酸也具有明显的抗脂质过氧化作用,对保护人体的健康,延缓人体衰老,都有很大意义。
近年,医学界对y-亚麻酸的临床研究非常活跃,也发现y-亚麻酸对肥胖、精神分裂症、妇女月经期综合征、周期性乳腺疼痛以及多种炎症(风湿性关节炎、溃疡节肠炎、肾炎等)也具良好的改善作用,这预示着y-亚麻酸具有更广泛的药用前景。一般上,我们多从食物中摄取亚油酸,经体内酶的作用和一系列生物合成作用,转化成y-亚麻酸,维持机能正常运作所需。当人体摄取了过量的饱和脂肪酸或出现其它代谢紊乱时,会影响亚油酸到y-亚麻酸的转化,从而影响机能的正常运作,导致种种疾病的产生。
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