“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编经过搜集和处理，为你提供吃蛇肉有什么禁忌 四个重点需熟记，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
虽然很多人对蛇感到恐惧，但是制作的蛇肉料理却是滋味十足，鲜美无比，蛇作为一种具备滋补营养的特殊食材，还是受到广大美食饕客的爱戴。但是吃蛇肉有一定的禁忌，我们认为大家在食用蛇肉的同时，要注意一些细节，确保自己安全健康的享用蛇肉。
一、蛇肉不能和什么同食
1、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
2、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
3、忌与黄鳝同食。
4、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
5、忌绿豆，同食会中毒。
6、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。
7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。
8、不宜与鲤鱼同时食用。
9、白萝卜与蛇肉同食易导致腹泻。
二、哪些人不宜吃蛇肉
1.孕妇慎用，蛇肉可能含有细菌和(或)寄生虫，可能会威胁胎儿健康。
2.小儿禁忌食用。
3.疾、疮疡者忌食。
4.热病后忌服。
5.阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
7.阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
三、吃蛇肉的注意事项
1、春季、夏季、秋季不宜食用。
2、青春期男子不宜食用，会出现早衰。
3、女性过量服用会出现体毛厚重，声音粗厚等男性特征。
4、忌吃半生不熟的蛇肉，没煮熟的蛇肉含有寄生虫会对身体有危害。
四、蛇肉的适用人群
1、一般人均可食用
2、尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
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烹饪知识：夏季吃荔枝四个禁忌 糖尿病人慎吃
夏季是荔枝上市的时节，荔枝的味道鲜美香甜，且具有补脾益肝、理气补血的功效，因此很多人都很喜欢吃。不过荔枝虽好，也要注意吃的方法，下面我们就来了解一下吃荔枝的4大禁忌，大家可要牢记了!
1、不宜空腹食用
鲜荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分，而发生“高渗性昏迷”。
2、食用不要过量
大量进食荔枝且吃饭很少，容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称为荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。一次食用荔枝不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。
3、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同时，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者也要忌用。
4、尽量不要吃水泡的荔枝
现在市场上很多荔枝都是用水泡过的，含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良，也会造成暂时性低血糖症。有些水泡荔枝可能含有洗涤剂等毒性成分，这也可能导致头晕。
荔枝中含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的患者忌用。除有上火症状的人外均可食用，尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用，贫血、胃寒和口臭者也很适用。那么怎样吃荔枝不上火呢?
1、喝盐水
喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。
2、先泡盐水冰冻后食用
还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰箱里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可以解食荔枝多而产生的滞和泻。
3、荔枝壳煎水服用
若食用荔枝过多，会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的中毒。中毒可用荔枝壳煎水饮用来治疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满和止痛。
健康食疗：胃癌病人术后饮食 需遵循四个原则
胃癌病人总的饮食原则是采用消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。
倾倒综合症：
由于幽门对胃对食物的控制能力丧失，进食大量食物后骤然进入小肠，使病人感到上腹饱满，不适，恶心，呕吐，头晕，乏力，出汗，心悸，衰弱，血压稍高，面包苍白，一般休息10—20分钟可以缓解。
低血糖：
由于饭后葡萄糖在小肠内吸必过快，造成暂时性血糖升高，刺激胰岛分泌增加，继而发生出血糖过低。病人表现心悸、头晕，出冷汗等症状，多发生在进食后2—3小时，稍微进食或喝些葡萄糖水可以缓解症状。
体重下降：
由于胃内容量变小后影响胃的纳食和消化功能，进食方式不当，可以造成营养素和热量不足，使病人的体重下降。
贫血：
多见于缺铁性贫血，由于胃液分泌减少和肠液返流，使胃酸明显减少，直接影响到口服铁的吸收，造成贫血。
对于以上这几种情况可以通过合理的进餐起到很好的预防并发症发生的作用：
少食多餐，胃大部切除的人宜少食多餐，每天进餐6—7次，定时定量进餐可以使胃内不空不用，也可以逐步适应残胃的消化功能。少食多餐应是胃癌切除后病人的重要饮食制度。
干稀分食，为使食物在胃内停留时间延长，进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐30分钟以后喝水，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，并促进食物的进一步吸收。
限制碳水化合物摄入，预防倾倒综合症。逐步增加食量和食物种类，病人应从术后的流食、半流食逐步转为软食或普通膳食，并根据病人的饮食习惯增多花样，提高病人的食欲，有助于病人的康复。四宜:
（1）宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
（2）宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、鲟鱼。
（3）宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
（4）防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。
（5）在饮食调节之外，可适当采用中药，通过服用人参皂苷rh2来增强机体免疫力，缓解手术的毒副作用，促进术后机体的恢复。
吃蛇肉有什么坏处？小心这些后果！
蛇肉也叫长虫肉，在广州等地区吃蛇肉是比较流行的，蛇肉的营养丰富，但是吃蛇肉也有很多需要注意的，并不是所有人都能吃蛇肉。蛇肉中有寄生虫，如果没吃对危害也很大，那么吃蛇肉有什么坏处？
1.根据医学研究，蛇是极阴极毒之物，身体里面带的细菌和病菌非常的多，人体排毒功能是无法把其毒素清除，久而久之，对人体的危害是非常的大。而且蛇体内的毒素被人体吸收后，能引发多种疾病、皮肤病等等，特别是能激活艾滋病病毒。所以，为了健康，吃蛇的行为要慎之有慎。
2.蛇是肠道致病菌——沙门氏菌的重要携带者和传染源。据有关资料表明，蛇携带沙门氏菌率为50％，而蛇胆的带菌率则更高，若进食了含有沙门氏菌的蛇胆或蛇血，就很容易得沙门氏菌病。该病是一种细菌性疾病，常表现为急性胃肠炎，突发头痛、发烧、腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。而且蛇很容易传播各种寄生虫。
3.现代农业普遍使用化学肥料与农药，其中有些种类的农药不易被生物分解代谢，如“六六粉”。稻田中的虫子吃水稻的叶子便将农药吃入体内，青蛙又吃虫子，所以青蛙体内会富集“六六粉”，蛇再吃青蛙，那么蛇的体内此种农药的浓度将比田间高出几千倍，人若吃蛇，不仅吃入了蛇毒，而且将高浓度的有毒农药吃进肚里，这种第对人体危害是极其巨大！
小孩子能吃蛇肉吗 有什么禁忌呢？
蛇肉食疗价值高，能够滋补气血，美容养颜，通经络，强筋骨，而且也能够治疗一些过敏性的皮肤病，小孩子也是可以吃蛇肉的，但是要注意方法，最好是炖汤给孩子喝。
一、小孩子能吃蛇肉吗
蛇肉味道鲜美，营养价值较高，特别是冬季进补的好补品，但很多人想给孩子也吃点蛇肉，那么小孩子能吃蛇肉吗？回答是可以的。我国民间早就有吃蛇肉的习惯，蛇肉可以滋养身体，祛风湿，去痱子的功效，没到夏季来临，小孩子们都爱长痱子、生疮。吃蛇肉可以有效的抑制痱子和毒疮的生长，笔者这里的小朋友没到夏季，家长都会购买或捉几条蛇来给小孩吃。请大家放心的给孩子吃，特别是爱长痱子的小朋友吃效果很好。
二、那么孩子吃蛇肉有什么禁忌呢？
网传吃蛇肉会长寄生虫的可怕传闻！其实这是很少见的情况，如果注意烹饪方法或购买养蛇场的蛇，一般就不会有这种情况发生，因为养蛇场的蛇都需要驱虫，可以避免蛇肉带有寄生虫。而野生蛇也不是每个蛇都有寄生虫，但为了保险起见，烹饪的方法要得当，最好是炖着给孩子吃，而不能涮这吃，那样是很不可行的，太小的宝宝不需要吃蛇肉，只要喝炖蛇肉的汤即可。炖蛇肉要透，要一直用高压锅压到可以轻易的除掉蛇骨头为止。蛇肉是比较紧的哦！别急，慢慢的炖，炖久了味道更加的鲜美。如果是红烧红烧肉、没有剔骨的情况下，最好先炖一下然后在红烧，要不然像牛筋一样没法吃哦！
三、清炖蛇汤的做法
原料：蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。
1．蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2．汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。
吃钙片有什么禁忌
吃钙片有什么禁忌
1、植酸：大米、白面
大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。
2、草酸：菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜
有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。
3、钠：盐
摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠，而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠，就会同时耗损26毫克的钙。所以饮食还是以清淡为主。
4、磷酸：碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等
正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，如果过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙赶出体外。
5、脂肪酸：油脂类食物
脂肪分解的脂肪酸（尤其饱和脂肪酸）在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低。因此，要合理安排好膳食，不要吃过于油腻的东西。
钙片吃多了会怎么样
钙的补充一定的要科学，补钙过多也会容易导致尿道结石以及各类泌尿结石的产生。一旦患上了泌尿系结石，不仅对人体的危害非常大，而且，结石病症很容易复发，想要治愈就不是那么容易了。补钙过多可产生厌食、恶心、便秘、消化不良，从而影响肠道对营养物质的吸收；肠道中过多的钙会抑制铁、锌的吸收，造成继发性的缺锌和缺铁；过量补钙会造成高尿钙症，严重的可出现血尿、泌尿道结石等；过多补钙会使血压偏低，影响心脏功能，增加日后患心脏病的危险，加重血管硬化；补钙过多，可使骨骼过早钙化，骨骺提前闭合，骨发育受到影响，终末身高受到抑制。而极少数宝宝过量补钙会患上鬼脸综合症，表现为大嘴、上唇突出、鼻梁平坦、鼻孔朝天、两眼距离远。
蛇肉的功效和食用禁忌是什么
蛇肉又叫长虫肉，种类比较多，属于野生动物，吃蛇肉在某些地区是比较盛行的，因为蛇肉本身的营养比较丰富，有滋补身体的效果。蛇肉的功效除了滋补，对女性来说还可以美容养颜。
1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
2、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
4、蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
5、吃蛇肉的禁忌：蛇的头最好不要吃；做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；为了安全起见，孕妇肉禁止食用； 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。
吃燕窝有什么禁忌呢？
燕窝虽好，可是要是违反了一些原则和禁忌，那么可能就会给健康产生不良的影响，比如在服药期间是不能够吃燕窝的，而且吃燕窝的时候也要注意不能够喝茶，新生儿不适合吃燕窝。
1、服用药物期间，可以吃燕窝，只是最好避免同时吃，一般隔开一两个小时为佳。
2、吃燕窝时避免喝茶，茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好隔开1小时再喝茶。
3、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，每次3-5g干燕窝，空腹食用，每天一次或隔天一次，夜晚空腹吃完睡觉最好。
4、对服用阿司匹林过敏者，勿吃燕窝。
5、不满4个月的新生儿因其无法直接吸收燕窝营养，故不适合吃燕窝。
6个月后可食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
7、感冒期间不适合吃燕窝。
8、燕窝对预防癌症及癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效，但对未治疗或癌症晚期的人，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。
9、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可每次1g干燕窝、隔天一次。
海带的四个神奇养生功效！
海带是很多人公认的营养食物，而且也是我们生活中常见，常吃的食物。但是你是真的了解海带它对人体的养生功效是什么吗？下面小编就为大家介绍吃海带可以起到的几个意想不到的功效，一起去看看吧。
1、护发
可能你知道得最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，可爱的是海带长得从外形上就像咱美女的长发。营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。
而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
3、祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
4、补钙
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
从上面的海带的养生功效介绍之后，我们可以总结的出来，海带对女性的身体健康也是非常有意义的。可以帮你去痘印，美容养颜，还能起到消除乳腺增生，所以说海带有这样多的养生功效，绝对是我们健康饮食的最佳食物。
食疗百科：吃蛇肉 莫忽视蛇肉的功效和食用禁忌
蛇肉的功效和食用禁忌
众所周知，在人们经常选择的肉制品中，蛇肉是一种对身体滋补有着显著效果的食物，而在日常生活中，人们在发现有蛇肉可以购买的时候，其也往往会选择购买蛇肉来进行烹饪，但是，蛇肉的营养价值虽高，在食用时也是要有所禁忌的。
蛇肉的营养价值，还来自于蛇肉所含丰富的营养成分，不仅在其蛋白质中含有人体所必须的八种氨基酸，而且脂肪中还含有亚油酸等营养成分。由于蛇肉的胆固醇含量很低，所以对防止血管硬化有一定的作用。
在两广地区民间，流传着一款食疗菜叫“过山峰炖山鹰”，过山峰即眼镜王蛇，将它与崖鹰放一起，再加黄芪、党参等放锅里清炖，那就是一道著名的冬令补汤。再来说蛇胆，这东西可祛风祛湿、明目益肝，另外对治疗风湿性关节炎、咳嗽多痰、小儿惊风等症都有一定的疗效。
蛇肉的营养价值高，这是因为蛇的全身都是宝。无论是蛇肉、蛇皮、蛇肝、蛇肠还是蛇血都具有很高的营养价值，都是可以食用的。另外，蛇肉还可以加工成块、段、件、丁、丝，最后烹制成多种佳肴。例如四珍炒蛇柳这道菜，就是把鲍鱼丝、甲鱼裙、烧鸭丝、鸡脯丝和蛇肉丝一起，下锅爆炒成菜。
这道菜一般会选用皮色好看的过树榕、三索线等蛇，从头到尾把皮肉下边的骨、肉、肠等全部掏空，再酿进蛇肉、鸡肉、虾肉和火腿。而“珠”呢?则可用白鸽蛋做出来，高档的则是用虾胶和珍珠末调出来。把这道菜蒸熟并配上各色青菜，便呈现出万绿丛中二龙夺珠的美丽图案。
在众多蛇肴当中，我们不可不提到久负盛名的“龙虎凤大会”，这道名贵至极的佳肴，可是广州蛇餐馆的当家菜。它以五蛇为主料，再配上果子狸、活鸡去精心烹制，味道鲜美，甘齿软滑，汤芡稀薄，风味十分突出。
烹饪蛇肉，往往是以清鲜为贵。为达到此效果，那么在加工过程中就得注意：蛇肉不可浸水，否则会变老韧，同时也无法达到细嫩软滑的成菜效果。烹制蛇馔时，可选择不同的烹调方法，如果是下锅炒，那就得下油先滑锅，最好下蛇肉时要热锅凉油，否则蛇肉容易散碎。
食用禁忌：
蛇肉的营养价值虽然高，但是蛇胆为镇静、镇痛、解痉、解毒之良药，常补医家入药，如常用的止咳药蛇胆川贝液即含有一定量的蛇胆。但需要注意的是，蛇胆具有一定的毒性，《本草纲目》称之为小毒或微毒，过多服用对心脏和呼吸中枢有麻痹作用。
如上所述，蛇肉的营养价值是很高的，对于喜欢吃荤食的人来说，其在选择烹饪肉类食品的时候，不妨就可以考虑选择蛇肉这种食物，以便让自己的身体得到有效的滋补，而远离疾病的侵扰。
吃蛇肉的好处
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着历史的演变，食疗越来越被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？推荐你看看以下的吃蛇肉的好处，希望能对你有所帮助，请收藏。
我们都知道蛇肉在我们生活中的需求量是非常高的，每天都有很多吨的蛇肉摆到我们的餐桌上。蛇肉由于肉质鲜嫩、味道鲜美可口，而被很多消费者喜爱，并且蛇肉的营养物质含量是比较高的，所以我们在平时食用一些蛇肉可以补充我们身体所需的营养物质治疗一些相关的疑难杂症。
蛇肉含有钙镁等微量元素和多种氨基酸，这些营养物质对正处在身体发育的我们有很大的帮助。蛇肉还具备有养颜的功效与延年益寿以及促进新陈代谢的作用，所以吃蛇肉的好处有很多。
蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。 蛇肉营养分析：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
蛇肉适合人群：
1. 一般人均可食用;
2. 尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
3. 疾、疮疡者忌食。 蛇肉食疗作用：蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜，滋养肌肤的功效。
在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
蛇肉做法指导：
1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。
相信大家对这篇文章介绍的吃蛇肉好处有大概的认识了。对于这种在我们生活中食用量比较高的食物，我们要知道食用这种蛇肉对我们身体有什么好处，能给我们的身体提供哪些营养物质以及预防一些疾病的发生有帮助，这样才能够更好的享受鲜美的蛇肉。
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