食材明细:
主料::木薯400g,
辅料::冰黄糖70g,枸杞少许,水适量,
木薯糖水的做法步骤:
1.面包木薯
2.一定要去厚皮,要削干净不然会有苦味
3.削好皮之后切段
4.锅中放入适量的水,淹没过木薯表面放入老冰黄糖,煮20分钟后关火放入枸杞,这个时候还不能吃,因为木薯还是粉粉的还不够Q弹,要焖10分钟后,木薯块吸水饱满后,变得晶莹剔透的,就可以吃了。
5.出锅了,嚼的时候软糯Q弹的
6.木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素,可以起到很好的调节心率、维持血压等作用,这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。
7.木薯中的膳食纤维含量比较少,每100克的木薯中仅含有1.8克的膳食纤维,可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。
食材明细:
主料::芋头7个,木薯一根,蒜子三瓣,生姜两片,干葱头三瓣,香葱两根,
辅料::盐1/2茶匙,油一汤匙,酱油2汤匙,
水煮木薯芋头的做法步骤:
1.备好食材。
2.木薯清洗干净后切成段。
3.芋头清洗干净后放电饭锅里,加适量水煮。
4.水开继续煮五分钟左右后把木薯加进,再盖上锅盖煮十五分钟左右。
5.煮芋头的时候,可备好配料(备好葱花,干葱头拍扁,姜末,蒜末)。
6.把所有配料放容器里,加进少量盐,酱油,花生油。可以放煮芋头的锅里蒸半分钟(但不要蒸太长时间)。
7.芋头和木薯煮至可以用筷子轻轻插进即可。
小贴士:
1.因此品种木薯易熟,所以晚些再放进煮。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。对松露来说,它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩。
1、由于松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴(alba)的白松露,一公斤曾叫价3.5万美元,再者就是产自法国佩利哥(perigord)的黑松露,至少也要500美元。
2、松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被人工养殖,这也是它这么昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有浮动,但是通常在每磅(453克)800到1500美元之间。
食材明细:
主料::木薯适量,
辅料::花生适量,小鱼干适量,
配料::糖适量,
炸甜木薯的做法步骤:
1.把材料准备好木薯切片(薄的),小鱼干泡软然后沥干水分,花生(去皮也可以)。
2.把木薯片下锅炸至金黄色。
3.把炸好的的木薯片捞起。然后再炸小鱼干和花生。
4.把适量的水倒进锅了然后倒入适量的糖至融化。溶化后,液体会变得浓稠就关火。
5.把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片,花生和小鱼干。然后一定要快速的搅拌。
6.搅拌后,这样就可以吃了。
小贴士:
1.如果煮好糖浆后,然后关小火把木薯片,花生和小鱼干在锅里搅拌也可以。
2.如果在碗里搅拌的话,一定要快要不然糖浆会很快的凝固。
3.木薯片削的越薄越好吃。
4.不放小鱼干或花生也无所谓。
食材明细:
主料::木薯粉适量,粘米粉适量,红枣适量,水适量,
辅料::白砂糖适量,
红枣木薯圆子的做法步骤:
1.准备食材:木薯粉和粘米粉2:1的比例混合,红枣去核撕成小块,白砂糖适量
2.所有食材混合
3.加入适量的水和成团
4.搓成条状
5.大火蒸30分钟
6.变透明就可以了
7.洒点木薯粉
8.用剪刀剪成小块
9.如果要放冰箱储存可以再洒些木薯粉防粘连
10.将水烧开,放入木薯圆子煮两分钟,加入几颗枸杞和适量的白砂糖,一份美味圆子糖水就煮好了
小贴士:
木薯粉和粘米粉的比例可以自己调整,2:1韧一些,不喜欢韧的可以加多一些粘米粉
莼菜,睡莲科莼属,原产中国东南部,尤其以江苏的太湖,苏北的高宾湖,以及杭州的西湖等地生产为多。是一种多年生宿根性水生蔬菜。采其尚未透露出水面的嫩叶食用,是一种地方名菜,古人所谓莼鲈风味中的莼,就是指的这个菜,亦作药用。采摘时间一般在4月下旬至10 月下旬。因为莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,具有清热,利水、消肿、解毒的功效,而且是中国国家ⅰ级重点保护野生植物,所以,莼菜是一种珍贵的蔬菜,价格相对贵一些。以太湖莼菜为例,太湖莼菜是苏州地区特有的水生蔬菜品种,是太湖“水八仙”之一,也是国家级重点保护野生植物。东山镇是太湖莼菜最主要的产区,上世纪90年代的栽培面积曾高达3000多亩,近年来,全镇栽培面积已不足千亩,并且有逐年下降的趋势。所以,今年莼菜的价格较去年有所提升在25元/斤左右。
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