好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？于是，小编为你收集整理了九节虾怎么做好吃_九节虾的做法大全。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。所谓美味当前，岂容错失？更何况这九节虾正正就生长于广东沿海，视而不见，那才真真是暴殄天物。所以吃九节虾之风，以广东最盛。97mSw.com相关阅读
酒焗薄荷九节虾的做法
酒焗海鲜在广东比较常见,,这个酒焗薄荷九节虾,我是看家里薄荷长太好了,,就摘点试搞个创意....还是挺满意,淡淡的薄荷香味,点缀着虾的鲜味,伴着微微的白酒香...有种虾不醉,人就醉的感觉...哈哈..我们这有句老话说,男人吃虾,女人吃蟹......
材料：
小九节虾500g，薄荷适量，油少许，白酒少许，
酒焗薄荷九节虾的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，小九节虾,洗干净沥干水备用
步骤3，瓦煲烧热,热油,把虾放入瓦煲(小心虾会逃跑的)轻轻搅拌,让每只虾上油,淋上一些白酒,不要太多,适量就好,然后把薄荷放在上面,再拌一下,盖上盖焗焖,多长时间,要看虾大小与多少..自己掌握吧!
步骤4，
步骤5，
虾怎么做好吃_虾的做法大全
别名：开洋，曲身小子，河虾，草虾，长须公，虎头公禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。适宜人群：一般人群均可食用。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用
九溪蜜桃虾
食材明细：
主料：：虾仁1袋，黑色豇豆1把，水蜜桃1个，小西米一小碗，
辅料：：百合1个，葱少许，姜少许，
配料：：盐适量，橙汁适量，柠檬醋适量，
九溪蜜桃虾的做法步骤：
1.小南国虾仁是实现腌制过，无须冲洗
2.虾仁自然解冻
3.西米、豇豆和百合备用
4.桃子用切芒果的方式切成地雷形状
5.再切丁
6.热锅冷油，煸香葱、蒜、姜，放入虾仁煸炒30秒关火，放入一勺柠檬醋
7.豇豆用煮百合的水焯水，用煸过葱蒜的油，加入少许盐，待油微凉侯，淋在豇豆上，把豇豆慢慢盘起来
8.放入桃子丁
9.西米煮好，放在冷水中，完全冷却，放在橙汁中浸渍10分钟
10.完成
小贴士：
西米必须煮透，不然没有晶莹剔透的感觉，凉透后马上浸渍在橙汁中，不然西米吸饱水就不容易上色了
甜虾怎么做好吃_甜虾的做法大全
大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。
凤尾虾怎么做好吃_凤尾虾的做法大全
凤尾虾属金陵菜，在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。
北极虾怎么做好吃_北极虾的做法大全
“北极甜虾(Pandalusborealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。
江虾怎么做好吃_江虾的做法大全
青虾即日本沼虾，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。
虾干怎么做好吃_虾干的做法大全
虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。
虾籽怎么做好吃_虾籽的做法大全
虾籽又叫虾蛋，是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品，味道鲜美。
九层塔茄汁虾#鲜虾#
食材明细：
主料：：大头虾450克，洋葱半个，青椒1个，番茄1个，九层塔25克，
辅料：：调和油适量，柠檬罗勒盐少许，白胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉少许，鱼露1勺，砂糖半小勺，姜片4片，蒜瓣2个，柠檬小半个，
九层塔茄汁虾#鲜虾#的做法步骤：
1.菜场买回的大头虾洗净。
2.剪去虾须。
3.用刀开背。
4.把处理好的虾放入碗中加点料酒、自制的柠檬罗勒盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
5.把洋葱、青椒、番茄都切小，姜片蒜片也切好。
6.先把虾过一下油，变色后捞出沥干油。
7.锅中留少许底油，爆香姜片和蒜片。
8.先加入洋葱片炒出香味。
9.再放入番茄块炒均匀。
10.再放入青椒块炒匀。
11.加点鱼露和砂糖炒匀。
12.挤上适量柠檬汁。
13.把一半的九层塔放入炒匀。
14.放入拉过油的大虾炒匀。
15.起锅前把剩下的九层塔放入拌匀关火即可。
16.出锅装盘。
小贴士：
大头虾肉质很厚，所以把大虾开背可以很好的帮助入味。
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