中国人历来讲究美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以美食不简单是吃的需要。你在网络上收集美食资料吗？以下是小编收集整理的“坚果更适合夏季 怎么吃坚果不容易上火”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
坚果的营养丰富，不同的坚果对我们有不同的功效。不过，需要注意的是在夏天要如何选购坚果，如果选购出现误区就会引起上火的不适症状。
其实，坚果当中的营养又是夏天比较需要的。在天气炎热的时候，人们往往会贪吃水果、蔬菜和冷饮，动物性食品减少，主食量也减少，锌、铁、硒等微量营养素容易发生不足。如果不吃粗粮和豆类，同时油脂摄入下降，那么维生素E供应往往也会减少。
坚果的特长，正是帮助人体弥补这些营养素。像花生、核桃、杏仁、榛子、松子、白果、莲子、瓜子等坚果，就可帮助人体弥补这些营养素。每天吃一小把坚果，可在夏天发挥补充营养、提高饮食质量、增加生活乐趣的作用。
几款夏季坚果美食
坚果美食1：坚果五谷糊
原料：大杏仁5粒，黑芝麻1勺，燕麦、小米、莲子、紫米各1汤匙，放豆浆机中，加水到1000毫升。打成均匀的浆，即可食用。
评价：味道非常香，口感非常黏稠，营养价值没的说，维生素B族、维生素E、钾、镁、铁等都相当丰富，含多种抗氧化物质，可溶性和不溶性纤维也很丰富……用来替代早上的白粥是最好不过啦！也是相当好的餐间加餐，或者晚上的夜宵。
坚果美食2：中式坚果沙拉
原料：大杏仁10粒切碎，香豆腐干2块切小丁，生菜叶1片切碎，甜椒1块切碎，莴笋1/3根切小丁，紫甘蓝1片切小丁。蔬菜先装大碗里。用1小勺香油、1小勺香醋、1小勺生抽酱油、一丁点糖和香菜末、薄荷末一起搅成汁，淋在碗里拌匀，最后撒上杏仁碎即可。
评价：夏天食用这个清爽的沙拉，既能补充蔬菜，又能通过豆腐干增加蛋白质和钙，通过杏仁补充维生素E和锌、铁。无需放盐腌制，现吃现拌，口感脆爽清新，而坚果碎又给味觉带来生动感。香油可以换成橄榄油，香醋可以换成柠檬汁，杏仁可以换成炒香的白芝麻。
坚果美食3：紫米核桃饭
原料：提前泡过4小时的糙米和紫糯米，泡过20分钟的白糯米及粳米，各1/4，放电饭锅中，加水之后煮成米饭。烹煮结束后，立刻撒入原味核桃仁碎2勺、葡萄干1勺、炒香的白芝麻1勺，再盖上盖子焖10分钟，待米饭温度下降之后，即可盛出食用。
评价：虽然饭里面有一半是粗粮，但口感柔软，并不觉得难咽。加入果仁、果干和芝麻之后，米饭更加香甜可口。同时，由于有糙米、紫米和坚果、果干，其中矿物质和维生素含量也比普通白米饭有1-2倍的提高，对于出汗较多、水溶性营养素损失较大的夏季是很好的补充。
坚果美食4：五香煮花生
原料：带壳鲜花生1斤洗净，每个花生捏开一个缝以便入味。放锅中，加水刚没过花生，加入盐1茶匙、八角茴香2粒、花椒15粒，一起煮开，小火继续煮20分钟，然后关火，焖到花生凉下来，即可食用。
评价：带壳煮花生是夏季难得的美食。一定要带壳煮，才有鲜花生的清香气息。其中富含维生素B族，各种矿物质和纤维也很丰富。花生是坚果中蛋白质含量较高的一种，夏天不爱吃动物食品时很适合补充一些。煮食既有利于消化，又不会引起上火的感觉，还可以让小朋友体会到天然食物难以言传的美妙味道哦。
夏天选购坚果的方法
不要选择过度烤制和煎炸的坚果。目前市场上的坚果，很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理，维生素含量会有明显下降，蛋白质的生物利用率下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季，这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有黏液、舌头疼等不舒服的感觉。
所以，尽量要买没有处理过的自然状态坚果，或者只是经过轻微烤制的坚果。比如说，带皮又没有调味的核桃、没有经过调味品包裹的大杏仁、原味的带皮榛子等。花生之类适合煮食，比如五香煮花生，而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。
注意选择最新鲜的坚果。夏天温度又高，空气又潮湿，坚果特别容易氧化变味。这是因为，温度越高，氧化反应速度就越快；同时，湿度大的时候，坚果吸潮之后，不仅会有利于氧化反应，还有利于霉菌的繁殖。氧化变质的坚果，营养价值大大降低不说，还生成有毒有害的脂肪氧化产物，成为促进人体衰老的“自由基”来源。而长了霉菌的坚果，更可能带来高毒性的霉菌毒素，比如黄曲霉毒素。
所以，夏天买坚果，不要一次买太多。买来之后，要趁干燥状态分装在密闭的罐子里，每天拿出一把来食用。在空气湿度特别大的日子，最好不要把坚果放在外面，因为一天之中就会吸潮。在购买的时候，要优先选择从真空密封袋里拿出来的产品，或者果壳没有受损的产品。这样的产品，氧化变质的危险比较小。还要仔细嗅一嗅气味，若有不新鲜气味，哪怕并没有到“哈喇味”的程度，也一定不要买。
夏天吃坚果好处多，要正确选购哦。
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南瓜坚果浓汤
我是南瓜控，喜欢南瓜的各种吃法，最爱的当属这道南瓜坚果浓汤！
将南瓜、核桃、杏仁、腰果和水一起入养生机做成浓汤，其浓稠度与顺滑感真是前所未有的。
今天要分享的就是这一款我本人最爱喝的健康饮品。
南瓜坚果浓汤用料：南瓜1块（约250克）、核桃仁、大杏仁、腰果各适量、冰糖少许。
南瓜坚果浓汤的做法
1、备齐用料，将南瓜去皮去瓤去籽后洗净切成小块，将核桃仁掰成碎块备用。
2、将南瓜块、核桃碎、大杏仁、腰果和冰糖一起加入养生机不锈钢料斗中，加入清水至上下水位之间。
3、盖好上盖和排气盖，将盛器放在排浆口正下方，接通电源，选择营养米糊功能，养生机开始工作。
4、待程序结束后，养生机发出嘀嘀嘀的提示音，按下启动/停止按键后再按下排浆手柄，浓汤开始排出，稍凉后即可饮用。
特别提示
1、南瓜可选择去皮或不去皮，不去皮的话会更有营养，但一定要彻底清洗干净才能使用。
2、南瓜一定要切成小块才能加入养生机料斗中，不能大大的一整块就放进去。
3、坚果类的选择可以根据不同情况来调整，比如说个人口味爱好、家里的存货状况等等，变化可以多种多样，但核桃、杏仁和腰果是较为常见的，也是最佳搭配。
一道浓汤集齐了南瓜、核桃、杏仁、腰果的各种功效和营养，最主要体现在有利于养颜美容，这是多么受爱美人士欢迎的啊！
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
坚果能量棒
饿的时候来一块
材料：
170克麦芽糖，40克砂糖，40克水，80克葡萄干，60克杏仁，60克核桃，40克松子，50克开心果，35克蔓越梅，60克腰果，
坚果能量棒的做法步骤：
1，烤箱预热170度，将核桃烤6.7分钟，去皮备用
2，葡萄干温水泡软洗干净，滤干水份，用烤箱的余温烘干
3，将全部干果材料混合均匀
4，砂糖倒入水中，小火加热至砂糖融化
5，加入麦芽糖小火熬制浓稠，呈现滴旗状态
6，加入干果翻拌均匀
7，将翻拌好的干果倒在油纸上
8，趁热整理好形状，用擀面杖将表面压平正
9，凉透揭开油纸，切成同等宽度的长条
10，之后再切成大小相同的块
11，美味的坚果能量棒就做好啦
12，成品图
13，成品图
坚果仁肉酱披萨怎么做好吃 坚果仁肉酱披萨
坚果仁肉酱披萨
填满披萨馅料的时候，抓一把开心果仁和松子仁撒在上面，仅仅多了这一小步，就会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼皮，奶香浓郁的馅料，吃起来还夹杂着香脆的坚果仁，口
食材配方
主料：
高筋面粉
70g低筋面粉
30g水
65g橄榄油
7g细砂糖
5g干酵母
1g盐
1g奶粉
4g辅料：瘦肉
100g橄榄油
15g蒜
2瓣番茄酱
少许烤肉酱
50g黑胡椒粉
少许蘑菇
5朵洋葱
1/2个马苏里拉芝士
80克
做法 共20个步骤
1.把制作pizza面饼的所有材料准备好；
2.将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵；
3.待面团发酵到2倍大即可；
4.把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟；
5.等待面团的时候，可以准备好馅料的材料；
6.肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝；
7.锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香；
8.加入少许黑胡椒粉；
9.炒匀后加入烤肉酱；
10.再加入少许水，小火翻炒至浓稠；
11.料汁浓稠之后，盛出待用；
12.另起锅，不加油，将蘑菇炒软；
13.再将洋葱丝炒软；
14.另起锅，加少许油，放入肉丁；
15.稍稍翻炒，加入烤肉酱；
16.炒匀并炒至料汁收匀；
17.披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏；
18.铺上炒好的肉丁，铺匀；
19.再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁；
20.最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可。
草莓坚果冰激凌牛奶怎么做好吃 草莓坚果冰激凌牛奶的做法
草莓坚果冰激凌牛奶
这是大年夜晚上我给儿子准备的一款甜点，虽然动用了冷饮，但是因为加了牛奶中和了一下，再加上是在温暖的空调房间里吃的，所以不用太担心吃得太凉了。平时我可一般不会让他
食材配方
主料：
草莓
6枚冰砖
1块鲜奶
250ml辅料：
开心果
适量杏仁
适量做法 共10个步骤
1.准备冰砖一块。
2.准备鲜奶一盒（250ml）。
3.草莓放入清水内洗干净备用。
4.冰砖撕去包装待用。
5.倒入鲜奶，将冰砖浸没在鲜奶内。
6.撒入切碎的杏仁颗粒。
7.撒入切碎的开心果颗粒。
8.将草莓沥干、切片，放入碗内。
9.稍待片刻，等冰砖半融化呈奶昔状。
10.可以享用这款美味的甜点了哦~
坚果巧克力能量块怎么做好吃 坚果巧克力能量块
坚果巧克力能量块
冬天里，常常会觉得肚子饿得比较快,推荐这款能量点心，使用了燕麦，很容易让人有饱腹感，热量却又不是很高，当然，如果你一次性吃得过多，还是会胖的哦。这款能量块添加了
食材配方
主料：
燕麦片
100g黄油
60g杏仁
30g低粉
30g细砂糖
30g黑巧克力
30g辅料：可可粉
5g蜂蜜
15g红糖
10g
做法 共9个步骤
1.将黄油隔水加热溶化成液态，加入红糖、细砂糖、蜂蜜
2.不断搅拌，使糖与黄油融合在一起。
3.将面粉过筛后加入
4.加入即食燕麦片，
5.杏仁和巧克力切碎，倒入盆中
6.将所有材料拌匀至无干粉状态
7.取6寸不粘蛋糕模，将混合特倒入后，用勺子背压平压实
8.烤箱预热180℃，烤20分钟左右，
9.直到表面金黄色时出炉
香菇炒饭拌坚果怎么做好吃 香菇炒饭拌坚果的做法,步骤
香菇炒饭拌坚果
周五，是我的浪漫日。。。 一般我会做些比较浪漫的西餐给自己享用，好好享受这独自的午餐时光。。。
食材配方
主料：
米饭
50g辅料：
橄榄油
适量香菇
3朵腰果
适量松仁
适量虾片
适量西芹
适量虾米
适量鱼露
适量做法 共17个步骤
1.食材：米饭、西芹、香菇、腰果和松仁。
2.将香菇泡软。
3.切粒。
4.将西芹洗净、切粒。
5.将洗净的腰果和松仁放入炒锅中烘干。
6.先将腰果铲起。
7.倒入适量的粟米油，小火炒至松仁金黄色。
8.铲起。
9.将腰果放入原锅，炒至金黄色铲起。
10.将香菇粒放入原锅中爆香，倒入刚才浸泡香菇的水。
11.盖锅盖，小火焖煮出味。
12.铲起。
13.原锅倒入适量的粟米油，放入虾米粒爆香。
14.放入米饭。
15.倒入西芹和香菇粒，炒匀。
16.倒入适量的生抽调味，炒匀即可关火。
17.将炒饭和坚果分别盛入虾片中，摆盘后，上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
摩卡坚果费南雪
配方可以做8个 模具为学厨费南雪不沾连模
材料：
2个蛋清，30g细砂糖，20g转化糖浆，15g韩国咖啡酱，40g杏仁粉，40g低筋面粉，1g泡打粉，80g黄油，
摩卡坚果费南雪的做法步骤：
1，准备好蛋清
2，加入细砂糖
3，轻轻搅散，注意不要打发蛋清
4，然后加入转化糖浆，继续搅拌均匀
5，加入韩国咖啡酱搅拌均匀
6，加入融化的黄油，搅拌均匀
7，过筛加入所有粉类
8，最后搅拌成质地均匀的面糊
9，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右，最后质地会变浓稠
10，装入裱花袋
11，然后先挤一半量到模具中
12，均匀的摆上果干，注意不要把果干压到模具底部
13，再挤上剩余的面糊
14，最后摆上坚果，放入烤箱中层190度烘烤12-13分钟左右
15，成品图
16，组织
可可坚果咕咕霍夫
可可坚果咕咕霍夫 特别喜欢咕咕霍夫模具的形状，漂亮的纹路，让面包更有食欲，姑姑霍夫用来做蛋糕也是很美的，不过我最近就喜欢吃面包，就来做一份可可坚果的吧，咬上一口，松软的面包搭配上坚果，特别的香。
材料：
200克高筋面粉，30克全蛋液，30克细砂糖，10克可可粉，135克牛奶，3克酵母，1克盐，15克黄油，
可可坚果咕咕霍夫的做法步骤：
1，面包桶内加入高筋面粉、全蛋液、细砂糖、可可粉跟酵母；
2，加牛奶启动揉面程序，将面团揉至起筋状态，用刀切下一小块，面团的横切面紧实，孔洞很少；
3，面团也可以撑出厚一点的手套膜；
4，加入黄油跟盐，继续启动揉面程序，将材料揉均匀；
5，揉好的面团切下一小块可以撑出薄薄有弹性的手套膜；
6，将面团揉光滑，面包机启动发酵程序，发酵面团；
7，准备好坚果材料，巴达木果仁切碎，南瓜子仁170度烤7、8分钟，之后混合在一起放一旁备用；
8，发酵好的面团，手指沾点干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹即可；
9，将面团取出，放在揉面垫上按压排气；
10，将坚果加入到面团中，揉均匀；
11，之后将面团搓成均匀的长条；
12，将面团围成圆圈，收口处捏紧装入咕咕霍夫模具内；
13，烤箱内放碗热水，将模具放入烤箱内，启动发酵程序，二次发酵面团；
14，面团发酵8、9分满，取出，发酵好的面团手指按下去面团会马上回弹起来，预热烤箱180度；
15，入烤箱上火170度，下火180度烤25分钟，出炉轻轻倒扣，面包就出来啦；
16，成品图
挑选坚果“三字诀”
在年货的清单里，花生、瓜子等坚果类食品必不可少。坚果是植物的精华，一般都富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等，很有营养。而且从性味上来看，它们也很适合在冬天食用，到了年节更是待客的“常备”，不可缺少的应时“小吃”。
现在，市场上的坚果不仅品种越来越丰富，口味也是多种多样，咸的、淡的、五香的、绿茶的、奶油的……层出不穷。但无论口味如何变化，只有挑选到优质的坚果，才能吃出应有的味道。在挑选坚果时，可以试试“望闻掂”三字诀。
看外观——
挑选坚果时先看看外形与色泽，再看看果仁。
核桃外壳圆整、薄而洁净、纹路均匀、裂线紧密为好。如果外壳有破损，果仁可能会受到污染。核桃仁的颜色呈淡黄或淡琥珀色，上面的薄膜以黄白色为佳，也有暗黄色的，但黑褐色说明存放过久了。优质的瓜子壳形饱满、颗粒均匀，有自然光泽。瓜子仁白净肥厚、片大均匀者为佳。表面有出现黑斑的，说明存放时间过长或变质，不要购买。腰果一般呈现完整的月牙形。
辨味道——
品质好的坚果，尝起来香脆美味、清香可口。
如果闻起来或尝起来有霉味、苦味、哈喇味等异味的，就不要吃了。还有的商家为了让坚果的卖相好，会用双氧水、氨水等一些化学制剂浸泡，使果皮变白变光滑。经过化学原料处理过的坚果，食用会影响健康，所以如果有化学制剂的刺鼻味道，千万不要购买。
掂一掂——
购买坚果时，也可以摸一摸、掂一掂。正常的，坚果摸起来的手感应该是不发潮不黏手。买核桃时可以拿一个在手上掂掂，如果太轻了，说明核桃肉少干瘪，甚至是空果或坏果。
坚果虽然好吃，但油脂量高热量高，一次食用不宜过多。最好将其保存于阴凉干燥处，而且不宜存放太久。像花生等容易受潮发霉，产生损害健康的黄曲霉菌，所以购买时就要仔细挑选，也不要一次性购买太多。
（子 易）
美食问答：可可坚果曲奇饼干怎么做？
可可坚果曲奇饼干的材料:低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黄油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ML，绿色开心果适量可可坚果曲奇饼干的做法:1.黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉打致顺滑。2.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白。3.再加入奶粉，搅打均匀。4.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀。5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀。6.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。7.我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊。8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上。9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可。
春季容易上火 美味食谱养颜又排毒
每到春季，上火的人就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。进入春季雨水不多，天气干燥，加上经常熬夜，都会导致内热加剧，最终引起上火症状。
出现上火症状，除了吃去火药之外，日常的饮食要以清淡为主。少吃辛辣刺激的食物，多吃一些能排毒去火的食物，如黄瓜、苦瓜、胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、冬瓜、蘑菇、鸭蛋等以及新鲜蔬菜。另外春季肝火旺，脾气衰，应适当吃一些疏肝养脾的食物，如山药和一些豆类制品。
一、水晶翡翠
原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
做法：将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。
营养评析：具有清理肠道、美容的作用。
二、四季飘香
原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
做法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
营养评析：青豆和玉米所含氨基酸。
三、荞悠悠
原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。
做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。
营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
四、牛肉六珍煲
原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
做法：
1.先将香菇、猴头菇泡发待用。
2.将胡萝卜、山药切成块备用。
3、将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。
营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。
五、金色年华
原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。
做法：
1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;
2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;
4.食用时将金瓜均匀切开即可。
营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。
咖啡蔓越莓坚果软欧面包（烫种）
这个面包很有料，有美酒有咖啡，有果干有坚果，外脆内软，很有性格，好了，我编不下去了。
材料：
烫种：，25克高筋面粉，30克开水，主面团：，200克高筋面粉，75克黑麦粉，30克白砂糖，3.5克盐，3克耐高糖酵母，70克牛奶，100克水，5克咖啡粉，20克黄油，
咖啡蔓越莓坚果软欧面包（烫种）的做法步骤：
1，先来做烫种，高粉称重放入碗中倒入开水
2，用刮刀拌匀至无干粉，放置室温后密封放入冰箱冷藏过夜
3，蔓越莓干加入适量白朗姆酒，也一起放入冰箱冷藏浸泡过夜
4，将除黄油外的所有材料投入厨师机桶内，烫种也放进去
5，揉至光滑扩展状态，将黄油切成小块加入，揉至完全扩展
6，即能拉出不易破的薄膜。
7，将坚果切成小块，蔓越莓干沥干混合
8，投入桶内，用厨师机1档揉至融合即可
9，取出面团滚圆，盖上保鲜膜进行一次发酵
10，发酵至2-2.5倍大，手蘸干粉不回弹不塌陷即可
11，发酵好的面团取出轻压排气。
12，然后均分成4个
13，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
14，取一个松弛好的面团，用手拍扁
15，翻面，卷起来，捏紧收口整形成橄榄状
16，依次做好放入烤盘进行最后发酵。温度35-38度，湿度70-80左右。
17，发酵至2倍大即可
18，取出筛高粉，割包。
19，放入预热好的烤箱，上下火190度，烘烤25分钟左右，烤好取出放在烤网上晾至室温，密封保存即可
20，成品
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