“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下由小编为大家精心整理的“咸香惹味家常小菜：金沙玉米粒”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
咸香惹味家常小菜：金沙玉米粒
金沙玉米粒的做法
金沙玉米粒是选用甜玉米粒和咸蛋黄为主料，将咸蛋黄蒸熟炒散，放入玉米粒和红萝卜丁拌炒，让两者裹上金黄色的外衣后，洒上葱花即成。玉米粒清甜多汁，还有粉滑的咸蛋黄末，是一道咸香惹味的家常小菜。
（三人份）材料：甜玉米粒（250克）、红萝卜（半根）、咸蛋黄（3只）、葱（1根）调料：油（2汤匙）、料酒（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/5汤匙）。
1、取一空碗，加入咸蛋黄和1/2汤匙料酒，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出压碎搅成泥。
2、红萝卜去皮切丁，葱切成葱花；甜玉米粒洗净沥干水。
3、烧热半锅水，倒入红萝卜丁和玉米粒汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油，倒入咸蛋黄泥以小火炒至香气四溢。
5、倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，让两者裹上一层咸蛋黄末。
6、加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，撒上葱花，即可上碟。
DIY厨神贴士
1、生的咸蛋黄要蒸熟，才可捣成泥，直接买熟的咸蛋黄入菜，会不够咸香粉滑；咸蛋黄切记勿用微波炉加热，否则会爆炸。
2、用咸蛋黄炒玉米粒时，一定不要加水，否则咸蛋黄会呈糊状，吃不到粉滑的口感。
3、咸蛋黄蒸熟后尽量捣碎，应先用小火干煸一下再炒玉米粒，可使其咸香味更浓郁。
4、咸蛋黄本身已有咸味，应先试味再酌情加盐，否则成菜会过咸发苦。
5、一定要选择袋装的甜玉米粒，普通的玉米剥成粒，吃起来口感会起渣，会不够清甜多汁。
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松仁玉米粒
松仁玉米是餐厅中常见的菜，尤其受小孩儿和女性的青睐，咱不去餐厅，就在家自己做来吃，健康又美味。。。以前都用甜玉米做，今天咱就换糯玉米，带着嚼劲的玉米更胜一筹。
松仁玉米粒
原料：冷冻糯玉米粒、松仁、青椒、盐、糖
松仁玉米粒的做法
1.将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲净后，沥干水分备用。将青椒洗净，切去三分之一，形成一个小小盖子，去籽后放在开水里绰熟。
2.锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3.锅中倒入油大火加热至7成热时倒入玉米粒，加入盐和糖，翻炒约半分钟，放入松仁即可。
虾仁玉米粒
食材明细：
主料：玉米粒200克，虾仁80克，豌豆50克，玉米油20克，盐1克，糖1克
辅料：清水适量
虾仁玉米粒的做法步骤：
1，准备食材，虾仁洗净切段。
2，饭来智能自动烹饪机
3，整体设计非常美观，锅体是不粘的噢，方便清洁。
4，把水箱装满水后安装到饭来智能自动烹饪机上。
5，接通电源
6，打开左边开关，连接WiFi.打开右边开关，手机app搜索食谱开始操作。
7，首先把豌豆和玉米粒煮熟，盛出待用。
8，热锅一分钟后加入玉米油
9，加入虾仁炒熟。
10，加少许水，饭来智能自动烹饪机会自动根据需要加水噢。放入玉米粒和豌豆粒。
11，翻炒至最后2分钟加入盐和糖翻炒至时间到即可。
12，盛盘。
13，开吃啦。
14，成品图。
15，成品图。
16，成品图。
17，成品图。
18，成品图。
19，成品图。
小贴士：
盐的用量根据自己口味添加。
FANLAI饭来智能自动烹饪机，真正的解放双手。备好食材，即可根据提示自动烹饪，操作十分简单方便。炒出的菜色香味俱全，可与饭店大厨的菜品媲美！
用普通锅子炒也是一样的步骤！就是需要不停的翻炒和自己辨别什么时候出锅！都是熟的，别炒太干就可以！
喜欢的快来试试吧~
青椒玉米粒
食材明细：
青椒2个，玉米1根，松仁少许，蒜末适量，干贝汁适量
青椒玉米粒的做法步骤：
1.玉米洗净后用刀将玉米粒沿芯切下；青椒洗净后去囊切粒；松仁洗净。
2.锅内放少量油，放入松仁爆香后装碟备用。
3.锅内放少量油，放入蒜末，加入玉米粒炒香后加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟。
4.加入青椒和松仁炒熟即可。
椒盐玉米粒
食材明细：
Del Monte罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根
椒盐玉米粒的做法步骤：
第1步备齐所有所需材料；将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋；加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感；
第2步充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液；锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散；
第3步炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。
小贴士：
1. 罐装玉米里水分较多，使用之前充分控干水分；2. 也可只采用蛋清，成品色泽会偏白；3. 炒的时候不要不停翻拌，要使玉米粒与油充分接触；4. 如果不喜欢油多，也可适当减少油量，慢慢将玉米粒煎熟。
鸡米玉米粒
食材明细：
鸡胸肉 1大块
玉米 小半碗
红菜椒 1/4只
青菜椒 1/4只
调料-腌鸡米
盐 1/4茶匙
料酒 1/2茶匙
糖 1/6茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
玉米淀粉 1/2茶匙
水 1汤匙
菜油 1/2茶匙
碗汁：
酱汁Mandarin Sauce 1汤匙
生抽 2茶匙
糖 1/8茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
麻油 1/4茶匙
淀粉 1茶匙
水或高汤 小半碗
鸡米玉米粒的做法步骤：
一、鸡米切粒，放在在碗，放盐、料酒、糖和胡椒粉在鸡米碗里，用手抓至起胶，再放玉米淀粉和水兑成的水淀粉，用手抓均匀，再放菜油，也抓匀备用，玉米解冻滤水；
二、将玉米下滚水，烧一小会捞起，然后再把水烧开；
三、将菜椒稍焯水，放在开水里立即捞起，不能过久；
四、锅三到四成热，滑炒鸡米变至白色，盛起；
五、碗汁倒入锅烧开至全部起泡，就是有“锅顶勺”的感觉；
六、倒入鸡米、玉米和菜椒，兜匀即可上碟。
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