美味的生产基地是厨房，它里面的学问不少。在这里，食材得到充分加工，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。有请驻留片刻，小编为你推荐多喝水好处多 水是人体最天然的药，欢迎你的品鉴！
多喝水好处多 水是人体最天然的药
美国国家科学院一 项报告却打破了这个“8杯水”定论。这项向美国国会提交的报告称，在全球气温变暖的情况下，经常补充水分，才能 保持健康(健康食品)。
11杯说法耸人听闻
有专家表示了不同意见，认为每天11杯水纯属无稽之谈。水的需求量必须视每个人所处环境(温度、湿度)、健康情况及食物摄取量等而定，没有一个 确定的标准值。目前，仍无确切证据表明，人体对水的需要量与气温升高有关。如果按照本文开头的说法，我们每天要多摄取1/3的水，有可能不仅对健康无益、 反而有害。如果盲目补水，甚至会使人出现虚弱无力、心跳加快、痉挛、昏迷等“水中毒”症状。
那么，正常人每天喝多少水才算适量?一般而言，人体每天通过尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800―2000毫升，因而人们一直认 为，每天需要补充2000毫升左右的水分。但这2000毫升水分不一定都由喝水获得，我们每天吃的各种食物内含有很多水分，应该一并算进去。
因此，扣除三餐中由食物摄取的1000―1200毫升水分，我们每天只要再喝1500毫升水，也就足够了。总原则是：一天不能少于500毫升，但也不要超过3000毫升。痛风、肾结石患者等需要多补充水分的人，应遵照医生的建议。
其实人们喝水普遍存在一些误区，因此还应掌握五大原则：
1. 一口气喝完一杯水——指一口气将一整杯水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口，这样才可令身体真正吸收使用。
2. 喝好水——尽量避免常饮蒸馏水，其水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士尤为不利，不妨选择优质的矿泉水。
3. 饮暖水——冰水对胃脏功能不利，喝暖开水则有助于身体吸收。
4. 空腹喝水——水会直接从消化管道中流通，被身体吸收。
5. 能放能收——上班一族常常会因怕上洗手间而放弃喝水，长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。
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喝水也有讲究？多喝水不如喝对水！
喝水也有讲究？多喝水不如喝对水！
女人如水，想要美光靠护肤品、化妆品的外在修饰可远远不够，更要由内而外水起来，跳脱一天一杯水的老观念，真正学会如何喝水，从此你会发现，水实在太好喝了!
一杯水唤醒清晨好心情
昏昏沉沉、欲醒还睡的清晨，让一杯水唤醒你的肠胃也唤醒清晨好心情。随着水慢慢流遍全身的每个角落，能量饱满的细胞才有力气开始新的一天。从中医角度来看，早晨7点到9点，是胃经值班的时候，第一杯水流经肠胃道，可以清洁消化道、活化肠胃道细胞，补充前一晚身体所流失的水分，并稀释渐趋浓稠的血液，让身体由内而外整个苏醒过来。
温白开水：最佳早安水
水是生命之源，比起Fashion的咖啡、香甜的蜂蜜水或是维生素爆棚的鲜榨果汁，返璞归真早间第一杯饮用温白开水才是真正上选。首先白开水它不含卡路里，不用消化就能被人体直接吸收利用。再者选择温水，其水温与人体温度较接近或稍高于我们的体温，对内脏器官有保暖作用，可以维持循环与肠道顺畅。
柠檬水：排毒清肠好伙伴
切一片新鲜柠檬，伴着清新香甜的味道起床后空腹喝一杯热柠檬水，不但是上好的身体酸碱平衡剂，还是天然的利尿剂，它能让身体毒素随着尿液排出去，促进肠胃蠕动，帮助排出宿便排毒清肠。
一杯水睡出安眠好觉
坊间一直都说晚上不要喝水，指的是晚上10点之后应尽量避免饮水，以防第二天出现水肿，也避免喝太多水使身体器官在睡眠时仍不能低速运转，影响睡眠质量。如果你是个不喝水会死星人，那么将预计睡觉时间前一小时作为停水点就刚刚好。
决明子茶：清热明目
晚上可以喝一杯决明子茶，决明子有清热、明目、益筋骨的功效，另外还可以有效地治疗便秘问题。晚饭之后喝一杯决明子茶，还有助于排便。
蜂蜜牛奶或薰衣草茶：安神助眠
牛奶一直被奉为晚安助眠佳品，一杯下肚瞬间就感觉困意来袭，如果将蜂蜜与牛奶混在一起还能一定程度上缓解喝牛奶之后肠胃胀气的现象。乳糖不耐症的人也不用惋惜无法喝牛奶安眠，薰衣草茶就是最好的替代饮品，喝一杯薰衣草茶，唇齿留香而眠。
冬季更要多喝水 上班族如何喝水最健康？
冬季更要多喝水 上班族如何喝水最健康？
冬季气候干燥，空气湿度小，加上风大，就会感觉皮肤紧绷绷的，肌肉也变得软弱无力，这就是缺水的征兆。事实上，人体内只要损耗5%的水分而未能得到及时补充，皮肤就会萎缩、起皱、干燥。所以，冬季也应多喝水。
冬季也应多喝水
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从表面上看，冬天人体虽然出汗少，但因组织液通过皮肤蒸发，成年人一天也要失去约600毫升水分。而且，人在呼吸时也会失去水分，每天仅此就可消耗掉约500毫升水。加上排便失水，一天中人体排出的水分在2500毫升左右。而人们平均每天仅能从食物中获得1000毫升左右的水，蛋白质、糖类、脂肪等新陈代谢时可提供约300毫升代谢水，其余的1200毫升水则必须通过饮水来补充，这样才能保证体内的水分平衡。
冬季寒冷，人们喜欢关紧门窗，烤火取暖，从而造成室内缺氧，这时人就会感觉头昏脑胀，心肺疾病患者还会觉的呼吸困难，而多喝水则有利于氧气的供给，呼吸顺畅。为了您的健康，请在严寒的冬季里也要多喝水。
上班族需要四种水
排毒：清晨一杯水。很多人都知道早晨喝杯水对身体有好处。人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要外力的帮助才能排出，水就是最好的清洗剂。此时的细胞像一个干燥的海绵，会捕捉喝进的水，并在40分钟左右排出。这是个重要的排毒过程。淡盐水、蜂蜜水、白开水都非常适合早上喝。姜良铎提醒，早上别喝太凉或太热的水，温度以40摄氏度左右为宜。
烦躁：多多喝水。大脑制造出来的内啡肽被称为快活激素，而肾上腺素通常被称为痛苦激素。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但它如同其他毒物一样也可以排出体外，方法之一就是多喝水。如果辅助体力劳动，肾上腺素会同汗水一起排出，或者大哭一场，它也会随着泪水排出。
减压：做决定前喝杯水。英国东伦敦大学的研究发现，学生在考试前喝杯水，可以提高认知能力，使他们在考试中的表现更出色。而对于上班族，在压力过大或需要做决定之前喝杯水，可以帮助头脑变得清晰。
不渴：也得喝水。香港卫生署曾做过一项调查，有1/3成年人每天喝水少于6杯。上班族工作忙碌，常常半天也顾不上喝一口水。美国水健康网站指出，当人们觉得口渴时，身体已经流失了至少1%的水分。因此，上班族应该形成良好的喝水和排尿习惯，每1小时喝一次水，每23小时排尿一次。
喝多少？
一个健康的人每天至少要喝7-8杯水（约2.5升），运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。
怎么喝？
清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环效果。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对皮肤是非常不利的，可能引起脸部迅速肿胀。
什么温度最适宜？
有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会是皮肤中的维生素B大量流失，过重会引起皮肤长痘，内分泌失调，晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对皮肤的伤害。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，皮肤亮泽，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。
误区：粗粮是人类最经典的天然食品
厨房是生产美食的基地，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材如何选择，而调料放大了食材的美味，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编特地为你收集整理“误区：粗粮是人类最经典的天然食品”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
误区：粗粮是人类最经典的天然食品
“让我们的食物尽可能的天然！”这是讲究营养的人所顶礼膜拜的饮食语录中的最高指示。60年前，沃纳·科拉特教授在做家鼠实验时指出，将谷类粮食粗磨后浸泡至发软，作为饲料每天喂给动物，可以预防动物某些疾病的出现及早衰。从实验中，科拉斯推出结论：对人类而言，“除了粮食和牛奶，大概再没有别的什么东西，可以延长生命和维持健康了”。毕竟，未经加工(甚至是不经烹饪)的粗粮含有处于最原始状态的活性物质。所以，自科拉特的观点登台以后，牛奶拌生硬的粗糙的五谷杂粮这道“佳肴”便登上营养食品的顶峰，被誉为当今这个充斥着速冻食品的时代里不可多得的天然食品经典。
这种看起来朴实无华的吃法，满足了钢筋水泥世界里的人追求单纯、不造作、美妙的自然的渴望。然而令人遗憾的是，这真的只能算是个狂热的理想，毫不现实。大自然万物繁茂，相生相克。在适者生存的斗争中，所有的植物、动物都会拼命地获取、利用每一个小小优势，以击败自己的天敌，或者至少使它们难以取胜。它们往往通过败坏味道或者让自己难以被消化而得以幸存。令人恶心的味道、刺激扑鼻的气味以及茎、杆、叶上的刺都属于它们的防御宝库。这些细小的防御措施可以使咀嚼它们的敌人对这些食物难以下咽，从而驱使它们重新寻找食物来源。在大自然里的词典里，不存在“仁义道德”这个词汇，只有“物竞天择”，即使为了人类“单纯美好的理想”，大自然一样可以使其处于尴尬境地。
因为，这种被我们人类当成经典营养食品的五谷杂粮当然也有着一套有效的自我保护措施，尽管我们已经人工种植它有千年历史了，依然不能改变其天性。在它们众多的保护措施中，最为人熟知的估计便是植酸钙镁了。和大多保护性物质一样，它出现在谷子边缘的膜上，由于它本身能与钙、锌及镁紧固地化合在一起，所以即使被泡上一整夜都无法变软，即便是加热也拿它没有办法。
这些经验对于猪饲养员实在是太熟悉了。过多的谷类粗粮不仅会损害动物的肠胃，而且还得额外地往猪饲料里添加锌，虽然这些谷子本身就含有丰富的锌。即使是因为猪有着一副粗壮结实的消化器官，它们也只能有限地消化这些粗粮。顺便提一下，科拉特在他的家鼠实验中也获得类似的经验：只有当他把那些啮齿动物放入锌笼子时，实验才能够得以进行。“利用这些锌笼子是实验得以成功的前提条件。”1950年时他是这么写在实验报告上的。科拉特的实验的确曾经因为使用其他的笼子而失败过，所以他应该从中得到提醒，长期食用粗糙的五谷杂粮会导致缺锌。其实他应该可以从他的家鼠实验中推导出对人类更为普遍有效的建议。此外，新近的几个实验也得出结论，如果考虑到消化方面的问题，那么家鼠显然不适合作为该类实验的实验动物。因为它们消化大麦粒的程度要比人类高10～20倍。这是由于家鼠这类杂食动物的小肠中繁殖着大量微生物，而健康的人体里几乎是无细菌的。以谷类为主食的牛和鸟类，拥有一套专业化的“消化设备”：在反刍动物——牛的胃里居住着特殊的微生物，可以有效地分解食物；谷粒啄食者——小鸟，可以先在嗉子里将五谷杂粮软化，接着进入肌胃——砂囊，将食物磨碎。
而我们人类呢？我们发明了磨臼和发酵桶，烤面包业和碾磨业也因此显示它们存在的意义。精磨的谷粒比只经粗碾的粮食更适于消化。传统的面肥发酵就好像将进入胃之前的粮食预先消化。因为潮湿温暖的环境可以使磨成小颗粒的谷物膨胀，添加的酵母微生物也可以配合着发挥作用：它们可以将粮食中的一种物质——植烷(phytase)激活，然后一起来分解植酸钙镁。这个过程需要在面包焙烤房里进行20小时左右。尽管在这样的面包烤制过程中会损失某些维生素，但是投入和产出还算是平衡的，因为假如没有充分的加工准备过程，我们实际上从这些五谷杂粮中只能吸收极微小的一部分营养成分。
您是否曾经听说：在这个世界上的其他地方，还有人会美滋滋地享用生拌五谷杂粮吗？反正我所听到的大多是不断地推磨、碾谷、烘干、发酵，然后是蒸、煮、煎、炸、烘、烤，最后才是人们享用精美食物的啧啧赞叹声。奇怪的是，如果未加工的五谷杂粮真的能健康地解决我们的生存问题，那么几千年来，应该有更多的植物种类可以作为粮食资源丰富我们祖先的粮仓了？而且真是难以想像，在过去那些没有机器从而人力和能源相对显得宝贵的年代，全世界的人民怎么可能会在一致认为毫无意义的情况下，将本来一到手便可入嘴即食的粮食不遗余力地去碾磨、加工，直至变成容易消化的糕点面包？
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