任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了薄荷叶的吃法，请收藏好，以便下次再读！
薄荷叶的吃法有很多种，例如泡水、煮粥、煲汤、炒菜等，薄荷叶的吃法具体如下：
一、薄荷叶泡水
1、薄荷茶
材料：薄荷叶5g，白开水一杯
做法：将薄荷叶洗干净后直接放入白开水冲泡，既可以成为薄荷茶。
功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。
2、柠檬薄荷水
材料：柠檬1只、薄荷叶6片。
做法：将薄荷叶洗净后，用1000毫升常温白开水浸泡1小时。将柠檬对切，挤出柠檬汁后，把柠檬切片。将柠檬汁、柠檬片都倒入薄荷水中，再浸泡约30分钟即可。喝时可以调入少许蜂蜜，或者冰镇后服用。
功效：能够除烦止呕，健脾消食，美白养颜。
二、薄荷叶煮粥
1、薄荷粥
原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤，粳米100g煮粥
做法：粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用。
功效：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
2、薄荷银花粥
材料：大米50克，薄荷30克，银花20克。
做法：将银花加水煎煮10-15分钟，去除药渣。加人梗米，煮至米烂时加入薄荷，煮3分钟即可。分2次服，请在热服用。
功效：清热解毒，清肝明目，适合上火的人食用，降火效果佳。
三、薄荷叶煲汤
1、薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
2、薄荷汤
材料：薄荷叶适量，水、盐等。
做法：首先将薄荷叶洗干净，然后切成碎末，再用煮沸的开水进行冲泡，最后放一些盐以及香油，那么此时薄荷汤就已经完成。
功效：能起到消火解暑的作用。薄荷汤有下火，神清气爽等功效。
3、鲜薄荷鲫鱼汤
材料：活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等
做法：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
四、薄荷叶炒菜
1、薄荷豆腐
材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症
2、薄荷土豆泥
材料：土豆，洋葱，小西红柿，薄荷叶，原味酸奶，黑胡椒，盐。
做法：土豆洗净削去皮，切成小块，放入锅中煮熟。洋葱、小西红柿切成丁，薄荷叶从茎上摘下来，用水冲一下洗去浮尘，大片的叶子撕小一些；用勺子将土豆捣成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，加入少许盐，和土豆泥彻底拌匀；再将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。
功效：适合肠胃不好，消化不佳的人食用，能促进消化，健胃消食。
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薄荷叶煎鳗鱼
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
材料：
主料：鳗鱼750克，，
辅料：薄荷叶适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，植物油适量，
薄荷叶煎鳗鱼的做法步骤：
1. 海鳗鱼去头去肚，洗净
2. 薄荷叶洗净，切碎
3. 海鳗鱼切长段，剔去粗骨，成鱼片
4. 在鱼背上浅划几刀
5. 撒些盐，胡椒粉
6. 淋上料酒
7. 撒上薄荷叶
8. 加些鲜抽，腌制10分钟.用厨房纸吸去腌汁
9. 取平底锅，油热，放入海鳗鱼片
10. 中火，两面煎透即可
薄荷叶的饮食禁忌
薄荷叶也有一些饮食禁忌。比如，孕妇食用薄荷叶要适量，因为薄荷叶为凉性，并且有很强烈的刺激性气味，尤其不利于早孕期间的孕妇。另外，薄荷叶有少量麻痹的作用，将薄荷叶用于药用时要控制好量。薄荷叶的饮食禁忌有：
1、薄荷叶适合头痛目赤、咽喉肿痛的人食用，另外也适合口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。
2、孕妇食用薄荷叶要注意不能过量，最好是不要吃薄荷或者喝薄荷水。除了孕妇不能多吃，哺乳中的妇女也不宜多用，因为薄荷叶有抑制乳液分泌的作用。
3、阴虚的人食用薄荷叶要谨慎。因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
4、控制薄荷叶的用量。薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此，在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外，一般每人每日不超过2mg/kg体重)。
5、薄荷叶要后下：薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。薄荷叶有醒脑、兴奋的功效，所以晚上也不宜多吃薄荷叶，以免造成睡眠问题。
薄荷叶的功效与作用
薄荷叶是植物薄荷的叶子，薄荷叶的味道清凉，不仅有食用的功效，还能有医用的功效。薄荷叶的功效和作用是清凉止痒、消炎止痛、解热降温、健胃等。薄荷又名苏薄荷，为常用中药。薄荷叶的功效和作用具体为：
1、清凉止痒：薄荷叶中含有薄荷醇。薄荷的叶子提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。薄荷醇能够刺激皮肤神经末梢感受器，首先让人产生凉的感觉，接着会有轻微的灼热感。然后慢慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。
2、消炎止痛：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶，有抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤有帮助。
3、解热降温：薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。
4、健胃消食：薄荷叶具有增进食欲、帮助消化、健胃消食的功效。薄荷叶对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。
5、抗早孕：薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用，其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。
6、治感冒：中医用薄荷作为发汗解热剂。薄荷叶泡水能治感冒，能改善感冐发烧、咽喉、肿痛等症状。
薄荷叶青椒炒鸡蛋的做法
材料：
野薄荷叶子十几片，鸡蛋3个，青皮椒一个，，
薄荷叶青椒炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，长在窗口边的野薄荷叶子，长这样，有点像心形状，边缘锯齿口，成熟之后顶部会开出紫色的花，乡下这个很常见。随手摘了几片，淡淡的薄荷香气
步骤2，材料切好的大合照
步骤3，鸡蛋打散，薄荷叶切细丝，拌一起
步骤4，锅热油（油可以多放些，等下炒青椒时就可以不放了），八分热倒入鸡蛋液，用筷子画圈，鸡蛋慢慢凝固出现香味，盛出来后炒青椒
步骤5，翻炒几下后倒入鸡蛋，放少许盐鸡精，调味后翻炒几下就可以出锅了
步骤6，OK啦
早餐冻饮----西柚，番茄，薄荷叶和蜂蜜的做法
每天早上一杯，爽啊！
材料：
西柚2个，番茄3个，薄荷叶1小把，蜂蜜2汤匙，
早餐冻饮----西柚，番茄，薄荷叶和蜂蜜的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的材料。西柚去皮取肉，番茄切块。
步骤2，把所有材料放入搅拌机。
步骤3，搅成汁。
步骤4，装入樽内，放入冰箱可保存3天。最好当天喝完。
新吃法 荷叶饼肉卷
关键字：荷叶饼肉卷diy
这是国粹北京烤鸭的家常变身版本，如果你把这道菜的家世娓娓道来，一定可以博得大家的赞叹。香喷喷的烙饼裹上红烧肉，再蘸上自制的蒙古烤肉酱，这就是享受！
材料：春卷皮半皮、五花肉250g、黄瓜1根、长香葱10根；
调料：黄酒30ml、酱油40ml、白糖30克
菲仕乐双柄炒锅做法：
1、黄瓜洗净切细条；
2、五花肉切薄块出水洗净血水后沥干，与调料一起放入压力锅内，开中火火上压2线后保持5分钟，自然泻压后开盖，用中火收汁即可；
3、烧好的肉冷却；
4、用2张春卷皮摊开，放入黄瓜条和红烧肉片，包成卷，外面用烫好的长葱捆扎即可。
菲仕乐温馨提示：
这道菜最麻烦的就是外层卷饼的制作了，如果你不擅长烙饼的话，直接用现成的卷皮代替，虽然味道比自己烙的一点，但还挺方便的。除了黄瓜，
再包上些大葱，胡萝卜或是其他蔬菜也别有风味。
如果您另外需要配肉酱，肉酱的做法也很简单：取白芝麻50克、花生粉75克、糖1小勺（2.5克）、蚝油1大勺（约20ml）、沙茶酱1大勺、米酒2大勺、水2大勺、酱油3大勺、先将白芝麻放入锅中炒香（约1分钟），再加入其他调料搅拌均匀即可；
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法
今年虽说没有往年那么炎热，但是啊！作为一个胖妹子，坐着啥都不做也会出汗啊~~做菜虽然只是爱好，但是大热天的如果不做一点东西，早上就没有营养的早饭吃了TT~为了免除夏天大油大火的烧菜，或是默默成为烤箱的陪衬品，绞尽脑汁将营养和清爽融为一体，做法简单，但是味道也不差，加上薄荷叶的清爽，我都开玩笑的说，每天早上来一块，牙膏都可以不要用了。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
熟牛肉5片，薄荷叶适量，花生酱一勺，康乐醋3小勺，白开水4小勺，白芝麻适量，
炎热夏天牛肉新吃法——薄荷牛肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，将熟牛肉切片，厚薄在3CM左右
步骤2，薄荷叶清洗干净，擦干水分
步骤3，在牛肉片上放6-10片薄荷叶
步骤4，将牛肉卷起来，收口部分压在下发以防松开
步骤5，调配酱料，花生酱一勺
步骤6，倒入康乐醋，先将醋均匀的搅拌开来使得花生酱变得粘稠酱汁
步骤7，加入水，同样顺时针均匀搅拌，变成液体状
步骤8，适当的浇在牛肉卷上方，撒上白芝麻提香即可。
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