“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着时间的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“高营养食物 专为营养不良的人”，欢迎大家参考阅读。
高营养食物 专为营养不良的人
高营养食物，专为营养不良的人
坚果、豆类都能补充脂肪。
过多摄入动物脂肪可能会让人发胖，特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇，会对人体产生不良影响。但脂肪是维持人体生理机能的重要营养，也不能缺少。因此，不妨用植物性脂肪来代替，如植物油、豆类、豆制品、坚果等。不仅能避免上述担心，而且其还富含不饱和脂肪酸，一定程度上可预防心血管病等疾病，此外，这些豆类中还含有异黄酮，有助预防更年期症状。
蛋白质不光肉里有，豆制品也很多。
蛋白质是维持健康的重要营养素，如果摄取不足，就会使体力下降，抵抗力也随之减弱。补蛋白多吃肉，不少健身的人常把这句话挂在嘴边。的确，瘦肉是蛋白质的优质来源，但肉类特别是红肉，饱和脂肪酸、胆固醇的含量也不低，吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的风险。用富含大豆蛋白的豆制品替代红肉就是不错的选择，因为豆制品含有丰富的植物蛋白，它属于完全性蛋白质，可与动物蛋白质相媲美，而且不含饱和脂肪酸。
花生、核桃含锌不输鱼和肉。
锌是微量元素的一种，锌能促进儿童大脑和智力的发育，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细菌，促进伤口愈合。肉类和鱼类中锌的含量较高，不过，一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。
五谷杂粮都补铁，不必光吃瘦肉和肝脏。
缺铁会对人体造成多方面危害，缺铁性贫血会让人食欲减退、疲乏无力等。铁主要存在动物性食物中，如瘦肉、肝脏等，但对于不爱吃肉和肝的人，可吃些五谷杂粮，不过其吸收率确实比肉类要低。此外，维C可以促进铁的吸收，可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。
芝麻、鱼干全含钙。
一说到补钙，不少人就会想到牛奶，牛奶确实是钙质很好的来源，但其实不少食物的补钙作用不输牛奶。不妨试试这些高钙食品，可以混搭着吃：如20克鱼干约含250毫克钙；150克熟菠菜约含225毫克钙；280克豆腐约含295毫克钙；一勺芝麻约含100毫克钙（一杯牛奶含有300毫克钙）。
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常吃这类人造食物竟让你营养不良！
随着工业的发展，使得我们有机会品尝各式各样的美味，可你知道吗这些美味的食物竟是“调”出来的味道，被人们称为“人造食物”，这些都是没营养的食物。和本网站的小编一起看看吧，常吃这类人造食物竟让你营养不良。
1. 果冻
果冻是许多小朋友的最爱，色彩缤纷、口感又嫩滑。果冻的基本成分是从海藻中提取的胶状物质，如海藻胶、卡拉胶等，它们不能被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过。这些胶状物质本身虽对人体无害，却能与钙、锌等矿物质形成复合物，进而带走这些矿物质。
2. 曲奇饼干
大多数饼干都以油、糖、淀粉为主料，所谓的水果饼干也并没有什么水果。曲奇饼干的蛋白质含量远低于馒头等主食，且口感越脆的饼干蛋白质含量越少。
为了达到理想口感，酥脆型饼干中含油量至少在20%—30%。另外，越是美味的曲奇饼干营养价值越差，因其使用动物脂肪和起酥油作为油脂原料，对心脏不利。
3. 薯片
膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使蛋白质质量下降，维生素也受到损失。膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。
4. 爆米花
传统工艺的爆米花通常不会放油，脂肪含量很低。而现在超市或电影院中的爆米花则大多加入了氢化植物油，这些成分对人体有百害而无一利。长期食用爆米花等食物会使人智力减退、营养不良。
5. 糖果
爱吃甜食的人大多对糖果没什么抵抗力。然而，几乎所有糖果产品都可以被列入没营养的行列，它们的含糖量极高，其他配料则是香精、色素等。一些奶味糖果里面根本没有奶，而水果味糖果里面则大多添加香精制成。
6. 水果派及酥类食品
蛋黄派、奶皇酥……出去购物常常会购买这些小点心。但你只要花1分钟看看其成分表，就会发现除去基本成分，其余十几二十种原料均为添加剂。另外，派类食品虽然为“非油炸”，但其脂肪含量并不低。是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的“垃圾食品”。
结语：以上是小编带来的全部内容，美味的食物不一定健康，大家要注意啦。
营养不良的表现都有哪些？
现代社会生活条件逐步提高，营养不良的人相对旧社会有所减少。但是并不是所有物质条件优越的人都不会营养不良，相反有些人会因为能够吃到自己想吃的东西而减少对其它食物营养的摄取而导致营养不良。尤其是那些挑食厌食不好好吃饭的儿童，更容易有营养不良的表现。而在那些三岁以下的婴幼儿中，发生营养不良的情况则更多，一旦发生营养不良，有可能造成身体脏器的损害，如脏器功能受损，对食物营养的吸收则更少，这样一来就形成了恶性循环。营养不良的表现有：
消瘦型营养不良临床表现：
多见于1岁以内婴儿，体重不增是营养不良的早期表现，之后，体重逐渐下降，患儿主要表现为消瘦，皮下脂肪逐渐减少以至消失，皮肤干燥、苍白、面部皮肤皱缩松弛、头发干枯，四肢可有挛缩。皮下脂肪层消耗的顺序首先是腹部，其次为躯干、臀部、四肢、最后为面颊。营养不良初期，身高不受影响，但随着病情加重，骨骼生长减慢，身高低于正常。轻度营养不良时精神状态正常，重度可有精神萎靡，反应差，体温偏低，脉细无力，无食欲，腹泻、便秘交替。重度营养不良可有重要脏器功能损害。
水肿型营养不良临床表现：
蛋白质严重缺乏所致水肿型营养不良，又称恶性营养不良病，可见于1~3岁幼儿。由于水肿，不能以体重来评估其营养状况。水肿可由足背的轻微凹陷到全身性，常伴肝大，毛发稀疏，易脱落。
消瘦-水肿型营养不良临床表现：
介于上述二型之间。一旦有了营养不良的表现，还容易因营养不良而导致并发症的出现，比如贫血、免疫力低下等，身体的抵抗力下降后，很容易遭受病菌感染。有的儿童会因营养不良而发生低血糖的情况，血糖过低轻则表现为精神萎靡，重则会引起休克。
长期营养不良是为什么呢
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"长期营养不良是为什么呢"，希望您喜欢！
很多的患者 出现了营养不良的现象发生，并且伴随着患者很长时间，对于这个问题患者应当立即采取治疗的方法进行治疗，这样才能够保证患者的健康，那么长期营养不良是为什么呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
一、病因
(一)摄食不足：因饥荒或其他原因造成的食物供应不足;食物品种单调、偏食造成的膳食不平衡等。
(二)需要量增加：引起需要量增加的原因，可分为先天性缺陷和后天获得性因素。后天性缺陷这类疾病系特异性酶缺陷所致。后天获得性因素，如生长发育时期人体对各种营养素的需要量显著增高;疾病造成的消耗量增加或影响消化吸收;药物导致的营养不良;环境因素造成需要量增加等原则。
二、症状 营养不良是一种营养素缺乏的综合征，多见于各种慢性病中，可有不同的表现。营养不良必须根据具体病情分析，判断缺乏那种营养素。如蛋白质缺乏，其症状有疲劳乏力，对各种活动不感兴趣，喜坐卧，学习、工作效率低，消瘦，皮下脂肪萎缩，皮肤松驰，浮肿，多尿，循环及消化系症状，代谢紊乱，贫血等。
三、诊断 根据病人外貌及其各种表现，诊断营养不良并不困难。
(一)消瘦程度及发病前后体重下降情况，并观察有无浮肿。
(二)劳动力轻度减退以至完全丧失。
(三)重度浮种及恶病质状态者属重症。
(四)血浆蛋白浓度，轻者正常或仅轻度降低，重症者下降明显。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，患者出现上述的问题就是因为这些原因导致的，因此患者要对这些原因多加关注，一旦出现了危险的情况，那么患者要立即采取治疗的手段进行治疗，这样才能够保证患者的身体的健康。
健康食疗：营养不良是怎么回事？ 揭5种最没营养的食物
营养不良吃什么
舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养是B族维生素。洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
夜晚视力降低可能缺乏的营养是维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
味觉减退可能缺乏的营养是锌。适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
牙龈出血可能缺乏的营养是维生素C。维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
5种最没营养的食物鱼片。一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
灌装浓汤。汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
绿茶饮料。亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
酸奶制品。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。
黄褐色马铃薯。爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
孕妇营养不良的原因和进补方法
孕妇营养不良的原因和进补方法
孕妇在怀孕的时期需要吃多种营养物质，特别是一定要补足钙，这对于胎儿的发育很重要，那么孕妇吃那些食物才能避免营养不良呢？下面介绍一下，孕妇可以看看，这样吃什么心里就有个数。
孕妇营养不良的饮食
1、适量增加矿物质的摄取，如钙。孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
孕妇在怀孕3个月以后一定要注意补钙，这时候的孕妇每天的钙需求量达到一千毫克以上，日常的食物很难满足需求。孕妇补钙最重要的是安全无刺激，和高吸收利用率，这样才能保证胎儿的健康。
2、食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。
3、适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素c也能增加铁的吸收。
4、补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。
5、在孕早期注意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，许多天然食物中含有丰富的叶酸。
6、荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。
7、保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。
孕妇营养不良的原因
1、饮食超标补出营养不良：营养过剩其实是另一种营养不良。许多孕妈妈摄取过多的肉类、水果等食物，积累了大量糖分、脂肪和油脂，但又对维生素、微量元素等摄取不够，营养过剩的同时又属于营养不良。有些孕妇基本上用水果代替正餐，或不停地吃零食，没有摄取足够的主食，也存在同样问题。
2、孕妇挑食不应该：许多孕妇由于以前的饮食习惯或是怀孕期间口味的改变，仅仅依照自己的喜好与想法摄取食物，因此最终影响胎儿的发育。
有些孕妇为了怀孕后不至于发胖，而尽量少吃食物，这是不对的，既然怀孕了，我们就要以腹中的孩子着想，健康而合理的吃食物，这样胎儿才会健健康康的生下来，至于身体会发胖的问题，我们可以生完孩子后适当的减肥就可以了。
肌营养不良饮食治疗怎么做
大家知道什么是肌营养不良呢，其实这样的疾病还是听吓人的，有的人肌肉会出现一些萎缩，甚至肌肉无力的情况，目前来说饮食治疗是很重要的，那么肌营养不良饮食治疗是什么呢，关于饮食治疗是很重要的，进行食物治疗的时候一定要注意很多问题的，到底如何正确的饮食治疗呢？
进行性肌肉营养不良症饮食注意？疾病的治疗通常来说都是离不开饮食的，当然肌营养不良患者在日常生活中更是要注意自己的饮食情况，只有合理的饮食才能有效地缓解肌营养不良患者的病情的进一步加重。
进行性肌肉营养不良症饮食注意
1、肌营养不良患者的饮食应富含蛋白质，维生素，钙，锌，肉，蛋，鱼，虾，动物肝脏，排骨;
2、进行性肌营养不良患者可以适当多食一些白菜、豆芽、西红柿、山楂、广柑、枣子之类的蔬菜水果。
3、少吃或不吃辣，咸，冷和其他不利消化和刺激性食物;
4、营养不良患者可多食鱼类、蛋类、鸡肉、瘦猪肉等，但不可太过，以免损伤脾胃;
5、进行性肌营养不良患者忌食或少食油腻厚味过热、伤津耗液及损伤脾胃之品;
肌营养不良饮食中要注意问题你都有所了解了吗，我们一定要对自己的身体负责，所以在日常的饮食中，我们要吃的健康。
关于肌营养不良饮食治疗是如何进行的呢，其实上面介绍的饮食注意事项一定要格外的关注一下的，特别是有的食物是不能够吃的，有的病人平时非常的喜欢吃一些辣，但是这样的带有刺激性的食物是千万不要吃的，这样只会加重疾病的恶化的。
身体语言 7个信号告诉你营养不良
随着白领的工作压力增大，饮食又经常往往跟不上，很容易导致身体营养不足。大多数的白领很容易的忽视营养饮食的重要性。往往营养不良会导致身体免疫力下降等一系列的疾病问题。下面就让小编和大家一起看看身体的哪些小信号，表明你要及时补充营养了！
1、莫名的疲劳
缺铁很容易导致人体的疲劳，当人体缺少铁元素时，可能会引起贫血的症状，贫血能让我们脸色变得苍白。切记，比如患有心脏病、忧郁或是甲状腺等危险疾病的人，也可能导致人的疲劳。
如果你感到异常地虚弱或疲劳，那么把这些状况告诉你的医生是明智的作法。
2、头发干燥易脆
蛋白质是构成我们头发的主要成份，因此常被应用来诊断营养是否缺乏的指标。营养师表示：“当一位年长者的头发看起来像是受到惊吓的假发--易脆、干燥、稀疏，这通常是一种饮食营养不足的迹象。”头发脆弱能反应出必须脂肪酸、蛋白质、铁与其他营养素的缺乏。虽然随著年纪增加，有些头发掉落的情形是正常的，但如果头发以不正常的速度开始掉落，那么营养缺乏就是可能的原因了。一旦你的医生确认出是因为营养缺乏导致这些问题，就会以饮食或是营养补充品来治疗。
3、嘴巴方面出现问题
如果发现口的四周出现破裂、发炎的症状，可能是身体缺少维生素B2或者是微量元素铁的征兆。如果舌头也出现发白的现象，那么你就需要补充铁与维生素B2了。
口腔灼痛症候群，目前依然是个原因不明的疾病，一般认为可能是当铁、锌或维生素B缺乏所导致。
4、脊状或汤匙状指甲
指甲跟头发一样，都是很好用来判断早期饮食缺乏警讯的指标。汤匙状指甲可作为缺铁性贫血的指标。
如果罹患缺铁性贫血，医生可能会建议你补充铁剂与含铁丰富的食物，如肝脏与贝类(蛤蜊、牡蛎、贻贝)等。
5、食欲不振
随着人的年龄的不断增加，味蕾失去原有的灵敏性，会导致食欲不振的现象。由于老年人活动少，导致他们需要卡路里相对较少。长期服用药物也可能导致厌食。
慢性食欲不振可能是一种处在高度营养缺乏风险的严重警讯。如果你发现自己因为不饿而略过一餐不吃，你应该跟医生聊聊这件事情。从血液检查能看出你有哪些重要的营养素缺乏。而让专业的营养师来评估你的食物摄取也能找出营养缺乏的问题点。
6、腹泻
慢性腹泻可能是一种营养不良的讯号，这意味著营养素无法被身体充分吸收。感染、手术、某些药物、重度酒精的使用以及消化不良等都可能导致营养不良。
当你经常拉肚子的时候，向医师咨询是很重要的。
7、冷漠或烦躁
莫名的情绪变化，尤其是感觉精神萎靡或烦躁等，这可能是忧郁症的症状，不过它们也可能是身体获取的能量不足所导致。如果你一直情绪低下或健忘，记得去看医生。
厨房烹饪：四款食谱营养又美味 营养不良吃什么
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，自有文字记录以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编精心整理的“厨房烹饪：四款食谱营养又美味 营养不良吃什么”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
我相信做父母的亲们肯定每天让自己的孩子吃着吃那，但是还是会担心孩子营养不良;不是补的不够多而是没有补在刀刃上啊，今天就为大家介绍一些食谱，妈妈们来看看吧。
营养不良吃什么
一、东江盐鸡
主料：鸡1500克，
调料：姜10克，小葱10克，香菜20克，八角3克，粗盐30克，盐13克，味精4克，香油2克，沙姜3克，猪油30克，植物油15克
做法
1.小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2小碟;
2.每碟加入猪油适量，作佐料用;
3.余下猪油，放入味精、香油、精盐5克调成味汁;
4.把纱纸一张刷上植物油待用;
5.鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，晾干;
6.晾干的光鸡斩去趾甲和嘴上硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，不要剁断;
7.然后用精盐3.5克擦匀鸡腔内，加入姜、葱、八角，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸;
8.旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，盐略呈红色时取出1/4放入沙锅内，把包裹好的鸡放在盐上，然后把余下3/4盐盖在鸡上面，加锅盖，用小火?(焖)约10分钟;
9.取清水75毫升，从沙锅盖边注入，不可揭盖，再?10分钟至熟，取出，去掉纱纸;
10.将鸡的皮和肉分别撕成片状，鸡骨折散，加入味汁拌匀;
11.以骨垫底，肉置中间，皮盖在上面，砌成鸡的形状;
12.香菜消毒后伴在碟边即可，食时佐以沙姜油盐。
二、番茄烩牛尾
主料：牛尾250克，
辅料：番茄150克，油菜心50克，
调料：盐3克，味精2克，猪油20克，鸡精2克，玉米淀粉3克
做法
1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用;
2.番茄去皮切块;
3.菜心洗净对切为二;
4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。
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