有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视，随着历史的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是由小编为你整理的《牛肉怎么切片呢？》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
我们都知道牛肉是比猪肉更贵的一种肉类，那么很多人就认为牛肉的营养价值更高，事实也的确是这样，牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量却非常低但很多时候，即使原料、调料和方法都跟菜谱一样，做出来的牛肉口感却不好。这就是切牛肉的方法不对了，那么牛肉到底应该怎么切片呢？
1、看清楚牛肉纹路的方向，刀和牛肉的纹理呈90度垂直来切。而顺着牛肉纹路切，这种切法是错误的。
2、这种切牛肉的方法不仅适用于炒牛肉，烹制作其他牛肉菜肴时也可以使用。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断；不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。
3、切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎，切片的话要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切。好处是不会嚼不烂。而且肉会有香味。
4、肉块大小，火越大的时候，就尽量把肉啊菜啊的切小些。小火慢炖的那种菜色。肉块，要切大些。这样肉才会耐的住长久的炖煮，而不会变成碎末状
5、切肉的小方法
一般大家都会感觉切肉是很费力气的活。切完后胳膊手都会很酸。肉在冻住的时候切片切丝都是非常容易的。可以把买来的牛肉冻在冰箱里，吃的时候提前拿出来稍微解冻，但是不要等完全解冻了，这时候是最好切的。或是是从冰箱里拿出来之后用微波炉的解冻功能解冻三分钟，这时候切起来刚刚好。
以上就是切牛肉的方法了，先要看你是要切片还是切丝，切片的话最好是不要顺着牛肉的纹理去切，而是和纹理垂直切，如果是切丝的话可以顺着纹理切。还有就是大家可以试一试，买回来的肉类在冰箱里冻一冻切起来会更容易些。
97msw.Com扩展阅读
吃牛肉有什么好处呢
外国人比较喜欢吃牛肉，因为牛肉当中含有了丰富的蛋白质，它可以有效的提高我们身体的免疫力，也能够促进肌肉的生成，在青少年发育的关键时期，多吃一些牛肉能够促进发育，同时牛肉又具有抗衰老的功效，那么除了这些之外，你知道吃牛肉有什么好处呢，下面就让我们一起来看一下吧。
增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的好处是多种多样的，不仅可以促进身体的康复，还能够补铁补锌，所以多吃牛肉对自己的身体健康有很大的帮助作用，为了能够保持身体的健康，建议大家合理去饮食，一日三餐要有规律，同时也要养成一个好的生活习惯，多吃健康的食物。
多吃牛肉有什么好处呢
美味诱人的牛肉你爱吃吗？牛肉不光好吃，多吃牛肉还会给人们带来什么好处呢！牛肉是常见的肉类食物，牛肉具有很好的营养价值，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，那么吃牛肉有什么好处呢？吃牛肉的好处有哪些呢？下面就来了解一下。
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素（维生素食品）B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质（蛋白质食品）的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动（运动食品）员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸（氨基酸食品）。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油（油食品）酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁
铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量（能量食品）这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10、牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
特别提示：
适用人群：一般人都可以吃。
适用量：每餐80克。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
怎么解酒毒呢？
现在的人们经常会许多的应酬，这时候喝酒就避免不了了，经常的喝酒，酒精会对身体有很大的伤害的。如果喝酒太多，不但会有头晕脑胀、恶心呕吐的症状，严重的话，往往会导致人们出现胡言乱语，神志不清等情况的，这时候需要喝一些东西来解解酒毒，减少酒精对身体的伤害。
一、肉豆蔻
有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒。”
二、枳(木具)子
能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒……”《世医得效方》拟枳木具子丸治“饮酒多发积”。此外，枳木具子也能解酒。
三、葛根花
善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲(酲：醉后神志不清)汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒为患。此外，葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。
四、草果
具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰……消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”
五、高良姜
有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”
如果喝酒多了，不妨试一试上文中介绍的一些中药解酒毒的办法，减少酒精对身体的伤害。还可以采取一些更加简单的办法，比如喝一些蜂蜜水，吃一些香蕉、苹果等水果，也可以起到很好的解酒的作用。当然想要让酒精对身体伤害小一些，最好是少喝酒，喝酒多了肯定会伤身的。
怎么揉面粉呢
人们在生活中要是制作一些面食的时候，我们都是要先做面团的。要想做好面团的话，我们首先要揉面团的。要想把面团揉好的话，我们没有自己好的手法是不行的。还是要具体把操作方法给大家讲一讲。只要这样，我们才能更好的揉出好的面团。那么到底怎么揉面团？下面我们就来看看小编是怎么样解答的吧。
食谱热量：1098(大卡)
一、食材
主料：面粉300克
二、方法/步骤
1、准备好面粉、泡打粉和酵母。然后拿一勺子泡打粉和半勺酵母。拿少量水搅拌泡化开。泡打粉和酵母化开后放置两分钟。
2、然后放入面粉，一下子就倒一点点水慢慢搅拌。记住水别放太多了。宁可干不可稀哦！
3、用手揉面粉，把周围面粉都揉捏合在一起。反反复复地揉捏。如果实在太干，可以放一点点水进去。
4、直到把面团揉得发亮，没有小疙瘩。不在粘手。
5、揉好了之后，盖上布。放置阴冷处发酵。大约半个多小时后，膨胀起来比原来大概大两倍就可以了！
注意事项
注意放水要一点点放，别一下子倒太多水进去。
了解到了揉面团的方法以后，我们就能用这种好的面团制做出好的面食的。其实在我们每天的早晨可以选择很多不同种类的早餐的，因此我们一定要好好的了解一下这些早餐的制作方法。我们吃到这些早餐以后，就会有满满的能量，就能干好一整天的工作学习的任务了。
溺水怎么自救呢
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"溺水怎么自救呢"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
很多人在溺水的时候头脑不清醒，还总是很激动，一直在水里面挣扎，这样越是挣扎得厉害的话，那么沉水的时间就会越短，这样下来就无法等到救援的人来救命了，而溺水如果懂得自救的话，那么情况就要好得多，如果懂得如何来自救的话，也会给自己的生命争取一些有利的时间，溺水自救也可以保住自己的性命，那么溺水如何来自救呢？
水草缠身自救法
(1)首先要镇静，切不可踩水或手脚乱动，否则就会使肢体被缠得更难解脱，或在淤泥中越陷越深。
(2)用仰泳方式(两腿伸直、用手掌倒划水)顺原路慢慢退回。或平卧水面，使两腿分开，用手解脱。
(3)如随身携带小刀，可把水草割断，不然试试把水草踢开，或像脱袜那样把水草从手脚上捋下来。自己无法摆脱时，应及时呼救。
(4)摆脱水草后，轻轻踢腿而游，并尽快离开水草丛生的地方。
身陷漩涡自救法
(1)有漩涡的地方，一般水面常有垃圾、树叶杂物在漩涡处打转，只要注意就可早发现，应尽量避免接近。
(2)如果已经接近，切勿踩水，应立刻平卧水面，沿着漩涡边，用爬泳快速地游过。因为漩涡边缘处吸引力较弱，不容易卷入面积较大的物体，所以身体必须平卧水面，切不可直立踩水或潜入水中。
溺水的时候这些自救的方法自己一定要背熟，难免会遇到这样的情况，如果真的出现了事故，那么自己自救完全有可能会保住自己的一条性命，还可以在溺水的时候挽救他人的生命，平时一定要多一些溺水的常识，也要给孩子讲一些相关知识，避免让孩子一个人或者是几个小孩子到水边玩耍。
益生菌怎么选呢？
益生菌是一种对身体很有益的细菌，益生菌是可以保证身体健康，促进肠胃吸收和消化的好东西。很多的家长都知道孩子需要补充益生菌，但是在选择上面就很苦恼的。因为现在市面上的益生菌种类太多了，而且有的成分还不一样，所以家长不知道如何选择才好，今天，小编就告诉大家益生菌怎么选购比较好。
益生菌的选购原则
1、要选优
要选优质益生菌，就是说要选择“安全、高活性、有着经临床验证的功效”的益生菌。因此，选择历史悠久，在国际上有着较高威望的知名品牌是很重要的。
2、有针对性
大家已经知道，益生菌的功效具有“高度的菌株特定性”，不同菌种、不同菌株、不同的供应商，不同的菌株配比，都可能有完全不同的功效(当然，这种功效一定要经过临床验证的)。因此，我们选择益生菌也应该根据不同的功能需要，来选择适合我们自己的益生菌产品。
3、分段营养
众所周之，不同的年龄阶段需要不同的营养，而不同年龄段所出现的健康问题也不尽相同，解决办法也各有侧重。0-6岁婴幼儿童是一生中的窗口期，也属于“免疫不全期”。分年龄段定制的益生菌产品更能贴合不同年龄段婴幼儿童的具体需要，是属于宝宝自己的益生菌。
4、看活菌量
益生菌粉中起作用的是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌，而且只有活着的菌群才有活性，才能起到调理肠道、提高免疫的功效。不同的活菌数量影响功效。
益生菌选购的方法主要是要看是否安全性，活菌量，分段营养以及有针对性的选择，益生菌选购还要看外形，还要看下益生菌的数量是否足够，是否有保健的作用，只要符合上面要求的益生菌才是对孩子最好。常见的益生菌有乳酸杆菌，酵母菌，肠球菌以及双岐杆菌。
冬季怎么进补呢
我们每个季节都要进行一些营养的补充，多补充体内所缺乏的营养物质可以有效的缓解我们出现很多种不必要的疾病，是非常有帮助的，很多人也都采用了类似的方法进行补充营养都达到了很好的效果，但是不同季节的进补方式是不同的，下面就让我们一起了解一下冬季怎么进补呢吧。
一、不需补铁男士们中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。这是因为：补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会使这个提示内出血的信息显得模糊，进而会延迟诊治时机。其次，与女性相比，男性不能承受铁的超负荷补给。多数男性体内的铁一旦处于“满罐”状态，对铁的吸收就会停止。甚至铁满为患，造成严重的健康问题。
二、应该增加维生素E的摄入维生素E能预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。粗粮（特别是麦麸）、坚果、植物油，差不多都含有维生素E，因此，提倡男士们多吃这类食物。此外，还可以通过柑橘类、深绿色蔬菜和橘黄色水果及蔬菜来补充。
三、补充两种维生素——维生素B6和叶酸高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病的危险因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的维生素就是维生素B6和叶酸。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔、豆科植物和强化谷类食物中。
四、蛋白质应适可而止除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加上适量的低脂奶制品就足够了。假若身体不需要，再好的蛋白质也是多余的。
冬季怎么进补呢呢与其他四季是不同的，需要我们引起高度重视，食疗方法是补充我们体内缺乏各种营养物质的一种非常不错的方法，可以有效地帮助我们预防很多种不必要疾病的威胁，希望能够对大家带来一些帮助。
健康食疗《牛肉怎么切片呢？》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了切片白菜泡菜专题，希望您能喜欢！
