“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？在此，你不妨阅读一下虫草排骨淮山汤怎么做好吃 虫草排骨淮山汤的做法大全，相信一定会对你有所帮助。
虫草排骨淮山汤
一年之中忙于工作，也要吃饭宴请估计都是大鱼大肉油腻惯了。但是请客不吃好一点好像又没有面子，要是在家吃年夜饭我觉得没有必要大鱼大肉。只要吃得健康搭配的营养比什么都
食材配方
主料：
淮山
1根排骨
600g新鲜虫草花
100g辅料：
生姜
1小块盐
适量料酒
适量
做法 共8个步骤
1..材料：淮山1根（450克） 新鲜虫草花100克 排骨600克 生姜1小块 调料：料酒1汤勺 盐适量
2..把‘材料类’洗净， 排骨 生姜 淮山分别切好备用。、
3.电气锅锅内倒入温开水，放入排骨。
4.放入生姜，压10分钟。
5.待电气锅消气了以后，倒入淮山和虫草花。
6.倒入料酒，再接着压8分钟。
7.倒入适量的盐。
8.调好味，就可以上桌了。
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淮山排骨汤
其实我是一个很懒的人，每次都要土匪爸叫才会去买骨头煲汤。因为他的工作很辛苦，都下令要喝汤了，肯定要执行才是。昨晚还和他唠叨说想喝鸡汤，可他不在家，我不敢砍，更不
食材配方
主料：
排骨
500g淮山
200g胡萝卜
100g玉米
100g辅料：姜
适量盐
适量花椒
适量
做法 共6个步骤
1.排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2.排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3.胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4.放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5.将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6.大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
淮山虫草花大骨汤
食材明细：
龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许
淮山虫草花大骨汤的做法步骤：
1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）.
2.滚刀切块~
3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.
4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。
5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。
6.关火以后可以放少许盐调味。
小贴士：
因为淮山很容易熟，如果太早放的话会化掉.
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牛蒡淮山排骨汤
牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜，药食两用。它含有多种维生素和矿物质，而β-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢，是美容抗衰的佳品。将山药、牛蒡
食材配方
主料：
牛蒡
500g猪大排
450g淮山
300g 辅料：盐
适量枸杞
适量陈皮
半块干香菇
4朵香菜
2棵白萝卜
半个做法 共8个步骤
1.主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃白萝卜犹如人参补，所以今天用了白萝卜一起煲
2.排骨用洗干净，剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻，捞出用水冲洗干净嘌呤
3.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，取四个干香菇泡发备用
4.白萝卜去皮切块，枸杞洗干净备用.（也可以换红萝卜煲，两种萝卜不能放一起煲，会破坏并分解彼此营养）
5.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中，加足量清水没过食材
6.加入姜片和小半块陈皮进去，中小火煲1.5个小时左右
7.期间加入萝卜和枸杞
8.汤煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加盐调味就好了
玉米淮山排骨汤做法大全 玉米淮山排骨汤的做法大全
玉米淮山排骨汤
淮山健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品
食材配方
主料：
排骨
500g淮山
350g辅料：油
适量盐
适量红萝卜
300g姜
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材
2.排骨剁好，用开水煮一遍去腥味
3.玉米红萝卜切好备用
4.兑好适量的水
5.姜拍碎
6.玉米、红萝卜姜一起倒入煲里
7.淮山切好备用
8.30分钟后放入淮山
9.一个钟后放盐
10.再煲4-5分钟后关火
玉米淮山炖排骨怎么做好吃 玉米淮山炖排骨的做法
玉米淮山炖排骨
湖南的冬天常常难得见到太阳，总是给人阴冷的感觉，这时候炖上一大锅热乎乎的排骨汤，一碗喝下去，连脚趾头都暖和了！ 淮山的功效与作用 1.健脾益胃、助消化：
食材配方
主料：
排骨
500g辅料：
油
适量盐
适量玉米
适量淮山
适量做法 共6个步骤
1.淮山、玉米切片
2.排骨剁好
3.全部放在炖锅中，加入适量水
4.调至炖肉档，炖熟即可
5.放盐调味
6.装盘即可
淮山排骨汤的做法
淮山排骨汤的做法
主料：淮山药、排骨
配料：姜、盐、味精
步骤一、将排骨洗净后切块，放在开水中焯一下，过凉水，沥干水分
步骤二、淮山药去皮洗净后，切块，姜切片
步骤三、将淮山药块和排骨块放高压锅，加上适量冷水、姜片、盐、味精，然后压上半小时就可以了
淮山排骨汤的介绍
淮山排骨汤是一道药膳，属于粤菜系。排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足，阴虚纳差者。胡萝卜肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
淮山排骨汤的食用须知
排骨滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。
淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。两者与排骨一起煲既有营养又好喝。
莲藕淮山排骨汤
食材明细：
主料：排骨400克
辅料：莲藕150克，淮山100克
配料：料酒15毫升，米醋少许，姜适量，盐适量
莲藕淮山排骨汤的做法步骤：
1，原料准备好；
2，锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
3，莲藕去皮切滚刀块；
4，淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
5，排骨飞水后捞出备用；
6，莲藕泡水中防发黑；
7，砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
8，放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
9，放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
10，接着放入淮山，继续煲30分钟；
11，最后调入适量盐即可；
12，成品。
小贴士：
1、淮山应最后放入，放早了容易煮烂成泥；
2、煲排骨汤时滴入几滴醋，可促使骨钙质更好地发挥出来；
3、莲藕、淮山切块后泡入醋水中可防止氧化发黑，也可使汤色显得更白；
4、炖莲藕不宜用铁锅，不然汤色易发黑，最好用沙锅。
腊鹅排骨淮山汤
食材明细：
腊鹅适量，排骨适量，山药适量，广东芥蓝适量，姜片适量，料酒适量，盐适量
腊鹅排骨淮山汤的做法步骤：
第1步腊鹅用温水洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮切厚片；锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；
第2步汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；加入山药继续煮15分钟后加盐调味；
第3步最后将芥蓝放入锅里煮开即可。
虫草花淮山乌鸡汤做法大全 虫草花淮山乌鸡汤的做法大全
虫草花淮山乌鸡汤
这是一款颜色很漂亮，味道很赞，而且营养丰富的汤水，把乌鸡换成老母鸡也很好。 淮山，也就是山药，具有很好的健脾作用。但是，淮山削皮以后会产生很多粘液，如果体质过敏
食材配方
主料：
乌鸡
半只辅料：
虫草花
10g新鲜淮山
250g生姜
3片
做法 共6个步骤
1.乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮 后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁；
2.乌鸡放进锅里，飞水后冲洗干净血沫；
3.全部材料放进电压力锅，加入适量清水；
4.启动“炖汤”程序；
5.电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味。
6.趁热喝汤，鸡肉和淮山可以蘸着酱油来吃。
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