“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的千克牛奶大吐司怎么做好吃 千克牛奶大吐司的做法大全，请继续阅读本文相关内容！
千克牛奶大吐司
经常会做吐司当早餐或再次加工做成为花样点心。 慢慢就觉得500g模做出的吐司那10×10截面的大小已经不能满足我的要求，于是买了1000g的大吐司盒。 这下截面
食材配方
主料：
高筋面粉
550g酵母粉
8g糖
50g盐
8g鸡蛋
1个牛奶
250g水
80g辅料：
黄油
50g
做法 共11个步骤
1.发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉10~20分钟
2.取出手工摔打5~10分钟，至完全阶段
3.拉出的薄膜柔韧均匀，戳破后破洞边缘光滑
4.表面盖湿毛巾，室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。
5.分成相等的5份，滚圆，醒制15分钟
6.分别用擀面杖擀开，排气
7.如图折起，静置5分钟
8.用擀面杖从中间向两边擀开，再由上至下卷起，接口处捏牢
9.收口朝下，均匀的码入土司盒，表面包保鲜膜，在35°左右的环境中进行最后发酵
10.发酵至接近满模（若是加盖吐司则在8分满时及时加盖、烤制）时，放入已经提前预热的烤箱中，180°左右烤40~45分钟
11.烤好后要及时脱模，晾至微温时装袋，隔天食用口感更好。
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1千克奶油奶酪吐司
食材明细：
高粉550克，牛奶300克，奶油奶酪120克，老面团150克（1千克吐司的量），鸡蛋1个，酵母6克，黄油30克，盐4克，白糖50克
1千克奶油奶酪吐司的做法步骤：
第1步除黄油之外的全部材料，揉成光滑的面团，加入黄油，揉到完全扩展阶段。发酵2倍大。分割成7个面团，松弛10分钟，擀成牛舌形，卷起，放入吐司盒，后来又拿出一块，留做老面团用。
第2步发酵到九分满。烤箱预热200度，上下火烤45分钟左右。
1千克蛋黄乳酪吐司
食材明细：
面粉50克，水200克，牛奶100克，鸡蛋1个，酵母粉2茶匙，白糖50克，高粉460克，奶油乳酪50克，匙盐1茶，黄油50克
1千克蛋黄乳酪吐司的做法步骤：
第1步面团排气后分割成6块，松弛15分钟。擀卷一次；再松弛10分钟，最后擀卷放入1kg吐司模。
第2步放在温暖湿润的地方，二次发酵到2倍大。预热烤箱200℃，上下火烤45分钟左右。
一千克巴西莓吐司
食材明细：
面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。适量，主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克适量
一千克巴西莓吐司的做法步骤：
第1步中种：面粉350克，水200克、酵母粉5克、盐5克、芝士粉10克、巴西莓干粉30克。（揉成光滑的面团，放冰箱冷藏17小时）。主面团：面粉150克、鸡蛋2个、水50克、盐5克、酵母粉3克、白糖50克、黄油40克。（除黄油外，加入撕成小块的中种，一起揉到可以伸延的面团）。最后加入黄油，揉出结实而有弹性的薄膜即可。基本发酵到2~3倍大
第2步分割成6块面团，松弛15分钟。擀卷成椭圆形，卷起，放进1kg吐司盒。
第3步再次发酵到满模。烤箱预热200度，放下层，烘烤45分钟左右。
香草牛奶吐司怎么做好吃 香草牛奶吐司的做法大全
香草牛奶吐司
吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三
食材配方
主料：
高筋面粉
香草夹
牛奶
糖
盐
黄油
酵母
做法 共12个步骤
1.所有的材料称好备用。香草牛奶液是用香草夹取籽入进牛奶里煮热制成的。
2.有材料除黄油外揉成光滑状态。
3.加入黄油，继续揉搓，中途摔打约130下。
4.揉至可拉出大片薄膜状。
5.保鲜袋里放一点油，把面团放入保鲜袋里，放在温暖的地方。
6.发至2.5倍大。
7.取出排气后分成三等份，滚圆,松驰15分钟。
8.碾成长舌状。
9.由上往下卷成圆柱形。
10.整齐的排放在模具内，再次放到温暖处二次发酵。
11.发至模具的8分满，涂上鸡蛋液。
12.烤箱180度预热，最下层上下火35分钟即可。烤好后取出放在网上放凉。中途10分钟时看到表面上色就加盖锡纸。
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