“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是对菜谱很好好奇呢？由此，小编为你收集并整理了圣诞姜糖小饼干怎么做好吃 圣诞姜糖小饼干更多相关内容请继续关注本网站。
圣诞姜糖小饼干
在西方每到圣诞就有吃姜糖小饼干的风俗，传说是因为在中世纪十字军东征时姜是很珍贵的食物，人们知道用它能够御寒，因此在圣诞节、感恩节等节日都保留了吃姜糖饼干的传统。
食材配方
主料：
姜粉
1g肉桂粉
1g低筋面粉
150g辅料：
黄油
20g红糖
40g蜂蜜
50g牛奶
20ml蛋白
1个糖粉
150g柠檬汁
2滴绿茶粉
适量小苏打
1g泡打粉
0·5g做法 共17个步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄油，红糖放入料理盆隔热水融化搅打均匀。
3.然后加入牛奶，蜂蜜继续搅打均匀。
4.姜粉、肉桂粉，低筋面粉混合过筛筛入黄油中。
5.用刮刀搅拌。
6.然后和成面团包入保鲜袋放入冰箱冷藏50分钟。
7.冷藏过的面团取出擀成面皮，用圣诞树饼干磨具刻出小饼干。
8.烤盘放油纸放入小饼干。
9.烤箱预热180度放入饼干烤制12分钟。
10.烤好的饼干取出冷凉备用。
11.蛋白放入碗中。
12.搅打成白色泡沫状。
13.加入糖粉继续搅打。
14.再加柠檬汁搅打至糖霜稍微变硬。
15.糖霜分两份一份加入绿茶粉搅拌均匀成为绿色糖霜。
16.把糖霜放入巧克力笔中，在饼干上面进行装饰。
17.等糖霜充分干燥即可食用。
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圣诞翻糖小饼干
食材明细：
主料：低筋粉300g，全蛋1个半，蛋清1个半，白砂糖100g，糖粉140g，黄油80g
辅料：泡打粉适量，柠檬汁4ml，食用色素适量，装饰糖果适量
配料：淡奶油/奶粉适量
圣诞翻糖小饼干的做法步骤：
1，准备材料：低筋粉300g 黄油80g 白砂糖100g 糖粉140g（做糖霜用）鸡蛋3个 淡奶油40g 适量泡打粉
2，将黄油切小块，室温融化（冬天室温较低，这里就隔水融化了）
3，将白砂糖倒入融化的黄油中
4，中速打发至菊花状^.^
5，将一个鸡蛋 一个蛋黄在碗里打散（蛋清留着待会做糖霜用）
6，将蛋液倒入打发好的黄油中
7，搅拌均匀
8，取适量淡奶油倒入黄油糊中搅拌均匀
9，取适量泡打粉加入低筋粉中搅拌均匀，筛入糊中
10，用手或筷子搅拌均匀（面团不宜太硬，根据具体情况增减面粉量）
11，将揉好的面团裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏半小时以上醒面
12，将醒好的面取出，擀成薄厚均匀的面皮，约3~5mm
13，用饼干模具压出形状
14，或者直接切成小方块
15，方块大小根据自己喜好切割
16，烤盘铺上油纸，将面皮放到烤盘中，彼此之间留有适当空隙
17，入烤箱烤制，上下火170度中层15分钟，烤好后拿出晾凉，待裱花用
18，糖霜制作：将鸡蛋清加少许柠檬汁或白醋打发气泡，加入糖粉继续打发，打发至稠稠的酸奶状即可，平均分到几个碗中，加入色素（根据喜好），调匀备用
19，给饼干上色，想画什么图案画什么图案
20，裱好糖霜，码在盘子里晾干（如晾不干可放烤箱上火80度3~4分钟，注意观察避免起泡）
小贴士：
如果想要饼干松软一些，可适量加入些塔塔分和小苏打，面粉量要少，和出来的面团需要是粘粑粑的那种，冷藏后会比较好揉。
自制小饼干怎么做好吃 自制小饼干
自制小饼干
休假在家，和儿子一起试试做饼干。结果还不错，味道有点儿像二月二龙台头的豆棋，也很好吃！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
低筋面粉
250g辅料：
橄榄油
20ml冰糖粉
适量牛奶
适量
做法 共12个步骤
1.一定要用橄榄油，用花生油会有很大的油味
2.牛奶、奶粉都可以
3.我用的是做蛋糕的面粉
4.将面粉、糖粉、牛奶、橄榄油和黄油适量放进容器加入适量的水揉成面团
5.将揉好的面团醒一会儿
6.醒好后用擀面杖将面团擀成薄饼
7.用模具在饼胚上刻出一个个的形状
8.就是这样啦，儿子很激动哟。想起来还有点蓝莓干放在上面点缀一下。
9.烤箱提前预热10分钟后，将托盘铺上一层锡纸后放上饼干。
10.200度上下烘烤15分钟，出锅了，周围有点焦黄。应该 不错！
11.儿子尝了一下，不错很好吃
12.剩下的面懒的用模具就直接用刀拉成直条或用手团个面饼。
南瓜小饼干怎么做好吃 南瓜小饼干
南瓜小饼干
糯糯的南瓜饼吃腻了，用南瓜做的面包吃腻了，用南瓜做的蛋糕吃腻了，怎么了？没关系，咱还可以用南瓜做个南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了，改变下做法，就会出来
食材配方
主料：
低筋面粉
100g辅料：
南瓜泥
60g黄油
60g糖粉
45g玉米淀粉
40g做法 共13个步骤
1.南瓜去皮切块蒸熟
2.趁热岛成南瓜泥
3.黄油软化后加入糖粉
4.用打蛋器打至松发
5.然后加入南瓜泥
6.加入之后拌匀
7.筛入低粉、玉米淀粉
8.搡成面团
9.分成16克/个
10.揉圆后稍压扁
11.用牙签在面团上印出南瓜纹路
12.取一个葡萄干沾点水做瓜蒂
13.烤箱中层150度15-20分钟即可。
蜂蜜小饼干怎么做好吃 蜂蜜小饼干
蜂蜜小饼干
我今天用的是我们家平常吃的面粉做的小饼干，非常的好吃，香甜脆全有，以后就不用去超市买小食品吃了，吃自己做的饼干非常的有安全感。
食材配方
主料：
普通面粉
180g辅料：
植物油
30g盐
2g鸡蛋
2个蜂蜜
50g芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.先放入部分面粉用皮铲子搅拌
2.将芝麻倒入搅拌
3.将剩下的面粉倒入
4.将面调成团揉至光滑
5.揪出许多小剂子
6.将小剂子搓成圆形的饼摆放入烤盘
7.将烤盘放入已经预热10分钟的烤箱160度烤至10分钟即可
8.香脆的旺仔小饼干出 炉了，好吃及呵呵
蜜枣小饼干怎么做好吃 蜜枣小饼干
蜜枣小饼干
女儿现在越来越大了，光吃蛋糕也会腻口的，偶尔会给她换换口味。做几次饼干给她吃，整好也可以多磨磨牙。第一次做这个饼干，吃起来口感还不错，很香。可以每次多烤一些装进
食材配方
主料：
白糖
50g蜜枣
30g黄油
65g低筋面粉
100g辅料：全蛋液
15g
做法 共10个步骤
1.准备材料。
2.黄油软化后加入糖用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入蛋液拌匀。
4.蜜枣切碎。
5.放进黄油里拌匀。
6.低精面粉过筛后倒入到黄油里，充分与黄油拌匀。
7.用手揉成面团。
8.放在案板上把面团整成圆柱体，放冰箱冷冻1小时。
9.冷冻好后切成0.5厘米的厚片，预热烤箱。
10.把饼干放在铺了锡纸的烤盘上，170度，中层，18分钟。
果酱小饼干怎么做好吃 果酱小饼干
果酱小饼干
最近好利来多了一种饼干，蓝莓果酱饼干，小小圆圆的黄油饼干配上酸甜可口、色泽明亮的蓝莓果酱，出奇的可爱。但是我总觉得好利来做的有些偏软，不够酥松。而刚好家里有上周
食材配方
主料：
低筋面粉
130g杏仁粉
2大勺奶粉
1大勺辅料：
黄油
100g鸡蛋
30g糖粉
48g盐
1/2小勺香草精
1/2小勺果酱
适量做法 共16个步骤
1.100g黄油切成小丁，室温软化至可以用手轻松戳出一个小坑。
2.加入48g糖粉。
3.用电动打蛋器将黄油打至颜色变白。
4.加入2大勺杏仁粉、1大勺奶粉、1/2小勺盐，用打蛋器打匀。
5.30g鸡蛋液分三次加入黄油中，每次打匀后再放入下一次。
6.最后加入1/2小勺香草精，搅打均匀。
7.搅打好的黄油应该是细腻、丝滑、轻盈、蓬松的。
8.130g低筋面粉过筛加入黄油中。
9.用橡皮刮刀搅拌成湿润的面糊。此时的面糊非常沾手，可以放入冰箱冷藏片刻，方便一会儿搓成圆形。
10.挖适量的面糊，整成直径约1cm的球形。不需要整得太圆，因为面糊比较沾手，大至呈圆形即可。
11.拿一根筷子在水里或鸡蛋液里沾一下，然后轻轻地在小球上戳出一个洞，不要戳穿了。没戳一下，就要用厨房纸巾擦干净筷子，再蘸一次鸡蛋液，再戳下一个小球。
12.将所有的小球都戳出小洞。
13.将自己喜欢的果酱装入裱花袋里。我是做了一盘樱桃果酱的，一盘蓝莓果酱的。
14.将果酱挤入小洞里，不要挤得太满。
15.烤箱130度预热后，将饼干放入烤箱中层。
16.烤10分钟至小球塌成圆饼形，表面呈金黄色，果酱凝固即可。
黄油小饼干怎么做好吃 黄油小饼干
黄油小饼干
这款饼干操作非常简单，很容易成功，特别适合像我一样的新手。 而且成品很香酥可口，小孩子很喜欢哦。 如果有香草精加进去估计味道更香。
食材配方
主料：
低筋面粉
360g辅料：
糖粉
120g盐
1g黄油
240g蛋黄
2个做法 共6个步骤
1.黄油软化后加入糖粉和盐搅拌均匀，不需要打发。我懒得等黄油软化直接放微波炉里溶化了。
2.分次加入蛋黄搅拌均匀成很粘稠的糊状。
3.筛入低筋面粉揉成面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。
4.案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。
5.饼干摆在铺了油布的烤盘上。
6.进预热好的烤箱中层烤10分左右，边缘上色即可。
圣诞拐杖饼干怎么做好吃 圣诞拐杖饼干
圣诞拐杖饼干
一出门就发现到处充满了圣诞节的氛围，这西方人的节日，在我这里，主要是孩子的节日，与我的关系，就是趁这个节日，给孩子一点小惊喜吧。早早地准备着圣诞节的礼物，就早早
食材配方
主料：
低筋面粉
170g鸡蛋液
60g辅料：黄油
50g细砂糖
50g奶粉
20g可可粉
10g盐
2g无铝泡打粉
2g做法 共10个步骤
1.准备好原材料
2.黄油里加入细砂糖，等融化后，用打蛋器打疏松
3.分次加入鸡蛋液，用打蛋器打均匀
4.加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐，用手捏成光滑的面团
5.分成两部分，其中一部分加入可可粉混合均匀，包上保鲜膜，松弛20分钟
6.将两种面团分别捏出5克左右的小面团
7.分别搓成小条
8.两条交叉在一起，搓匀，做成拐杖形状
9.放进烤盘，放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤8分钟左右
10.出炉了
圣诞姜饼干怎么做好吃 圣诞姜饼干
圣诞姜饼干
圣诞节与新年一天一天地接近我们了。虽说还早，但在外地读书的女儿已经打电话来说，元旦临近期末考试，假期就不回家了，让做些装饰饼干和同学过节一起分享。反正这饼干能存
食材配方
主料：
低筋面粉
250g糖粉
200g辅料：黄油
50g水
50g红糖粉
25g蜂蜜
35g鸡蛋
35g肉桂粉
1.25g姜粉
5g柠檬汁
5ml食用色素
适量
做法 共7个步骤
1.取鸡蛋25克，水30克，糖粉50克和红糖，黄油，蜂蜜混匀，然后用筛子筛入低粉、姜粉、肉桂粉，用手混合揉匀，成为面团。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
2.松弛好的面团，放在案板上擀成薄面片，用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。
3.剩下的10克鸡蛋，20克水，混合均匀调成蛋水液，在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
4.蛋白糖霜制作：取20克蛋白加入柠檬汁。
5.和糖粉混合打发，做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了。用来刷底色的糖霜，调整到如图所示的浓稠度比较合适（提起打蛋器，糖霜会呈粗线滴落）
6.根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦。
7.当然，也可以不刷底色，直接在饼干上画线条，随意发挥哈。
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