水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“香橙烤鸭胸怎么做好吃”，请继续阅读本文相关内容！
香橙烤鸭胸
说到水果入菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，清爽融汇在一起，那是绝妙的享受。 水果入菜做成膳食鲜艳多彩，果香天然，
食材配方
主料：
鸭胸
500g橙子
1个柠檬
1个辅料：
酱油
15g蚝油
10g海鲜酱
10g料酒
20ml白糖
5g蒜茸
15g腐乳
适量蜂蜜
适量盐
适量五香粉
适量姜末
适量柠檬汁
适量做法 共7个步骤
1.整块鸭胸用肉凿或刀背拍松
2.将所有调料，制成自制烤肉酱，挤上一些柠檬汁
3.鸭胸抹上自制的调料腌制
4.用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。
5.烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。
6.烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片
7.取出鸭胸肉，再涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。 再入烤箱，220度上下火烤5分钟。 烤制时间可根据自己烤箱调整。
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烤鸭胸
食材明细：
鸭胸，酱油，糖，酒，柱侯酱，蕃茄酱，蜂蜜，酸梅酱
烤鸭胸的做法步骤：
1.鸭胸解冻后洗净用酱油/酒/糖/柱侯酱和少量蕃茄酱拌匀后腌一天或两天.也可以用叉烧酱腌.
2.烤箱预热到200度.烤盘铺好锡箔.
3.鸭胸刷上蜂蜜烤十分钟后翻过来再烤十五分钟左右.
4.皮那面后烤.吃时切片.伴上酸梅酱.
蜜汁烤鸭胸
食材明细：
鸭胸2片，盐，酒，百里香，牛油，蜂蜜，糖，柠檬汁，醋，冰花梅酱，蘑菇，洋葱
蜜汁烤鸭胸的做法步骤：
1.两大块的鸭胸不带皮那面可以划几刀以便入味.
2.用盐/柠檬汁/百里香(可不放)酒腌一两小时后用牛油煎到两面半熟，烤箱预热到250度.鸭肉刷上蜂蜜.
3.烤十分钟左右(先煎后烤肉才松).取出切片后做个芡汁淋上(糖/柠檬汁/醋或直接冰花梅酱来拌).
4.蘑菇切片用牛油煎熟放点盐.把半个洋葱炒熟加点盐伴在碟边.
脆皮烤鸭怎么做好吃
脆皮烤鸭
上次在好豆里看到一个豆豆做了这种脆皮烤鸭，另外还有荷叶饼，空心烧饼什么滴，一直也想在家里做，这次春节，终于有空了，也弄了烤鸭，但是没有弄荷叶饼和空心烧饼，先试试
食材配方
主料：
鸭腿
500g辅料：
姜
3片花椒
15粒八角
2个老抽
15ml生抽
15ml蒜
适量脆皮水白醋
5g蜂蜜
10g做法 共16个步骤
1.鸭腿一只，洗净沥水后放于深口容器内；
2.加入生抽；
3.再加入老抽；
4.再加入姜片；
5.加入拍裂的蒜头；
6.加入八角；
7.加入花椒；
8.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿；
9.为了让鸭肉内部入味，用竹签在鸭皮表面戳洞；
10.反过来再鸭肉内侧戳洞；
11.盖上保鲜膜，冰箱冷藏室腌二下四小时以上；
12.这是风干表皮的鸭腿
13.刷上一层脆皮水；
14.再放在阴凉通风处风干表皮
15.将腌了一夜的鸭腿悬挂在通风阴凉处风干；
16.将再次风干的鸭腿放入烤箱中层180度十五分钟后取出，用锡纸包上鸭腿位置，再入炉烤10分钟取出片片食用即可。
赛烤鸭怎么做好吃
赛烤鸭
先学会的鸡腿做法，很简单，却很好吃，今天爸爸妈妈来了，我非常兴奋的做了这道菜，妈妈说很好吃，看到妈妈吃的开心，我心里特别高兴
食材配方
主料：
鸡腿
700g辅料：
油
适量盐
适量蜂蜜
适量淀粉
适量大葱
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.准备好鸡腿
2.剔去骨头
3.用刀背用力剁几下
4.然后撒上适量盐，用手搓匀
5.在用皮把肉裹起来，用牙签封口
6.锅里加水，加适量盐，葱姜开始煮鸡腿
7.水开后撇去血沫，直到把鸡腿煮熟
8.趁着煮鸡腿的时候调汁，先来一点蜂蜜
9.加入适量水和淀粉调匀备用
10.鸡腿煮熟后，撒上刚才调好的汁
11.然后把撒好汁的鸡腿晾干，大约需要两个小时吧
12.完全晾干后开始下锅炸
13.炸到这种酱红色即可捞出食用了
卤水烤鸭怎么做好吃
卤水烤鸭
冰梅酱用完了，所以我选择了海鲜酱和口急汁，味道也挺不错的！有网友问我口急汁是啥，是广东地区一种调味酱，做烧烤常用的！卤水是我上次做乳鸽剩下的，我一直存在冰箱，不
食材配方
主料：
鸭部件
500g辅料：
卤水
适量盐
适量苏打粉
适量海鲜酱
适量砂糖
适量桂花口急汁
适量做法 共7个步骤
1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用，卤水煮开备用。
2.把鸭浸在卤水腌12-24小时。
3.腌好后连鸭带卤水重新煮开即可 捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉 放入冰箱保存。
4.鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。
5.托盘铺锡纸烤箱最高温度预热10分钟 把鸭放在烤架上皮朝上。
6.烤箱改220度，上层烤40分钟后取出 刷上烤出来的鸭油 再放入烤箱烤15-20分钟即可。
7.取出烤好后的烤鸭稍微摊凉一会儿切块 去小半碗烤出来的鸭油烧热 加入3大茶匙海鲜酱以及3大茶匙口急汁，适量砂糖（根据自己个人甜度调配） 少许水混合煮开后浇在烤鸭上即可。
中式烤鸭胸肉
食材明细：
鸭胸肉250克，食用盐10克，椒盐3克，孜然粉5克，胡椒粉3克，食用油2勺，蒜头2个，黄豆酱50克，白芝麻20克，白糖15克，淀粉1勺
中式烤鸭胸肉的做法步骤：
第1步鸭胸肉2片洗净晾干表皮切花刀，浅浅的就行了，注意不要把皮划太深，然后撒上一层食盐，腌制10分钟。拿出烤盘，把腌制好的鸭胸肉，肉皮朝上，撒上黑胡椒粉，孜然，椒盐，白糖(有蜂蜜可以用蜂蜜代替，家里没有就用白糖了)，然后淋上少许油(烤的过程中会出大量油，所以这里为了保证皮不被烤焦，淋一点油就好了)
第2步放入烤箱，上190度，下170度，烤35分钟，烤的时候每隔10分钟观察下火候，避免烤的太焦或者不熟。取出后撒上熟白芝麻，晾凉。酱料很关键，做的时候忘记拍图了，我说的详细点。1.小火加一勺油预热2.加入切碎的蒜头炒香，再加2勺糖炒化。3.加入黄豆酱，我用的是海天的，味道不错，继续炒，注意炒酱全程小火。4.炒30秒左右，加入水淀粉，勾芡，一点点就够了，一勺淀粉，5勺凉水比例，然后倒进锅里勾芡。5.一直烧到酱汁不稠不稀就可以出锅了。
第3步晾凉的鸭胸肉切片摆盘大功告成，如果怕肉冷了，可以把切好的烤鸭胸肉放回烤箱稍微热一下。蘸着甜黄豆蒜蓉酱，味道很好。以上就是心血来潮做的一道菜，谢谢大家关注。
小贴士：
每个烤箱的功率和效果不一样，还请大家自己掌握好火候。
香橙果酱蛋糕怎么做好吃 香橙果酱蛋糕
香橙果酱蛋糕
这个蛋糕是送给我朋友的，她今天生日，祝朋友生日快乐，开开心心，幸福永远！简简单单的蛋糕，带上我满满的祝福，但愿朋友喜欢！
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
1个辅料：
植脂奶油
300g香橙果酱
20g巧克力粉
10g粉红色素
2滴提子
16粒乌梅
3粒做法 共9个步骤
1.准备一个8寸的戚风蛋糕；
2.将蛋糕一分为二；
3.转台上放上一块8寸的蛋糕底垫，放上一片蛋糕，并涂上香橙果酱，抹平；
4.再放上另一片蛋糕；
5.金钻植脂奶油，打至9分发；
6.在蛋糕体上放上奶油；
7.一边旋转转台，一边用抹刀将奶油抹平；
8.然后取一部分奶油加入巧克力粉，搅拌均匀，装入裱花袋里；再取余下一部分奶油滴入1-2滴粉红色素搅拌均匀，装入裱花袋里；在蛋糕上挤出自己喜欢的外型；
9.最后，加入一些水果进行简单装饰一下就OK啦；
酱烤鸭腿怎么做好吃
酱烤鸭腿
这个用了酱烤排骨的方子。一上桌，我老公就不肯吃，说鸭子这样做不好吃，让我和女儿一人一个，后来我说要不这样吧，先把一个鸭腿切下来，你吃一块，好吃再吃，后来的结果就
食材配方
主料：
鸭腿
500g辅料：
姜
1块大葱
2根大蒜
5瓣生抽
15ml老抽
15ml盐
5g糖
5g蜂蜜
15ml黑胡椒碎
少许
做法 共4个步骤
1.鸭腿洗净锅中倒入水，放入鸭腿，水煮开后用勺子撇去浮末，再加入葱姜，小火30分钟
2.将大蒜压成泥放入碗中
3.再放入鸭腿，再调入盐，老抽，生抽，糖，黑胡椒，蜂蜜，搅拌均匀让每块鸭腿都包上酱汁。放进冰箱内冷藏2个小时
4.鸭腿放入烤网上， 烤箱200度，放在中层，烤10分钟
感谢您阅读“97美食网”的《香橙烤鸭胸怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
