“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别从网络上整理了自制酥脆麻花怎么做好吃 自制酥脆麻花的做法,配方，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
自制酥脆麻花
麻花是中国的一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
适量
做法 共10个步骤
1.首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。（可以再面粉里放一两只鸡蛋，和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦）弄好后二合一，要弄均匀哦。跟着就是醒面约30分钟。
2.揉面，把面柔成跟一长条。（不小心开了闪光灯，变成了黄色的了）呵呵
3.跟着切开分成小份量，我切的小麻花大约一个5克左右，要看个人喜好大麻花还是小麻花，喜欢吃大麻花可以切大一些
4.将一小块一小块的柔成细长条。喜欢吃芝麻麻花的也可以在这个步骤肉面的时候撒一些芝麻在案板上再揉面即可。
5.两头开始左右拧，然后重合在一起
6.在继续拧，继续让他们重合，最后的小尾巴要塞进去洞里面
7.塞进去后，麻花就初步成功啦！
8.来展示下，呵呵，是不是很漂亮咧。O(∩_∩)O~
9.跟着就是开火，放油，等油热到8成的时候就可以放麻花进去啦.放进去后要小火慢慢炸，火太大容易糊的喔
10.炸至金黄色就可以出锅啦，新鲜的麻花就做好了哦，来个特写，呵呵！
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酥脆麻花
食材明细：
主料：普通面粉适量，盐适量，白糖适量
辅料：安琪干酵母酵母粉和面粉比例1：100
酥脆麻花的做法步骤：
1，酵母粉用温水化开，加入面粉里，搅拌一下揉成面团，放入冰箱低温发酵一晚。早上面团直接拿出揉一揉，揪成均匀小面团，再醒发一会。
2，直接上手，面团搓成细长条，捏两头，搓成麻花。
3，麻花全部做好了，再醒发一会。
4，上锅油炸，用一根筷子，试油温，冒小泡泡，就可以了，炸的时候要多翻动（用的自家种的菜籽油）
5，炸的全部金黄，就可以出锅了。喜欢吃脆一点就再复炸一次。喜欢吃酥软的炸一遍就可以了。
自制蛋奶麻花怎么做好吃 自制蛋奶麻花的做法,配方
自制蛋奶麻花
早年间流行一种台湾鲜奶大麻花，甚是好吃。不知道啥时候开始见不到它的身影了。于是自己学着做了蛋奶麻花，没想到第一次做就如此好的卖相，口感也相当棒哦~ 特点：加入了
食材配方
主料：
面包粉
400g食用油
500g辅料：袋装牛奶
120g鸡蛋
2个绵白糖
20g盐
2g即发干酵母
4g玉米油入面团
20g做法 共9个步骤
1.面包机和面，依次入牛奶，蛋液，白糖，盐，油，面粉，最后入酵母一个和面程序15分钟，成为光滑的面团。将和好的面团置室温发酵10分钟后，入冰箱冷藏一夜，早上取出回温备用。 将面团分割成15份（我为省事擀成片切的）
2.取一份搓成均匀的条状并搓上劲，两头揑到一起让带劲的长条自然扭卷。
3.重复上一步，顺着扭转的劲儿，再将其搓长，并搓上劲两头揑住，让其自然扭转到一起
4.将搓好的生坯静置醒发20——30分钟，麻花生坯已经白白胖胖了，不用涨发到2倍大，发起即可。烤制过程还会继续涨发的
5.锅内倒入食用油500克入，烧至五成热，入麻花生坯炸制，油温控制在五六成热，小泡泡状态，油温过高容易外表炸糊了，里面却还生着
6.经常用筷子翻动保持受热均匀
7.炸至深金黄色即可出锅
8.控油
9.置于吸油纸上吸去多余油脂，掰开看看内部组织， 一款外皮酥香，组织绵软的蛋奶麻花就做好了。
香脆麻花怎么做好吃 香脆麻花的做法,配方
香脆麻花
麻花是小时候的最爱，长大了还是会时不时买来吃，香香脆脆的。自己试着做了一次，哈哈，一点不亚于超市买的。朋友看了都说也要学着做。
食材配方
主料：
面粉
400g鸡蛋
1个白糖
35g苏打粉
3g辅料：油
15ml盐
3g水
200ml
做法 共11个步骤
1.面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。
2.揉成光滑的面团，醒30分钟。
3.把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片。
4.取一份面片，在面板上搓成长条。
5.头尾对折一下。
6.双手拿住二头往反方向转。
7.转的差不多了，二手交叉，左手在里面往右边靠，右手在外面，往左边靠，像顺时针转一样。
8.然后头尾对折自然就圈成麻花状了。
9.做好的麻花。
10.锅里倒入适量油，中小火炸至金黄。
11.捞出沥油装盘。
炸麻花怎么做好吃 炸麻花的做法,配方
炸麻花
小时候的零食很少，炸麻花在当时算很不错的小零食，记得小时候喜欢在姥姥家住着，每次和小朋友疯玩回家之后，姥姥总会给我准备好小零食，炸麻花，或者在大锅底下拿出一块烤
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
油
白糖
做法 共13个步骤
1.准备好材料。
2.鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。
3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
4.倒入面粉。
5.揉成面团，醒20分钟。
6.擀成面片。
7.面片切成长条。
8.取两根长条拧在一起。
9.按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。
10.对折拧成麻花状。
11.依次做好所有的麻花。
12.锅中放油，7成热的时候放入麻花胚。
13.炸至两面金黄即可。
麻花馒头怎么做好吃 麻花馒头的做法,配方
麻花馒头
胡萝卜的馒头，我利用做面包的花式，将其做成了辫子型。 这是不是就是传说中的西为中用？ 是不是被我利用的还蛮好？ 估计这会是让你耳目一新的馒头造型吧？ 我最近迷上
食材配方
主料：
胡萝卜
300 g面粉
350 g辅料：发酵粉
3 g
做法 共12个步骤
1.胡萝卜蒸熟。
2.去皮，用料理机打成茸。
3.将胡萝卜茸和发酵粉搅拌，使其融化。
4.慢慢加入面粉，用筷子慢慢搅拌呈絮状，揉成面团。
5.将面团发酵至两倍大。
6.案板上撒面粉，将面团取出，反复揉，将其揉成光滑的面团。
7.揪小面剂（饺子大小即可）。
8.取两个小面团，搓成长条，交错叠加。
9.取下面的一根，将左右的两端互相朝着相反的方向叠。就是左边的叠到右边，右边的叠到左边。但是没半根的方向一定要一致，别这次在左边，下次去了右边，那就拧巴了！
10.再叠上面的那一根。 同样方法，依次叠加，直至最后收尾，捏合到一起，将尾巴收到下面藏起来。
11.将做好的辫子馒头放在温暖的地方进行发酵，也就是二发。 蒸锅放水，篦子刷油，将馒头放入，码在锅内。
12.开大火，出热气之后烧25分钟（视大小而定），关火，别急着开盖子，再焖五分钟再开盖子，将馒头取出即可。
小麻花怎么做好吃 小麻花的做法,配方
小麻花
这款小麻花是我们家的最爱，主要是炸制品中的最爱。而这次也是我做的最好的一次。本来打算多做些，可还是做少了。家里某人本来不建议我做，说干，油炸的，容易上火等等一大
食材配方
主料：
普通面粉
300g辅料：
黄油
30g白砂糖
适量芝麻
适量玉米油
30g蜂蜜
适量凉白开水
适量做法 共10个步骤
1.准备好原料。
2.把白糖，蜂蜜，玉米油，加入面粉中。
3.黄油融化加入面粉中。
4.加入黑芝麻，凉水和面。和硬些。因为黄油很有奶香就没用牛奶和面。和好的面团醒20分钟。
5.醒好的面团。
6.由于案板小，把面团一分为二。
7.分好的面团，揉好，一块放置一边。先做另一块。
8.把一小块面团擀薄饼，最好稍薄一些。切成合适的条条。（没拍）
9.把其中一个长条搓成细条，两端一折，然后再扭一下，就成麻花了。（由于自己做，手上有油，就没拍）
10.下油锅炸制就可以了，上色就行。因为麻花细很好炸。炸的这锅是姜丝，呵呵，又没拍炸麻花。
脆麻花怎么做好吃 脆麻花的做法,配方
脆麻花
我做过几次脆麻花了，一次比一次做的好了，喜欢他嘎嘣脆的口感，我家那位也说炸的挺好吃的，送给邻居邻居也夸奖，令我信心倍增，更加爱做了哈哈。炸麻花其实很简单，就是搓
食材配方
主料：
中筋面粉
400g辅料：
白糖
50g小苏打
2g清水
160g熟油
50g做法 共19个步骤
1.首先将面粉称好放在厨师机内胆里
2.加入50克白糖
3.加入160克清水
4.再加入50克熟的玉米油（加热过的油晾凉）
5.最后加入2克小苏打
6.用厨师机搅拌机分钟
7.和成面团以后醒30分钟
8.将醒好的面团分成两根，像做饺子剂似的搓成长条
9.切成大小差不多的小剂子
10.取一个小剂子顺着切的那个面用手掌直接搓
11.搓长
12.将所有的剂子都搓好（第一根跟最后一根比相当于醒了一会儿）
13.这时按照刚才的顺序，将第一根继续搓长些，对折一下
14.对折以后再搓一下头尾相接一下做成小麻花
15.将所有的面条都搓成麻花
16.铸铁锅烧热加入玉米油
17.油热以后关小火，加入搓好的小麻花
18.炸制看到两面金黄了，麻花也变脆了就可以出锅了
19.装盘开吃吧
奶香麻花怎么做好吃 奶香麻花的做法,配方
奶香麻花
麻花是中国特色小吃，各地做法不同，每人喜好不同，有人独爱天津十八街的大麻花，我却偏爱那种软酥的，加了鲜奶的味道，食后真是口有余香。
食材配方
主料：
面粉
牛奶
油
盐
白糖
水
酵母
小苏打
做法 共12个步骤
1.鲜奶用火温一下
2.加入适量白糖
3.加入酵母，搅匀
4.倒入面粉，拌匀
5.揉成表面光滑的面团
6.加食用油再揉，放温暖处发酵
7.把清水，盐加小苏打拌匀，待面团发酵至原来的两倍大时候，加入面团内，再揉，继续发酵成两倍大
8.发酵结束，分割成均匀的条状
9.再搓成长条，然后一手按住一头另一手上劲， 两头一合就成单麻花
10.一手按住有环的一头另一手接着上劲 ，劲满后一头插入环中就成麻花了
11.都做好后，醒发一会
12.锅中烧油，7，8成热时，放入麻花坯子，炸至表面金黄
牛奶麻花面包怎么做好吃 牛奶麻花面包的做法,配方
牛奶麻花面包
一款普通的家常面包 晚上活好的面放置一晚 得到充分的发酵 早上早起给家人烤制新鲜的面包 当面包的香味飘散 让家人感觉到生活的幸福 我觉得那就是成功
食材配方
主料：
牛奶
250ml鸡蛋
1个玉米油
30ml普通面粉
300g辅料：耐高糖酵母
5g盐
2g做法 共5个步骤
1.鸡蛋打散入盆中加入牛奶 耐高糖酵母 少许的盐搅拌均匀加入面粉揉成光滑面图案后发酵至两到三倍大取出排气 再放置20分钟进行醒发
2.进行二次醒发后分成12等分
3.取一个小面团搓成一尺多长的长细条
4.把长条变成麻花状 放于铺好油纸的烤盘中 考箱中加入一碗热水 密闭于烤箱中进行第三次的湿性发酵
5.待第三次的湿性发酵至两到三倍大时 取出烤箱中的热水 190度 15分钟即可
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