“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意为大家收集整理了“仔姜煸扁豆怎么做好吃 仔姜煸扁豆的做法,配方”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
仔姜煸扁豆
仔姜就是嫩姜。 嫩姜辛辣气比较温和，没有老姜的刺激性大，老姜可以用来褒鸡汤喝，很补。而嫩姜可以切成片，加一些其他调料烹制，很脆很爽口，口感不错。 老姜味浓厚，仔
食材配方
主料：
扁豆
鸡腿肉
仔姜
油
盐
生抽
蚝油
料酒
味精
做法 共11个步骤
1.材料：仔姜50g、扁豆300g、鸡腿肉100g。
2.扁豆切成象眼块。
3.鸡腿肉切块，加少许料酒腌渍去腥。
4.仔姜切片。
5.起锅热油，放入扁豆。 开大火，将扁豆炒至塌秧。盛出备用。
6.锅留底油，煸香姜片。
7.放入鸡丁炒至断生。
8.烹入蚝油、生抽。
9.放入备用的扁豆。
10.快速煸炒均匀，加盐、味精调味。
11.翻炒均匀即可出锅装盘。
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干煸扁豆丝
扁豆的营养很丰富，味道鲜美.但是必须不停的翻炒，熟透了维生素才能被人体很好的吸收。是一道不错的清淡小炒。
食材配方
主料：
扁豆
油
盐
做法 共6个步骤
1.扁豆去筋洗净
2.切丝
3.锅里油至7成热，放入大葱和姜丝
4.放入扁豆丝
5.翻炒直到熟透
6.装盘
仔姜炒鸭怎么做好吃 仔姜炒鸭的做法,步骤
仔姜炒鸭
又开始到了吃仔姜的季节了，跟老姜比起来，仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，仔姜，白嫩如玉指，没有老姜那么辛辣，口感脆嫩而爽口，是鸭肉的最佳拍档，于是仔姜炒鸭便成
食材配方
主料：
仔鸭
1只辅料：
仔姜
100g红椒
100g蒜瓣
15g干野山椒
5g青蒜
10g酱油
1ml蚝油
5ml味精
1g盐
3g胡椒粉
1g茶油
150ml米酒
15ml做法 共12个步骤
1.仔姜切片。
2.蒜瓣用刀轻轻拍开。
3.红椒顶刀切。
4.干野山椒剪成小丁备用。
5.青蒜坡刀切段。
6.鸭子宰杀剁成小块。
7.炒锅热油，加盐将鸭块炒干水分。
8.加酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。
9.放入干野山椒、蒜瓣、仔姜炒香。
10.加适量清水煮开。
11.放红椒继续焖煮。
12.汤汁稠浓时放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。
仔姜肉丝
食材明细：
里脊肉一块，仔姜一块，蚝油适量
仔姜肉丝的做法步骤：
第1步原料：里脊肉一块，仔姜一块（仔姜是当年的新姜）。仔姜和里脊肉分别切成丝（忽视我的刀工吧）。
第2步锅内倒油烧热，放入肉丝，用铲子迅速的划散，炒至肉丝变白。倒入姜丝翻炒。
第3步加蚝油和盐。翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《仔姜煸扁豆怎么做好吃 仔姜煸扁豆的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干煸扁豆专题，希望您能喜欢！
