辣白菜炒肉
你是否愁着自己的手艺端不上桌面,不想失颜面,不想掉档次,不需要太复杂,不需要太技术……推荐一款无需动脑的快手待客菜——辣白菜炒肉。 光看色泽,就已经垂涎欲滴了。
食材配方
主料:
辣白菜
250g猪肉
250g辅料:肥肉
少许花生油
少许糖
少许老抽
少许蚝油
少许料酒
少许白芝麻
少许
做法 共10个步骤
1.如果是整片辣白菜,切成小段
2.肥肉切条,瘦肉切片
3.锅里放少许油,小火煎肥肉
4.煎到肥肉干蔫,转大火
5.加入瘦肉,翻炒
6.加入料酒,翻炒至开始变白
7.加蚝油、翻炒
8.加老抽,转中小火翻炒
9.炒至肉完全百变,没有原来的肉红色,转大火加辣白菜、白糖翻炒
10.炒至铲子能轻易插入肉,关火,撒白芝麻即可出锅
白菜木耳炒肉
白菜木耳炒肉,简单搭配,味道鲜美,好吃又营养的儿童菜肴。白菜价格便宜,营养丰富,富含有丰富的维生素C、E,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清
食材配方
主料:
白菜
150g木耳
50g猪瘦肉
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量白糖
适量葱姜蒜
适量淀粉
适量十三香
适量做法 共8个步骤
1.白菜洗净备用;
2.木耳泡发后开水焯一下去根去蒂撕成小朵备用;
3.猪瘦肉切片,加入料酒、酱油、淀粉抓匀腌制15分钟;
4.白菜斜刀切出薄片,开水焯一下备用;
5.炒锅加入适量油,八分热滑入肉片,翻炒至肉片完全变色出锅备用;
6.炒锅加入适量油,加入葱姜十三香爆出香味,加入白菜、木耳翻炒2分钟,加入肉片翻炒1分钟;
7.加入蒜末翻炒均匀;
8.取小碗加入盐、白糖、酱油、淀粉、少量水调汁,勾薄芡出锅装盘。
白菜炒肉
今天做了白菜炒肉,我是先放的白菜叶进去炒的,白菜帮和白菜叶分开放入锅中,白菜帮炒熟需要的时间较长,如果帮和叶一同放入,白菜叶容易蔫
食材配方
主料:
白菜
10片猪肉
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.白菜切丝备用
2.锅中加油,油热倒入肉丝翻炒
3.倒入少许酱油调色
4.先在锅里倒入白菜帮炒一会
5.白菜帮炒得差不多了放入白菜叶翻炒
6.白菜炒熟后加入适量盐和味精即可出锅
白菜肉锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品 制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜 锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧
食材配方
主料:
面粉
500g白菜
250g鲜肉
100g辅料:
葱
适量姜
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
适量花生油
适量
做法 共12个步骤
1.白菜洗净沥干水分
2.切成碎末后加少许盐腌制出水
3.攥干水分放盆中备用
4.生肉、葱、姜分别剁成泥后,再一起剁几下入味
5.将剁好的肉馅加白菜末、盐、鸡精、生抽、老抽、花生油
6.搅拌均匀调成馅
7.将面团反复揉匀,搓成长条
8.切成均匀的面剂后按扁
9.擀成面皮
10.包入馅料,两边留口做成锅贴
11.底锅抹上一层油,下入锅贴坯略煎2分钟
12.加入适量冷水,没过锅贴1/2即可,盖盖焖至水分收干为止
胡萝卜白菜饼
胡萝卜白菜饼,是我为我家宝贝准备的早餐饼,早上太紧张了,在外边吃煎饼,那么一点材料,还不入自己在家做的实惠。
食材配方
主料:
胡萝卜
1根白菜
200g辅料:油
适量盐
适量小麦面粉
适量
做法 共11个步骤
1.胡萝卜1根洗净削皮
2.胡萝卜擦丝
3.擦好的丝
4.小白菜洗净
5.切细丝
6.加上适量面粉食盐搅拌
7.再加点胡椒粉
8.搅拌均匀
9.倒入锅中一张饼的量
10.用铲子把面摊平整,翻面烙
11.双面金黄熟透时即可出锅啦
炒白菜
今天周六 在家休息,中午去市场买了一颗白菜 ,白菜价格9毛钱一斤,这一颗白菜正好够吃一顿的。现在的白菜还没有经历过霜,吃起来还是比较脆的。
食材配方
主料:
白菜
500g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.白菜一个
2.把白菜切好 洗干净
3.切好的葱花
4.锅中放入油加热
5.把葱花放入锅中
6.放入白菜
7.放入甜面酱
8.加入少量盐
9.加入少许香油后就可以出锅了
青白菜梗子炒肉
青白菜梗子炒肉,也就是用麻叶青白菜,取白菜梗子。麻叶青白菜梗子是青色的,厚实适合炒肉,两种食材相互吸取各自的味道,白菜梗子更好吃。
食材配方
主料:
青白菜梗子
250g猪肉
250g辅料:油
适量盐
适量青椒
适量酱油
适量味精
适量
做法 共11个步骤
1.食材; 白菜梗子,猪肉,青椒。
2.白菜梗子切块,青椒切丝,肉切丝。
3.先炒肉,
4.大火快炒,
5.放进白菜梗子和青椒丝,
6.翻炒片刻。
7.放点盐,
8.淋上酱油 ,
9.炒熟,
10.放点味精提鲜,
11.炒匀装盘。
荷叶饼夹肉
周末的时候,蒸了一些荷叶饼。这几天,便用它来做各种美食了。今天做的是荷叶饼夹肉,鲜香可口,比外面卖的肉夹馍好吃多了!做早餐既有营养又好吃!
食材配方
主料:
熟肉
150g荷叶饼
两个辅料:青椒
适量香菜
适量孜然
适量
做法 共7个步骤
1.熟肉切碎
2.青椒切碎
3.香菜切碎
4.荷叶饼加热一下
5.夹上肉碎
6.放青椒、香菜
7.撒点孜然合起来即可
肉炒春笋
老公去超市的时候买来一包春笋,说那天就看我想吃的样子,于是就帮着买来了。其实,打心里感谢老公,很细心。 春笋味甘、微寒,无毒; 具有清热化痰、益气和胃、治消渴、
食材配方
主料:
春笋
260g辅料:
油
适量盐
适量青椒
适量红椒
适量鸡粉
适量五花肉
适量花椒
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.春笋冲洗干净。
2.切片后泡入盐水中10分钟,沥干水分备用。
3.热锅凉油,放花椒炒出香味,再放肉片煸炒。
4.放入蒜片,倒入酱油煸炒。
5.放入春笋煸炒。
6.放青、红椒,盐、鸡粉翻匀出锅。
白菜炖酥肉
一般吃酥肉的时候都是清炖,但是这个吃法我不怎么喜欢吃,所以特意买了棵白菜加在里面炖着吃,味道还很不错,有肉有菜好吃的很。
食材配方
主料:
白菜
150g酥肉
200g辅料:油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量醋
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.准备好一棵白菜
2.用刀把白菜切碎
3.用水把切好的白菜洗干净
4.准备好一根葱
5.把葱切成段
6.炒勺中加入适量的油加热,待油热之后将葱倒入炒勺中
7.把洗好的白菜倒入炒勺中
8.加入适量的酱油
9.再加入适量的盐
10.待白菜炒的差不多熟的时候,加入适量的开水
11.把准备好的酥肉倒入炒勺中
12.待酥肉炖的变色即可
13.在碗中加入适量的醋和香油
14.把炖好的白菜酥肉倒入碗中即可食用
土豆白菜肉炒饭
用家里剩下的食材,搞个炒饭!
食材配方
主料:
饭
200g土豆
50g白菜
20g肉丁
50g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.土豆,白菜都有焯水..
2.肉焯水
3.炒蛋
4.土豆,肉丁一起翻炒
5.加入饭继续炒
6.加入蛋即可!
在中国白菜是每家每户都会吃到的一种蔬菜,这种蔬菜营养价值丰富,含有多重的功效,多吃有利于身体健康。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。除了重视白菜的营养价值之外,对于白菜怎么做好吃,相信也是很多人想要了解的事情。下面小编就为您介绍一些菜谱,满足您的需求。
1、素炒白菜帮
原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。
制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。
2、醋溜白菜心
备料:白菜心,水发海米,酱油,醋,味精,香油,湿淀粉,葱、姜末少许。
制作:将白菜心片成片,海米用温水泡开。起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。
3、海米烧白菜
备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精
制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。 重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。
4、凉拌白菜心
备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。
以上几种方法做出来的白菜好吃可口,您可以尝试一下。
感谢您阅读“97美食网”的《白菜肉炒饼怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!