红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“翅中虾香辣干锅怎么做好吃”，可能你会喜欢，欢迎分享。
翅中虾香辣干锅
这个算是我自己最新研究出的火锅了一锅两吃，鸡翅和虾完美搭配，待客超有面子。吃火锅经常是开始很容易就吃饱，过了2，3个小时就会饿。这个火锅，肉菜全有，营养均衡。鸡
食材配方
主料：
鸡翅
10个鲜虾
15个土豆粉
150g红薯
2个辅料：油
适量盐
5ml大葱
1根生姜
8片大蒜
8个花椒
5克八角
2个麻辣火锅料
80g老干妈
40ml酱油
20ml料酒
10ml生抽
5ml做法 共10个步骤
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入香辣火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
10.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。
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干锅翅尖怎么做好吃
干锅翅尖
俗话说“无酒不成席”。从塞外的烧刀子到江南的女儿红，从贵州的茅台到内蒙的马奶酒，喜庆的日子，这“酒足饭饱”一词的头一个字，总是要**的。在春节这个一年中最重要的
食材配方
主料：
翅尖
青辣椒
盐
料酒
老抽
糖
小葱
生抽
做法 共4个步骤
1.翅尖洗净，加盐和生抽腌30min
2.锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄
3.下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒
4.待汁基本收干，下入葱段，炒匀
干锅香辣鸡块怎么做好吃
干锅香辣鸡块
做好炸鸡块的三个要点： 1、选材，鸡肉最好选择鸡腿肉。 2、最重要的一步，加料酒用手抓匀，30分钟后，都让鸡肉吸收掉了，这样炸过的鸡块 时就不会。 3、油温，炸
食材配方
主料：
鸡腿
1个辅料：
小干辣椒
20g花椒
10g葱段
适量姜片
适量蒜片
适量盐
2g料酒
15ml面粉
适量做法 共8个步骤
1.鸡腿洗净
2.切块，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟
3.捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可
4.干辣椒切丝
5.炒锅加热，放多些油，油烧至八成热把鸡块放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火上色后，立即捞出
6.炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒爆出香味
7.立即下入鸡块
8.焖炒匀，出锅。
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