黄花菜烧鲫鱼
鲫鱼老是做红烧的,有点吃腻了,放点黄花菜,搭配一下,挺好吃的,黄花菜有了鱼的鲜味。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,夏天吃吃
食材配方
主料:
鲫鱼
1条黄花菜
100g辅料:油
适量盐
适量鲫鱼
适量姜
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.热油煎鱼
2.等鱼两面都煎好了放糖
3.倒入酱油
4.加水
5.放入泡好的黄花菜煮半小时左右
6.等汤汁收掉一半的时候撒上葱花
7.调味即可出锅
青椒炒黄花菜
打卤面里的黄花,虽然不起眼,但是是一道很重要的食材,我非常喜欢吃,我妈就买了很多,于是想着用青椒和它一起炒,头一次尝试,还真很香,借助辣椒的辣味,还真下饭。喜欢
食材配方
主料:
黄花菜
200g青椒
150g辅料:油
适量盐
适量洋葱
少量姜
少量酱油
少量
做法 共13个步骤
1.黄花菜,洗净。
2.青椒洗净。
3.洋葱和姜,洗净。
4.黄花菜,切段。
5.青椒切丝。
6.洋葱和姜切丝。
7.热油锅,放入姜丝。
8.再放入洋葱。
9.加入青椒。翻炒。
10.加入黄花菜,翻炒。
11.加入盐。
12.加入酱油。
13.翻炒均匀,即可。
黄花菜蒸鳄鱼肉
先来说说这黄花菜,别名:忘忧草。它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人,吃一些黄花菜有着不错的助眠效果。但是患有皮肤瘙痒症者忌食。我是长期睡眠
食材配方
主料:
鳄鱼肉
200g黄花菜
50g红枣
5粒枸杞
10g辅料:橄榄油
适量盐
适量生抽
适量姜丝
适量生粉
适量葱花
适量白糖
适量
做法 共11个步骤
1.黄花菜与枸杞提前浸泡:枸杞只需要略浸片刻捞起。黄花菜需要多次更换清水,浸至软为止。
2.红枣洗净后剥去核。
3.将鳄鱼肉切成丝。
4.装入碟子内调入少许生抽、盐、白糖、橄榄油、生粉搅拌均匀。
5.分别放入姜丝与红枣。
6.再放入浸泡发软后的黄花菜。
7.最后再放入枸杞。
8.坐上锅放入蒸架大火烧开。
9.将盛有食材的碟子放入盖上锅盖大火蒸十分钟。
10.打开锅盖可见鳄鱼已经蒸熟。
11.散上葱花,再盖上锅盖略焖片刻即可食用。
黄花菜鲫鱼汤
黄花菜和鲫鱼都有催乳作用,最近乳汁有点少孩子吃不饱了,我就自己在家里做鲫鱼汤,帮助催乳,这个汤小宝宝也可以喝,很营养的。
食材配方
主料:
鲫鱼
黄花菜
油
盐
姜
葱
白胡椒粉
做法 共8个步骤
1.活鲫鱼一天,去鳞和内脏
2.从切段,姜切片,黄花菜泡发
3.这条鱼还有鱼子,把黑地方去掉
4.用少量油,鲫鱼上锅煎
5.添适量的水
6.放入备料,鱼子
7.放黄花菜,大火熬制20分钟
8.出锅前撒入盐,即可
黑木耳拌黄花菜
这次双双真的很幸运呦,有幸申请试用到了山山商城的美味干货黑木耳,在此非常感谢好豆网和山山商城能给我次试用的机会! 黑木耳拌黄花菜--是一款美味食谱,主要食材是干
食材配方
主料:
黑木耳
15g干黄花菜
40g辅料:香油
3ml精盐
适量米醋
5ml白糖
1勺味精
1g
做法 共16个步骤
1.准备食材:干黑木耳、干黄花菜。
2.黄花菜洗净,加清水泡软。
3.黑木耳洗净,加温水泡发。
4.泡好的黄花菜,摘去尾部硬梗。
5.黄花菜入沸水锅中,焯烫至熟。
6.捞出,过凉,沥水备用。
7.黑木耳入沸水锅中,焯烫片刻。
8.捞出,过凉,沥水后,切成条状。
9.黄花菜和黑木耳条,放入容器内。
10.调入适量盐。
11.调入白糖一勺。
12.调入米醋。
13.调入一克味精。
14.最后淋入香油。
15.搅拌均匀入味即可。
16.装盘后,即可美美滴享用喽!滋润、清鲜的口感,非常适合夏天食用。
黄花菜蛋炒饭
前天考试回店里,看到前些日子卖8元钱一斤的黄花菜买3.98元,急忙买了一些,这黄花菜开花的速度还真是快,一下午的时间,绿绿的花骨朵,回家已经变成黄色,急忙把它全
食材配方
主料:
冷米饭
600g黄花菜
100g鸡蛋
4枚辅料:
油
适量盐
适量青尖椒
1支香菜
1棵味精
适量
做法 共12个步骤
1.新鲜黄花菜开水烫过(炒饭不用这么多,我是将买的一起烫了,用一小把就可以了)
2.冷水浸泡2小时
3.将黄花菜切碎
4.鸡蛋打散
5.青尖椒、香菜切碎
6.锅加油烧热(炒鸡蛋用,油不要太少,少了鸡蛋不蓬松)多的鸡蛋取出余油炒饭更好)
7.将鸡蛋划炒散
8.余油加青尖椒翻炒
9.加冷米饭、盐翻炒,炒的时候可以在锅的中间加少许冷水,,这样粘连的米饭球立刻会散开
10.加黄花菜翻炒
11.加炒好的鸡蛋翻炒均匀
12.加香菜、味精出锅即可
黄花菜香菇煲鸡汤
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构
食材配方
主料:
鸡肉
400g香菇
80g黄花菜
80g生姜
30g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量老酒
适量做法 共11个步骤
1.香菇黄花菜泡水。
2.鸡肉焯好水。
3.加入生姜炒香。
4.加点盐,然后加点白糖。
5.再加适量的老酒。
6.焖一会儿炒出香味。
7.出味后加入黄花菜。
8.加入香菇。
9.再煸炒一会儿。
10.加入清水,盖上锅盖炖十五分钟左右,就可以出锅了。
11.汤很好喝,而且鸡肉非常嫩,不会显得柴。
黄花菜可以做成花菜猪脚汤、黄花菜排骨汤、黄花菜木耳肉丝以及凉拌黄花菜,花菜猪脚汤制作时,需将猪脚清洗干净切成块状,将晒干的黄花菜放置水中浸泡,在锅中加入葱、清水以及猪脚,熬成雪白汤色加入黄花菜,最后熬煮10分钟便能食用。
1、花菜猪脚汤
将猪脚清洗干净切成块状,晒干的黄花菜放置水中泡发一段时间,在锅中放入清水、葱以及猪脚,熬成雪白汤色后加入黄花菜,再煮10分钟左右汤汁变为浓黄色,此时加入食盐以及鸡精后便能食用。
2、黄花菜排骨汤
将排骨清洗干净后切成段状,把切片红枣、枸杞以及黄花菜用清水浸泡清洗2遍,排骨冷水下锅后煮沸5分钟加入姜片、料酒以及胡椒粉,再放入红枣枸杞以及黄花菜,大火煮沸后转小火慢熬40分钟,加入盐调味后便可出锅。
3、黄花菜木耳肉丝
在肉丝中加入一勺料酒、淀粉以及盐,腌制10分钟,将青椒切成片状,炒锅加热倒入适量的食用油,放入蒜片,翻炒至变色,再放入黄花菜是、木耳以及少许的清水炒至8分熟,最后加入青椒、生抽以及食盐搅拌均匀后可出锅。
4、凉拌黄花菜
取适量的黄花菜,2个辣椒以及3瓣大蒜1小块生姜,水烧开后可倒入黄花菜,焯水捞起,大蒜生姜剁碎后装入碗中,倒入适量的盐巴味精搅拌均匀,最后倒入醋以及调和油搅拌均匀后倒入黄花菜中。
香菇黄花菜排骨汤
香菇黄花菜排骨汤,俞霏家常煲的一道汤,很家常的味道,简简单单的,普通但不失味道的一道汤。
食材配方
主料:
排骨
250g黄花菜
30g香菇
50g辅料:
盐
适量
做法 共10个步骤
1.排骨洗净斩件;
2.锅内加水,倒入排骨;
3.加盖煮沸,煮5分钟左右;
4.清洗干净待用;
5.香菇黄花菜浸泡1小时;
6.去除黄花菜的内蕊,清洗多几次,边洗边挤去杂质水份;
7.汤锅内加适量水;
8.倒入香菇黄花菜;
9.加入排骨;
10.加盖大火煮汤再转中小火慢炖1.5小时后加盐调味即可食用。
黄花菜炒金针菇
菌类的食物不仅口感好,而且制作简单
食材配方
主料:
黄花菜
100g金针菇
150g辅料:葱花
适量盐
适量香油
适量食用油
适量做法 共4个步骤
1.将金针菇和黄花菜入沸水烫4分钟,捞出
2.洋葱切丝备用
3.炒锅放油,放入洋葱炝锅
4.放入金针菇和黄花菜翻炒3分钟,放入盐,香油调味即可
黄花菜鲜蛤汤卤面
纯正的卤汤中,一定不要缺少黄花菜,其实,还有一个重要的食材,已经很少能够买的正宗的,那就是山蘑。记得小时侯,外婆做的卤面,那叫一个香,汤汁,用的是白蛤汤,那叫一
食材配方
主料:
鲜面条
200g木耳
20g黄花菜
30g鸡蛋
1个辅料:葱
适量蒜
适量八角
1个鲜蛤汤
适量油
适量酱油
适量盐
适量水淀粉
适量芝麻油
适量香菜
适量做法 共8个步骤
1.锅中放八角、葱、蒜爆香。
2.加入木耳、黄花菜翻炒。
3.加入适量鲜蛤汤、盐、酱油烧开。
4.先用水淀粉勾芡,然后打入鸡蛋液,关火后淋芝麻油、撒香菜。
5.盛出备用。
6.面条在锅中煮熟。
7.捞在碗中,加适量卤汤。
8.吃时拌匀。
猪蹄黄花菜汤
材料:猪蹄1对(约750克),黄花菜100克。
调料:冰糖30克。
猪蹄黄花菜汤的做法
1.将黄花菜用温水浸泡半小时,去蒂头,换水洗净,切成小段。
2.把猪蹄洗净,用刀斩成小块,放入砂锅内,再加清水适量,置于大火煮沸,加入黄花菜及冰糖,用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
此汤功效:此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪,钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,帮助新妈妈下奶,是产妇下奶佳品。
营养提示:猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症,而且吃猪蹄对于女性具有丰胸作用;黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是人体中许多细胞,特别是脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,其被称为健脑菜,有较好的健脑、抗衰老功效。
煲汤小贴士:作为通乳食疗需少放盐、不放味精。
黄花菜的功效与作用及食
中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉,味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效,能使病鼠寿命延长,虫体卵巢显著破坏,但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...[更多]
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黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
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