金针菇汤
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。祛脂降压:金针菇可抑制血
食材配方
主料:
金针菇
300g高汤
250g辅料:油
适量盐
适量调味鲜
适量葱
适量做法 共7个步骤
1.食材:高汤,香葱,金针菇。
2.锅里放猪油烧热下入金针菇。
3.翻炒片刻。
4.倒进高汤。
5.加少许卤烧开,不要加太多的盐,高汤有点咸。
6.调入调味鲜将金针菇煮入味。
7.撒上葱花即可出锅。
金针菇猪肝汤
不喜欢金针菇,它有一股怪味,吃过还要粘牙,家里偶尔买点,不过与猪肝、猪心和瘦肉一起煮,汤还是很鲜甜的。安神补血。 猪肝:补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤
食材配方
主料:
金针菇
1包猪肝
50g猪心
50g瘦肉
50g辅料:香菜
适量鱼露
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.猪肝、猪心、瘦肉切片
2.金针菇用到切去根部脏物; 清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会,去除残留农药
3.将锅置于火上,往锅里注入适量水,水开后将食材放入开水中涮之七成熟
4.食材捞出后装入碗中,待用
5.将涮肉的汤瓢去血沫,放入金针菇,重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟; 出锅时撒上香菜,加鱼露调味。
凉拌黄瓜豆皮金针菇
今天去买了几根黄瓜都是绿瓤的挺好吃,在回家的路上有看见个小贩推着小车卖金针菇,五元钱四袋,金针菇都是很新鲜的于是就买了4袋,顺便又买了点干豆腐晚上就用这些食材拌
食材配方
主料:
黄瓜
1根金针菇
200g干豆腐
100g辅料:
香油
适量盐
适量白糖
适量味精
适量海鲜酱油
适量陈醋
适量大蒜
适量
做法 共7个步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.干豆腐切丝
3.金针菇去根,焯水,沥干水分备用
4.将盐、白糖、味精、海鲜酱油、陈醋、蒜末混合搅匀
5.将黄瓜丝、干豆腐丝、金针菇放入容器内
6.倒入调好的料汁拌匀
7.最后倒入适量香油拌匀即可
金针菇豆腐饼
金针菇,具有很高的药用食疗作用。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在
食材配方
主料:
金针菇
200g豆腐
100g面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.金针菇,洗净后去蒂,撕匀,备用。
2.北豆腐,用清水,泡10分钟左右,去豆腥。
3.将处理好的豆腐,切成小丁,倒入处理好的金针菇,再加入些面粉,清水,少许的盐,顺着一个方向搅拌均匀。
4.热锅凉油,把调好的面糊,摊成饼状烙之。
5.3分钟左右,翻另一下,烙成双面金黄色。
6.出锅放凉一下,切一下。
7.直接食用,或是配些番茄沙司,都可以的。
金针菇拌面
面条是我们家早餐的主角,在萱儿的严重抗议下,只有在没什么吃的时候才做面条吃~~其实面条也有很多花样的,这次就做个拌面!
食材配方
主料:
熟面条
200g辅料:
金针菇
200g猪肉
100g葱
适量姜
适量酱油
适量料酒
适量油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.肉切薄片,放上适量酱油料酒腌制。
2.金针菇洗净,去根切段。
3.葱姜切片。
4.锅内放适量油,放葱姜爆香。
5.放肉片翻炒,炒至肉片变色。
6.加入金针菇,翻炒。
7.金针菇炒熟,放适量盐调味即可。
8.锅内放适量水,将面条煮熟,捞出面条,放上炒好的金针菇肉片即可。
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