吃到向往的美食是一件令人高兴的事，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？或许"辣椒蒸茄子怎么做好吃 辣椒蒸茄子的做法"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
辣椒蒸茄子
一道少油美味且下饭的蒸茄子，操作简单，清爽且刮油。
食材配方
主料：
茄子
280g尖椒
60g辅料：豆豉
适量蒸鱼豉油
2勺油
适量
做法 共6个步骤
1.茄子切成长条。
2.锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。
3.煎至两面发黄，盛出。
4.尖椒切成长条，盖在茄子上。
5.洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。
6.入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。
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茄子辣椒馅儿蒸饺
素馅儿的蒸饺，茄子的口感很肉头儿，不错
食材配方
主料：
茄子
400g大辣椒
200g辅料：葱花
适量豆油
适量酱油
适量姜
适量盐
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.将茄子切丝剁碎
2.将辣椒剁碎和茄子馅儿放入容器，放入盐，味精，酱油，葱姜调味
3.和面，醒30分钟
4.擀饺子皮
5.包饺子
6.蒸锅蒸12分钟即可
粉丝蒸茄子怎么做好吃 粉丝蒸茄子的做法
粉丝蒸茄子
因为把小朋友接回来了，所以现在所有的菜肴都以她为中心。这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。
食材配方
主料：
粉丝
50g茄子
200g瘦肉
50g淮山
100g胡萝卜
50g辅料：
蒜
适量生姜
适量盐
适量料酒
适量耗油
适量海鲜酱
适量香油
适量
做法 共15个步骤
1.准备好粉丝和茄子。
2.准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。
3.茄子洗净切长条。
4.粉丝用水泡软。
5.胡萝卜和姜蒜切末。
6.猪肉剁成末。
7.所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。
8.搅拌均匀后研制5-10分钟。
9.切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。
10.煎至表面变黄即可。
11.将泡好的粉丝装到一个碗里。
12.把煎好的茄子码在粉丝上。
13.淮山切片均匀地摆在粉丝周围。
14.将腌好的酱料放到茄子上。
15.上锅大火蒸5-10分钟即可。
素蒸茄子怎么做好吃 素蒸茄子的做法
素蒸茄子
本来买回来两条大紫色茄子，打算做咸鱼茄子煲的，但是后来发现，咸鱼吃完了。所以，婆婆将茄子切段，蒸着吃了，省事，哈哈！蒸茄子，我觉得还是绿色的那种茄子好吃！
食材配方
主料：
茄子
500g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.茄子切断，在茄子上划上几刀。
2.水开后，将茄子放进电饭煲里，随饭一起蒸。
3.取出茄子，加入适量的盐糖。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的油。
6.搅拌均匀，完成！
大蒜辣椒蒸猪皮怎么做好吃 大蒜辣椒蒸猪皮的做法
大蒜辣椒蒸猪皮
煮猪皮时放入料酒,白芷,桂皮粉,可以去除猪皮上的异味。炒大蒜辣椒时油不用太热，以免辣椒面下锅就变黑。
食材配方
主料：
猪皮
300克辣椒面
适量辅料：大蒜
六瓣姜
少许葱
少许油
适量盐
少许桂皮粉
少许白芷
少许料酒
少许十三香
少许生抽
适量做法 共10个步骤
1.将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。
2.锅开后，放入桂皮粉，白芷，料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。
3.将煮好的猪皮捞出来。
4.将猪皮切成块，用盘子盛好。
5.葱姜蒜切成末。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。
7.往锅中加入生抽，十三香，盐，清水炒成酱汁。
8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9.蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。
剁辣椒蒸排骨怎么做好吃 剁辣椒蒸排骨的做法
剁辣椒蒸排骨
好久没吃的这么辣了，今天觉得嘴里淡淡地，啥味都没有，就想着做点什么开胃的菜来吃，一晃眼看见了家里的剁辣椒，好吧，就用它来做个蒸菜，其实这在俺老妈的家乡是很有名的
食材配方
主料：
排骨
400g剁辣椒
2勺辅料：陈醋
2勺味极鲜
2勺姜
15g料酒
1勺生粉
1勺蒜
适量做法 共15个步骤
1.排骨斩成小块，然后先用清水冲洗一下。
2.跟着用清水泡5分钟，期间多换两次水，以冲去骨头中间的血水。
3.然后沥干水备用。
4.剁上一些姜茸与蒜茸。
5.放入排骨中，然后放入适量的剁辣椒。
6.加入适量的白糖。
7.来上两大勺的陈醋。
8.再来上一勺料酒。
9.放入适量的味极鲜。
10.再来上一些生粉。
11.把它们充分拌匀。
12.装入一个平底的盘子里。
13.放入蒸锅，蒸制15-20分钟即可。
14.排骨蒸好了，把它取出来。
15.洒上葱花，可以开吃喽。
酢辣椒蒸排骨怎么做好吃 酢辣椒蒸排骨的做法
酢辣椒蒸排骨
蒸排骨有很多种做法，但在我的湖北恩施老家，大家都习惯用酢辣椒来做这道菜，一是现在的酢辣椒用起来和蒸肉粉一样方便，二是酢辣椒也是提前入过味的，用来蒸排骨味道更棒，
食材配方
主料：
肋排
500g辅料：
酢辣椒
200g姜蒜
10g盐
2g胡椒粉
3g料酒
10ml香油
10ml做法 共7个步骤
1.肋排洗净控干水分，用盐、姜丝、蒜、料酒和胡椒粉拌匀腌制半小时
2.腌好的排骨中加入酢辣椒拌匀 酢辣椒的做法见我的菜谱： http:///recipe/264208
3.在拌好排骨中加入香油
4.将拌好的排骨放入碗中
5.上锅蒸一个小时
6.在蒸好的排骨上扣上一个盘子倒过来
7.取掉碗加入红椒点缀即可
茄子蒸丸子怎么做好吃 茄子蒸丸子的做法,配方
茄子蒸丸子
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。
食材配方
主料：
茄子
500g豆腐
200g肉丸子
200g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.豆腐适量，
2.放进油锅里过油，
3.沥油，
4.茄子切条，
5.过油，
6.肉丸装碗底，
7.码上豆腐撒点盐，
8.再扣上茄子撒上盐，
9.备豆豉 ，
10.均匀地放上豆豉提香，
11.放进蒸锅蒸10分钟即可。
蒜拌蒸茄子怎么做好吃 蒜拌蒸茄子的做法
蒜拌蒸茄子
夏天最爱吃蒸茄子了，让蒜泥拌一拌，既简单又爽口
食材配方
主料：
茄子
300g辅料：
蒜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.茄子洗干净备用
2.将茄子用刀切几下，方便蒸熟
3.将茄子放入锅内，开火蒸20分钟
4.蒸好后将茄子拿出锅，放凉
5.将蒜捣成蒜泥，放入适量的盐
6.将茄子切成块，放入蒜泥搅拌均匀即可
蚝油肉丁蒸茄子怎么做好吃 蚝油肉丁蒸茄子的做法
蚝油肉丁蒸茄子
那天看到挪红的蒸茄子，也勾起了我的馋虫。呵呵，好像自己很嘴馋一样，其实自己也很好吃，呵呵。说到吃就赶紧的准备。第二天就去买来茄子，我也打算来个健康的吃法，那就是
食材配方
主料：
茄子
350g辅料：
油
适量葱花
适量肉
适量蚝油
1.5勺水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.提前把肉切丁，然后用蚝油腌10分钟。
2.茄子洗净，去蒂。
3.一切为二，然后在上面划几刀。
4.在茄子上面放上腌好的蚝油肉丁。
5.大火开锅20分钟。
6.炒锅倒油，炒香葱花。
7.把蒸茄子的汁倒入炒锅里。
8.再倒入少许水淀粉，开锅后倒在茄子上，ok！
老干妈蒸茄子怎么做好吃 老干妈蒸茄子的做法
老干妈蒸茄子
老干妈香辣突出，最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子，配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料，口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。
食材配方
主料：
茄子
300g辅料：
老干妈
30g醋
30ml生抽
15ml蚝油
10ml白砂糖
10g蒜末
适量香菜末
适量
做法 共8个步骤
1.茄子切成小段，摆放在盘子上面。
2.准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
3.大蒜切成蒜末。
4.把蒜末洒在茄子上面。
5.大火蒸8分钟。
6.开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
7.香菜切末。
8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
2020熏肉蒸茄子怎么做好吃 熏肉蒸茄子的做法,步骤
熏肉蒸茄子
上次在饭店吃饭的时候，点了一道铁板茄子味道很不错，其中的造型也一直很让我恋恋不忘啊 刚好冰箱里有点熏肉，我就买了点茄子，尝试性的做了做 虽然造型不是很好看，但是
食材配方
主料：
茄子
150g熏肉
100g辅料：盐
适量蒸鱼豉油
适量蒜
适量麻油
适量做法 共10个步骤
1.准备一些熏肉，一根茄子，及一些蒜瓣
2.将茄子切成划口子
3.将熏肉切薄片
4.然后将熏肉夹在茄子中间
5.将蒜瓣拍散
6.然后放些蒜瓣，撒些盐
7.然后上锅蒸20分钟
8.蒸好后，浇上蒸鱼豉油
9.再浇上麻油
10.搅拌均匀即可
2020粉蒸茄子怎么做好吃 粉蒸茄子的做法,步骤
粉蒸茄子
回国时候带了几包粉蒸肉的米粉，这周市场的茄子不错，买来试试茄子粉蒸肉，之前介绍过芋头和土豆的粉蒸肉，其实，茄子和豆角的粉蒸肉也很好吃的！隔一段时间红薯就会做这个
食材配方
主料：
五花肉
500g茄子
2个辅料：蒸肉粉
1包盐
0.25小匙淀粉
适量胡椒
适量酱油
适量味精
适量做法 共5个步骤
1.五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。
2.茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.
3.将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。
4.将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面。
5.最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可。
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