美食占据了中国人的生活大部分，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，吃美食的心情常常令人难以忘怀，所以美食不简单是吃的需要。你有什么想与我们分享的吗？以下是小编为大家整理的“鲜辣剁椒肉末蒸芋头怎么做好吃 ”,更多信息请继续关注本网站。
鲜辣剁椒肉末蒸芋头
芋头性甘辛、性平，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。 芋头营养丰富，含有一种黏液蛋白，被人体吸收
食材配方
主料：
芋头
400g猪肉末
200g辅料：红剁椒
2小勺鸡蛋
1个（只用蛋清）芝麻油
适量盐
适量淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.准备好芋头、猪肉末、剁椒。
2.芋头去皮、洗净、切厚片。肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀。切好的芋头码放在碗中。
3.肉末码放在芋头上。
4.将剁椒淋在肉末上面 。
5.入锅，隔水蒸15分钟即可。
6.蒸好的肉末芋头淋上芝麻油。
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剁椒肉末蒸茄子怎么做好吃 剁椒肉末蒸茄子的做法
剁椒肉末蒸茄子
很简单的，软软的，加上剁椒的辣，肉末的肉香，还有点淡淡的葱花，味道好，你不妨试试。尤其是茄子下来的季节多吃点是很有营养的 紫茄子我的最爱之一
食材配方
主料：
茄子
五花肉
油
盐
干辣椒
剁椒
酱油
大葱
生粉
做法 共7个步骤
1.4个，小小的，正好1斤，价钱也不贵
2.随意切，没事。然后隔水蒸
3.那边在蒸，这边就可以炒调味品了。 配料有：肉末，剁椒，干辣椒，盐，酱油
4.炒得差不多了，加点点生粉水，汁浓时放葱花就行了
5.蒸出来的茄子，颜色不老好，软软的
6.汁淋在茄子上面，就OK了。
7.简单，味道也好，你试试吧
剁椒蒸牛蛙怎么做好吃 剁椒蒸牛蛙
剁椒蒸牛蛙
牛蛙的蛋白质含量最高，剁椒的鲜辣风味独特，二者结合在一起，鲜香扑鼻，营养美味。这个是经典的湘菜，但是做起来却特别简单。
食材配方
主料：
牛蛙
250g剁辣椒
50g辅料：油
适量盐
适量姜
适量小葱
适量料酒
适量鸡精
适量麻油
适量大蒜
适量做法 共4个步骤
1.菜市场活杀大牛蛙，一定要挑大个的，去皮，切块。然后放入料酒，盐，鸡精，生姜，大蒜，剁椒。拌匀，腌制4小时以上，去腥又入味。
2.挑出大块牛蛙，在油里煸炸一下，变色即出锅，盘子里码好，最后把剩余的作料也油炸一下，均应的铺在牛蛙上。
3.上蒸锅，大火上汽以后蒸15分钟，冷三分钟。
4.撒上葱花，淋上几滴麻油，OK ，出锅啦。
剁椒小芋头怎么做好吃 剁椒小芋头的做法
剁椒小芋头
如果不是“好豆”征集菜谱里有“剁椒小芋头”这款菜，我还不知道小芋头还可以这样烹饪。今天在做这款菜的时候，心里一直在想，应该如何做得更好，卖相更漂亮呢，想过将小芋
食材配方
主料：
小芋头
500g青红辣椒
80g辅料：油
适量生抽
适量鸡精
适量蒜米
适量精盐
适量
做法 共10个步骤
1.准备小芋头。
2.将小芋头去皮。
3.切片
4.用生抽，油和鸡精放入芋头片里拌均匀。
5.第一次放入微波炉用1分钟半钟叮熟。
6.第二次用一分钟放入微波炉叮熟。
7.然后放入炒锅加适量的油翻炒。
8.炒锅热油爆香蒜米然后将芋头片放入炒锅翻炒。
9.最后放入青红辣椒碎再加适量的盐拌炒均匀即可。
10.这款“剁椒小芋头”做法简单快捷，味道香辣，口感口感软绵细滑，非常好吃。
剁椒蒸排骨怎么做好吃 剁椒蒸排骨
剁椒蒸排骨
从初八之后，广东气温下降幅度很大，太冷了，人都不想动，但饭总是要吃的呀。只好选择容易上手又美味的来安慰自己的手和犒劳自己的胃。 本菜品选择上等的湖南剁椒和上等的
食材配方
主料：
猪小排
生抽
生粉
蒜头
湖南剁椒
做法 共9个步骤
1.猪小排一份，洗净
2.加入适量的蒜头片和适量的生粉
3.湖南上等剁椒
4.一勺加入到猪小排内
5.一勺生抽
6.装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者12小时以上，中间需拿出来翻动一次
7.凉水上锅
8.旺火蒸10分钟后改中火蒸20分钟
9.猪小排轻松脱骨，撒上小葱点缀，即可食用
剁椒肉末粉条怎么做好吃 剁椒肉末粉条的做法
剁椒肉末粉条
这道菜是最家常不过的一款菜，最通俗的名称是蚂蚁上树，小的时候，老妈经常做给我们吃，后来，我又经常做过家人吃，因为一些问题，有十多年没再制作这道菜了。其实，私底下
食材配方
主料：
猪肉
150g粉条
300g辅料：油
适量盐
适量剁辣椒
适量酱油
适量十三香
适量葱
适量生姜汁
适量
做法 共12个步骤
1.猪肉洗净备用。
2.粉条提前用冷水泡软备用。
3.将猪肉剁肉末备用。
4.将葱切碎备用。
5.炒锅放油，下入肉末翻炒。
6.等肉末变色后，加入葱花、剁辣椒。少许食盐、十三香和酱油。
7.同时加入生姜汁。
8.将加入调料的肉末炒拌均匀。
9.粉条沥水后，用手撕断或者用剪刀剪断。
10.将粉条放入锅中与肉末一起炒。
11.将粉条与肉末翻炒均匀入味。
12.加入鸡精翻炒均匀，最后撒上葱末即可起锅装盘食用。
肉末剁椒烧茄子怎么做好吃 肉末剁椒烧茄子
肉末剁椒烧茄子
茄子不仅味道好而且营养丰富，做法也非常多。 夏日炎炎，大多数的时候，常常会做凉爽酸辣的凉拌茄子。 但偶尔也会用它来做味道浓郁的 “肉末剁椒烧茄子”，这可是名符其
食材配方
主料：
长茄子
500g猪肉馅
150g剁椒
2汤匙泡姜丝
1汤匙辅料：葱末
适量蒜末
适量料酒
适量酱油
适量醋
适量糖
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.材料如图，葱蒜切末
2.将茄子两面都切上斜刀但不要切断，如图所示。可以在切的时候两边垫两只筷子，就不容易切断啦
3.不粘锅加热，倒少量油，放入茄子盖好盖，小火煎；一面变软后翻面继续煎到软即可
4.在煎茄子的同时，另一个火眼上坐炒锅，加适量油烧热，爆香蒜末和一部分葱末
5.放入肉馅炒散，烹入少许料酒和醋翻炒
6.待肉馅变色后拨到一侧，下入剁椒和泡姜丝煸炒出香味
7.将肉末和剁椒混合翻炒，加少许糖提味，酱油少量调色，加入鸡精和水1碗，炖煮片刻
8.将7的材料全部倒入煎茄子的平底锅中，加盖小火炖10分钟
9.待汤汁收得差不多（盐要酌情添加），最后撒上剩下的葱末即可
豆豉鲜剁椒怎么做好吃 豆豉鲜剁椒的做法
豆豉鲜剁椒
一到夏天，红火火的辣椒又大量的上市了，无一例外，剁椒又开始做起来！ 自从自己做剁椒后，再也没有在外面买过，因为那味道比起自己做的实在是差太远了，而且没有防腐剂，
食材配方
主料：
红辣椒
1000g豆豉
1包辅料：油
适量盐
适量鸡粉
1大勺白砂糖
1小勺高度白酒
1大勺
做法 共10个步骤
1.准备好所以的材料。
2.辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。
3.晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）。
4.蒜头和生姜也全部切碎。
5.切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。
6.带上一次性的手套搅拌均匀。
7.剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。
8.锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香
9.倒入剁椒。
10.保持大火炒大约5分钟左右即可（可以试试味道，可以适当的添加调料）。，放凉后装进干净无油无水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存，3天后即可食用。
剁椒蒸茄子怎么做好吃 剁椒蒸茄子的做法
剁椒蒸茄子
今年可能是湖北下了太长时间的雨，本地的长茄子很晚才上市。 我们家除了我吃茄子，坨爸和坨坨都是不吃茄子的。每次我只要做了茄子，那就该我一个人吃上几天，无奈我的食量
食材配方
主料：
茄子
600g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量鸡精
适量胡椒粉
适量香醋
适量酱油
适量剁椒酱
适量蚝油
适量香麻油
适量小葱
适量做法 共6个步骤
1.新鲜长茄子三根，尽量挑选比较嫩的茄子为好，过水清洗干净
2.切去蒂把，改刀成两段，然后切成均匀的细长条状，皮朝下，在盘中码放整齐
3.冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火烧至水沸腾，改小火，再蒸7-8分钟
4.蒸茄子的时候，将姜、蒜切成末，置于碗底，加入一勺盐、少量鸡精、胡椒粉、三大勺镇江香醋、一勺凉拌酱油、一大勺剁椒酱、少量蚝油、两大勺香麻油调匀，另将小葱切成末备用
5.7-8分钟后，将蒸锅打开，将调好的味汁均匀的浇在茄子上，盖上锅盖，再蒸个5分钟左右即可关火
6.最后将蒸好的茄子取出，表面撒上葱花，一盘美味的剁椒蒸茄子就做好啦
剁椒鱼头怎么做好吃 剁椒鱼头
剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。
食材配方
主料：
鲤鱼鱼头
特制剁椒
香葱
白胡椒粉
白酒
花椒
盐
葱
姜
做法 共10个步骤
1.先将鱼头洗干净.
2.把鱼头从中间剖开，不要斩断。
3.放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。
4.腌好的鱼头码放在盘中。
5.在鱼头上放一层剁辣椒。
6.蒸锅放入烧开，放入鱼头。
7.蒸制10分钟，关火焖5分钟。
8.鱼头蒸好后，撒上香葱。
9.炒锅放油，烧热。
10.把热油淋在鱼头上即可。
剁椒粉丝蒸丝瓜怎么做好吃 剁椒粉丝蒸丝瓜的做法
剁椒粉丝蒸丝瓜
剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料，香辣咸香，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴，口感丰富别具风味。这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制，食材简单，制作快捷
食材配方
主料：
丝瓜
2根剁椒
40g粉丝
1把辅料：
油
适量盐
适量蒜
4瓣葱
适量生抽
15ml糖
2g姜
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粉丝浸泡至软。
3.加入一些生抽、盐、白糖。
4.抓拌均匀备用。
5.然后把粉丝摆入盘底。
6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
7.倒入剁椒炒香关火。
8.锅中加入清水和少许盐。
9.再加一些色拉油。
10.倒入去皮切块的丝瓜焯烫一下。
11.把丝瓜摆放在粉丝上面，再加入炒香的剁椒。
12.入蒸锅开水蒸制3分钟即好。
蒜蓉剁椒蒸豆腐怎么做好吃 蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法
蒜蓉剁椒蒸豆腐
豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。 春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。 它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效
食材配方
主料：
豆腐
500g剁椒
30g辅料：油
适量鸡精
适量蒜瓣
4个蚝油
10g生抽
10g葱丝
适量做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块开水焯烫沥干水分。
3.蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。
4.炒锅倒油爆香蒜末。
5.再放入剁椒炒香。
6.加入调好的料汁出香味关火。
7.把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。
8.然后蒸制5-8分钟。
9.取出散上葱丝即可。
剁椒蒸金针菇怎么做好吃 剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇
今天这道菜其实以前发过，之所以重复劳动，是因为《美食杰》出菜谱看上了我的几张图，前几天小编发过来一张表格，一长溜排的菜名，要我提供照片。我看一下单子，其它的都有
食材配方
主料：
金针菇
200g剁椒酱
30g辅料：辣椒油
20ml醋
15ml鸡精
1/2小勺胡椒粉
1/4小勺做法 共8个步骤
1.金针菇一把
2.切去尾部相连的部分
3.过清水冲洗干净
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用
5.将盘子置于蒸格上
6.盖上锅盖，大火蒸5分钟
7.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁
8.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可
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