鱼头鱼骨豆腐汤
这道汤味道鲜美,营养丰富,汤味浓厚。豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人
食材配方
主料:
鱼头
1个鱼骨
150g嫩豆腐
200g辅料:
油
适量盐
适量生姜
适量胡椒粉
适量生粉
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。
2.豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。
3.把豆腐切块。
4.不粘锅放油烧热,下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。
5.加入姜丝炒香。
6.把煎好的鱼头,鱼骨移入汤锅中,加入适量水大火烧开后转小火熬制。
7.一直把锅中汤熬制呈奶白色。
8.加入豆腐大火煮2分钟。
9.最后撒入少许胡椒粉。
10.加入适量盐调味,出锅时撒入葱花即可。
三文鱼头豆腐汤-熬夜看奥运
最近最热门的话题,莫过于伦敦奥运会啦。时差不作美,这熬夜看比赛,真是让人爱来让人恨。夏夜微凉,邀三五好友蜗居一蹲,电视或者电脑一开,冰啤就着麻小,如火如荼的比赛
食材配方
主料:
三文鱼头
豆腐
西红柿
油
盐
白胡椒粉
小葱
料酒
做法 共10个步骤
1.小葱一把取嫩叶,洗干净
2.三文鱼头剪去腮,洗干净
3.锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色
4.趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块
5.把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒
6.把切好的西红柿放入锅中
7.把豆腐切成块,放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味
8.把小葱切段
9.把葱段放入锅中
10.小火炖到汤汁变浓,约20分钟
三文鱼丝瓜汤
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,适合生食及煲汤。做这道三文鱼丝瓜汤,我用的是做鱼生后的三文鱼骨、鱼尾,丝瓜用了自家天台种
食材配方
主料:
三文鱼
300g丝瓜
200g辅料:油
适量盐
适量姜
适量香菜
适量做法 共10个步骤
1.三文鱼洗净
2.切小
3.丝瓜洗净去皮切块
4.生姜切片
5.生菜洗净切碎
6.热锅凉油,放入三文鱼姜片炒至略显金黄色
7.加入适量沸水
8.煮至汤显奶白色,下入丝瓜煮3分钟
9.下入香菜
10.新鲜美味的鱼汤做好啦,有木有被诱惑到啊
节后御寒保暖一锅鲜石锅三文鱼豆腐汤
今年的春节太早,过完了还冷飕飕的,至今还没一点没春暖花开的意思呢,动辄就零下10多度。过年的时候去了趟家门口的地坛庙会,逛了一圈,冻得我脑袋直疼,是我记忆有问题了还是天有点邪乎了,我肿么一直记得过完春节那天儿就一天天眼瞅着暖和起来了。
不过冷是冷,但好歹阳光明媚,总想着去后海滑冰去,想着去年去,什刹海的冰面上就没什么人,想想原先那人挤人,人挨人的,热闹着呢,现在倒是一些老人健步如飞的在冰面上滑呢,那装备都倍儿牛!可见我是不入流了。不过再怎么说冬天也是会走的,不过就是快慢的问题,趁着冷喝一锅石锅三文鱼豆腐汤甭提多过瘾了!
石锅三文鱼豆腐汤主料:三文鱼骨、三文鱼尾肉。
配料:辣白菜、豆腐、洋葱。
调料:韩国辣酱、盐、香葱末、熟黑芝麻。
石锅三文鱼豆腐汤的做法1、三文鱼鱼尾肉切大块,三文鱼骨熬汤使汤浓郁。
2、将洋葱末、辣白菜块放入汤中略煮。
3、加入韩国辣酱调味可适当加一点盐。
4、最后放入切好的三文鱼略煮半熟即可,打入一个鸡蛋,撒香葱末,熟芝麻即可。
就着热腾腾的石锅喝一碗鲜美无比的三文鱼豆腐汤,一下从心里暖起来,眯着眼睛看太阳,天儿就这么着一点点的暖和起来。日子就这么一点点的流逝,我不过是一个无名的吃货,享受当下而已!
三文鱼的营养价值
药用功效:降低血脂,防止心血管疾病,是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质,同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。食用方法:三文鱼肉质鲜美,无小刺,适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
蒜香三文鱼
三文鱼的营养价值我都不用讲了,真的是太好了!一周吃一到两次最为理想,对大人小孩子都很好的啊~其实还美容的,呵呵~! 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降
食材配方
主料:
三文鱼
200g蒜茸
50g辅料:橄榄油
适量酱油
适量芥末
适量青瓜片
适量胡萝卜片
适量白糖
适量凉白开
适量
做法 共5个步骤
1.三文鱼切成块后用厨房纸抹干水份;
2.把剁好的蒜茸抹在三文鱼上,加入一点酱油和白糖,以及一点凉白开和一下调味,入冰箱腌一晚上第二天使用;
3.锅中放一点橄榄油,下三文鱼块煎香;
4.煎香一面后再煎香另一面即可!
5.碟中切好黄瓜片和胡萝卜片摆盘,挤上芥末,然后把煎好的三文鱼摆盘即可!
三文鱼炒饭
三文鱼的味道鲜美,特别是挪威的深海三文鱼,味道一流。吃过日式的三文鱼炒饭,味道还可以,口感比较丰富,挺好。在家里也尝试下,做出来效果不错,和饭店有得一拼。不过,
食材配方
主料:
三文鱼
250g辅料:
油
适量盐
适量米饭
适量洋葱
1个胡萝卜
适量鸡蛋
2个黑胡椒粉
适量香葱
适量生抽
适量
做法 共12个步骤
1.准备好三文鱼250克,鸡蛋两个,洋葱一个,胡萝卜,香葱适量,米饭等材料。
2.将三文鱼去骨切小块。
3.洋葱、胡萝卜、香葱切碎。
4.将一个鸡蛋打在饭中。
5.将鸡蛋在饭中搅匀。
6.起油锅,将鸡蛋打入适当煎一下。
7.蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅,迅速和鸡蛋一起炒匀。
8.米饭炒干后,推倒锅边,在锅里加点油,将三文鱼入锅炒一下。
9.加入洋葱,胡萝卜一起炒熟。
10.将米饭与三文鱼,胡萝卜,洋葱炒至均匀。
11.加入适量的盐,生抽、黑胡椒粉调味,加葱花炒匀。
12.好吃的三文鱼炒饭出锅了。
清蒸三文鱼片
不管是大人还是小孩子,吃三文鱼好处大大的,里面的营养成份对小孩子脑部发育有好处,大人长期吃对延缓衰老也有一定作用的啊,里面的油脂都是好的油脂,不怕多吃啊! 当然
食材配方
主料:
三文鱼片
250g辅料:
盐
适量现磨黑胡椒
适量小葱
适量六月鲜酱油
适量做法 共8个步骤
1.三文鱼片先取出解冻;
2.然后铺入碟中,均匀撒上盐和现磨黑胡椒,
3.水开后上蒸锅,蒸约3-5分钟至熟;
4.蒸鱼的时候处理葱丝,泡水可以使它更弯曲;
5.蒸好的鱼出锅;
6.把蒸出来的水倒掉不要;
7.铺上几条葱丝装饰;
8.盐放少的话再淋一点六月鲜酱油即可!
紫菜虾皮豆腐汤
虾皮,我买的虾皮是无盐虾皮,很不错的,一点都不咸,做汤拌菜很方便,是虾的原味,今天是宝宝的一岁生日我们吃了好多鸡蛋,呵呵,就不想再往汤里放鸡蛋了。
食材配方
主料:
豆腐
1块虾皮
1把紫菜
1块辅料:
香油
适量盐
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.大豆腐洗净
2.切小块
3.虾皮洗净
4.放入开水锅里煮熟
5.放入虾皮,盐,味精
6.紫菜洗净放入
7.煮开后放入香油
8.好了
对虾番茄豆腐汤
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固
食材配方
主料:
对虾
番茄
豆腐
盐
葱
鸡精
油
做法 共6个步骤
1.食材准备:豆腐、对虾、番茄洗净切块,葱切末。
2.锅热油,放入番茄,煸炒一会儿。
3.放入对虾和适量水,烧开后改中火,烧2分钟。
4.将豆腐划成小方块。
5.划开豆腐放入,翻匀,再继续烧开。
6.放入盐、鸡精,撒入葱花即可。
蛤蜊海带豆腐汤
文蛤的外壳呈扇状,肉质白嫩,营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江
食材配方
主料:
蛤蜊
海带
豆腐
葱花
姜丝
盐
胡椒粉
做法 共11个步骤
1.蛤蜊泡在清水中,加一小勺盐,滴几滴食用油,养1个小时,让蛤蜊吐出泥沙,洗净捞出。
2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿。
3.豆腐切成小块。
4.姜切姜丝。
5.葱切葱花。
6.锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
7.将豆腐放入锅中。
8.和海带一起小火煮两三分钟。
9.蛤蜊放入锅中,煮至开口。
10.调适量的盐。
11.放少量胡椒粉,撒葱花出锅即可
鸭血豆腐汤
食材配方
主料:
豆腐
鸭血
平菇
盐
生粉
葱花
做法 共6个步骤
1.鸭血和豆腐切成小方块
2.把葱花也切好
3.起油锅,倒入肉丝、鸭血和豆腐稍加翻炒
4.然后倒入适量的清水和盐
5.用大火烧至汤沸腾,然后加入平菇和葱花,再烧三分钟
6.倒入生粉水稍加翻动一下即可起锅了。
鲜虾豆腐汤
食用豆腐的好处: 1. 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 2.豆腐可以改善人体脂肪结构 3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。 4.食用豆腐可以预防
食材配方
主料:
豆腐
200g虾
100g辅料:葱花
适量鸡汤
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.水豆腐备好,虾备好
2.锅中放入鸡汤
3.煮开后,倒入鲜虾
4.滚开后,放入豆腐
5.待虾变红色,加入葱花
6.加盐调味,出锅。
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