“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的西芹炒五香牛皮干怎么做好吃 西芹炒五香牛皮干的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
西芹炒五香牛皮干
1.幸福就是早上醒来，看到一抹阳光恰好落到枕边。可以不用急着起床，躲在被窝里听着妈妈在厨房里轻手轻脚的忙碌，不一会儿荷包蛋的香味弥漫了整个房间。 2.幸福就是穿
食材配方
主料：
西芹
100g五香牛皮干
300g青椒
2个红椒
2个瘦猪肉
100g辅料：
盐
适量生粉
适量老抽
适量油
适量鸡精
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.西芹、五香牛皮干、青红椒切丝
2.瘦猪肉切丝，加少量盐，生粉，老抽，拌匀入味
3.炒锅烧热，倒适量油，热锅凉油将肉丝扒熟
4.将肉盛起，下入青红椒丝、西芹丝扒炒
5.加入适量的盐，炒至西芹和辣椒的一点点出水
6.下入牛皮干，加少量水，翻炒
7.最后加入炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅装盘
97Msw.com相关知识
五香西芹
食材明细：
西芹250克，油皮200克，香菇(干)20克，植物油30克，香油15克，姜5克，白砂糖5克，辣椒(红、尖)10克，盐3克，五香粉3克，味精2克，碱1克
五香西芹的做法步骤：
1. 西芹洗净，拍扁切段；
2. 豆皮切丝，在热碱水中浸15分钟后，加入1小匙盐搅拌1分钟，捞起冲净，沥干；
3. 香菇蒂泡软，拍碎；
4. 红尖椒切丝；
5. 锅中放一大匙生油烧热，下香菇蒂、姜末爆约二分钟；
6. 捞去残渣，加麻油、糖、适量盐及味精，少许水煮沸，放入豆皮丝煮五分钟；
7. 捞起用纱布包成圆筒状绑紧，蒸一小时放凉切条；
8. 锅中放二大匙生油烧热，把西芹、豆皮条、红辣椒放入拌炒，下盐、味精、五香粉调味后即可。
干炒五香黄豆
食材明细：
干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
干炒五香黄豆的做法步骤：
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用
西芹豆干炒腊肉怎么做好吃 西芹豆干炒腊肉的做法
西芹豆干炒腊肉
这是一道非常下饭的菜。里面所用的腊肉是老婆四川老家的小姨去年过年前特意为我们做好了，好几千里地邮寄过来的。用果木熏的，味道非常好吃，比外面买的腊肉要好吃好几倍。
食材配方
主料：
西芹
腊肉
豆干
葱
姜
盐
美极鲜
做法 共10个步骤
1.西芹洗净切段。
2.将西芹焯水盛出备用。
3.腊肉洗净切薄片。
4.豆干切片。
5.热锅下油，放入葱姜炝锅。
6.加入豆干和腊肉。
7.翻炒至腊肉出油。
8.加入西芹炒匀。
9.再加入盐、美极鲜。
10.旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
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