豇豆炒腊肉
现在的蔬菜真是贵啊,昨天去买豇豆居然15元一公斤,再问问四季豆的价格是12元,本来现在四季豆不该这样贵的,往年像 现在的季节,四季豆都很便宜的,今年的物价实在是
食材配方
主料:
熟腊肉
200g豇豆
300g小米椒
20g辅料:
油
适量盐
适量姜
2g味极鲜
2g鸡精
1g
做法 共11个步骤
1.食材:豇豆 熟腊肉 姜 小米椒 植物油 盐 味极鲜
2.豇豆用水泡泡洗净,切段
3.用开水加盐焯几分钟捞起用凉水冲洗沥干水分
4.小米椒洗净切段,腊肉切片
5.热锅凉油加姜末
6.加豇豆盐翻炒一会
7.加腊肉片
8.加小米椒翻炒,加少许水一起翻炒焖一会入味
9.加味极鲜
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
豇豆炒肉丝
豇豆炒肉丝是一道很普通的家庭家常菜了,一到夏天豇豆上市的时候,几乎每家都会做这道菜。这是一道有着浓厚味道的简单家常菜,豇豆炒肉丝炒得好吃有一些小诀窍,比如豇豆一
食材配方
主料:
豇豆
350g肉丝
150g辅料:生抽
1大勺料酒
1大勺精盐
1/2小勺姜丝
10g蒜末
10g葱花
20g植物油
适量鸡精
1/2小勺十三香
1/4小勺
做法 共11个步骤
1.把豇豆去头掐尾,清洗干净。
2.切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
3.肉切细丝。
4.把切好的肉,放入生抽酱油,料酒,精盐,腌制10分钟。
5.葱花,姜丝,蒜末都准备好。
6.炒锅放入,油开后放入葱花姜丝爆香。
7.放入肉丝翻炒至变色。
8.炒好的肉丝盛入盘中。
9.另起锅放油,油开后放入豇豆炒至断生。
10.接着填入半小碗清水,炖至软烂,放少许的精盐,十三香调味。
11.汤汁收的差不多的时候放入肉丝,快速翻炒,出锅前放入鸡精,蒜末。
豇豆粥
北方的粥多是白粥,尤其是中原地带,所谓的粥汤,大多指的是每日必不可少的稀饭,咸粥不是本地人喜欢的,所以也没有。热爱上美食之后,接触的朋友来自五湖四海,分享了各自
食材配方
主料:
江米
100g精肉
50g杏鲍菇
50g豇豆
70g辅料:干贝
适量食盐
适量芝麻油
适量蚝油
适量做法 共13个步骤
1.准备猪瘦肉和杏鲍菇备用。
2.干贝备用。
3.江米洗净备用。
4.豇豆适量备用。
5.将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用。
6.将切好的肉和杏鲍菇放入碗中,加入蚝油和食盐。
7.拌匀腌制起来备用。
8.豇豆洗净切小粒备用。
9.锅内加水,放入江米开火煮粥。
10.锅内的米逐渐浓稠时,下入腌制好的猪肉和杏鲍菇。
11.加入干贝,用勺子搅匀,继续煮。
12.粥煮好后,放入切好的豇豆粒,加入食盐调味,再煮5分钟。
13.加入芝麻油提味,关火,装碗食用。
豇豆焖饭
晚上真的是不知道吃什么。天气这么闷,想着冰箱里还有点牛肉,饭。吃菜泡饭的话又感觉太热了,吃炒饭又感觉有点油。那就吃焖饭吧!买了点豇豆,家里还有点胡萝卜。
食材配方
主料:
饭
200g豇豆
150g牛肉
50g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共12个步骤
1.豇豆挑好洗净备用
2.饭先弄散一些
3.牛肉切丝备用
4.豇豆切丁
5.胡萝卜大蒜切丁
6.锅内倒油,放入牛肉
7.加入豇豆继续煸炒
8.继续加入胡萝卜煸炒
9.加入适量的盐翻炒均匀
10.再加入适量的开水
11.加入剩饭盖盖,中火烧5分钟
12.关火,放入大蒜,翻炒均匀即可
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