春笋黑鱼汤
我喜欢吃鱼,这个也一定是继承了妈妈的。 妈妈总说自己是属猫的,不论大鱼小鱼都喜欢。这个我也一样一样滴! 无论鱼怎么做,妈妈都喜欢,~~~我也如此!就是也不规定一
食材配方
主料:
黑鱼
春笋
油
盐
料酒
姜
葱
胡椒粉
鸡精
蒜
做法 共9个步骤
1.黑鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净,春笋去壳洗净.
2.把黑鱼切厚片,春笋切片。
3.锅里油热,放下春笋煸炒一下盛出。
4.锅里油热,放下鱼片煸炒至转色。
5.放适量清水
6.放入春笋
7.加姜片,料酒,大火煮开,大中火15分钟.
8.加盐,胡椒粉煮1分钟
9.放葱花,蒜末,鸡精即可。
海带肉丝
海带富含碘,还是强碱性食品,对身体很有益,所以会定期的买海带吃。今天做的是海带肉丝,放了点肉丝,海带更鲜了。
食材配方
主料:
海带
200g肉丝
50g辅料:油
适量盐
适量辣椒酱
适量
做法 共9个步骤
1.新鲜海带
2.艾森肉丝
3.肉丝放黄酒,酱油,盐,生粉上浆
4.调匀
5.海带切配好
6.起油锅,炒肉
7.把海带放入一起炒
8.加点辣椒酱,盐,醋等调料
9.出锅即可
肉丝炒面
昨晚凯凯在我公婆家没回来,下班后去买菜一人在菜场转悠了一大圈,愣是不知吃什么好,觉得三口人的饭和两口人的饭做起来不一样呢,实际每天凯吃的饭量很小,打电话问老公他
食材配方
主料:
面条
肉丝
黄豆芽
油
盐
鸡精
老抽
红椒干
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材
2.将面条用水煮好捞出,快速过冷水,这样使面条不会粘在一起
3.锅内倒油后放入葱和肉丝倒入老抽上色快炒,
4.加入黄豆芽,锅内稍微加水使豆芽变软, 加入红椒干和面条快炒,不要使面条粘锅,
5.出锅前加少许鸡精和盐即可
春笋炒肉
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所
食材配方
主料:
春笋
300g猪肉
100g生姜
50g辅料:
油
适量盐
适量白糖
适量
做法 共14个步骤
1.春笋放在热水里煮熟
2.把冬笋切片
3.猪肉切片,然后用生抽腌制
4.生姜切片备用
5.热锅放入适量的食用油
6.把肉片放进去
7.煸出油来,炒至两面金黄;
8.加入生姜
9.再炒一会儿加入切好的春笋
10.加适量的盐
11.加适量的白糖
12.加入适量的水
13.焖入味
14.收汁后即可起锅
春笋肉片
春天的笋子十分的鲜嫩,当季买一些回来,尝尝鲜,是不错的选择哦。春笋含有充足的水分和丰富的植物蛋白,有助消化和排泄作用,还是肩负着最理想的食物之一了。
食材配方
主料:
春笋
300g鲜肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量玉米淀粉
适量做法 共7个步骤
1.将春笋剥去外壳,用开水快速焯水,切成斜刀片
2.葱姜蒜及干辣椒备用
3.肉切片丝状,用生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉上浆备用
4.热锅凉油,加入肉丝煸炒至断生
5.放入葱姜蒜、干辣椒煸炒香味
6.放入春笋
7.翻炒均匀入味,加入少许白糖关火
肉丝枸杞汤
春天为什么要喝枸杞肉丝汤呢?春天正是万物复苏的季节,人们正需要滋补肝肾、益精明目,增强免疫力,而这道汤正适合大家来食用.不光如此还是糖尿病人的降糖菜谱呢.
食材配方
主料:
肉丝
100g枸杞
10g辅料:盐
3g鸡精
1g油
5ml黄酒
3ml胡椒粉
3g
做法 共6个步骤
1.准备肉丝和枸杞,肉丝用黄酒浸泡
2.锅中放入5克油和水烧开
3.倒入枸杞
4.少煮片刻后,放入肉丝
5.肉丝煮至变色
6.将浮沫去除,加入适量的盐,胡椒粉和鸡精就可以了
莴笋炒肉丝
很喜欢莴笋的清脆爽口,常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的 钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
食材配方
主料:
莴笋
1根肉丝
适量辅料:油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.莴笋去皮,肉切肉丝,葱切成葱花。
2.莴笋切片。
3.炒锅放油,放肉丝。
4.放酱油煸炒。
5.炒锅放油,放葱花煸香,放进莴笋。
6.放进煸好的肉丝。
7.放调料,盐 ,六月鲜酱油,鸡精。
8.煸炒片刻出锅。
肉丝炒海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜
食材配方
主料:
海带
400g肉丝
30g生姜
5g辅料:
料酒
15ml盐
3g食用油
适量
做法 共4个步骤
1.把肉丝先入油锅炒一下
2.然后倒入海带与生姜
3.再加入料酒、盐翻炒
4.再加入适量的清水烧五分钟即可
茄汁肉丝
茄汁是我家常用的调料,可以搭配鱼或猪肉,一般我使用茄汁的时候还会另外再加些白糖或醋之类让茄汁的味道更加浓烈鲜美。我的刀功不好,肉丝被我切得挺粗的,不过也正好适合
食材配方
主料:
肉丝
500g洋葱
1个辅料:茄汁
适量鸡精
适量胡椒粉
适量橄榄油
适量做法 共8个步骤
1.烧热锅倒入适量橄榄油将切成丝的洋葱倒入大火翻炒。
2.只需炒出香味即可盛起备用。
3.然后将已经腌好的肉丝倒入翻炒片刻盖上锅盖焖一会。
4.直至水分收干肉丝呈现焦黄色。
5.然后将已经调好的茄汁加入。
6.翻炒均匀让肉丝全部都沾有茄汁。
7.把盛起的洋葱重新倒入。
8.翻炒均匀放少许鸡精、胡椒粉即可熄火上碟。
海带炒肉丝
海带是海产品之一,它的营养价值很高,海带含碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用,它还可以降压。
食材配方
主料:
海带
250g肉丝
50g辅料:油
适量盐
适量蒜泥
适量料酒
适量做法 共5个步骤
1.海带洗净
2.热油锅,放入蒜泥,煸炒出香味
3.倒入海带,翻炒
4.加入肉丝,料酒,盐,水,加盖煮2分钟
5.出锅
肉丝莴笋片
不知道是不是自己的心理作用 总觉得莴笋片和莴笋丝的口感不一样 今天炒的莴笋片很好吃呢
食材配方
主料:
莴笋
1根肉丝
50g辅料:油
适量盐
适量青蒜叶
适量
做法 共5个步骤
1.食材准备。
2.起油锅,翻炒肉丝。
3.倒入莴笋片翻炒。
4.适量盐调味。
5.适量水烹煮至熟,出锅前撒青蒜叶即可。
肉丝青椒扁豆
记得小时候很喜欢吃奶奶做扁豆青椒,加点豆豉,辣辣的,味道非常好,现在都回味无穷,我做的虽然加了点肉,远不如小时候吃的味道
食材配方
主料:
肉丝
100g扁豆
250g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量青椒
1个做法 共7个步骤
1.扁豆切成棱形用开水炒一下
2.青椒切成长形
3.肉丝腌上
4.先起油锅炒肉丝
5.再倒入炒好的扁豆
6.加入青椒一起翻炒
7.加适量盐翻炒匀就可以拉
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