“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?考虑到你的需求，小编特意整理了“2020家常腊肉怎么做好吃 家常腊肉的做法,步骤”，希望你能从中找到有用的内容！
家常腊肉
老妈自己做了一点腊肉给我带了过来，今天想小酌一下，把家里的肉菜考虑了遍，还是觉得这个腊肉深得我意。一口小酒下去赶紧夹上一块腊肉送入嘴里，那个惬意不可言喻。今晚喝
食材配方
主料：
腊肉
150g辅料：
茶油
适量盐
适量料酒
适量红辣椒
适量蒜子
2瓣大蒜叶
1根姜
适量红辣椒
2根花椒
10粒
做法 共6个步骤
1.准备食材。所有食材和辅料均切片，如图
2.油烧至7成热关小火放入花椒迅速翻炒，爆出香味
3.然后放入红辣椒，蒜子，大蒜叶白段，姜爆香
4.接着放入腊肉
5.翻炒约2分钟倒入料酒继续翻炒1分钟
6.最后加入盐同时放入大蒜叶翻炒均匀即可出锅
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2020家常烤鱼怎么做好吃
家常烤鱼
从小就会吃鱼，还只喜欢小猫鱼，鱼刺特多的那种，因此自封为“猫嘴”。最常吃的做法就是清蒸鱼、红烧鱼、鱼汤。除了这三种以外的，不好意思，咱没吃过。后来凭着三脚猫的功
食材配方
主料：
鲫鱼
1条辅料：
茭白
1根土豆
1个小青菜
适量香菜
适量白芝麻
适量葱
适量生抽
2大勺蚝油
1大勺料酒
1大勺糖
1小勺盐
1小勺胡椒粉
适量郫县豆瓣酱
1小勺八角
2瓣香叶
2片姜
适量做法 共6个步骤
1.鲫鱼宰杀洗净，鱼身上划花刀，再沿腹部剖开后完全展开。
2.所有腌鱼料混合后抹在鱼身上，用手多按摩几分钟后静置半小时左右入味。
3.烤箱预热，将锡纸折成盖子状放在烤盘上，这样便于清洗烤盘。锡纸上抹些油，放入腌好的鱼。190度烤20分钟至鱼熟。
4.烤鱼的时候，正好准备炒配菜。将茭白和土豆洗净去皮，分别切成滚刀块，小青菜洗净切成小段。
5.锅里热油，放入葱姜、郫县豆瓣酱煸炒出香味，放入土豆煸炒一会，再放入茭白煸炒，接着放些水或者高汤、八角和香叶，放入生抽、盐、糖，小火煮一会，最后放入小青菜翻拌即可。
6.将所有的配菜连同汤汁放入鱼盘里，撒点芝麻，再放入烤箱，烤5分钟入味，最后撒上香菜碎。
家常炒腊肉怎么做好吃 家常炒腊肉的做法
家常炒腊肉
腊肉是南北方人民普遍喜爱的一道菜，各地腊肉各具特色； 精选土猪做原料；制作精细，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，醇香浓郁，鲜美异常的独特风味， 后腿肉瘦肉比较
食材配方
主料：
腊肉
250g辅料：
盐
适量酱油
适量鸡粉
适量红辣椒
适量尖椒
适量蒜苗
适量做法 共8个步骤
1.将蒜苗去头洗净切段，尖椒洗净去籽切滚刀状，红椒洗净
2.腊肉用烧开水煮一下洗净备用
3.将腊肉切成大小一致的薄皮
4.置锅火上，烧热油，倒入腊肉煸炒
5.将煸出多余的油盛出，然后放入尖椒
6.炒菜香味后放入蒜苗及青椒
7.翻炒一分钟后加入酱油，鸡粉调味
8.翻炒均匀即可出锅
2020家常炒花甲怎么做好吃 家常炒花甲的做法,步骤
家常炒花甲
今天逛到海鲜市场，本想买条鲈鱼蒸着吃的，快过年了，什么都在涨价，鲈鱼都卖到20大洋了，就没买，看看花甲还不错，虽然个头小了点，据说是薄皮的，就买了500克，回来
食材配方
主料：
花甲
油
盐
姜
小葱
大蒜
生抽
芡汁
做法 共11个步骤
1.花甲买回来用淡盐水泡上洗净表面杂质
2.姜葱蒜均切末
3.锅内放水烧开放入花甲煮至全部开口
4.捞出再冲洗干净
5.炒锅热油放入姜末和蒜末爆香
6.放入花甲翻炒一下
7.放适量盐调味
8.放少许生抽提鲜
9.放入葱花翻炒均匀
10.准备适量芡汁倒入大火收汁即可
11.装盘食用即可
2020家常烀猪蹄怎么做好吃
家常烀猪蹄
从小到大家里人都很喜欢吃猪蹄，每到过年的时候，家里更是会买很多。在我的家乡，过年吃猪蹄是“挠钱”，意味着新的一年财源滚滚。今日，我也做了家常烀猪蹄，回忆我儿时的
食材配方
主料：
猪蹄
2个辅料：
盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量八角
适量姜粉
适量五香粉
适量冰糖
适量山楂
适量红枣
适量做法 共15个步骤
1.备料：处理干净的猪蹄。
2.可切开，也可不切。
3.将猪蹄放入电压力锅中，倒入适量冷水。
4.放入八角。
5.放入姜粉。
6.加少许盐。
7.放入老抽。
8.放入料酒。
9.放入红枣和山楂。
10.放入生抽。
11.放入冰糖。
12.放入五香粉。
13.准备就绪。
14.按下肉类键。
15.出锅。
2020家常茄子煲怎么做好吃
家常茄子煲
我爱吃茄子，茄子煲又是我最爱吃的一个茄子菜。因为不会做啊，所以以前在湖南的时候，出门吃饭必点茄子煲，现在不在湖南了，也吃不到正宗的湘菜茄子煲了，只能自己做了。这
食材配方
主料：
茄子
300g肉末
100g辅料：油
适量盐
适量香菇片
适量胡椒粉
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量蒜末
适量葱花
适量白糖
少量
做法 共13个步骤
1.准备好肉馅、蒜末和葱花。
2.茄子切条，先在水里泡10分钟。
3.茄子下油锅炸。
4.炸至金黄捞出来。
5.锅内的油倒出，豆瓣酱和葱花蒜末，下锅煸炒。
6.炒出香味后，肉馅下锅煸炒。
7.香菇下锅一同翻炒。
8.茄子下锅翻炒。
9.放盐翻炒。
10.加水略焖煮。
11.水烧开后，放胡椒粉。
12.撒少量的白糖。
13.放少量的蚝油提鲜即可出锅。
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