肉丝炒面
昨晚凯凯在我公婆家没回来,下班后去买菜一人在菜场转悠了一大圈,愣是不知吃什么好,觉得三口人的饭和两口人的饭做起来不一样呢,实际每天凯吃的饭量很小,打电话问老公他
食材配方
主料:
面条
肉丝
黄豆芽
油
盐
鸡精
老抽
红椒干
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材
2.将面条用水煮好捞出,快速过冷水,这样使面条不会粘在一起
3.锅内倒油后放入葱和肉丝倒入老抽上色快炒,
4.加入黄豆芽,锅内稍微加水使豆芽变软, 加入红椒干和面条快炒,不要使面条粘锅,
5.出锅前加少许鸡精和盐即可
虾仁炒面
晚餐买的虾没有吃了,扒出仁来当早餐,营养美味。 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳; 凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可
食材配方
主料:
面条
虾仁
绿豆芽
酱油
蚝油
盐
洋葱
黄瓜
油
做法 共6个步骤
1.这次特意加了绿豆芽
2.鲜疏切丁备用
3.面条下好,捞出过凉水备用
4.虾仁剥好备用
5.将所有蔬菜如果炒软,加盐
6.加面和酱油耗油抄透出锅
鸡蛋西红柿炒面
先生爱吃手擀面,就煮了吃的,可孩子不爱吃,我就把面给炒了吃,孩子很爱吃~
食材配方
主料:
手擀面
300g鸡蛋
200g西红柿
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.将手擀面煮八成熟。
2.将煮8成熟的面放凉水中泡一下,装盘正准备使用。
3.将鸡蛋、西红柿和葱准备好。
4.将锅烧热,加适量的油。
5.将鸡蛋搅拌均匀放锅中滩平。
6.将西红柿也放锅中一起炒。
7.等西红柿炒软了之后,加适量的盐。
8.将煮好的手擀面也放锅中一起炒。
9.炒几分钟后,装盘,
包菜炒面
面条是我们家早餐的主要内容,但是常吃就烦了,所以有时候需要换个花样,炒面吃。
食材配方
主料:
手擀面
500g辅料:
五花肉
100g包菜
150g胡萝卜
40g青椒
30g油盐
适量料酒
1勺酱油
1勺蚝油
1勺做法 共8个步骤
1.锅中放适量清水,将面条煮熟。
2.捞出面条,过凉水,将水控干。
3.五花肉切片,放酱油料酒稍腌。
4.包菜洗净,切丝。
5.胡萝卜、菜椒切丝,葱切丝。
6.锅内放适量油,油热后放肉片翻炒至肉片变色。
7.放胡萝卜丝,翻炒,加葱和包菜丝、菜椒丝翻炒。
8.加入面条,滴适量蚝油、盐,翻炒均匀,沥少许水,炒匀出锅即可。
火腿四季豆炒面
简单,好吃,还廉价的炒面来啦!荤素搭配,饱腹又有营养。新鲜的四季豆,咸香的火腿,Q弹的面条,构成一道快手美味晚餐
食材配方
主料:
意大利面
400g火腿
250g四季豆
500g辅料:
油
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.火腿切丁
2.四季豆洗干净切寸段
3.水烧开,放入意面,煮熟
4.锅内放底油,油热后放入四季豆
5.四季豆煸炒,放入酱油调味,炒到基本熟
6.放入火腿
7.把煮熟的面条沥干水,放入锅中
8.翻炒均匀出锅
原创首发:西红柿鸡蛋火腿炒面
挂面是最为便捷的家庭早餐主食。 挂面的做法也可以很丰富的哦,比如我家小朋友就很喜欢炒来吃,再搭配上她喜欢的西红柿,鸡蛋和火腿,一顿小学生的美味早餐主食就搞定了。
食材配方
主料:
挂面
鸡蛋
西红柿
火腿肠
色拉油
盐
蒜末
做法 共13个步骤
1.西红柿,火腿肠,香葱备好。
2.鸡蛋搅散,西红柿烫过之后去皮切成小块,葱切葱花,蒜拍碎切成末,火腿肠切丁。
3.挂面煮开,浮起就可以关火了。
4.将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。
5.平底锅炒香蒜末。
6.将沥干水分的面条倒入锅中,边炒边抖散。
7.往面条里撒盐,炒匀后盛起。
8.锅里加油,倒入鸡蛋液滑散。
9.鸡蛋熟后,倒入火腿丁炒香,之后盛起。
10.将西红柿倒入锅中翻炒。
11.将西红柿炒出汁。
12.再将鸡蛋,火腿和葱花和西红柿一起翻炒。
13.最后加入炒好的面条炒匀即可。
家庭炒面
在家做炒面,可以喝“苏格兰打卤面”媲美!
食材配方
主料:
面条
250g辅料:
西红柿
1个圆葱
1个香菜
1把鸡蛋
2个胡萝卜
半条
做法 共11个步骤
1.面条,先用水煮至8分熟!
2.把胡萝卜 香菜 西红柿 葱切好
3.鸡蛋,打好,在碗里!
4.锅里放油,烧热!
5.先煎鸡蛋
6.把切好的青菜倒入
7.翻炒!
8.倒入面条,继续翻炒!
9.放 鸡粉 盐 一点老抽,继续翻炒几下!
10.马上出锅,把切好的香菜放入,翻炒几下,出锅!
11.简单的炒面,就做好了!
炒面
那天自己在家,好久没吃炒面了,天热又不爱炒菜就做了炒面,喜欢吃里面放好多种的蔬菜,又放了素鸡和火腿,味道好好,喝着饮料看着电视,自己一个人的生活很享受。
食材配方
主料:
西红柿
80g圆白菜
60g炒面
200g火腿
80g素鸡
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共13个步骤
1.切好的西红柿
2.切好的卷心菜
3.绿豆芽
4.素鸡和火腿
5.买来的炒面
6.热锅后先放葱
7.倒入绿豆芽
8.再倒入卷心菜
9.翻炒均匀后,倒入炒面
10.继续翻炒,放些味达美
11.再放西红柿
12.最后放素鸡和火腿,
13.翻炒均匀,放盐出锅
银芽肉丝炒面
这是一道快手饭,上班族的可以试着做一做,很快很方便的,二十分钟之内,绝对能吃上热乎乎、有营养味道好的一盘炒面,比在大街上凑合或者吃盒饭要健康得多。 事实证明,味
食材配方
主料:
圆面条
瘦肉丝
红椒
青椒
绿豆芽
油
生抽
料酒
老抽
老抽
盐
姜片
蒜
葱
花椒
水
做法 共14个步骤
1.将豆芽、青红椒(注意,这种青椒和红椒不是那种辣的)洗净,准备好主要食材。
2.将瘦肉丝用料酒、生抽和15毫升的老抽腌制十分钟。
3.青椒和红椒切丝。
4.葱切小段、大蒜切片,和姜片放在一起备用。
5.炒锅倒入适量水,烧开。
6.放入面条,煮至八分熟,捞出,过两遍凉水。
7.炒锅刷干净,重新置于火上,倒入适量的油。
8.油七八成热是放入花椒,烹出香味。
9.放入葱段、姜片、蒜片爆香,倒入腌好的肉丝炒散。
10.放入青红椒丝,翻炒至稍微变软。
11.倒入绿豆芽翻炒均匀。
12.倒入过凉水的面条,翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖焖烧三分钟。
13.倒入15毫升的老抽上色。
14.放少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
家常牛肉炒面
老公和儿子,都非常爱吃我做的手工炒面。每到周末休息的时候,我总是会做一餐给他们吃,虽然老公心疼我,说就用一般的挂面炒就可以了,干嘛揉面那么辛苦啊(我有肩周炎),
食材配方
主料:
饺子粉
200g牛肉丁
100g辅料:油
适量盐
适量杏鲍菇
适量胡萝卜
适量包菜
适量胡椒粉
适量老抽
适量葱花
适量水
80g
做法 共14个步骤
1.饺子粉揉成团,醒30分钟左右。
2.在面板上擀成薄皮子
3.用刀切成细面条。
4.面条下锅煮,不要煮的太烂,大概8分熟即可。
5.捞出来过几遍凉水然后沥干水分待用。
6.炒锅油烧热,牛肉丁下锅煸炒。
7.煸至牛肉稍微变颜色,胡萝卜片下锅一同煸炒。
8.放适量的盐。
9.杏鲍菇丝下锅煸炒。
10.包菜丝下锅一同煸炒。
11.面条下锅翻炒。
12.放适量的老抽。
13.放点胡椒粉味道会更好
14.出锅前撒上葱花即可。
豆角鸡蛋炒面
坚持在家自制早餐,昨天做的包子,今天的早餐用的普通的面条。 煮的面条吃惯了,来个炒着吃的吧,味道比煮的重些,另外从冰箱中搜来几根豆角,加个鸡蛋,味道不错,营养也
食材配方
主料:
普通面条
100g鸡蛋
1个豆角
20g辅料:
盐
适量色拉油
适量胡椒粉
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.准备好面条,豆角和鸡蛋。
2.豆角煮断生后,切段。鸡蛋打散,面条煮熟后过凉水沥干水分。
3.平底锅烧热,放入色拉油。
4.油烧热后,加鸡蛋滑散,扒到一边,再倒入豆角段。
5.豆角和鸡蛋一起炒香,盛起。
6.锅里再加入少量的油,倒入沥干水分的面条。
7.面条炒散后,加盐和生抽。
8.等面条和调味料炒匀后,倒入刚刚炒好的鸡蛋和豆角,炒匀后就可以出锅了。
家常小炒面
在我居住的这个城市,以前是没见过炒面的,不知道从什么时候传来的,炒面米线面线等。 反正现在是大街小巷,凡是有卖吃的地方的大多有炒面。 炒面的地方多了,也就有好事
食材配方
主料:
水面
100g五花肉
30g辅料:色拉油
适量香油
适量葱花
适量姜末
适量小青菜
2棵鸡蛋
1只做法 共13个步骤
1.准备好所有的材料。
2.烧开水,把水面下到锅里快要开时捞出。
3.放入冷开水中过凉,捞出控干水分。
4.加入少许香油拨散。
5.鸡蛋打散,青菜切碎,葱姜切末,肉丝用盐,水淀粉抓匀。
6.炒锅加少许油,倒入鸡蛋液炒散盛出。
7.炒锅重新加油,放入面条,这个时候转小火,慢慢煎到金黄色。
8.翻面把另一面也煎黄盛出。
9.炒锅加入少许油,放肉丝煸炒。
10.变色后加入葱姜末,料酒,生抽炒匀。
11.放入煎好的面饼,加入少许水。
12.加入鸡蛋。
13.加入青菜,盐,炒匀出锅。
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