清蒸太阳鱼
话说这太阳鱼啊,在广州就能买到,而在汕头就买不到哦,真是奇怪呀。太阳鱼是夫君爱吃鱼类的一种,没骨刺,肉质鲜鲜爽嫩,多吃有益身体。
食材配方
主料:
太阳鱼
350g辅料:
橄榄油
适量生抽
适量生姜
适量葱丝
适量做法 共14个步骤
1.食材:太阳鱼。
2.将太阳鱼洗净,放在鱼盘里,铺上姜丝。
3.炒锅入住适量的清水,放入蒸架。
4.盖锅盖,大火煮开。
5.揭盖,放入鱼盘。
6.盖锅盖,蒸10分钟。
7.揭盖,关火。
8.拿出鱼盘。
9.除去姜丝。
10.放入适量的葱丝。
11.热油锅。
12.淋上滚油。
13.倒入适量的生抽。
14.即可上桌享用啦。
清蒸乌头鱼
乌头鱼 鱼肉很鲜 肉多刺少 清蒸或红烧都很不错,清蒸鱼 淋上滋啦啦的热油 沾点鲜味的蒸鱼豉油,提升了清蒸鱼的鲜甜 宝宝吃了很多
食材配方
主料:
乌头鱼
500g辅料:
油
适量蒸鱼豉油
适量姜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.乌头鱼 姜 葱 调料:蒸鱼豉油 油
2.姜 葱 切段 切丝
3.将葱白 和部分姜丝铺在碟子
4.鱼放在葱段和姜丝上面 再在鱼身上铺上姜丝,淋适量的油
5.锅里烧开水
6.将鱼放进锅里隔水蒸 懒的换大锅 只好将鱼切成2段了
7.盖上锅盖大火蒸10分钟左右,视乎鱼的大小来确定时间
8.蒸好的鱼 拿出来倒去碟里的汤汁 这个汤汁不倒会有点腥的 铺上葱段
9.淋上蒸鱼豉油
10.干净锅 烧热油 放些姜丝一起烧更好
11.淋上热油即可
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