中国人历来对美食有着不懈的追求，美食在中国人的生活是不可缺少的，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编收集并整理了“四色炒饭怎么做好吃 四色炒饭的做法,步骤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
四色炒饭
很少下厨自己做饭吃，朋友从哈尔滨带了红肠给我。经常看到很多人都在做香肠炒饭。我也试试~买了胡萝卜和黄瓜做了这个四色炒饭！
食材配方
主料：
米饭
300g胡萝卜
50g黄瓜
50g红肠
60g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备好以上所诉食材。红肠、红萝卜、黄瓜切丁备用
2.铁锅加热，倒入少量玉米胚芽油
3.放入红肠，个人感觉红肠还是比较肥。先炒出多余的油
4.然后依次导入萝卜丁和黄瓜丁。炒均匀
5.倒入米饭炒均匀
6.放入食盐
7.出锅
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四色冻
食材明细：
杏仁25克，金糕50克，豌豆100克，橙子100克，牛奶200克，豆瓣菜5克，白砂糖100克
四色冻的做法步骤：
1. 将豌豆粒煮熟后制成泥，用纱布滤汁。
2. 山楂糕加2汤匙水制泥。
3. 橙子洗净，切半，取汁。
4. 杏仁用水充分泡过，去皮，放入研钵中研碎成浆，再加少量水，用纱布滤汁。
5..用900克水将洋菜煮化，加白糖75克，制成糖汁，分盛在4个碗内。
6. 将豌豆汁，山楂泥，橙子汁，杏仁汁加牛奶，分别倒入盛有洋菜（豆瓣菜）糖汁的碗里，搅拌均匀。
7. 待晾凉后，置冰箱中凝结成四种不同颜色的冻子，用刀划成斜方块。
8. 用75克白糖加100克水，制成糖水后，放在冰箱中冰冷，然后加在盛四色冻子的碗中即成。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 橙子：橙子忌与槟榔同食。
四色鸡汤
明天迎来大雪节气，冬进补好时节。随着天气渐冷，不少人也变成了手脚冰凉的冷美人，即使不停地喝热水、穿再多的衣服，仍然觉得冷。
其实只要你会调养，不靠暖宝宝、热水袋，一样享受温暖。冬季暖身，四色鸡汤，给冻手冻脚的你开一剂暖方，热乎乎的过冬。
乌鸡温中益气，枸杞温补肾，百合滋阴润肺，黄芪滋阴温肾，适合身体虚弱，疲劳乏力、怕冷的人食用。
冬季暖身【四色鸡汤】
主材：乌鸡800克
配料：百合30克、黄芪20克、枸杞20克、盐4克
四色鸡汤的做法
1、准备食材：乌鸡、百合、黄氏、枸杞;
2、乌鸡洗净，切块；PS：一只乌鸡太多，用了800克
3、清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
4、捞出鸡块，放入压力锅；
5、百合洗净泡软，枸杞和黄氏洗净，一起放入压力锅；
6、加入适量的清水，煲50分钟；
7、煲好后，放盐拌均即可；
四色鸡汤做法小贴士
1、乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃；
2、百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可；
3、乌鸡易烂，可以切大块；
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
四色螺旋蛋黄酥
在前年中秋之时，我做了一次螺旋蛋黄酥，那时候刚接触烘焙，小心翼翼的磨蹭了4个小时做出了4种颜色的蛋黄酥，有抹茶、可可、紫薯和原色，出炉后看到成品，十分欣喜，起码第一次做还是做成功了。现在回头看看当时拍的成品图，真的感觉自己进步了，如今做的蛋黄酥看起来有模有样。愿我们不忘初心，继续走在烘焙的美好道路上。
材料：
75g中筋面粉（油皮），27g猪油（油皮），15g糖粉（油皮），30g水（油皮），14.5g低筋面粉（红色油酥），0.5g红曲粉，8g猪油，12.5g低筋面粉（黄色油酥），2.5g南瓜粉，8g猪油，14g低筋面粉（绿色油酥），2g抹茶粉，8g猪油，13g低筋面粉（紫色油酥），2g紫薯粉，8g猪油，
四色螺旋蛋黄酥的做法步骤：
1，先处理蛋黄，去去腥味，把蛋黄沾上或喷上白酒，放入预热好的烤箱中层，上下火170度，约5分钟。
2，把豆沙分成8等份，每份是25克。取一份豆沙包入一个咸蛋黄，收好口。
3，依次全部包好揉圆，放旁备用。
4，把油皮材料放入面包机桶内，按照水、糖粉、猪油，最后中筋面粉的顺序。启动面包机和面功能，时间设定为30分钟。
5，揉至30分钟可以拉出薄膜，面团柔软且有弹性、有韧度。
6，揉好的油皮面团用保鲜膜包好，室温静置30分钟。
7，接着来做油酥的部分，把对应的果蔬粉和低筋面粉以及猪油分好在碗内。
8，用手揉匀成团，若觉得油酥面团比较干，可以适当在添加一点猪油，油酥一定要柔软，请大家按实际情况调整干湿程度。
9，油皮醒发好后，平均分成4份，盖好保鲜膜。
10，取一份油皮，用手按扁，放上一份油酥。
11，利用虎口把油皮慢慢往上推着包起来。
12，直到全部包裹好，捏紧收口即可。
13，其余的也一一包好，收口朝下放置，盖好保鲜膜，避免干皮。
14，取一份包好的油酥皮，用擀面杖从中间往上往下各擀一下，不要反复擀，成牛舌即可。（油酥湿度够的话，就很容易擀开且不会出现白头，若有白头，也可以选择切掉白头的部分）
15，从上往下卷起来。
16，盖好保鲜膜，静置15～20分钟。
17，取一份静置好的油酥皮，用手压扁，用擀面杖再一次从中间往两头擀开。
18，从上往下卷起来。
19，盖好保鲜膜，静置15～20分钟。
20，待面团静置好后，用刀从中间切开，一分为二。
21，取一份切开的卷卷，用手掌压扁，再用擀面杖擀开，中间厚周围薄，中间的圈圈纹理部分尽量不要擀开。
22，把擀开的面皮翻个面，有纹理的那面朝下，放上一枚馅料。
23，依然利用手的虎口慢慢往上推。
24，包裹完毕，收好口。
25，一一摆入不沾烤盘内，收口朝下放置。
26，放入预热好的烤箱中层，上下火180度30分钟，若上色后可以盖锡纸，防止蛋黄酥颜色过深。
27，成品图。
28，成品图。
29，成品图。
30，成品图。
31，成品图。
什锦炒饭怎么做好吃 什锦炒饭的做法,步骤
什锦炒饭
最近买了不少小白菜，胡萝卜，香菇，只是偶尔做饭，所以总是吃不完，于是变着花样的做不同的饭，还好，这些食材都比较健康，味道也不错。
食材配方
主料：
小白菜
胡萝卜
香菇
皮蛋肠
白米饭
油
盐
蒜
蔬之鲜
做法 共8个步骤
1.皮蛋肠切丁。
2.胡萝卜，香菇，小白菜，洗净，切丁。
3.米饭蒸好，备用。
4.油锅热后，加入蒜爆香，分别加入胡萝卜，小白菜，香菇，肠，盐，蔬之鲜。
5.加入少量的水，翻炒5分钟。
6.加入米饭。
7.搅匀。即可出锅。
8.成果照。
【蛋炒饭怎么做好吃】蛋炒饭的做法,步骤
蛋炒饭
如果说有一种饭食其滋味能够让你念念不忘，让你操作起来大胆且自信满满的话，我想“蛋炒饭”应该算是一个吧。 关于蛋炒饭的方子很多了，民间的，官方的，还有秘制的，私房
食材配方
主料：
米饭
油
盐
胡萝卜
火腿
豌豆
鸡蛋
小葱
做法 共9个步骤
1.胡萝卜洗净切丁，火腿切丁备用。
2.锅里倒入清水，倒入豌豆煮熟。
3.倒入胡萝卜丁焯水后捞出备用。
4.起油锅，倒入鸡蛋液小火炒散后盛出。
5.锅里倒适量植物油，放入葱花爆香。
6.倒入豌豆粒，胡萝卜丁翻炒。
7.倒入米饭，小火翻炒。
8.等米饭炒散发粘后倒入鸡蛋碎翻炒均匀。
9.倒入火腿丁，调入少量精盐，翻炒均匀后关火，盖锅盖焖上5分钟即可。
海鲜炒饭怎么做好吃 海鲜炒饭的做法,步骤
海鲜炒饭
前一天晚上的饭菜搞多了，很多没吃完，鱼剩点、虾剩点、鱿鱼也剩了些，还有饭也没吃完。倒掉浪费，中午，就来个剩菜利用--海鲜炒饭，呵呵。看看冰箱里还有根黄瓜，一个人
食材配方
主料：
剩饭
1碗虾
30g鱼
30g鱿鱼
30g黄瓜
30g辅料：
姜
适量红葱头
适量盐
适量胡椒粉
适量橄榄油
适量
做法 共5个步骤
1.将饭准备好，将虾去皮切段，鱼拆肉，鱿鱼切小块，黄瓜切粒，姜、葱头准备好。
2.烧热锅，倒入橄榄油，爆香姜、葱头，下黄瓜炒至八成熟。
3.将海鲜倒入锅里煸炒，加盐、胡椒粉调味。
4.将饭倒入锅中，炒拌均匀。
5.香喷喷的海鲜炒饭出锅了，呵呵。
苹果炒饭怎么做好吃 苹果炒饭的做法,步骤
苹果炒饭
这个炒饭是受了电视的启发，人家是用菠萝炒饭，家里没菠萝，咱就用苹果代替一样美味哈，并且咱这炒饭粒粒甘香，色泽艳丽，飘着浓郁果香味的炒饭，既美味又清爽，既营养又养
食材配方
主料：
苹果
1个米饭
750g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
1茶匙鱼露
1汤匙青红椒
120g小葱
2根姜末
3克鸡蛋
2个做法 共14个步骤
1.准备所需要的食材
2.先处理苹果，削皮。
3.然后切成小粒，放入淡盐水浸泡，防止氧化。
4.然后把姜切末，小葱切葱花，青红椒切成小粒，鸡蛋打发。
5.热锅冷油，把蛋液放入。
6.迅速划散成米粒大小，然后盛出备用。
7.热锅冷油，把葱白末与姜末放入煸炒出香味。
8.然后把米饭放入翻炒，炒至米饭可闻到饭香味，这个过程可能稍稍久点。
9.然后盛出备用。
10.继续热锅冷油，把青红椒放入煸炒至断生。
11.然后把炒过的米饭倒进去继续翻炒。
12.然后把鸡蛋碎倒入一起翻炒。
13.此时加入适量的盐，糖，鱼露等调味料继续翻炒。
14.跟着把苹果粒放入一起翻炒。
泡菜炒饭怎么做好吃 泡菜炒饭的做法,步骤
泡菜炒饭
自从团购了一箱辣白菜，每天就是换着花样的来吃它了。连吃了一个周，黑哥终于顶不住了，哈哈。这次做了泡菜炒饭，整个饭看起来红红的，很有食欲
食材配方
主料：
辣白菜
米饭
油
五花肉
鸡蛋
葱花
做法 共12个步骤
1.将辣白菜和米饭准备好
2.辣白菜切成丁
3.五花肉切薄片
4.锅中油热后将五花肉放入
5.五花肉炒至变色
6.将辣白菜倒入
7.炒匀
8.将米饭倒入
9.用铲子边炒边将米饭摁散
10.倒入打散的蛋液，炒熟
11.加入切好的葱花
12.盛出就可以享用了
土豆培根炒饭怎么做好吃 土豆培根炒饭的做法,步骤
土豆培根炒饭
炒饭是打扫剩米饭的好方法。
食材配方
主料：
土豆
150g胡萝卜
100g培根
100g剩米饭
200g黑木耳
80g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.土豆洗净去皮刨丝备用。
2.胡萝卜洗净刨丝备用。
3.黑木耳泡发切成末备用。
4.培根和葱花切好备用。
5.锅烧热，放入适量植物油。
6.加入胡萝卜丝炒至金黄色。
7.加入培根继续翻炒。
8.加入土豆丝继续翻炒至土豆熟。
9.加入黑木耳继续翻炒。
10.加入剩米饭，翻炒均匀。
11.起锅前加入葱花和适量盐，翻炒均匀即可。
菠菜叉烧炒饭怎么做好吃 菠菜叉烧炒饭的做法,步骤
菠菜叉烧炒饭
这炒饭是有荤又有素，有时候只有两个人吃饭又不想除了炒菜还做饭那么麻烦的话，完全可以这么简简单单来一份炒饭，不但美味而且还不失营养。 想炒饭口感好，必须提前一天煮
食材配方
主料：
菠菜
400g叉烧
400g米饭
500g辅料：
橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量鸡精
适量胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.叉烧预先切成丁。
2.菠菜也切碎。
3.兑好生抽、白糖、胡椒粉、鸡精作调料。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，将叉烧炒到干身为止盛起备用。
5.继续使用原来的油锅倒入米饭大火翻炒，边炒边调入已经兑好的调料。
6.炒至均匀把菠菜加入一起炒。
7.菠菜熟后把刚才盛起的叉烧加入一起炒。
8.只需将所有材料炒均匀即可熄火。
南瓜丁炒饭怎么做好吃 南瓜丁炒饭的做法,步骤
南瓜丁炒饭
南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。今天是星期六，我家小孩去喝他同学的结婚酒了，就我们老两口在家，老头不愿意做饭，我也不愿意做
食材配方
主料：
南瓜
300g饭
1碗辅料：油
适量盐
适量味精
适量葱花
适量做法 共9个步骤
1.南瓜切成小丁
2.饭一碗
3.葱切成葱花
4.锅烧热，放少许油
5.放南瓜丁翻炒
6.翻炒至变色，放饭翻炒
7.放盐
8.放味精
9.翻炒几下，盛出撒上葱花就ok了
蔬菜咖喱炒饭怎么做好吃 蔬菜咖喱炒饭的做法,步骤
蔬菜咖喱炒饭
这是我一个人的午餐，尽管一个人，但是营养方面也要跟上，不能马虎。恰好冰箱里有剩米饭，再搭配几样自己喜欢的蔬菜，切配好翻炒几下就做出一碗香喷喷、勾人食欲的炒饭。我
食材配方
主料：
剩米饭
300g辅料：
油
适量盐
适量香芹
30g胡萝卜
30g西兰花
30g火腿
30g咖喱粉
5g白糖
5g大葱
5g大蒜
5g做法 共8个步骤
1.所有材料准备好。
2.西兰花切小朵，胡萝卜和火腿切丁，香芹切段。
3.大葱、蒜切成片。
4.起油锅，油温4成热时放入咖喱粉炒出香味。
5.放入葱蒜片爆香。
6.再放入胡萝卜、香芹、西兰花、火腿和1汤匙的水略炒。
7.放入剩米饭。
8.加盐、糖翻炒2分钟即可。
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