从古至今，人们一直都喜欢美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让人天天都有好心情，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的酱焖猪蹄怎么做好吃 酱焖猪蹄的做法,步骤，为防遗忘，建议你收藏本页！
酱焖猪蹄
猪蹄又称猪脚，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。 猪蹄在我家是最受欢迎的肉食品，特别是老公最最喜欢吃的肉类，家里经常做这
食材配方
主料：
猪蹄
2个辅料：
花生油
适量盐
适量葱
适量姜
适量大料
适量花椒
适量白芷
适量白寇
适量桂皮
1块香叶
适量丁香
适量生抽
1勺老抽
1勺豆瓣酱
适量冰糖
适量白酒
适量大蒜
适量
做法 共14个步骤
1.猪蹄买的时候让卖家切块，猪蹄浸泡清洗干净
2.准备好香料
3.锅中倒入清水，加一点白酒可以更有效的去除猪蹄的异味，放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净除去表面的猪毛后沥干备用
4.炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖
5.熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色
6.倒入猪蹄煸炒上色。
7.再加入白酒煸炒，然后加人除葱、大蒜外的香料一起煸炒出香味
8.加入豆瓣酱煸香，再加入老抽和生抽炒出香味，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀，直到猪蹄变成棕红色，
9.倒入适量的清水，没过猪蹄
10.加入葱、大蒜，到入电高压锅按猪蹄键，大约要煮一小时左右
11.煮好的猪蹄
12.煮好的猪蹄倒入炒锅，加入适量的盐
13.大火熬煮至汤汁慢慢收干即可
14.美味可口的猪蹄做好了
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黄梅酱焖猪蹄
酸甜开胃、下饭菜
材料：
500克猪蹄，5汤匙黄梅酱，适量味极鲜酱油，10克葱，10克姜，10克蒜，
黄梅酱焖猪蹄的做法步骤：
1，准备好材料
2，猪蹄焯水后捞出沥干水分备用，葱切小段，姜切片，蒜切片
3，锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香
4，放入猪蹄翻炒均匀
5，加入味极鲜酱油
6，加入黄梅酱翻炒均匀
7，加入清水，没过猪蹄
8，大火烧开
9，转小火焖煮1小时
10，焖煮汤汁浓稠时转大火收汁即可。
11，成品图
花生黄豆焖猪蹄怎么做好吃 花生黄豆焖猪蹄的做法,步骤
花生黄豆焖猪蹄
天气开始进入秋天了，朋友们开始有进补计划了，冬冬家夏天也照吃不误。 猪脚富含大量的胶原蛋白，花生黄豆的益处非常多，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性
食材配方
主料：
猪蹄
油
盐
花生
黄豆
生抽
蚝油
做法 共9个步骤
1.猪蹄刮干净毛，冼净飞水再次冼净备用
2.花生黄豆洗净备用
3.热锅爆香姜蒜
4.倒入飞水的猪蹄翻炒
5.加入生抽翻炒
6.倒入黄豆花生，最后加入糖盐调味
7.最后加入少量的水煮开后
8.转到瓦煲小火煲1.5小时，捞起加入蚝油葱花调味。
9.花生黄豆焖猪蹄非常美味！
南乳花生焖猪蹄怎么做好吃 南乳花生焖猪蹄的做法,步骤
南乳花生焖猪蹄
猪蹄含有很丰富的胶原蛋白，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，
食材配方
主料：
猪蹄
750g辅料：
盐
适量白酒
少许南乳
5块海鲜酱
2.5勺香油
少许白糖
适量酱油
适量食用油
适量花生
适量大葱
1根姜
1块蒜
5瓣做法 共22个步骤
1.准备所需材料。花生提前泡浸20分钟，猪蹄洗净剁块。
2.猪蹄凉水下锅。
3.放入4-5克盐。
4.加入白酒。
5.然后煮开焯烫一下。
6.将焯烫好的猪蹄捞起。
7.大葱切段，姜切成片。
8.海鲜酱倒入南乳中拌匀。
9.再将适量白酒倒入南乳中调匀备用。
10.起锅倒入猪蹄（不用放油）
11.放入姜、葱、蒜炒出香味。
12.然后放入香油和食用油。
13.加入白糖（大概30克左右）。
14.煸炒1分钟。
15.倒入调好的南乳酱。
16.再加入适量的清水。
17.加入适量的盐。
18.加上适量酱油。
19.开锅后加入泡浸过的花生。
20.然后倒入瓦锅内。
21.盖上盖子大火煮开转小火焖1小时。
22.焖至汁至浓稠即可。
酱焖鲅鱼怎么做好吃 酱焖鲅鱼
酱焖鲅鱼
春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。借此展现女儿、女婿的一片孝心，希望老人能吃的时候，一定要让老人吃够，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的
食材配方
主料：
鲅鱼
1000g辅料：
甜面酱
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量花雕酒
适量香菜
适量辣椒
适量做法 共12个步骤
1.鲅鱼洗净，控干水分。
2.切2-3厘米宽的段。
3.平底锅烧热，倒油，将鱼放入煎表面。
4.葱切段，姜切片，蒜扒皮。
5.将煎过的鱼放入电饭煲内，将葱姜蒜放入。
6.挤入甜面酱约2勺。
7.舀入一勺黄豆酱。
8.倒入生抽2勺。
9.倒入花雕酒3勺。
10.倒入少许老抽上色。
11.放入冰糖。
12.轻轻将其搅拌。 开启电饭锅，一共工作两次，第一次跳了之后，再次开启电饭煲。 中间翻动鱼肉，帮助上色，入味。
酱焖扁豆怎么做好吃 酱焖扁豆的做法
酱焖扁豆
扁豆一般都是干煸，我家的扁豆用酱焖着吃，以前奶奶总是这么做，味道很老北京，而且特别适合牙口不好的老年人，用蒜末和醋一起蘸着吃，味道真的很不错。建议大家回头尝试下
食材配方
主料：
扁豆
500g辅料：
油
适量葱
少量姜
少量蒜
1头黄酱
1茶勺干辣椒
少量黄酱
少量
做法 共14个步骤
1.扁豆掐去两边的头，洗净待用。
2.蒜洗净，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.将一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.葱切小段，姜切薄片。
5.一小勺黄酱，用温水和开，搅拌均匀。备用。
6.取少量的干辣椒。洗净后擦去表面的水。
7.热油锅，放入葱姜，爆香后，捞去。
8.将扁豆放入锅中，翻炒。
9.待扁豆表面均匀的炸过后，放入稀释的黄酱。翻炒。
10.因为黄酱很容易糊锅，马上要倒入热水。水量基本齐着豆角就可以了。
11.放入干辣椒。
12.盖锅盖，转中小火。焖10分钟左右。。
13.期间要适量的翻炒，避免糊锅。
14.待水几乎已经煮干后，放入蒜末，翻炒均匀，即可出锅。
酱焖凤爪怎么做好吃 酱焖凤爪的做法大全
酱焖凤爪
超级喜欢吃鸡手，外面的添加剂太多，味道也不可口，要不就是很硬，在家自己做的，特香，喜欢麻辣口味的
食材配方
主料：
鸡手
500g辅料：
葱姜蒜
适量盐
10g海鲜酱油
5g蚝油
5g糖
10g花椒大料
10g桂皮香叶
适量干红辣椒
两个料酒
10g醋
10g做法 共6个步骤
1.鸡手洗净，用到去掉指甲尖
2.放入锅中焯水，撇去血沫。捞出冲洗后备用
3.调料备好
4.锅中放少许底油，加入调料炝锅，放入鸡手。加料酒，白糖，醋，酱油等调料
5.煸炒出香味后加入热水，刚刚淹没过鸡手即可，用中火炖制20分左右
6.成熟后用大火收汁。即可出锅
香菇花生焖猪蹄[原创首发]怎么做好吃 香菇花生焖猪蹄[原创首发]的做法,步骤
香菇花生焖猪蹄[原创首发]
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉
食材配方
主料：
猪蹄
500g花生
100g干香菇
50g辅料：
姜片
适量葱段
适量生抽
适量老抽
适量八角
适量冰糖
适量料酒
适量
做法 共5个步骤
1.花生提前洗净，泡水备用，香菇泡软洗净，沥干水份；
2.猪蹄去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净；
3.热油锅，下猪蹄炒香，然后加入花生也炒匀；
4.倒入香菇一起炒，然后加入适量的清水，生抽、老抽、冰糖各适量，还有八角一块；
5.大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂即可！
冰糖猪蹄怎么做好吃 冰糖猪蹄的做法,步骤
冰糖猪蹄
人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 是因为它含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食材配方
主料：
猪蹄
1000g辅料：
冰糖
100g盐
适量姜
适量老抽
适量做法 共9个步骤
1.猪蹄剁成小块，清水泡
2.用开水焯
3.洗去浮沫
4.锅中放底油,加入猪蹄
5.加入适量冰糖，小火熬
6.加入老抽
7.加姜蓉
8.撒盐，炖一会
9.放入压力锅再压30分钟
猪蹄汤怎么做好吃 猪蹄汤的做法,步骤
猪蹄汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士来说应该经常吃哦。这款汤中还添加了海带头，既可中和吸收猪蹄中的油腻，营养又十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，哈
食材配方
主料：
猪蹄
1个海带头
200g辅料：大葱
适量姜片
适量盐
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有原料，猪蹄提前让卖家给剁成块。
2.锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。
3.把猪蹄洗干净。
4.砂锅中放入猪蹄、葱断、姜片、料酒和海带头，放火上煮。
5.煮开的时候，保持10多分钟的大火，浮沫可以捞出。
6.转小火炖，约炖一个半小时，放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜哈。
高升猪蹄怎么做好吃 高升猪蹄的做法,步骤
高升猪蹄
高升排骨大家并不陌生，这是一道非常受大家喜欢的菜谱。 这道菜不仅可以寓意步步高升，而且12345的调料比例， 可以让新手做出惊艳的味道来。 今天我用这经典的比例
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
油
适量白糖
适量生抽
适量料酒
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量
2.烧开一锅水放入猪蹄焯水
3.将焯过水的猪蹄洗净
4.热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦
5.调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀
6.将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里
7.加入1小碗的清水。
8.大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。
9.最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅
麻辣猪蹄怎么做好吃 麻辣猪蹄的做法,步骤
麻辣猪蹄
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
冰糖
适量干花椒
适量干辣椒
适量香叶
适量大料
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.猪蹄一切两半，也可以剁成小块 冷水下锅，倒入料酒焯水
2.水开煮出血沫后
3.用流水冲洗干净
4.沥干水份
5.辣椒剪段去籽不要
6.冰糖敲成小块
7.锅里放少许油，把冰糖放锅里慢慢熬成褐色
8.倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味，因为有糖液，所以容易糊锅，火候就显得比较重要，用最小的火慢慢的翻炒
9.然后把焯过水的猪蹄放进锅里
10.均匀上色
11.转入炖锅里
12.加水没过猪蹄或更高一些
13.把香叶，桂皮，八角等香料放进锅里
14.在起锅前十分钟放入盐，大火烧开转小火，慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥，在起锅前十分钟放入盐，色泽红亮时就可以收汁起锅了。
猪蹄冻怎么做好吃 猪蹄冻的做法,步骤
猪蹄冻
我是选用了猪蹄最上面的一大节带肉的部位。
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
姜片
适量酱油
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.猪蹄去骨，切大块，洗净。
2.加适量水，几片姜片大火烧开。
3.烧开后把水倒掉，洗干净血水。
4.重新加适量清水煮开。
5.加入酱油和料酒中火煮至水减少一半。
6.放凉后就成冻了，扣出后切片即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酱焖猪蹄怎么做好吃 酱焖猪蹄的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱焖猪蹄专题，希望您能喜欢！
