中国人历来讲究美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，有好美食，才有了好心情，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食的观点是什么呢？以下是小编收集整理的“紫薯鸡蛋饼怎么做好吃 紫薯鸡蛋饼的做法,步骤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
紫薯鸡蛋饼
女儿爱吃紫薯，换着花样做给她吃：）早上，她还要醒不醒的时候就在说：妈妈，今天有没有紫薯啊。呵呵，所以一大早就起来给她做饼了。
食材配方
主料：
紫薯
2根鸡蛋
1个面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.准备好鸡蛋，紫薯，面粉
2.紫薯去皮。
3.切成小块。放人微波炉，大火转五分钟。
4.鸡蛋打散。
5.蛋液里加入面粉，加些许水，搅拌均匀。
6.转好后的紫薯，用大勺把它摁成紫薯泥。
7.将紫薯泥倒入鸡蛋和面粉中搅拌均匀。
8.将搅拌均匀的，慢慢倒入不粘锅，开小火。煎至定型，翻面再小火。
9.两面微黄，熟了。
10.新鲜出锅。
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紫薯面包
完全用面包机做的紫薯面包 鱼鱼就用它来当每日的主食 这样解放双手又能吃到美味柔软面包的方式 简直要让鱼鱼放声大笑了！ 怎能不爱好豆！！！怎能不爱好豆！！！！！！
食材配方
主料：
紫薯
100g植物油
10ml盐
4g面包粉
450g辅料：白砂糖
40g酵母
3g奶粉
5g水
200ml做法 共8个步骤
1.紫薯去皮洗净切成薄片
2.放入蒸锅大火蒸15分钟
3.取出用小勺压成泥，晾凉备用
4.面包桶里放入水，紫薯泥，植物油，奶粉，白糖，盐
5.然后放入面粉和酵母
6.启动程度4——甜味面包，然后让机器自己运作去吧
7.3分钟面团就成型了
8.2小时40分钟之后，胖胖甜甜的紫薯面包就做好啦
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紫薯培根饼
做为一个上班族，一个懒人，我每天早晨的时间都特别的珍贵。 如何让我睡足懒觉，如何让孩子吃饱吃好，一直是双双的追求。 做面包，前一晚做好，第二天俊良自己热牛奶即可
食材配方
主料：
紫薯
50g辅料：
牛奶
适量面粉
适量发酵粉
适量培根碎
适量做法 共15个步骤
1.紫薯蒸熟，去皮，放入牛奶，用料理机打成紫薯泥。
2.放入发酵粉，搅拌均匀。
3.放入面粉，和成面团，用保鲜袋保好，放入冰箱冷藏。
4.第二天早晨起来，面团发至两倍大。（一般需要发酵17小时，如果晚上和面比较晚，害怕第二天早晨发不起来，那就放一小时后，待面团发酵一会后，再放入冰箱冷藏）
5.取一小块面团，揉成光滑的面团。
6.揪成大小合适面剂。
7.用擀面杖将其擀成牛舌状长条。
8.中间抹油。
9.卷起，依次全部做好。
10.再次擀长，抹油。
11.顶端放炒熟的培根碎。
12.慢慢自顶端向下卷起。 两边往中间搓，防止露馅。
13.依次全部做完，用手稍压。
14.平底锅烧热，倒入少许油，将紫薯饼放入。
15.小火，将两面煎至金黄色即可出锅。
紫薯饼干怎么做好吃 紫薯饼干的做法
紫薯饼干
紫色是现在最流行的颜色，紫色带给我许多灵感。特别喜欢紫色。女儿也是特别喜欢，提出要吃紫薯饼干，费了半天时间。结果还不错。
食材配方
主料：
紫薯
20g辅料：
黄油
25g盐
1g低筋面粉
50g蛋黄
1个做法 共10个步骤
1.准备材料
2.黄油隔水化开。
3.黄油加入糖粉搅拌均匀。
4.筛入低筋粉，搅拌成糊状
5.加入紫薯泥。
6.用手捏成面团。
7.分割成均匀的小份子。
8.捏成小饼状，用叉子轻轻的压一下。
9.烤箱预热。上下火烤20分钟
10.可以吃了，紫薯味香甜
紫薯土司怎么做好吃 紫薯土司
紫薯土司
老爸喜欢吃紫薯、红薯、玉米、芋头之类的粗粮，这可能也是很多老年人的饮食习惯，每次去市场买这些食材的时候遇到的大多都是大姨、大妈，有时候一边挑食材，还一边和她们聊
食材配方
主料：
面包粉
300g水
175ml紫薯
300g辅料：
黄油
50g白糖
55g牛奶
适量酵母
5g盐
4g奶粉
12g全蛋液
30g
做法 共15个步骤
1.紫薯洗净切成2半，放入锅中蒸熟。
2.蒸好后去皮，趁热加入20克黄油和10克白糖。
3.用勺子碾成泥，紫薯一般都很干，所以需加入适量牛奶或者清水调的稍微稀一些，但是不要太稀，会影响发酵，还可以用炼乳替代糖和黄油来调紫薯馅，也非常好吃，不喜欢黄油可以用植物油或者橄榄油代替。
4.首先将水和蛋液倒入面包桶中，然后在面包桶的任意一个角落倒入砂糖，在另外一个角落倒入盐。
5.再倒入面粉和奶粉。
6.最上面倒入酵母，酵母要用面粉盖起来。
7.用筷子稍微搅一下，搅至么有干粉，以免启动机器的时候干粉四溅。
8.启动机器的‘和面’程序，先揉面15分钟，然后停止机器，进行下一步操作。
9.加入室温软化的黄油，然后选择机器的‘标准面包’程序，烧色选‘浅’，重量900克，整个过程耗时3:15分钟为机器默认，启动机器开始工作。标准面包’程序的揉面时间机器默认为30分钟。
10.30分钟后，揉面阶段结束，加上之前额外添加的15分钟揉面，总计揉面时间为45分钟，检查面团，已经能很轻松的拉出薄膜了，揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵，此时机器显示为2:45。
11.发酵至1:49—1:48分钟的时候，机器会有个1分钟的搅拌排气过程，可以在这个时候暂停机器，对面团进行整形，如果想偷懒不整形，就不用管它，任由着面包机进行二发、烘烤就行。排气搅拌结束后，暂停机器，取出面团，用擀面杖擀成正方形的面片，在中间铺上适量紫薯馅。
12.两边向中间对折，再用擀面杖稍微擀平。
13.再铺上适量紫薯馅。
14.由上至下卷起，宽度以面包机内筒为标准。
15.将面包生坯放入面包机内筒中，盖上盖子，结束暂停，继续工作，其余的工作都交给面包机，进行二次发酵直到烤制完成，烤制完成后机器会‘嘀嘀’的提示，然后取出面包，趁热立刻给面包表面刷上融化黄油，能令面包外皮变得柔软很多，放到烤网上放凉，装入保鲜袋保存。
紫薯煎饼怎么做好吃 紫薯煎饼
紫薯煎饼
紫薯可是我家不宝贝的大爱，一个简单的紫薯饼就能满足他。
食材配方
主料：
紫薯
250克辅料：
鸡蛋
2个食用油
适量做法 共5个步骤
1.紫薯洗净上锅蒸。
2.鸡蛋打散。
3.将蒸熟的紫薯捣成泥和蛋液搅在一起。
4.平底锅抹少量油下薯泥小火慢煎。
5.一面煎熟煎另一面。
紫薯酸奶怎么做好吃 紫薯酸奶的做法
紫薯酸奶
自己在家做酸奶就是放心。紫红薯又叫黑红薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
食材配方
主料：
紫薯
葡萄干
牛奶
酸奶发酵粉
做法 共9个步骤
1.准备的材料。
2.牛奶倒入消过毒的容器里。
3.放入原味酸奶发酵粉搅拌均匀。
4.放入酸奶机中插上电源按酸奶功能，发酵16小时。
5.做好的酸奶。
6.紫薯去皮切块上锅蒸熟。
7.蒸熟后的紫薯压泥。
8.放入洗好的葡萄干拌匀。
9.舀入制作好的酸奶。
玛瑙紫薯怎么做好吃 玛瑙紫薯的做法
玛瑙紫薯
清甜的荔枝，玛瑙般的果肉搭配紫薯梦幻般的紫色，玫瑰的花香与蜂蜜的醇香交融在一起。这是一款梦幻的冰镇甜品，夏日里带给你梦一般的清凉享受。
食材配方
主料：
荔枝
100g紫薯
80g辅料：蜂蜜
适量玫瑰花干
适量温水
适量
做法 共9个步骤
1.紫薯洗净放入蒸锅蒸20分钟左右
2.筷子能轻松插进去就好了
3.蒸好的紫薯剥好皮用勺子碾成紫薯泥
4.把紫薯泥团成小球
5.荔枝剥皮去核
6.紫薯球酿入荔枝中
7.玫瑰花干用温水泡开
8.泡开的玫瑰花水里面加蜂蜜调匀
9.调好的玫瑰花蜂蜜水淋在做好的荔枝紫薯球上，冷藏2-3小时
2020苦瓜酿紫薯怎么做好吃 苦瓜酿紫薯的做法,步骤
苦瓜酿紫薯
苦瓜，雅号“君子菜”。因为苦瓜虽苦，但当它与别的菜放在一起炒时不会影响别的菜自身的味道，“只苦自己不苦别人”，倒还真有君子风范。夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜
食材配方
主料：
苦瓜
100g紫薯
150g辅料：蜂蜜
10ml盐
5g做法 共9个步骤
1.紫薯蒸熟后去皮。
2.紫薯切成小块，放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。
3.加入1勺蜂蜜。
4.搅拌成均匀的紫薯泥。
5.苦瓜去除头尾，切成两段，用筷子将中间的瓜瓤去除。
6.锅内放入适量的水，大火烧开后，加入1小勺盐。
7.放入苦瓜焯水，注意时间不要太长，以免苦瓜过熟，颜色就会不够翠绿。
8.焯过水的苦瓜马上放入凉水中浸泡。
9.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，然后切成厚度约为1cm的片状即可，冷藏后风味更佳。
嫩肉紫薯卷饼
喜欢紫薯美丽的颜色，喜欢卷饼的劲道，也喜欢嫩烤肉的香味，将3种喜欢的材料组合在一起，无论是看起来还是吃起来心情都一样美美的。用利仁电饼铛，烙烤不翻锅，方便、快捷，美味随时绽放～～
材料：
80g紫薯，200g面粉，200g猪里脊，
嫩肉紫薯卷饼的做法步骤：
1，紫薯去皮洗净后切小块放到蒸锅中蒸熟
2，小红辣椒洗净切片待用
3，生菜洗净后待用
4，洋葱洗净后切丝待用
5，猪肉切薄片或细丝（用里脊肉会更嫩更好吃，我用的是二层肉，比较脆口）
6，猪肉放入大碗中，接着加入洋葱、姜末、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖、盐、料酒、香油等调味料抓匀后腌制约20分钟以上
7，蒸熟的紫薯用勺背压成泥
8，加入面粉和清水（水的用量可根据自己用的面粉吸水量决定）
9，揉成光滑的面团
10，然后揉成长条，分成大小相近的小段
11，再将每小段面团揉圆，用保鲜膜盖上松弛20分钟左右
12，接着案板抹上玉米油，将小面团压扁
13，用擀面杖擀开，将其中一张面片抹上玉米油，然后两张相叠。用擀面杖将叠在一起的两张面片擀开成大面片
14，电饼铛预热后刷上玉米油，再放入擀好的面片，盖上电饼铛盖子，用烙饼模式烙烤约1分来钟即可
15，依次烙好所有的紫薯饼
16，接着将电饼铛180放平，倒入适量油，放入辣椒炒香
17，加入腌好的肉翻炒
18，炒至变色熟透即可
19，将生菜放至紫薯饼上，放上肉
20，卷成卷状，插上牙签固定即可食用
紫薯椒盐芝麻饼
我的朋友圈里有很多热爱做美食的朋友，每天在朋友圈里分享自己制作的一日三餐，还会分享各种样的制作方法和技巧，每天刷刷朋友圈，也能学习到了很多烹饪知识。比如今天早上吃的这份紫薯椒盐芝麻饼就是我在豆妈的朋友圈里学来的，豆妈也是一个热爱做早餐的妈妈，每日分享的早餐色香味俱全，我看了都流口水！当看到这个紫色就被吸引了，加了紫薯的颜色太好看了，这么貌美，我家闺女肯定会喜欢的。正好家里还有蒸熟的紫薯，就留着今天早上做饼用了。 这个饼是烫面的，烫面饼柔软，而且好熟，制作简单又节省时间，当早餐是再合适不过的了。快来看
材料：
240g面粉，180g开水，100g熟紫薯，
紫薯椒盐芝麻饼的做法步骤：
1，面粉放在小盆里，把烧开的水边倒在面粉上边搅拌；烫面水量要比平时冷水活面的水量稍多一些；
2，等面粉不烫手以后转移到揉面垫上，放上紫薯，紫薯是我之前蒸熟后预留的；
3，揉成一个光滑柔软的面团；烫面的面团揉好以后特别的软，手感很好；放在垫子上，扣个小盆静置10分钟左右，让面团休息一下。颜色在厨房的灯光下有些偏色了，实际是紫色的；
4，静置好的面团取出来，分成两个小面团，揉圆后擀开；（分成几个要看自己用什么工具烙饼，我用的是电饼铛，饼盘比较大，分成两个正好，如果用平底锅，这个份量的面团至少要分三个才行；）
5，在饼上刷一层食用油，再撒上盐、椒盐、熟白芝麻；
6，在饼上刷一层食用油，再撒上盐、椒盐、熟白芝麻；
7，卷好的面是成长条的圆形的，再盘起来，把收扣放在下面，用手掌按扁；
8，再用擀面杖擀开，成一个圆的大饼，不能太厚，薄一点的好吃；
9，电饼铛通电预热，饼铛内刷一层油，把饼放进去。电饼铛是上下盘都加热的，饼上可以刷一遍油，也可以像我这样，把饼放进去以后蘸了油再翻个面，然后再盖上电饼铛，这样两面就都有油了；（面饼的颜色终于恢复正常了）
10，电饼铛选小火，自主烙烤，4－5分钟左右即可；
11，打开饼铛，两面上色，饼成熟了就可以取出来了，切成小块就可以开吃了；
12，放在阳台光线好的地方，这紫色还是挺不错的吧，而且饼很软，吃起来又有点嚼劲，咬一口，还有椒盐的和芝麻的香味，好吃极了！
13，女儿看到的时候直说：妈妈，这个饼的颜色太美了！吃早餐的时候吃了好几块呢。如果你也喜欢这种面食，不如也动手制作一份吧，如果不用电饼铛，还可以用平底锅哦。
芝香紫薯饼
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
材料：
一个紫薯，150克糯米粉，15克白糖，适量白芝麻，适量热水，
芝香紫薯饼的做法步骤：
1，紫薯去皮上锅蒸熟。
2，然后倒入糯米粉里，并加入白糖。
3，因为紫薯含水量不是很大，所以还要加入适量热水，慢慢的揉成团。不要太硬也不要太软，过软过硬面团都不容易成团。
4，然后把糯米团分成等量的小块，搓圆。(大小可以按自己的喜好)
5，倒出适量白芝麻。
6，把刚才搓圆的糯米团用手轻轻压一下，再放到芝麻里，沾满芝麻。
7，全部做完后放到不粘锅里煎至两面金黄即可。
8，成品图
红与黑鸡蛋饼怎么做好吃 红与黑鸡蛋饼的做法,步骤
红与黑鸡蛋饼
喜欢吃饼，所以变着样的做饼。鸡蛋，芝麻，玫瑰花的组合，在面粉的背景下，融合为一体。饼在烤的过程中有一股很浓的香味，是鸡蛋，芝麻，玫瑰花？兼而有之吧，味道不错。
食材配方
主料：
面粉
150g辅料：
油
适量盐
适量蔬之鲜
适量芝麻
适量干玫瑰花
适量酵母粉
适量做法 共7个步骤
1.准备适量面粉，放入碗中
2.将一枚鸡蛋打入面中
3.加入适量的酵母粉，盐，芝麻，蔬之鲜，白糖，搅匀。
4.手上略抹些食用油，将面团取出，放于电饼铛上
5.在电饼铛上，将饼体摁薄，并撒上芝麻和玫瑰花。再次用手摁摁，帮助其附着，烤三五分钟。
6.在饼表面扎几个洞排气。反面继续烤五分钟。
7.出炉了，晾凉食用。
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