“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？小编经过搜集和处理，为你提供娘惹咖喱鸡怎么做好吃 娘惹咖喱鸡的做法,步骤，相信会对你有所帮助！
娘惹咖喱鸡
一道东南亚特色美食，
食材配方
主料：
鸡腿肉
土豆
油
盐
咖喱调料
椰汁
做法 共4个步骤
1.把各种调料备好，鸡肉土豆切块
2.放咖喱
3.炖10分钟
4.放椰汁，收汁
97msw.Com扩展阅读
【咖喱鸡 怎么做好吃】咖喱鸡 的做法,步骤
【咖喱鸡】
第一道菜【咖喱鸡】10.80元 食材：鸡腿、土豆、椰浆。 椰浆：幸好昨天去欧尚超市，地球牌椰浆搞促销，原价8.70元，促销价5.20元，我买了四罐。要不然啊，这
食材配方
主料：
鸡腿
土豆
椰浆
蒜头
咖喱
冷开水
菜籽油
食盐
做法 共29个步骤
1.食材：土豆。
2.食材：冰鲜鸡腿。
3.食材：椰浆。
4.将土豆洗净。
5.去皮。
6.切半。
7.再切块。
8.将鸡腿去皮。（这是我家饮食习惯，我们不吃鸡皮的。）
9.将鸡腿切块。
10.蒜头去衣。
11.热锅。
12.放入蒜头。
13.倒入适量的咖喱粉。
14.拌匀。
15.倒入适量的菜籽油。
16.爆香咖喱和蒜头。
17.加入鸡块。
18.倒入椰浆，整罐用完。
19.加入土豆块。
20.倒入适量的冷开水。
21.拌匀。
22.大火煮滚。
23.揭盖，拌匀。
24.盖锅盖，转中火焖煮。
25.焖煮过程要时不时搅拌一下，以免粘锅底。
26.见到差不多收汁，就不用盖锅盖，要频繁炒。
27.见到咖喱出红色油。
28.就放入适量的食盐。
29.拌匀，关火，即可装碟享用来(*^__^*) 嘻嘻……
娘惹咖哩鸡
食材明细：
鸡腿2个，椰浆半杯，盐1小勺，鸡汤2杯，黄油1勺，马拉西亚咖喱膏50克，姜蒜末各1勺，干辣椒10只，土豆1个，洋葱1个
娘惹咖哩鸡的做法步骤：
第1步材料：鸡腿2个、洋葱1个、土豆1个、干辣椒10只、姜蒜末各1勺、马拉西亚咖喱膏50克、黄油1勺、椰浆半杯、鸡汤2杯、盐1小勺。热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎。
第2步加入鸡腿肉翻炒均匀。加入咖喱膏炒香。
第3步加入土豆块翻炒.倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可
娘惹糕
食材明细：
原料：米粉300公克，面粉40公克，鸡蛋3颗，清水120公克，细砂糖40公克，三花奶水10公克，红豆20公克，各色班单香精各约5毫升，橙汁适量，椰奶适量
工具：模型数个，保鲜膜适量
娘惹糕的做法步骤：
1、将红豆加水熬煮至红豆熟软，沥干水份备用。
2、将原料配方拌匀后烧开，加入煮好的红豆拌匀，就是红豆口味的娘惹糕。在模型底部铺上保鲜膜，将红豆娘惹糕原料放入模型，铺平后放到冰箱中，凉后切块即可食用。
3、将一份材料配方拌匀后烧开，分成3等份，1份不加入香精，就是原味娘惹糕原料。1份加入红色香精，另1份加入绿色香精，分别用打蛋器打匀，让香精不会沉淀。在模型底部铺上保鲜膜，将红色娘惹糕原料放入铺平，等到凝固后再放入原味娘惹糕原料，再等凝固后，即可放入绿色娘惹糕原料，放入冰箱中冰凉后，即可切块食用。
小贴士：
1、吃娘惹糕时，如果沾上椰子粉食用，风味更佳。以上配方为一个20×20公分模型的份量(1份)
2、若将一份原味娘惹糕材料添加不同的调味原料如橙汁、椰奶，即可作出不同口味的娘惹糕。
咖喱鸡焖土豆怎么做好吃 咖喱鸡焖土豆的做法,步骤
咖喱鸡焖土豆
土豆，对于我来说是最下饭的菜，也是最美味，最喜欢吃的菜啦。不管怎样煮，土豆都爱吃。
食材配方
主料：
土豆
鸡翅
油
盐
糖
生抽
咖喱粉
做法 共7个步骤
1.鸡翅洗净剁成小块，用盐生抽糖腌30分钟；
2.土豆去皮，洗净切成小块；
3.热锅倒入油，将腌好的鸡翅倒入锅里，爆炒至稍金黄色；
4.再将土豆倒入，翻炒片刻；
5.注入差不多掩盖土豆的清水，放入咖喱粉；
6.加盖煮至土豆熟，煮至浓稠，调入少许盐，翻炒均匀；
7.即可装碟。
土豆咖喱鸡饭怎么做好吃 土豆咖喱鸡饭的做法,步骤
土豆咖喱鸡饭
咖喱的味道很鲜美，用它来烹制鸡不但美味，而且能去除鸡肉的腥味，尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡，冬天可以常吃，夏天怕上火，偶尔做做。
食材配方
主料：
土豆
鸡肉
油
盐
油咖喱
生姜片
做法 共10个步骤
1.鸡腿斩成小块，土豆去了切成小块。
2.鸡腿用料酒，少量盐，腌制2小时。夏天放冰箱里。
3.土豆泡在清水里去淀粉。
4.锅内放少一些油，先把姜片放入爆香，然后，加一调羹油咖喱，用温火煸炒至香。我放了很少的油，要拌饭怕吃下去太多的油，
5.鸡块用清水洗净，放入锅内煸炒。
6.再把土豆加入，加盐，加料酒一起煸炒。
7.加清水盖过食物，大火。
8.大火烧开后，转小火，焖至土豆熟透。
9.看好浓的咖喱汤汁。
10.先把饭装盆，再把菜浇上去。
咖喱鸡
食材明细：
鸡肉（鸡腿肉／鸡胸肉）2个／250g至300g，好侍百梦多咖喱（原味）一盒100g，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，油适量，芝麻适量
咖喱鸡的做法步骤：
第1步准备所有食材。切肉，胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝（随意下）。鸡腿肉先洗干净，加入少许淀粉、盐，胡椒粉拌匀
第2步炒锅中倒入适量油，油热开后，放入土豆胡萝卜块洋葱丝，翻炒1分钟即可，先铲起装入盘中。炒锅中再倒入适量油，把拌匀好的鸡肉炒至1分钟，加入少许酱油着色（自愿下）炒下，再次把土豆胡萝卜块洋葱丝放入一起炒，加入适量水，放入好侍百梦多咖喱块100g，盖上炒锅盖，开始焖煮大约10分钟左右，收汁即可。
第3步想有汁可以淋在米饭上，就别把汁收的太干了。装盘出锅，咖喱鸡肉，好好吃，赶紧配上一碗米饭，超级好吃哦。
第4步浇在米饭上，再撒芝麻，超级好吃好好吃
第5步咖喱鸡用好侍百梦多咖喱块，做咖喱鸡，简单快捷方便易做。
娘惹小排
新家坡外酥里嫩甜辣过瘾的【娘惹小排】
娘惹二字，本是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代，旧时代的娘惹，出嫁前个个是烹饪能手，她们身上秉承了中华妇女勤劳俭朴的美德。
由她们创制的菜肴称作娘惹菜，将中华菜肴烹饪方法与马来菜肴原料完美结合做成的娘惹菜，既有中国菜的内蕴，又有马来菜的特色，呈现出的一种新的口味，就好像娘惹的生活一般，既有大马风情，又受到传统中华文化的影响。配合着各种马来香料做出的娘惹菜味道偏浓，以甜酸、微辣为主，稍具刺激性味道，充满了热带风味。
这道娘惹小排的制作工艺并不十分复杂，却有着十分丰富的口感，排骨外酥里嫩，沾着酸甜微辣的菠萝酱，咬一口，菠萝的味道瞬间溢满口腔！美食可以给予我们的，就是这满满的幸福！
娘惹小排主材料：菠萝1/3个约200克、肋排500克、白糖1大匙、鸡蛋3个、面粉适量、面包糠适量
配料：大蒜3瓣、姜片3片、干迷迭香碎2小匙、干罗勒碎2小匙、黑胡椒1/4小匙
腌制排骨材料：盐1小匙、料酒1大匙、老抽1小匙、干淀粉1大匙
菠萝酱材料：菠萝碎适量、蕃茄酱3大匙、辣椒粉1/4小匙、老抽1/2大匙、白糖1小匙、清水8大匙
娘惹小排的做法
1.猪肋排洗净，菠萝剁碎并加入1大匙白糖腌制5分钟，大蒜姜片及罗勒碎、迷迭香碎、黑胡椒准备好备用。
2.用干净纱布把菠萝碎包起来挤出水份，挤出的菠萝汁和菠萝碎备用。
3.肋排加入腌排骨材料拌匀腌制30分钟。
4.热锅凉油，下入姜片、大蒜炒香。
5.下入腌好的肋排炒至肉质收紧关火。
6.炒好的肋排倒入压力锅中，再加入菠萝汁、罗勒碎、迷迭香碎、黑胡椒。
7.搅拌均匀后，盖上盖子压10分钟。
8.压力锅自然排气后，盛出小排沥下水份。
9.鸡蛋打成蛋液，面包糠放在一个大盘子里。每一块小排都先沾匀一层面粉，再沾一层蛋液，再沾一层面包糠备用。
10.锅里放入油烧至7、8成热，下入小排短时炸制，只要见小排变金黄色即捞出沥油。
11.菠萝酱材料里所有材料放在一个碗里搅拌均匀。
12.放入炒锅里加热至沸腾后，盛出即成菠萝酱，吃时小排和菠萝酱一起上桌蘸食！
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
喜欢《娘惹咖喱鸡怎么做好吃 娘惹咖喱鸡的做法,步骤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了娘惹粽专题，希望您能喜欢！
