食材明细:
牛腩500g,番茄2个,小土豆10个,料酒适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,糖适量
番茄土豆牛腩的做法步骤:
第1步材料准备:新鲜牛腩土豆、番茄
第2步牛腩洗净,切大块将切好的牛腩,焯水。记得要冷水下锅,才能将血水和脏东西慢慢煮出,否则就会因为瞬间高温,紧锁在肉里了。
第3步番茄去皮切块ps.去皮小窍门:洗净番茄,在底部用小刀划十字,丢入煮沸的水中,番茄皮就会自动脱落啦。
第4步准备高压锅,锅底均匀抹油,铺上姜片。将牛腩和番茄放入锅里,再放入适量的酱油、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉。
第5步合盖,按“肉类”选项。将土豆去皮切块。切好的土豆,泡在水里,可以防止氧化变黑。
第6步在显示还有29分钟的时候,锅内已经开始滚了,但是还没有上压,赶紧开盖,放入土豆,搅拌一下,重新盖上盖子。
小贴士:
最后要说的是,如果你喜欢完全酥烂的肉,就等高压锅自己到时间煮好。如果你喜欢有嚼劲的肉,就在显示还有15分钟的时候关掉电源。
红萝卜土豆焖牛腩
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,土豆是降血压食物。膳食
食材配方
主料:
熟牛腩
300g红萝卜
1根土豆
3个辅料:
油
适量盐
适量牛腩汁
适量姜
适量糖
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.把土豆红萝卜去皮切块,牛腩切小块。
2.先把牛腩用油炒一炒.
3.再加入红罗卜一起炒。
4.把牛腩汁也一起倒入炒。
5.加适量清水煮。大火煮开,继续大火煮5分钟。
6.加入土豆煮开,转小火炖。
7.炖到土豆红萝卜软。
8.加适量盐,糖,蚝油大火收一下汁就可以了。
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