从古至今，人们一直都喜欢美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食印象最深的是什么？根据你的需要，小编精心整理了茄丁打卤面怎么做好吃 茄丁打卤面的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
茄丁打卤面
“打卤面”是面条中的传统吃法，面条是基础，味道全靠卤。由于卤的主料不同，就会变换出各式各样的“打卤面”。不同的地方叫法不同，有的叫“浇头”，还有的叫“臊子”。今
食材配方
主料：
挂面
200g茄子
100g猪肉
100g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量小葱
适量
做法 共12个步骤
1.主辅料： 挂面、猪肉、茄子。
2.先煮面，锅烧开水，放入挂面。
3.烧开后，盖盖煮1分钟，关火。
4.焖制5分钟后，揭开锅盖。
5.把面条捞入凉开水或纯净水中过凉，即成。
6.制卤，猪肉切粒。
7.茄子洗净切丁。
8.热油，炒香葱花、放入肉粒煸炒，加适量生抽。
9.放入茄丁，加适量煮面时多余的面条汤或者用清水。
10.熬制10分钟左右，加盐、味精调味。
11.至茄丁软糯，即可出锅盛入碗中。
12.和面条搭配上桌，拌匀即可食用。
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五丁打卤面怎么做好吃 五丁打卤面的做法
五丁打卤面
我家几乎每天都要吃一顿面条，天热就不吃热汤面了，吃打卤面最好了，把面捞出来放凉水里过一下，再拌上香喷喷的卤子，吃起来真过瘾。每次吃打卤面都会想起“苏格兰打卤面”
食材配方
主料：
拉面
300g西红柿
100g胡萝卜
50g茄子
50g墨鱼丸
50g香肠
50g辅料：油
适量盐
适量葱
适量干黄酱
适量做法 共10个步骤
1.西红柿、胡萝卜、茄子、香肠和墨鱼丸都切成丁
2.油锅加热后，放入葱花煸香
3.倒入五丁爆炒3分钟
4.加入2勺干黄酱继续炒1分钟
5.加入适量的水和盐熬卤子
6.汤汁变浓时关火
7.把卤子盛出来备用
8.锅里烧开水煮拉面
9.煮熟后捞出来放冷水里
10.把拉面捞出来放碗里，加适量的卤子，就着黄瓜条就开吃吧
鸡蛋打卤面怎么做好吃 鸡蛋打卤面的做法
鸡蛋打卤面
俺家孩儿最喜欢吃的就是面条，LG一吃面就肚子疼，中午lg不回来吃饭，所以我们的午餐经常是吃面条，如果几天没吃面条孩儿就有意见。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个西红柿
100g青椒
50g面条
150g辅料：盐
适量
做法 共6个步骤
1.西红柿切块
2.青椒切块
3.鸡蛋加少许盐，打匀
4.油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。
5.面条放入锅中煮熟
6.将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。
蔬菜打卤面怎么做好吃 蔬菜打卤面的做法
蔬菜打卤面
我家LG爱吃面，特别是打卤面， 每当我不知道炒啥菜时就给他做面， 这个面是他最爱吃的打卤面之一， 他说以前在家就经常吃这个， 有妈妈的味道， 虽然婆婆不在了，
食材配方
主料：
瘦肉
100g面条
400g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量芹菜
5根土豆
1个
做法 共10个步骤
1.瘦肉切成末，备用
2.芹菜切成末，备用
3.土豆切成指甲盖大小的小末
4.锅中放油，放入瘦肉末，翻炒
5.倒入酱油，再次翻炒
6.肉变色后，将土豆倒入
7.小火，翻炒一会
8.倒入水，多放些，盖锅盖，煮二十分钟左右
9.煮至水刚好满过菜的时候放入芹菜
10.快速翻炒，炒至芹菜变色，焖五分钟即可
豇豆打卤面怎么做好吃 豇豆打卤面的做法
豇豆打卤面
面条是我家夏季的主打食品。每天都会变着花样吃面条。现在蔬菜品种多。拌面的卤汁就会天天有些变动。今天就吃一款豇豆打卤面。
食材配方
主料：
豇豆
300g面条
300g辅料：盐
4g酱油
适量食用油
适量葱
适量水淀粉
适量
做法 共7个步骤
1.豇豆夏季切成小丁。
2.锅中放油爆香葱碎。
3.下入豇豆翻炒。
4.翻炒均匀后加入酱油 盐 和适量的水。
5.焖煮豇豆软烂用水淀粉芶入芡汁，豇豆卤汁就做好了。
6.锅中加入烧开下入面条煮熟捞出。
7.把面条捞在碗中，浇上豇豆卤即可。
【肉丁打卤面怎么做好吃】肉丁打卤面的做法,步骤
肉丁打卤面
上次跟老公一起去逛街，中午看到一家山西面馆，老公说一定要去吃山西刀削面。听老公说他以前经常在公司对面的一家山西面馆吃饭，那时的面馆老板是一对老年夫妇，为人非常老
食材配方
主料：
面条
500g猪肉
150g香菜
50g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共9个步骤
1.肥瘦相间的猪肉一块儿，切刀肉丁
2.炒锅烧热，倒入适量油，把八角、桂皮、花椒、干辣椒、葱放进去炸出香味儿（炸的时候小心别被油烫到）
3.下入肉丁翻炒
4.调入适量的酱油、盐、鸡精、再加入适量蚝油、白糖翻炒
5.加入适量开水烧开后转小火煨20分钟
6.这样就差不多了，因为这个卤需要肉汤，所以一定不要把汁收得太少，而是用小火慢慢煨20分钟就可以了
7.市售的宽面条来充当刀削面
8.把面煮熟后过凉水
9.把做好的卤汁浇在面上，再撒上香菜就可以开动了
【苏格兰打卤面怎么做好吃】苏格兰打卤面的做法,步骤
苏格兰打卤面
这两天跟面条干上了，牛肉面前两天吃伤了，想着起码3个月不说面条的事儿，可中午就少吃了一顿，这会儿又想面条了。
食材配方
主料：
番茄
3个鸡蛋
1个面条
250g辅料：
水淀粉
适量盐
适量味精
适量黄瓜
适量做法 共6个步骤
1.番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉;
2.番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热......
3.等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮......
4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。
5.打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。
6.半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。
油菜香菇打卤面怎么做好吃 油菜香菇打卤面的做法
油菜香菇打卤面
姐姐特别爱吃香菇，妈妈呢爱吃油菜，我爱吃面条，一家人过节凑在一起了，那就来个热闹的，油菜香菇打卤面，再加点猪肉，满足所有人的需求。
食材配方
主料：
五花肉
150g香菇
250g油菜
250g面条
500g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.油菜洗净，切成小段。
2.香菇，洗净，切丝。
3.肉切成小块。
4.油烧至八成热。
5.将肉和适量姜丝，放入翻炒片刻。加入水。炖一小会。
6.把香菇放入，放入一个辣椒。炖五分钟。
7.最后放入油菜，炖八分钟。
8.面下锅，煮开三次。
9.出锅，享用吧。
西红柿肉圆打卤面怎么做好吃 西红柿肉圆打卤面的做法
西红柿肉圆打卤面
各种面条都是我的最爱啊。
食材配方
主料：
肉馅
300g洋葱
80g西红柿
500g面条
400g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放入容器中。
2.加入洋葱末、鸡蛋和适量淀粉。
3.搅拌均匀。
4.西红柿洗净切成丁备用。
5.锅烧热，放入适量植物油。
6.加入洋葱末爆出香味。
7.加入西红柿，翻炒至出汁。
8.用勺子舀出肉丸，放入锅中。
9.起锅前加入适量盐调味即可。
10.水烧开后下入面条。
11.煮好面条盛入碗中。
12.在面条上浇上西红柿肉丸卤，点缀上香菜即可。
土豆肉丁打卤面怎么做好吃 土豆肉丁打卤面的做法
土豆肉丁打卤面
土豆肉丁卤是我们全家都爱吃，而且是最爱吃的一种卤。只要做这种卤，我家宝宝就超给力，会吃好多。呵呵。土豆也叫马铃薯，富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗
食材配方
主料：
土豆
500g猪肉
200g面条
500g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量十三香
适量鸡精
适量老抽
适量做法 共17个步骤
1.土豆去皮洗净切丁
2.肉切丁
3.锅油热放入葱花煸炒
4.煸炒出葱香味时，放入十三香、肉丁、老抽进行翻炒
5.翻炒至肉丁变色
6.再放入肉丁进行翻炒
7.翻炒几下后再放盐进行翻炒
8.再加入适量水
9.盖上盖子开中火慢
10.土豆差不多熟时，开大火收汁
11.等汁收的差不多了，露出土豆和肉时关火，趁余热放入鸡精，出锅
12.土豆肉丁卤打好喽
13.水开后下面条，开大火煮面
14.下面条后迅速的把面条搅开，免的面粘到锅底
15.煮面，水滚开二次就熟了
16.盒里放上凉水，把煮好的面捞出放盒里
17.把打好的卤浇在煮好的面条，土豆肉丁打卤面就OK啦
【茄子土豆打卤面怎么做好吃】茄子土豆打卤面的做法,步骤
茄子土豆打卤面
土豆和茄子是绝对的好组合，既营养又美味，这两样做成打卤面味道非常好！
食材配方
主料：
茄子
土豆
里脊肉
面粉
豆瓣酱
葱
盐
味精
油
做法 共8个步骤
1.准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用。
2.油锅热后先将肉丁炒熟。
3.再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒。
4.翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱。
5.倒入适量水。
6.再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可。
7.将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止。
8.把茄子土豆卤加在面条上，这道打卤面就做好了！
韭菜鸡蛋打卤面怎么做好吃 韭菜鸡蛋打卤面的做法,步骤
韭菜鸡蛋打卤面
最爱吃的就是打卤面了，卤子可以用自己喜爱的蔬菜做，这里的面条是我自己手擀的哦，面里加了鸡蛋和少许盐擀出的面条特劲道，喜欢吃面食的朋友们自己也做做吃吧。
食材配方
主料：
韭菜
100g鸡蛋
2个鲜面条
200g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.韭菜洗净切末，鸡蛋及少许盐搅匀
2.热油锅，放入葱末爆香
3.再放入少许花椒粉
4.倒入适量的清水，大火烧开
5.锅开后，打入蛋液，定形后再搅动
6.再放入韭菜末
7.放入一小勺盐调味，盛出备用
8.另起锅水烧开，下面条煮熟
9.面条捞出过凉水
10.将面条盛入碗中，浇上韭菜鸡蛋卤就可以吃啦
肉末茄子打卤面怎么做好吃 肉末茄子打卤面
肉末茄子打卤面
今天带宝宝出去逛公园了，回来时也晚了，什么也没有准备，只有挂面。就煮点面条，做碗打卤面吃。宝宝一下吃了一大碗，看来很合他的胃口啊。
食材配方
主料：
猪肉
100g茄子
2个面条
200g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量蒜
适量
做法 共11个步骤
1.肉切丝，葱切末备用
2.茄子洗净切丝
3.热锅热油，放入肉丝煸炒出油脂
4.放入葱花爆香
5.再放入茄子丝翻炒
6.放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀
7.倒入适量的水，盖盖，大火煮熟
8.待汤汁收的差不多时，放入蒜末和味精调味即可出锅备用
9.另起锅水烧开，下入面条煮熟
10.捞出过凉水
11.将面条盛入碗里，浇上茄子卤就可以吃啦
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