“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编收集整理的“炒扁豆怎么做好吃 炒扁豆的做法”，相信一定会对你有所帮助。
炒扁豆
扁豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆
食材配方
主料：
扁豆
300夹心肉
100g辅料：油
适量盐
适量大蒜
三瓣小葱
适量鸡精
适量
做法 共5个步骤
1.扁豆，洗净，去头抽筋。夹心肉切小片。大蒜，小葱少量切段
2.油锅烧热后，先下大蒜和葱段，爆香
3.下肉片翻炒2分钟左右，加少量黄酒
4.再加入扁豆，煸炒5分钟左右，加入少量开水，加锅盖煮5分钟左右
5.成品图片
97Msw.com相关知识
生姜炒扁豆怎么做好吃 生姜炒扁豆的做法
生姜炒扁豆
生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热
食材配方
主料：
新鲜生姜
50g扁豆
200g辅料：油
适量盐
适量蔬之鲜
适量
做法 共9个步骤
1.准备的材料：生姜、扁豆
2.将扁豆的茎去除，
3.新鲜生姜洗净、切片，
4.扁豆焯水，
5.焯水后冷水冲一下，
6.热油锅炒生姜，
7.放入扁豆，
8.适量的蔬之鲜，
9.适量的盐，翻炒几下就可以了。
扁豆炒香肠怎么做好吃 扁豆炒香肠的做法
扁豆炒香肠
冬天做了好多香肠放着，一般吃法是蒸米饭的时候，放到锅里蒸了吃。看到大家都用腊肠炒菜，看起来跟香肠差不多，但是香肠酱油很多，黑黑的，有一次，家里没有肉了，就拿来炒
食材配方
主料：
扁豆
300g香肠
100g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
50g葱
适量做法 共8个步骤
1.扁豆胡萝卜洗净，切片备用。
2.香肠洗净，切片备用。
3.锅内放适量油，放入葱花爆香。
4.放入香肠片，小火翻炒。
5.煎至出油，放入胡萝卜片。
6.放入扁豆，翻炒。
7.炒至颜色翠绿，放适量清水。
8.中火焖熟，加适量盐调味即可。
扁豆炒牛肉怎么做好吃 扁豆炒牛肉的做法大全
扁豆炒牛肉
好多年都没吃过扁豆了，记忆里还是小时候爸爸做的扁豆红烧肉，呵呵。这次切丝炒牛肉，仿佛又回到了小时候的感觉。
食材配方
主料：
扁豆
400g牛肉
300g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量生姜
适量蒜末
适量蚝油
适量胡椒粉
适量白糖
适量淀粉
少量
做法 共11个步骤
1.牛肉切成均匀的条
2.牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。
3.大蒜切成蒜末。
4.扁豆洗干净后摘除老筋。
5.锅内水烧开，扁豆下锅焯水。
6.至扁豆变成翠绿色取出来切丝。
7.切丝的扁豆。
8.锅内油烧开，牛肉下锅滑炒。
9.炒至牛肉8成熟，扁豆下锅一同翻炒。
10.炒至扁豆上色后，放入蒜末。
11.放适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。
扁豆炒排骨怎么做好吃 扁豆炒排骨的做法,配方
扁豆炒排骨
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富
食材配方
主料：
扁豆
200g排骨
250g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共6个步骤
1.原料
2.热油炒扁豆
3.变色放盐
4.放入排骨
5.放少许水
6.放入生抽炒匀即可
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