“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了巧克力酸奶紫薯怎么做好吃 巧克力酸奶紫薯的做法，还请多多关注我们网站！
巧克力酸奶紫薯
紫色永远给人带来无限的遐想， 漫步在优雅的紫色梦幻世界里，一切一切都是那样完美。紫薯不但有迷人的色彩，而且其营养价值全面深受人们的喜爱，要过节了，亲朋好友相聚一
食材配方
主料：
紫薯
150g辅料：
蜂蜜
适量蔓越莓果干
适量酸奶
适量巧克力酱
适量做法 共10个步骤
1.紫薯洗净
2.蒸太干了，我用水煮的方法，冷水下锅煮到筷子能轻松的插入即可
3.蔓越莓果干切碎
4.水煮的紫薯很容易压泥，加入适量蜂蜜
5.加入蔓越莓一起搅拌均匀
6.装进月饼模具里
7.压出后加入酸奶
8.淋上巧克力酱即可
9.上桌
10.入口细腻很棒的
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酸奶紫薯冰怎么做好吃 酸奶紫薯冰的做法
酸奶紫薯冰
今年的秋老虎太厉害啦，连续的高温，让人贪恋冰品，可毕竟立秋了，出于养生考虑，也不敢多吃冰激凌、冰棍之类的太过凉的食品，可炎炎夏日，冰品才是最容易被接受的，于是就
食材配方
主料：
紫薯
300g酸奶
300g辅料：蜂蜜
12g
做法 共7个步骤
1.紫薯上笼蒸熟，我和茄子一起蒸的，请忽略茄子。
2.去皮用刀碾压成泥。
3.放入碗中加入一小袋蜂蜜。
4.搅拌均匀。
5.捏成球。
6.放入保鲜盒，入冰箱的软冻区冷冻，我家的软冻是调整在-5度，出来刚刚好有点冰冻的感觉，但又不会冻成硬球球。
7.吃的时候拿出来放入碗中，浇上酸奶即可。
紫薯巧克力慕斯怎么做好吃 紫薯巧克力慕斯
紫薯巧克力慕斯
我觉得做慕斯蛋糕比做奶油蛋糕简单的多了，而且放在里面蛋糕可以去蛋糕店里买现成的，这样还节约了烤蛋糕的时候，本来我一个晚上做不来一个奶油蛋糕的，但是做慕斯的话，一
食材配方
主料：
黑巧克力
80g白巧克力
80g吉利丁片
2片奶油
260g蛋糕片
1片紫薯
150g辅料：糖
适量
做法 共17个步骤
1.准备好一片蛋糕片
2.把黑巧克力切碎
3.吉利丁片一片也加入这里
4.隔水化开
5.把260克淡奶油打发
6.取130克淡奶油加入化开的黑巧克力
7.上下拌动下，拌均匀
8.把方形慕斯模用铝纸把底包起来，
9.加入蛋糕片
10.把黑巧克力浆倒进去，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时
11.再把白巧克力加入牛奶25克和吉利丁片一片隔水化开
12.再加到余下的打发好的淡奶油中
13.把冰好的黑巧克力模具从冰箱取出，把白巧克力液倒在上面，振动一下，使表面平整，放进冰处保存一个小时
14.等到完全凝固后取出脱模
15.把紫薯蒸熟后压成泥，加入适量的奶油与糖
16.装入裱花袋里
17.在幕斯上面挤出一朵朵小花即可
酸奶紫薯芝麻球怎么做好吃 酸奶紫薯芝麻球的做法
酸奶紫薯芝麻球
解馋的小零食。在家看电视或上网时，嘴巴空落落，总忍不住想吃点啥。那天，尝试着用自制的酸奶与萄萄干加入紫薯泥中，做成了芝麻球，咬一口，软的绵纱，硬的浓香，酸甜的的
食材配方
主料：
紫薯
酸奶
炼乳
萄萄干
熟白芝麻
做法 共8个步骤
1.蒸熟的紫薯去皮压成泥。
2.洗净略泡的葡萄干粗粗的切几刀。
3.将葡萄干放入紫薯泥中，加入炼乳。
4.加入自制酸奶。
5.和匀。
6.团成团。
7.粘上熟白芝麻。
8.食用即可。
酸奶紫薯布丁
食材明细：
主料：酸奶300g，淡奶油200g，吉利丁片3片
辅料：糖40g，紫薯泥适量
酸奶紫薯布丁的做法步骤：
1，布丁液：120g酸奶、80g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片，微波炉加热1分半钟，搅拌至吉利丁片完全溶解。容器斜放，加入混合好的布丁液。冰箱冷藏3小时，至完全凝固。
2，粉红布丁液：100g酸奶、70g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片，紫薯泥适量，微波炉加热1分半钟，搅拌至吉利丁片完全溶解。
3，容器往另一方向斜放，加入混合好的粉红色布丁液。冰箱冷藏3小时，至完全凝固。
4，余下材料，重复上一步，记得多放点紫薯，颜色更深。放入冰箱冷藏至凝固。
5，完成。
6，同理，可加入抹茶粉，做出绿色的布丁。
7，味道不错！
酸奶紫薯冰球
紫薯富含丰富的营养物质，其鲜亮的紫色也很好看，吸引着人们的目光。炎热的夏季，来一杯酸奶是不错的享受。酸奶紫色冰球，在小冰球上面浇上酸奶，色泽鲜亮，口感细腻，秀色可餐。
食材：紫薯泥200克、牛奶30克、鲜奶油20克、细砂糖5克、酸奶适量
做法：
1、将紫薯洗净后上锅蒸熟，去皮后制成紫薯泥。
2、将牛奶、鲜奶油、细砂糖一起倒入小锅加热至温热状，细砂糖完全溶化。
3、把牛奶混合液倒入紫薯泥中，充分拌匀，再揉成一个个小丸子。(如果太粘可以带手套)
4、将小丸子放入冰箱冷冻成冰球，取出后，浇上酸奶即可享用。
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1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。
2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。
3、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
4、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
5、富含维生素，健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯的好处这么多，下面为您介绍几种紫薯的健康食谱：
1、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
酸奶紫薯雪糕
好吃不长胖！紫薯＋酸奶的完美混搭，味道一点都不输那些网红款！
材料：
主料：紫薯200g，，
辅料：酸奶280g，炼乳20g，
酸奶紫薯雪糕的做法步骤：
1. 紫薯200g，去皮切块。
2. 将紫薯块放入上汽的蒸锅蒸熟。
3. 取出紫薯，碾压成泥。
4. 再倒入希腊酸奶280g，炼乳20g，搅拌至紫薯酸奶泥质地顺滑。
5. 将紫薯酸奶泥装入雪糕模具中，插上雪糕棍，盖上盖子，放入冰箱，冷冻一晚。
6. 脱模取出，即可享用。
紫薯酸奶杯
食材明细：
主料：小紫薯3-4个，酸奶1杯，炼乳或蜂蜜10g
辅料：玻璃杯1个
紫薯酸奶杯的做法步骤：
1，紫薯洗净，煮熟或蒸熟。
2，炼乳可放可不放，随个人喜好。
3，剥皮、放入搅拌机。
4，几秒钟绞碎。
5，紫薯泥（有点颗粒更好）装入杯中，用勺子稍微按紧，再倒少许酸奶。
6，剩余的紫薯用勺子装饰成小山状。
7，淋上酸奶就可以吃啦！
8，嗯，酸甜可口！
9，爆好吃啊！
10，低卡健康，喜欢的话动手试一下哦！
小贴士：
紫薯中加点炼乳或蜂蜜增加口感，不喜欢可以省略！
紫薯花卷怎么做好吃 紫薯花卷
紫薯花卷
一直都喜欢紫色，所以对紫薯也就多了一份喜爱。 夏天紫薯存放的时间有限，平时也不怎么买。 这次碰到休假，于是便多了一份时间，自然对紫薯也不会放过了
食材配方
主料：
面粉
紫薯
盐
酵母
水
糖
色拉油
做法 共8个步骤
1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大
2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥
3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大
4.发酵好的面团
5.分别擀成面皮
6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割
7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起
8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可
紫薯曲奇怎么做好吃 紫薯曲奇的做法
紫薯曲奇
一直估摸着做曲奇，总也做不好，正像有的米友说的那样，做的时候挺好的，可以烤出来纹路就没有了。我也是，曾经很郁闷，可是也没有办法，今天蒸紫薯的时候，我就想如果用它
食材配方
主料：
紫薯
300g辅料：
油
适量白芝麻研
适量糖粉
少许
做法 共8个步骤
1.将紫薯洗净，去皮，上锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯趁热用擀面棍捣成泥状，加入食用油，搅拌均匀
3.倒入稍大点的碗中，尽量全划拉散开，不要有大的硬块
4.加入白芝麻和糖粉再搅匀
5.取一裱花嘴，将尖头插入杯中，倒入搅拌好的紫薯泥
6.提起袋口，拧紧，套上裱花嘴
7.对着烤盘，随意挤出大小状态
8.入烤箱中层，温度180度，10分钟，叮之后，取出
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