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“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是很想去学一学呢?小编花时间特意编辑了原味鸡汤怎么做好吃 原味鸡汤,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

原味鸡汤

前两天收到朋友送我的一款[Circulon20cm蒸炖锅],收到这个礼物的时候元旦节就要来了,作为一个美食爱好者,作为一个超级喜欢烹饪的家庭主妇来说,这绝对是一

食材配方

主料:

鸡肉

1000g

辅料:

适量

做法 共6个步骤

1.鸡肉洗净切块

2.将小碗扣入蒸锅中,净鸡块摆放在碗周围

3.将蒸锅洗净,加入大半锅清水

4.放到电磁炉上

5.大火煮开,转慢火蒸制四个小时

6.最后将鸡汁盛出即可

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原味冰淇淋怎么做好吃 原味冰淇淋


原味冰淇淋

一直钟爱淡爽清香的冰淇淋,飘逸着的奶香,犹如漫漫野花在山脚下悄然开放的嫩黄色,入口即化的软糯和甜美.... 有人说,爱吃冰淇淋的人,是幸福的人。 因为,幸福的标

食材配方

主料:

蛋黄

3个

淡奶油

120ml辅料:

牛奶

230ml

白糖

40g

做法 共9个步骤

1.准备好所有材料。

2.将蛋黄与蛋清分离。蛋黄加入细砂糖搅拌至白砂糖完全融化,并与蛋黄混合均匀没有沉淀。

3.蛋黄糊加入牛奶拌匀,倒入奶锅内用小火加热,一边加热一边搅拌(以防焦底)。

4.煮约5∼6分钟,至牛奶蛋煳呈浓稠状(用汤匙可以画出线条的浓稠)即可离火,放凉备用(可隔水冷却)。

5.淡奶油打发。

6.加入凉透的蛋黄液搅拌均匀。

7.放入干净的容器内,放入冰箱冷冻室。

8.冰冻2小时后,用汤匙挖松,拌入空气,再继续冷冻;之后每隔半小时即取出搅拌一次,重复此步骤8次即可,可使冰淇淋组织更绵密,这样做出来的冰淇淋也不会有冰块冰沙。

9.可以开吃啦。

原味奶茶怎么做好吃 原味奶茶的做法


原味奶茶

个人很喜欢奶茶,每次出去逛街总是人手一杯,而且特爱原味。最近小区附近开了家蛋糕房,逛了下,发现没啥好吃的蛋糕,就买了杯奶茶,因为他们的柜台比较低,我没事就看着他

食材配方

主料:

红茶包

2包

1000ml

炼奶

100ml

三花淡奶

100ml辅料:

适量

做法 共6个步骤

1.材料大集合

2.锅内水烧开,丢2包茶包,焖三分钟

3.加入淡奶,继续煮一小会

4.加入少许糖

5.最后倒入炼奶,搅拌均匀

6.煮开后用筛网稍微过滤到杯子内即可

原味蛋挞怎么做好吃 原味蛋挞


原味蛋挞

研究了好几天,网上采购材料,今天终于可以做蛋挞了,做烘焙需要的就是材料可是很多材料超市都没有,这不几经周折才买全材料呢。

食材配方

主料:

蛋挞皮

4个

鸡蛋

1个

蛋黄

1个

淡奶油

50ml

牛奶

30ml

辅料:

20g

适量

做法 共10个步骤

1.准备好所有的材料

2.蛋挞皮放在室温处融化30分钟

3.将一个全蛋和一个蛋黄放碗里打散

4.鲜牛奶微波炉热温后放入准备好的糖,搅拌均匀使其融化

5.再倒入规定量的淡奶油,搅拌均匀

6.将鸡蛋糊和奶糊倒入一个碗里用,然后用过滤网过滤掉杂质

7.将过滤好的蛋液倒入蛋挞皮内,装2/3即可

8.烤箱预热10分钟,将蛋挞放烤盘入烤箱,先下火180度烤10分钟

9.然后上下火200度烤10分钟即可

10.香香的蛋挞出炉了,待稍微冷却后食用

原味戚风蛋糕怎么做好吃 原味戚风蛋糕


原味戚风蛋糕

烤箱入手已经一年多了,懒人如我,十天半个月的烤箱都跟着放大假,什么面包啊到现在我都完全没有发言权,唯有戚风,感觉越来越好,从开始的各种问题一一攻克,现在的我,对

食材配方

主料:

鸡蛋

3个

低筋面粉

50g辅料:

玉米油

40g

牛奶

40g

白糖

50g

白醋

适量

适量

做法 共11个步骤

1.3个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,其它材料准备好。

2.牛奶和色拉油加10克白糖搅到充分溶合,倒入面粉拌匀,然后加入蛋黄拌匀后过筛放冰箱冷藏备用。

3.蛋清加点点盐和醋和1/2的白糖(蛋白里用的白糖一共40克)打至粗泡。

4.然后加入剩下的一半白糖,一直打到干性发泡。

5.取一半的蛋白混入蛋黄糊中,上下切拌均匀

6.将混好的蛋液倒回打蛋白的盆中,切拌均匀。

7.拌的时候烤箱预热好,然后将蛋糊倒入模具中,用力震几下,震出里面的气泡。

8.放入烤箱倒数第二层,上下火140度烤50分钟。

9.然后单开上火调到150度再烤10分钟。

10.烤好后马上拿出来倒扣。

11.待模具至凉时即可脱模。

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