“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？以下由小编收集整理的《鸡肉蛤蜊汤怎么做好吃 鸡肉蛤蜊汤》，仅供参考，我们来看看吧！
鸡肉蛤蜊汤
最近好久没有喝汤了，看到冰箱里有些鸡肉，就在楼下买了点蛤蜊和鸡肉一起炖汤喝，真的很鲜美哦，鸡肉的香味和蛤蜊的鲜味真棒。
食材配方
主料：
鸡肉
250g蛤蜊
250g小松菜
2根辅料：
油
适量盐
适量味精
适量生姜
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.材料准备好，洗净备用。
2.生姜和大蒜切碎备用
3.小松菜切好备用。
4.热锅放油，加入生姜和大蒜爆香
5.加入鸡肉翻炒
6.倒入适量的清水。
7.水开之后加入蛤蜊，
8.蛤蜊开口之后加入小松菜，放入盐和味精调味，菜熟了之后即可熄火。
9.这就是成品了哦。
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食材配方
主料：
蛤蜊肉
200g辅料：
蛤蜊汤汁罐头
1罐土豆
1.5个咸猪肉
5片白洋葱
1个面粉
15g迷迭香
1g百里香
1g黑胡椒粉
1g盐
3个牛奶
20ml奶油
20ml
做法 共4个步骤
1.火腿切薄片煎酥
2.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀，加入面粉
3.加入蛤蜊罐头，切碎的蛤蜊肉和土豆
4.加入黑胡椒粉，迷迭香，百里香和盐调味。把牛奶和奶油倒入锅中，不停搅拌至汤汁浓稠
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今天做了这道青菜蛤蜊汤。蛤蜊肉鲜美，配上青菜，爽口鲜美的汤~~老公说非常好喝，嘻嘻，大家也可以试下哦
食材配方
主料：
蛤蜊
500g辅料：
青菜
少许
做法 共5个步骤
1.养半天，蛤蜊
2.炒
3.加水、盐
4.加入青菜，加味精
5.出锅
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小白菜又名青菜，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 这道菜鲜香可口，简
食材配方
主料：
小白菜
200g蛤蜊
100g辅料：胡萝卜
5g
做法 共8个步骤
1.准备食材：蛤蜊吐净沙，小白菜焯水备用，葱花多切一些，喜欢的可以加点蒜片
2.锅内加少许水，放入洗净的蛤蜊煮开口，倒入碗内，剔除蛤蜊皮，留蛤蜊肉和汤汁备用
3.热锅热油爆香葱花
4.加入小白菜段炒出香味
5.倒入蛤蜊汤
6.炖煮至鲜汤入菜味儿
7.放入蛤蜊肉稍翻炒出锅
8.成品
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生菜蛤蜊汤
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才
食材配方
主料：
蛤蜊
300g辅料：
油
适量盐
适量生菜
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.生菜洗净切段
2.蛤蜊洗净在清水中养两个小时吐净泥沙
3.锅中放油，放入姜丝煸香
4.放入蛤蜊翻炒1-2分钟
5.加入适量的水
6.放入料酒
7.开锅后撇去浮沫
8.放入盐，煮到蛤蜊全都开口了
9.放入生菜，再次煮开
10.即可出锅装盘
蛤蜊汤
食材明细：
蛤蜊300g，海带结50g，金针菇100g，姜丝少许，葱末少许，鸡汁1小勺
蛤蜊汤的做法步骤：
第1步蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙；金针菇切去根部、洗净，姜切丝；
第2步锅中放入姜丝，倒入足量水；加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开；
第3步汤滚开后，放入蛤蜊；煮至蛤蜊打开后，放入海带结；
第4步煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。
小贴士：
1. 用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则会严重影响口感；2. 水中加入几滴香油，蛤蜊的吐沙效果非常好；3. 鸡汁可用自己熬制的高汤代替，注意不要太浓，会抢了隔离的清鲜味道；4. 鸡汁中已含有盐分，所以可根据个人口味来决定是否加盐。
怎么做 蛤蜊汤的做法蛤蜊汤好吃
蛤蜊汤是一种非常受欢迎的美食，蛤蜊汤除了有蛤蜊之外，还可以用不同的食材来炖，比如冬瓜、豆腐、丝瓜、酸菜、番茄等。今天要介绍的是蛤蜊炖土豆，蛤蜊炖土豆的做法并不难，每一步都很关键，喜欢吃蛤蜊汤的人可以看看。
怎么做蛤蜊汤好吃
食材：
土豆200克、蛤蜊150克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、油适量、盐少许
蛤蜊汤的做法：
1、土豆去皮切条；
2、蛤蜊洗净放入碗中，调入盐少许搅拌，浸泡30分钟；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，再放入土豆翻炒30秒，加清水适量煮5分钟左右；
4、接着加入蛤蜊继续焖煮，煮至蛤蜊开壳；
5、调入盐1克拌匀，出锅撒上葱花即可。
小贴士：
要注意买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡一下，让它吐尽泥沙。
蛤蜊一定要最后放，这样蛤蜊的味道才才会更加鲜嫩。
蒜头蛤蜊汤
食材明细：
蛤蜊10只，蒜头10瓣。
蒜头蛤蜊汤的做法步骤：
1、烧一大碗开水，把切好的蒜瓣放入水中煮大约10分钟，花椒粒用完了，如果有花椒粒可以放5、6粒同煮。
2、水滚开的时候放入蛤蜊（注：蛤蜊买回来后要先放在盐水里吐沙，这样汤里才不会有沙子）蛤蜊张开后煮一会加盐就可以了。
海鲜蛤蜊汤
食材明细：
主料：菠菜100克，白萝卜100克，白菜100克，蛤蜊100克，
辅料：胡萝卜50克，鲜香菇30克，鸡胸脯肉30克，墨鱼10克，牡蛎25克，
调料：盐8克
海鲜蛤蜊汤的做法步骤：
1.菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；
2.胡萝卜洗净后切长条；
3.白萝卜洗净后切块；
4.蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；
5.将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；
6.汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；
7.待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷，略煮片刻加盐调味即可。
豆芽蛤蜊汤
食材明细：
黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许
豆芽蛤蜊汤的做法步骤：
1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。
2.取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。
青衣蛤蜊汤
食材明细：
A.青衣鱼400g，蛤蜊160g，姜丝60g，青葱40g，豆腐80g，白酒28㏄，B.鱼骨头1斤，西芹1根，白酒100cc，洋葱1/4颗，水1600cc
青衣蛤蜊汤的做法步骤：
1.鱼骨头先汆烫一次去血水；洋葱去皮洗净备用。
2.取一深锅，放入作法1的鱼骨头、洋葱及其他材料B，用小火微微煮开有香味出来即熄火，过滤杂质后即为鱼高汤备用。
3.先将蛤蜊、新鲜干贝用冷水加入粗盐浸泡约2小时，待其吐沙后将水倒掉，再重复一次吐沙程序清洗后取出备用。
4.将青衣鱼除去内脏，再去头、尾、鱼骨，剩下的鱼肉部分切成几个四方形小块备用。
5.取一中型锅，将鱼高汤倒入锅里煮滚后，先放入作法2的蛤蜊，煮2分钟后再加进作法3的小鱼块、豆腐，当煮至蛤蜊开花时淋上白酒提味，待材料全熟后熄火，食用前洒上葱花即可。
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