“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心整理的"面包机北海道牛奶吐司怎么做好吃 面包机北海道牛奶吐司",为防遗忘，建议你收藏本页！
面包机北海道牛奶吐司
北海道吐司可以说是最经典的吐司了，长盛不衰。 这次用面包机来烤的，但并不是用自动程序哦~ 在这样炎热的夏天，总觉得面包机发酵温度会偏高啊~ 所以一发和最后发酵都
食材配方
主料：
高筋面粉
270g酵母粉
4g糖
20g盐
4g鸡蛋
30g淡奶油
40ml冰牛奶
130ml黄油
20g辅料：黄油
适量
做法 共8个步骤
1.湿性材料先加入到面包机中，放糖、盐后加入面粉，在面粉上加入发酵粉，启动揉面20分钟
2.加入黄油后继续揉面20分钟后检查出膜的情况，如果还不到完全阶段，取出用手摔打5分钟就差不多了。
3.关掉电源后盖盖进行一发，发酵至用手指蘸干粉在面团上戳洞，如果不会弹也不塌陷就好了
4.面团取出分成相等的两份，轻轻滚圆，再进行中间发酵15分钟
5.将每个面团用手掌请按排气后擀成椭圆
6.由上至下卷起，结尾处捏牢
7.面包桶的搅拌叶去掉，将面团的接缝朝下排入面包桶中，表面蒙上保鲜膜再放回面包桶中进行最后发酵（还是不开电源的哦） 约50分钟后取出面包桶，让面包机启动烘烤程序后先预热10分钟左右
8.同时将室温软化的黄油（可以装在保鲜袋中，在尖角的地方剪一小口）挤在发好的面包中间的那条缝隙处，这样做烘烤的时候会膨胀得很漂亮。 放入面包机烤30~35分钟，表面上色即可
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北海道牛奶吐司（面包机汤种版）
原料：高筋面粉350克、低筋面粉50克、糖64克、盐6克、酵母5克、鸡蛋65克、鲜奶油45克、牛奶40克、奶粉7克、汤种137克、黄油37克
附汤种配方：高筋面粉50克、250克
做法：
1、汤种：粉和水搅匀，用火加热至65度，成糊状即可，煮完表面盖保鲜膜。放凉后冰箱冷藏。
2、面包机桶中加入配方中除了黄油外的所有原料，启动面包机揉面程序（揉面档一次是20分钟），揉面20分钟后检查面团筋度，未到能拉出筋膜的情况下继续揉面10分钟，再次检视，能拉出筋度即可加入黄油。（一次揉了30分钟才下黄油）
3、把黄油加入面包桶，启动面包机揉面40分钟（二次揉面40分钟，这个时间仅为参考，请根据自家面粉筋度不同适当调整揉面时间。）
4、揉面至能拉出一层透明的薄膜，坚韧不易戳破。
5、重新滚圆面团，放入面包机中发酵至八分满，启动面包机，烤焙1小时即可。
汤种北海道吐司(面包机版)
汤种材料：
高粉27g、凉水110g
面团材料：
高粉400g、糖64g、盐5g、干酵母4.5克、全蛋液64g（我用的土鸡蛋，面团颜色比较黄）、动物性鲜奶油45g、牛奶45、奶粉15克、汤种135g、无盐黄油35g
烘烤：
柏翠pe8800sug面包机
做法：
1、将27克高筋粉加入110克凉水充分搅均。
2、小火加热至面浆糊化，汤种就做好了。盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏1小时。
3、将糖、盐、全蛋液、动物性鲜奶油、牛奶、奶粉放入面包机。
4、再放入高粉和酵母。
5、再加入汤种。
6、选择和面团程序，机器开始和面，15分钟后和面程序结束，可以看到面团稍具光滑。
7、拽一小块面团，检测下面团出筋情况。
用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
8、加入软化的黄油，启动和风面包程序。（黄油不需要融化，软化到用手指能捏动的样子就可以了，如果没有提前软化黄油，也可以用微波炉解冻功能稍微转一下）
9、和风程序一共是2小时50分钟，机器运行10分钟后会暂停5分钟，接着会继续揉面。20分钟后，揉面结束,看液晶屏上机器剩余时间为2小时15分钟。面团光滑柔润。
10、检测面团，可以拉出大片薄膜。
北海道牛奶吐司
食材明细：
高筋面粉60g+324g，水300g，砂糖51.6g，盐4.8g，酵母6.6g，全蛋51.6g，动物性鲜奶油35.4g，牛奶32.4g，汤种110.4g，炼乳10g，黄油30g
北海道牛奶吐司的做法步骤：
第1步汤种的准备：我用了300g的水+60g的高筋面粉。面团制作：高筋面粉，砂糖，盐，酵母，全蛋，动物性鲜奶油，牛奶，汤种，炼乳全部放在面盆中搅拌成团。
第2步经过基础揉面，把面团揉成三光（盆光、手光、面光）阶段，即可加入黄油继续揉面摔打，直到面团富有弹性，完全不沾进入扩展阶段。将面团经过充分的摔打和揉搓之后，切一小块在手上试筋性，通常能拉得出一层透明的薄膜，面团即是已完成扩展，可再进入下一个发酵阶段。
第3步将面团搓圆，放一碗水进微波炉，加热至水沸后取出，将面团放入微波炉进行基础发酵，时间大概1小时左右，直到面团发到原来的2倍大。取出面团，用指头沾面粉，在面团上搓个小泀，泀泀不回缩即说明面团已发酵完成。
第4步将面团取出分割成三份均等的面团，稍揉搓成团之后，重新盖上湿布松弛15分钟。松弛过后的面团排气擀开成椭圆形，将长的一边往里叠1/3，另一边也一样往里叠1/3，叠成一个长面片。接着将面片从上往下卷起卷成圆柱形，将收口包在里面。
第5步将整好的面团放入模具内，再重新放回密闭的空间中重新发酵，做法跟上一步发酵一样。时间大概1小时左右，直到面团发到模具8分满时，发酵阶段完成。在面团上刷上蛋液，送入预热好180度的烤箱，上下火，中层30分钟。
北海道牛奶汤种吐司怎么做好吃 北海道牛奶汤种吐司
北海道牛奶汤种吐司
做了杨梅冰激凌，开封的淡奶油不好储存。为了消耗淡奶油，做了这款经典的北海道牛奶吐司，味道那是相当不错滴。经典就是经典，许久不吃，我们家可乐时不时就馋这个面包。超
食材配方
主料：
高筋面粉
270g辅料：
黄油
25g盐
4g白砂糖
43g酵母
5g全蛋
43g动物性淡奶油
30g牛奶
27g汤种
92g奶粉
9g
做法 共19个步骤
1.黄油切小丁备用
2.100g 水中加入高筋粉20g，先将水和粉搅拌均匀； 放燃气灶加热，不停搅拌；直到面糊出现纹路之后，撤火，晾凉备用。（这就是汤种）
3.面包机内筒里按先后顺序加入盐，糖，全蛋，牛奶，淡奶油，汤种
4.接着加入高筋粉，奶粉和干酵母
5.按菜单键7下，选择功能八——发面功能，按开始键。 20分钟之后，揉面完成
6.加入黄油丁，然后再次选择8发面团的程序，20分钟之后，揉面完成
7.取出一块面团，拉开看到结实的大片薄膜
8.将面团取出整形
9.进行第一次发酵；面团发酵至约2倍大，取出
10.将发酵好面团取出排气
11.分割成3等份，滚园后松弛15分钟
12.擀成椭圆形
13.第一次擀卷后松弛10分钟
14.再进行第二次擀卷
15.擀好后放入土司模内
16.二次发酵至8分满
17.刷上全蛋液
18.烤箱180度预热，中下层，烘烤40分钟左右
19.取出脱模
北海道吐司
食材明细：
牛奶105克，淡奶油75克，鸡蛋1个，高筋面粉270克，低筋面粉30克，奶粉15克，盐4克，细砂糖45克，酵母5克
北海道吐司的做法步骤：
第1步将所有用料都倒入面包桶中，液体都在下面，然后倒入面粉，最后将酵母，盐，糖，奶粉到四角处将烤箱键转到启动和面功能，然后长通模式，15分钟自动和面，第一次活完面觉得有些粘手，于是又活了2次，也是14分钟
第2步将面团拿出揉至光滑，准备发酵发酵2倍大，将发酵好的面团，揉成光滑的面团
第3步将面团一分为二放入模具中，进行2次发酵
第4步二发完成后，刷上蛋液。烤箱170度预热后烘烤40分钟即可
第5步成品。
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