香芋鸡肉肠面包
我很喜欢吃香肠面包,特别是鸡肉肠的,很好吃。而且自己做的面包没有什么添加剂,吃得也比较放心。还可以随自己喜欢的口味增减材料。
食材配方
主料:
高筋面粉
300g清水
125g鸡蛋
1个椰子粉
20g黄油
20g砂糖
25g酵母
3.5g辅料:
鸡肉肠
适量
做法 共11个步骤
1.除黄油外,所有材料放入面包机中揉面20分钟
2.再加入黄油,再揉面20分钟
3.揉好的面团发酵两倍大,发酵好的面团
4.拿出面团压扁排气
5.再揉搓面团后,揉成长条,分割等份的小剂子
6.小剂子滚圆松弛10分钟
7.10分钟后,取小面团擀成椭圆,放入鸡肉肠
8.捏起两边收口
9.进行二次发酵
10.发到2倍大
11.预热烤箱后放入烤箱185度,13分钟即可
香芋芝士蛋糕
最近真的和芝士扛上了,主要我家那位爱吃,而且每次我喝酸奶就被粉条唠叨说——你肠胃不好啊。。然后就把整杯酸奶泡到热水里面,等暖了给我喝,还不许我一口气喝完。这样确
食材配方
主料:
奶油香芋馅
芝士
鸡蛋
牛油
砂糖
白醋
淡奶油
做法 共7个步骤
1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀(必须搅拌均匀后才加入下一项材料)低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄逐个放入内搅拌均匀,面粉分2次倒入内快速搅拌均匀,不要划圈,避免起筋。
3.蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.蛋清分2次加入蛋黄内,从下往上搅拌均匀不要划圈,避免起筋。
5.蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟,托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7.取出稍微摊凉(不要倒扣)放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
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